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Pâte à pizza rapide TM 5/5

Pâte à pizza rapide TM 5/5
J’avais déjà une super recette de pâte à pizza mais comme je ne peux pour l’instant pas vous la partager, je vous en propose une autre, préparée au thermomix. J’avais déjà eu l’occasion de la goûter chez mes parents, ma mère la tenant d’un ancien livre de recette thermomix. Elle est comme dans mes souvenirs, moelleuse, une pâte gonflée, et croustillante sur le dessus. Pour les amateurs de pâte un peu épaisse, type pâte à pain, cette recette est pour vous. Si vous préférez les pâtes fines, il suffit d’un peu plus d’huile de coude et de l’étaler bien finement. Cette pâte est très simple, se prépare rapidement, a un bon goût. Temps de préparation : 5 minutes - 1 gobelet d’eau (90g) - 1 gobelet de lait (90g) - 10g de levure boulangère fraîche - 1 bonne CàS d’huile d’olive - 1/2 CàC de sel - 350g de farine Dans le bol du thermomix, mettre le lait, l’eau et la levure émiéttée et programmer 1min à 40°C/ Vit 3. Ajouter la farine, l’huile d’olive et le sel et appuyer deux fois sur turbo. Related:  boulangerecettes thermomix

Les Navettes Les navettes, ce sont des mini-pains au lait, très moelleux qu'on peut déguster au petit-déjeuner ou bien pour en faire des mini sandwichs lors d'un apéritif ! Il existe d'autres navettes sous forme de biscuits et parfumées à l'eau de fleur d'oranger, une des spécialités provinçales, mais cela c'est autre chose ! Revenons à nos navettes briochées ! Pour 13 navettes Préparation : 30 min Pause : 2 h Cuisson : 15 min Ingrédients : - 250 g de farine - 15 cl de lait - 10 g de levure boulangère fraiche - 20 g de sucre - 40 g de beurre mou - 1/2 cuillère à café de sel Préparation : Dans un saladier, mettez la farine. Préchauffez votre four à 180°C.

Buns fait maison [Thermomix] J'ai trouvé la recette ici, wow c'est trop bon! meilleurs que mc cain comme disent mes chéris! A refaire et à décliner! J'ai plein d'idées!!! hi hi ça sent l'apéro gourmand!! Pour 6 gourmands: Pour la pâte 450g de farine T45 1 œuf battu 210 ml de lait tiède 2 CAC de levure déshydratée de boulanger 1,5 CAC de sel 70g de beurre mou en morceaux Pour la garniture 400g de Viande hachée de bœuf 1 poignée de poivrons surgelés sel, poivre 500 ml de coulis de tomate des toastinettes Pour la pâte: Mettre 210 ml de lait tiède, 2 CAC de levure déshydratée de boulanger ou un cube de levure fraiche, 70 gr de beurre mou en morceaux, l'oeuf battu, dans le bol mettre 4mn /37° / vitesse 1 Ajouter 450 gr de farine T45 le sel, mettre 3min fonction pétrissage Sortir la pate, la mettre dans un saladier, et la laisser doubler de volume. Ensuite sortir la pâte à brioche du saladier et la diviser en huit portions équivalentes. Pendant que la pâte se prépare,préparer la garniture. Retirez du feu et réservez.

PATE FEUILLETEE METHODE ESCARGOT - My homemade cook Samedi 20 septembre 2014 6 20 /09 /Sep /2014 06:00 Une bonne pâte feuilletée pur beurre faite maison, je me suis longtemps dit que je ne la ferais pas. Pourquoi ? Parce que trop dure à réalisée, et puis il y en a de toutes prêtes pas trop mauvaise.. (c'est moi qui dit cela hooooo !) Et puis lors de discussion dans un groupe Facebook de cuisine, Maryse G me donne sa recette, et voilà je décide de me lancer..... Et bien, j'ai été très contente du résultat. Je vous mets la photo de ma tarte aux pommes. A vous de tester maintenant. A très bientôt Bree Voilà j'ai essayé de vous faire des montages les plus précis possibles. Ingrédients : 300 gr de farine 300g de beurre congelé, ou de margarine PAX (chez Leclerc) congelée en petits morceaux. 150 gr d'eau très froide une demi cuillère à café de sel Préparation : Mettre le beurre, l'eau très froide, le sel dans le bol. Mixer 15 secondes /vitesse 6, puis 10 secondes /Sens inverse/vitesse 2 Je farine mon plan de travail, puis je verse le contenu du bol. dessous)

Pâtes fraîches TM Pâtes à la sauce tomate, jambon et chorizo Petits pains sans pétrissage … je suis bluffée ! - Hier matin je me suis levée avec une « flemagite » … une grosse crise de feignasserie aigue particulièrement agréable car je n’avais rien d’autre à faire que de me laisser aller à lézarder … Jusqu’à ce que, en milieu de matinée, je m’aperçoive que je n’avais pas de pain, ni biscottes, ni substitut aucun ! Rien qu’à l’idée de faire le tour du quartier pour trouver « la » boulangerie ouverte un lundi, 14 juillet en prime … ma flegmagite s’est aggravée ! Panique ? J’ai donc ressorti du fin fond de mes favoris cette recette Pain sans pétrissage….version accélérée d’Isa du blog Les gourmandises d’Isa. Petits pains sans pétrissage Ingrédients : – 500 gr de farine T55 – 1 c à c de levure de boulanger déshydratée (Briochin pour moi) – 1 c à s d’huile d’olive – 320 ml d’eau de source* – 80 ml de lait – 1 c à s de sucre – 1 c à c de sel * L’eau du robinet, en fonction de sa dureté, peut poser des problèmes lors de la réalisation de cette recette. Recette totalement et irrémédiablement adoptée !

✿LES SOUPES & POTAGES✿ Haricots rouges aux saucisses au Thermomix Des haricots rouges secs bio façon Chili, mais aux saucisses qui attendent dans le congélateur Je suis toujours en train de vider mon congélateur qui est dans la cave et j'avais des saucisses que je gardais pour ma choucroute, de choucroute j'en ai plus, mais j'ai des haricots secs rouge bio, réflexion de deux secondes et je décide que je vais faire un genre de petit mixage du Chili corn carné. Malheureusement la veille, j'ai complètement oublié de faire tremper mes haricots rouges, qu'importe je vais récupérer mon étourderie, j'ai versé l'eau bouillante de la bouilloire et j'ai laissé tremper une bonne heure avec une cuillère à café de bicarbonate. Environ 200 g d'haricots rouges secs un petit sachet de poivrons rouges acheté en Espagne et séchés maison au déshydrateur 1 boîte de tomates pelées 1 petite boîte de concentré de tomates 1 petite feuille de céleri du jardin 1 cuillère à café de cumin en poudre 2 gousses d'ail 1 oignon 1 petite cuillère à café de pâte de piment

LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS Barquettes de courgettes au chorizo, tomates cerises et mozzarella - Mon Show...colat, mes gourmandises Comment faire manger une et même deux courgettes entières, cuites à la vapeur, à des enfants ? Et bien aujourd'hui nous allons leur donner de la couleur et vous verrez, c'est magique ! (Agit également sur les adultes !) C'est sur les réseaux sociaux que j'ai vu une photo de ces barquettes. Je ne sais pas si tous les ingrédients sont corrects mais ce sont ceux que j'ai mis Pour 10 barquettes : - 5 petites courgettes - 1 boule de mozzarella - 10 tomates cerises oranges - 10 tomates cerises rouges - la moitié d'un chorizo - sel, poivre - fleur de sel au piment d'espelette - Lavez les courgettes, ôtez les extrémités, et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. - Salez-les et faites les cuire à la vapeur (une quinzaine de minutes dans le cuit-vapeur) - Pendant ce temps ôtez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles. - Lavez les tomates cerises et coupez les en deux. - Coupez la mozzarella en petits morceaux. - Remplissez-les en altérnant les tomates, la mozza et le chorizo.

Pâte à tarte (feuilletée) aux petits suisses Marciatack.fr est un blog de recettes de cuisine. Il a été créé en 2005 par Valérie Virorello-Jamili. Chaque mois de nouvelles recettes, de nouvelles techniques et de nouvelles infos pour vous aider en cuisine y sont partagées. Afin d'améliorer votre expérience sur Marciatack, des cookies sont utilisés pour réaliser des mesures d'audience et ciblages publicitaires.

spaghettis carbonara rapides au TM : 5/5 Liste des ingredients 100 g de lardons natures ou fumés 200 g crème fraîche liquide 250 g de pâtes ( pas de cuisson rapide ) 490 g d'eau Parmesan ou fromage rapé jaune d'oeuf (en option) La recette Depuis le temps que je voulais tester cette recette de spaghettis carbonara dans le thermomix, et ben voilà c’est fait… et c’est réussi, je pourrais dire incroyable mais vrai, il faut utiliser des pâtes à cuisson classique (pas des rapides!!) la recette : Mettre les lardons dans le bol, avec 1 cs d’huile : 3mn à 100° sens inverse et cuillère Ajouter ensuite dans l’ordre : la crème fraiche, les pâtes et l’eau Compter 14 mn 100° sens inverse et cuillère A la fin du temps ajouter le jaune d’oeuf Pas de « bouillie » dans le bol, c’est bon!

Cuisine basse température | Le magret de canard cuisson basse température en vidéo Avec la cuisine basse température découvrez des magrets de canard fondants et rosés à souhait… La perfection sans souci! Pour 4 personnes Cuisson basse température : 1 1/4 heure env. (65 °C à cœur = rosé) Ingrédients : Magrets de canard (env.200 gr/pièce): 3 Sel: ¾ de cuillérée à café Poivre du moulin: 2 tours Au préalable : Préchauffer le four à 80°C réglage du chauffage « dessus et dessous »Vous pouvez utiliser la « Chaleur tournante ». Recette : Parer les bords des magrets de leur graisse et l’inciser en croisillons. Assaisonner la viande. Chauffer fortement une poêle, y saisir les magrets d’abord 2 min côté peau, puis 1 min sur l’autre face. Piquer l’aiguillon du thermomètre au centre d’une pièce de viande. Enfourner au milieu du four durant environ 1 1/4 heure, selon votre goût de cuisson. 65°C au cœur de la viande correspondent à une cuisson « rosé ». A ce moment, si les magrets doivent être maintenus au chaud, régler le thermostat à 60°C. Bon appétit !

La pâte magique ! Salam alaykounna / bonjour Aujourd'hui je vous présente la pâte magique ! hihi vous pouvez en faire se que vous voulez avec: pizza, bun's, chaussons etc... elle est super! Ingrédients: _ 500 g de farine _ 3 cuill. à soupe de lait un poudre ( ou un peu de lait) _ 1 cuill. à soupe de sucre _ 1 sachet de levure désydraté ( ou 1 cube de levure) _ 1 cuill. à café de sel _ 30 g de beurre _ un peu d'eau Préparation: Mélangez tout les ingrédients sauf le beurre et pétrir un peu. ajoutez le beurre et un peu d'eau et pétrir 2 à 3 min. laisser reposer 2h et préparez ensuite se qu'il vous plaira!

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