5 Vegetables Recipes to Kick-Off Spring
Spring officially started on March 20th, even though half the nation is still enduring Arctic temperatures. Perhaps a few spring recipes will help coax the warm weather out of hibernation. Just because it still feels like winter doesn’t mean you have to eat like it. By Lauren Clason 1. 2. www.thefitchen.com 3. www.olivesfordinner.com 4. 5. www.simplyrecipes.com Lauren Clason Lauren is a freelance writer based in Washington, DC.
15 Delicious Gluten Free Desserts - NO special ingredients!
Easy, inexpensive, gluten free dessert recipes that require no special ingredients at all! These are my go-to desserts anytime I'm working outside of my own kitchen, and they are the recipes I give to anyone who asks for simple and uncomplicated gluten free desserts. Years before I started blogging, when I first started baking gluten free treats for a friend of mine, the recipes I found were completely overwhelming. Special flours, starches, and gums, careful treatment of the doughs, delicate baking instructions, and confusing instructions, all combined to make me toss more than a few cookies into the trash. I promise you that NONE of these recipes are like that. These are some of the easiest gluten free desserts we make and every last one of them can be made with ingredients that are likely already in your pantry. This collection of desserts is perfect for any occasion; a special dinner or a gift for a friend. Unforgettable Chocolate Quinoa Cake - don't knock it until you've tried it.
FONDANT AU CHOCOLAT SANS GLUTEN – Marlette | Marabout Côté Cuisine
Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux. Ajouter le sucre et mélanger. Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans le moule et enfourner pour environ 15 à 20 minutes.
Gluten-Free Peasant Bread
For the past year, the most frequent question asked on this blog is this: Can the peasant bread be made gluten-free? Everyone knows someone — a friend, an uncle, a cousin — recently diagnosed with Celiac disease who has had to forget bread as he/she once knew it. You might have this friend, this uncle, this cousin. It seemed like a good time to take an earnest stab at making a gluten-free peasant bread. Let me briefly explain my experimentation process: To start, I bought a bunch of gluten-free flour mixes from my local co-op. After substituting gluten-free flour for all-purpose flour without making any other changes and observing what it produced — a loaf as dense as a bowling ball — I started researching and making adjustments, using xanthum gum and egg whites, increasing yeast and sugar, trying milk and buttermilk in place of water. In sum, this is what I’ve learned: • For every cup of flour (128g), use about a teaspoon of xanthum gum. Happy spring, happy weekend, Everyone. Rising: Notes:
3 adresses de boulangeries/pâtisseries sans gluten | Marabout Côté Cuisine
Nom d’un petit pain aux pois chiches, faire de la boulangerie et de la pâtisserie sans gluten c’est vraiment pas commode les enfants. Car (le saviez-vous ?) c’est le gluten qui donne aux pâtes leur souplesse et leur élasticité. C’est lui qui va donner ses fesses rebondies à la brioche, sa bonne mie alvéolée au pain de campagne, bref sans son aide bonjour les pavés denses et étouffants, le résultat n’est pas toujours jojo. Voila pourquoi, pour les intolérants au gluten, le petit déjeuner n’est pas le meilleur moment de la journée. Heureusement pour eux, le gluten free est à la mode tout plein, et si les pâtissiers généralistes proposent de plus en plus des recettes sans gluten à leur carte, des adresses dédiées commencent aussi à voir le jour. L’adresse la plus boulangère : Eric Kayser, Libre de gluten Son adresse de la rue de l’échelle propose donc un rayon entièrement sans gluten, dont les produits ont suivi un process de fabrication et d’emballage complètement sécurisé. Et alors ?
10 Warning Signs For Gluten Intolerance
When many people hear about issues with gluten they automatically think of Celiac disease, but many people simply have an intolerance to gluten and not full-blown Celiac disease. When you have an intolerance, this likely will not show up on blood work so you need to track your symptoms, your diet and then see how the two match up. It is estimated that as many as 18 million Americans are suffering from a gluten intolerance that is not related to Celiac disease. Because of this you want to know the warning signs so that you can be on the lookout for them. Skin Problems Those with a gluten intolerance can experience a variety of different skin issues that are not explained by anything else. The rashes are often referred to as dermatitis herpetiformis and they most often occur on the knees, back, elbows, buttocks and on the back of the neck. Migraines and Brain Fog You may experience one of these or both, depending on your level of intolerance. Bloating and Stomach Distension Hormonal Issues
C’est quoi, le Konjak ?
Salut les petits choux, ce coup-ci ça y est, l’été se pointe, vite précipitions-nous sur l’un des 21478659 articles publiés ce mois-ci qui va nous expliquer comment rentrer dans un mini-short au delà de l’âge de 14 ans et demi. Et de découvrir que le nouvel ingrédient miracle, celui qui va te permettre de manger tout plein et de garder la ligne, en 2014 il vient du Japon et répond au nom étrange de Konjak. Généralement présenté (chez nous) sous la forme de spaghetti translucides, cette étrange chose à l’aspect gélatineux serait donc l’avenir de la diététique, sauf qu’au premier abord on va être honnête, il fait à peu près autant rêver qu’une endive bouillie. Et bien détrompez-vous, le Konjak, chers amis, c’est bon, c’est cool, c’est rock-and-roll, enfin nous en tous les cas on adore, et on vous explique le pourquoi du comment c’est parti. Mais qu’est-ce donc que le Konjak (ou Konnyaku comme on dit là bas) ? Comment cela se présente ? Mais alors comment ça se cuisine ? Où en trouver ?
Cake sans gluten à la feta et aux herbes
Pour un pain de 900g – 10 minutes de préparation + levée – 45 minutes de cuisson Ingrédients : - huile végétale pour le moule - 200 g de Polenta - 100 g de farine de riz - 50 g de lait en poudre - 1 pincée de sel - 100 g de levure de boulangerie - 2 c. à c. de sucre - 2 c. à c. de gomme de xanthane - 3 œufs battus - 2 c. à s. d’herbes fraiches hachées - 450 ml d’eau tiède - 100 g de feta émiettée Préparation : 1-Huilez et chemisez de papier sulfurisé un moule à cake d’une contenance de 900 g 2- Tamisez la polenta, la farine de riz, le lait en poudre et le sel au-dessus d’un saladier et mélangez bien. 3- Mélangez les œufs, les herbes et l’eau dans un autre saladier puis incorporez-les aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une préparation lisse. 4- Versez le mélange dans le moule, couvrez d’un torchon propre humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte atteigne le haut du moule.
