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Danette® au chocolat et à la vanille maison

Danette® au chocolat et à la vanille maison

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Basler Leckerli (j'approche de la recette ultime, la seule, la vraie...) - La gargotte de la marmotte Dans ma quête des Leckerli parfaits, ceux de la Leckerli Huss à la recette top secrète (bien évidemment, sinon, quête il n'y aurait point...), j'ai franchi un grand pas... Ingrédients : pour deux tôles complètes ce qui doit donner une bonne centaine de leckerlis, faire la recette en double serait tentant mais nécessite alors l'emploi d'une bétonnière pour tout mélanger... 500 gr miel350 gr sucre20g de cannelle20g de mélange à pain d'épice (ou 10g de muscade, 5g de clou de girofle et 5g de cannelle en plus) 120 gr amandes (hachées grossièrement ou en poudre selon la texture désirée, j'ai fait moitié moitié) 120 gr noisette (idem) 100 gr d’écorce d’orange confite et 100 gr d’écorce de citron confite zeste d’un citron 700 gr farine 3 pointes de couteau de levure chimique (les recettes disent souvent bicarbonate de soude, mais je préfère définitivement la texture avec la levure) 2 dl Kirsch Glaçage : 150 gr sucre 1 blanc d’oeuf 2 cuillères à soupe de kirsch

Tartelettes aux chocolat Ingrédients pour environ 12 tartelettes de 8 cm de diamètre: Pour le fond de tarte: 150 g beurre 95 g sucre glace 250 g de farine 30 gr de poudre d’amandes 1 œuf Gousse de vanille Une pincée de sel Ganache au chocolat 170 g de chocolat noir 70% 30 g de Chocolat au lait 150 g de lait demi-écrémé 150 g de crème liquide 1 d’œufs Préparation: Récupérer les graines de la gousse de vanille et les mélanger avec le beurre ramolli à l’aide d’une cuillère en bois.Ajouter le sucre glace tamisé, la poudre d’amande, le sel, et l’œuf et mélanger. Ajouter la farine tamisée, et travailler la pâte le moins possible. Enveloppez la pâte dans une pellicule en plastique et laisser reposer au réfrigérateur plusieurs heures, ou toute la nuit. Recette Croustade aux pommes à l'érable 1. Étendre uniformément les pommes dans un plat allant au four de 8 po (20 cm) de côté, légèrement beurré. Napper du sirop d'érable. 2.

Blog cuisine bio : boisson Kéfir de fruits Déjà un très grand merci à la belle au blé dormant pour m’avoir envoyé des grains de kéfir ainsi qu’une souche de champignon kombucha (merci, merci, merci !!!). Pour le kombucha je vous en parlerai plus tard, aujourd’hui je vais vous parler du kéfir de fruits. Je vous avais déjà parlé du kéfir de lait, le kéfir de fruits est différent c’est une boisson naturellement gazeuse qui ressemble à du cidre. The Napolitain - Le blog de naima Bonjour ! Voici une recette qui mérite d’être partagée avec vous .......le Napolitain fait maison un excellent gâteau qu'on peut parfumer à l'infini ....lui donner plusieurs formes .....et aussi diviser ou multiplier les quantités..pour ma part j'ai utilisé un moule carré de 24 cm/24 cm. l'auteure de cette recette est Valérie Ducrocq que je salue au passage ! les ingrédients: - 9 œufs

Bagels au levain naturel Quand Maxence et moi étions en vacances à San Francisco à la fin de l’été, nous mangions un bagel tous les matins. Il y avait deux vendeurs de bagels non loin de l’appartement que nous occupions, donc nous alternions entre les deux, et quand nous allions courir au Golden Gate Park, des bagels nous attendaient au coffee shop qui regarde l’océan, tout au bout du parc. J’ai une préférence pour les bagels recouverts de graines de pavot ou de sésame, et je les aime particulièrement tartinés de cream cheese (un fromage à tartiner lisse et doux) et surmontés d’une tranche de tomate bien mûre. Suite à la suggestion éclairée d’une lectrice de ce blog, j’ai aussi essayé la version tartinée de beurre de cacahuète et surmontée d’une tranche de tomate bien mûre, et malgré mon scepticisme initial, je dois bien le reconnaître : l’essayer c’est l’adopter. Si vous ne vous êtes jamais posé la question, sachez que le bagel est cuit en deux fois : la pâte est d’abord pochée à l’eau, puis cuite au four.

Les petits pots de semoule au lait vanillés S'il t'arrive encore d'acheter des petits pots de semoule au lait au magasin... tu vas arrêter tout de suite !... 20 manières d'utiliser la menthe La menthe est la plante rafraîchissante par excellence ! Mais pas uniquement : elle est aussi l’une des plantes médicinales les plus courantes et les plus facilement utilisées. La menthe possède en effet des vertus digestives, antiseptiques, toniques et stimulantes parmi d’autres. Elle a aussi une autre particularité : elle est particulièrement envahissante ! Les Flamboyants, façon Flanby Le Flanby®, c’est un dessert « totalement renversant ». Pourquoi ? Tout simplement parce que c’est quand même drôle de jouer avec la nourriture. La Fédération française de gobeurs de Flanby® ne vous dira pas le contraire. Le Flanby® est souvent associé à la mollesse, c’est d’ailleurs un surnom quelque peu péjoratif : Flanby® est bien un mélange entre « flan » et « flabby » qui veut dire « flasque » en anglais.

Pâte à tartiner Hier c'était la chandeleur et en bonne maman que je suis, j'ai décidé de préparer des crêpes pour le goûter des garçons! Je ne sais pas vous ,mais nous on ne conçoit pas de crêpes sucrées sans pâte à tartiner...vous voyez celle qui commence par un N et finit par un A, celle qui descend directement sur nos hanches??? Le souci c'est que je suis intolérante au lactose donc adieu divine pâte à tartiner (oui je sais elle est bourrée de cochonneries mais c'est tellement bon....). Mais j'ai trouvé la solution en fouillant sur le net à droite, à gauche et après plusieurs essais, j'ai réussi à préparer une pâte à tartiner sans lactose et délicieuse! Alors comme je ne peux pas inviter tout le monde pour le goûter, je vais partager avec vous ma recette!

Crème caramel à la noix de coco Nombre de personnes : 4 Préparation : 35 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : 1 à 2 noix de coco75 g. de sucre + 5 càs4 œufs60 g. de noix de coco rapénoix de muscade1 bonne c. à café de maïzena Recette : Après avoir retiré la coque en bois, récupérez l’eau de coco.

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