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Les macarons inratables de la Petite Mu (recette des coques avec meringue italienne, macaronnage au Kitchenaid)

Les macarons inratables de la Petite Mu (recette des coques avec meringue italienne, macaronnage au Kitchenaid)
Une nouvelle fois, Mu vous présente une recette de base des coques de macarons. Cette fois-ci, Mu a fait plusieurs tentatives avant d'ajouter la mention "inratable"à sa recette. Eh oui, Mu l'avoue, la première recette de macarons qu'elle avait postée à base de meringue française était, en toute bonne foi, inratable... Au début... Puis, ça a commencé à rater..! Les macarons à la meringue française sont susceptibles et craignent beaucoup les variations dans la manière de mélanger les poudres aux blancs, de "macaronner", très sensibles à l'humidité. Les avantages de cette recette:1) Les macarons sont plus lisses, moins granuleux une fois que les poudres ont été mixées. Les conseils de Mercotte, parmi d'autres:1) Les blancs d'oeufs: Mu les pèse!!! Temps de préparation: 15 minutesTemps de cuisson: 12 minutes par fournée Ce que Mu utilise pour environ 25 macarons (50 coques): Les ingrédients: Le matériel: Comment Mu procède: - Elle réaugmente petit à petit la vitesse du batteur.

http://latambouilledelapetitemu.blogspot.com/2013/08/les-macarons-inratables-de-la-petite-mu_28.html

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Les Krumchy de Monsieur Michalak Les Krumchy : une pâte sablée croustillante, un caramel mou à la fleur de sel, un Gianduja au chocolat lait croquant… Attention risque d’addiction ! Dixit MR Michalak qui ne croit pas si bien dire !!! Pour la recette, je suis allée piocher chez Cécile du blog “Au fil de mes recettes” !!! Ingrédients pour les fonds sablés : 120 g de farine90 g de beurre70 g de sucre2 jaunes d'œufs1/2 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé1 pincée de fleur de sel Ingrédients pour la garniture :

Les glands Il y a bien longtemps que je voulais faire cette recette pour retrouver un peu mon âme d'enfant. Quand j'étais petite mon papa allait tout les dimanche me chercher à la boulangerie mes pâtisseries préférées : Meringue au beurre, Mille Feuille et Des Glands =) Donc je voulais les faire goûter à mon chéri et mes enfants qui eux n'en ont jamais manger, alors pour info, ils ont étaient dévorer en moins de 10 min xpdrrrrrrrrrrr Mais je m'égare encore une fois donc voici la fameuse recette de ces pâtisseries gourmandes. Ingrédients : (Pour la crème pâtissière)

BOL CAKE La recette très à la mode Recette de base ; ww 6pp 1bl d’œuf 1pp 40g de flocons d’avoine 4pp ou autre céréales (muesli, quinoa cuit, flocons divers) 3cs de lait écrémé env.45-50ml 1pp Monkey Bread Avec Nadia pour ce nouveau défi boulange on se disait que vu les températures il fallait que l'on engloutisse un max de calories pour tenir le choc, pour attendre le printemps, on a bien fait non :o) ? Comme le précédent défi était assez technique on est parti sur une "technique" assez "anarchique", et on vous a dégoté mesdames, messieurs ... THE MONKEY BREAD !!! Le pain des singes, j'en avais déjà réalisé un il y a 4 ans mais je n'avais pas été totalement satisfaite, avec celui-ci c'est juste ... hummmm ... trop top ! Le caramel dégoulinant, les noix de pécan, la mie filante ... extase ... On a pris la recette sur ce blog, CLIC et on y a apporté quelques modifs.

Recette de coeurs fondants au chocolat Mon chéri aime beaucoup les muffins mais étant donné qu’il n’aime pas la banane, il goûte rarement les petits muffins que je réalise depuis le début de mon blog… Du coup, pour lui faire plaisir, j’ai testé une version de muffins au chocolat méga gourmande mais qui reste toutefois saine. Cette recette de ces petits muffins fondants au chocolat vaut 6 propoints et permet d’en réaliser justement 6, soit 1 pp le muffin fondant au chocolat. Ingrédients – 100 g de fromage blanc 0% – 20 g de chocolat noir Nestlé Dessert (soit 5 carrés) – 1 blanc d’oeuf – 1 c. à s. de maïzena – 1 c. à s. d’édulcorant en poudre Mon chéri a particulièrement adoré cette version gourmande de muffins sucrés. Je ne goûte pas que vous serez nombreux à confirmer ses dires si vous veniez à la tester.

Actualités et recettes professionelles sur les glaces italiennes, les gaufres, et les granitas Gaufrier professionnel DEBREF Gaufres de fêtes foraine avec un gaufrier professionnel ou semi-professionnel Aussi bizarre que cela puisse paraître, nous ne mettrons pas de lait et pas de crème dans notre recette. En effet, l'ajout de lait dans les gaufres a tendance à les ramollir après cuisson, leur enlevant ce croustillant que nous recherchons.

Recette Macarons M&M's par Laetitia TM5 - Préchauffer le four à 130 degrès chaleur tournante - Mettre le sucre en morceaux dans le et la poudre d'amande et mixer 10 s / vit 9 . Bundt cake au chocolat et noisettes Article sponsorisé Cette année, ce sont les 70 ans de Farrow and Ball, la célèbre marque de peinture. Ce que l’on sait moins, c’est qu’elle a aussi une très belle gamme de papiers peints. Si belle, que si je m’écoutais, je tapisserais le mur de la tête de lit de ma chambre avec celui-là. Gateau à la pistache et chocolat au thermomix Coucou, Aujourd'hui je vous présente le gâteau à la pistache. Je me suis inspirée de la recette de Loulou du blog de cuisiner et papoter ; un très joli blog que je vous recommande. J'ai réalisé en version individuelle, mais vous pouvez le faire en format classique.

Pain de mie maison (la recette parfaite !) Alors cette recette, croyez-moi, elle est parfaite. Jusqu’à maintenant, j’avais tenté plusieurs recettes de pain de mie, mais aucune ne m’avait réellement satisfaite. La croûte était trop épaisse, la mie trop dense, voire même friable… Et j’en passe. Le Mookies : un cookies encore meilleur Recette Companion Par MimiCuisine dans Companion le 5 Septembre 2014 à 07:00 Mookies Recette Companion

Le pain de mie Ca fait longtemps déjà que je fais le pain de mie maison (je l'achète aussi souvent mais c'est la première fois que j'ai une photo pour vous donner la recette! Je ne mets pas de lait dedans parce que sinon je trouve le résulat trop brioché, juste une pointe de sucre et un peu de beurre. Ingrédients : - 500g de farine (éventuellement faites moitié moitié avec de la farine complète)

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