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Muffins au Chorizo : Recette de Muffins au Chorizo

Muffins au Chorizo : Recette de Muffins au Chorizo
Ingrédients (pour 10 pièces) : Pour la pâte :- 250 g de farine- 3 oeufs - 10 cl de lait- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel Pour la garniture :- 200 g de Chorizo fort- 1 gros poivron- 4 à 5 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel et poivre Préparation de la recette : : Couper le poivron en petits dés. Pendant ce temps, couper le chorizo en rondelles puis en dés. Peler et couper les gousses d'ail en petits morceaux. Préparer la pâte : mélanger la farine au sachet de levure. La pâte doit être légèrement épaisse : rectifier avec un peu de farine ou d'eau selon le résultat. Quand la garniture est cuite, bien la mélanger à la pâte, avec le chorizo. Remarques : Utiliser un poivron vert ou orange, pour faire joli. Boisson conseillée : : Vin rouge de Sicile, légèrement tannique Related:  Patisserie Salée, Minis,... - A ClasserRECETTES DIPS, TARTINADES, APERO

Petits chaussons gourmands au chorizo « La marmite d'Amandine Vous l’aurez compris, après mes sablés parmesan-thym-romarin, je continue mes expériences apéritives! Je n’ai pas inventé cette recette, je l’ai trouvée dans un livre édité par modes et travaux, qui propose plein d’apéro dinatoires sympas! (j’adore ce bouquin)… A chaque fois que je fais ces petits chaussons tout mignons, ben… ils ne font pas long feu sur la table! Donc je pense qu’on peut considérer qu’il s’agit d’une vraie valeur sûre! (et effectivement, je les trouve vraiment très gourmands, bien relevés avec tout ce qu’il faut dedans!) Et en voilà donc la recette : Ingrédients un chorizo (environ 250g)un oignonune tomate70g d’olives dénoyautéesune pâté brisée (je tablerais même sur 2 pâtes brisées, parce qu’il y a toujours du reste de garniture)un oeuf pour la dorure Préparation Hachez assez finement l’oignon, le chorizo (le robot sera le bienvenu pour le chorizo) et les olives. Epépinez votre tomate et coupez-la en tout petits morceaux. Enjoy! En ajoutant de la semoule (bien sûr! Like this:

Tarte salée à la ratatouille et au thon : Recette de Tarte salée à la ratatouille et au thon Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte feuilletée (du commerce) - 1 boîte de thon naturel- 1 sachet de ratatouille congelée- 40 cl de crème fraîche- 10 olives vertes ou noires (selon les goûts) - 200 g de gruyère- 1 pincée de sel- du poivre- des herbes de Provence Préparation de la recette : : Faire cuire la ratatouille. Pendant se temps là, couper en morceaux quelques olives (5), dans un bol mélanger le thon (sans l'eau) avec la crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée généreuse d'herbes de Provence. Préchauffer votre four à thermostat 7 (210°C). Quand les légumes sont bien cuits, ajouter le mélange ainsi que les olives émincées à la ratatouille, mélanger le tout à petit feu. Dans un plat à tarte, disposer votre pâte feuilletée sur le papier sulfurisé, piquez la pâte avec une fourchette. Quand votre four est chaud, enfournez pour 20 min environ.

Mini tartelettes aux oignons Ingrédients pour une trentaine de tartelettes : Cake courgette, feta et tomates séchées : Recettes d'apéritif dinatoire Publicité Salade d'été : Recette de Salade d'été Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 belle salade (batavia)- 400 g de lardons découennés- 3 gros oignons- 4 oeufs- 200 g de mozzarella (de bufflonne, c'est meilleur!)- 1 petite boîte de maïs- 1 poivron rouge- dés de jambon blanc- copeaux de parmesan Préparation de la recette : : Laver la salade, et la mettre dans un grand saladier. Faire cuire les oeuf durs (on peut aussi les faire pocher, et les ajouter à la fin). Découper le poivron en très petits morceaux et la Mozzarella en dés; émincer 1'oignon. Ajouter à la salade le maïs, l'oignon cru, la mozzarella, les oeufs durs coupés en tranches, le poivron et les dés de jambon. Dans une poêle, faire revenir les lardons ainsi que 2 oignons émincés; saler et poivrer. Ajouter les lardons, les oignons et quelques copeaux de parmesan dans la sadade. Servir. Remarques : De temps en temps, je remplace une partie des lardons par du magret de canard fumé ou des gésiers confits... Boisson conseillée : : rosé, rouge ... vin d'été !

MINI ROULES CROQUE MONSIEUR 16 mai 2014 5 16 /05 /mai /2014 16:00 Voici une idée toute bête, qui plaira à tout le monde et qui va faire un effet tip top auprès de vos invités: des roulés de pain mie façon croque-monsieur. Coyez-moi c'est juste terrible! J'ai trouvé cette idée sur le blog Petits plats entre amis. Pour 4 personnes 4 tranhes de pain de mie 2 tranches de jambon 4 tranches de gouda beurre salé Sur un plan de travail, découper la croûte des tranches de pain de mie. Couper en 2 les tranches de jambon. Rouler le tout en boudin en commençant par le fromage et maintenir le boudin bien serré en le recouvrant de film alimentaire. Sortir les boudins du réfrigérateur, retirer le film alimentaire, découper les extrémités des boudins pour obtenir un visuel net puis couper chaque boudin en 3 roulés de taille identique. Dans une poêle, faire chauffer une noisette de beurre et dorer les mini roulés sur chaque face à feu moyen. Partager cet article

Tartelettes fines au chèvre, noix de pécan & cajou : Recettes d'apéritif dinatoire Publicité Brochettes aux fraises, melon et chocolat : Recette de Brochettes aux fraises, melon et chocolat Ingrédients (pour 10 brochettes) : - 1 melon- 2 barquettes de fraises gariguettes (500 g)- 70 g de bon chocolat pâtissier- 10 brochettes en bois Préparation de la recette : : Le plus long, c'est la préparation des pastilles de chocolat trouées : faire fondre le chocolat (bain-marie ou micro-ondes, en remuant toutes les 15 secondes) SANS rajouter d'eau! Sur une feuille de papier sulfurisé (ou une plaque en silicone), déposer à l'aide d'une cuillère 30 petits disques de chocolat (environ la taille d'une pièce de 20 cts). Laisser refroidir le chocolat qui va durcir progressivement. Quand le chocolat commence à se solidifier (mais avant qu'il soit complètement dur!) Si le trou à tendance à se refermer, attendre un peu avant de recommencer. Laisser le chocolat se solidifier complètement, avant de détacher les pastilles. Nettoyer les fraises et les couper en morceaux pour les plus grosses. Vider le melon et le couper en morceau de la même taille (approximativement!) Remarques :

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