Cuisine.de Découvrez la gastronomie du monde entier avec la carte des recettes de chaque pays. A la découverte des spécialités gastronomiques des pays du monde Avec la carte des recettes de cuisine du monde, vous pouvez tout à la fois réviser la géographie et la gastronomie mondiale (et en même temps à apprendre à reconnaître les drapeaux des pays). Cliquez sur l'une des couronnes pour accèder à une liste des recettes de plats et de spécialités du pays correspondant. Votre pays et vos recettes nationales sur la carte Si vous avez une blog culinaire, vous pouvez facilement faire figurer vos recettes nationales sur la carte : il suffit d'être inscrit sur Recettes de Cuisine (si vous ne l'êtes pas encore, vous pouvez inscrire votre blog en 30 secondes) et de faire figurer dans votre recette un lien vers la page dédiée au pays (par exemple ). La carte des recettes des pays du monde Les recettes de 118 pays figurent sur la carte. Si vous aimez cette carte, merci de la partager ! Map
Amap de Fourqueux - Graines d'avenir Nous sommes une association d’environ 100 familles intéressées par l’alimentation bio et le développement d'une agriculture respectueuse de l'environnement et de proximité. La plupart de nos membres ont souscrits au moins un contrat avec un producteur, ce sont les membres actifs. Les autres sont des membres sympathisants. La distribution des paniers a lieu tous les mercredis de 18h a 19h30 au garage de la Mairie, 1 place de la Grille, à Fourqueux en présence des producteurs. Assister à une distribution est une bonne façon de comprendre l’activité de base de notre association et de rencontrer nos membres. Nous sommes engagés aujourd’hui avec un couple de maraîchers, un artisan boulanger, une famille d'arboriculteurs, un couple d'éleveurs de volaille, et un couple d'éleveurs de vaches. Avec chaque producteur le fonctionnement est identique : Un représentant de l’AMAP recherche et fait le choix d’un producteur bio de proximité. Adhesion 2015-2016: Legumes 2015-2016: Pain 2015-2016:
CAP PATISSERIE EN CANDIDAT LIBRE : Le défi !!! Pour ceux qui aiment cuisiner ! Pasteis de Nata Une recette que j’ai récupéré sur le blog de Létitia, Piment Oiseau ! Je les voyais tourner sur la blogosphère depuis longtemps, un peu comme un brookies ou un kringel estonien … C’est le genre de pâtisserie que tout le monde essaie une fois. Personnellement, je n’en avais jamais mangé. Il vous faut : 150g de sucre1 oeuf entier3 jaunes d’oeufs25cl de lait1 cuillère à soupe de farine5cl d’eau150g de farine150g de beurre doux1 pincée de sel75g d’eau froide Congeler le beurre en morceaux à l’avance. Mettre tous les ingrédients (farine, beurre et sel) dans le bol avec l’eau froide et mixer 15 secondes vitesse 6. Étalez la pâte en un rectangle et la replier en 3. Découpez des disques de pâte feuilletée à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol. Commencez par le sirop : versez le sucre et l’eau dans une casserole et faites chauffer jusqu’à épaississement, en remuant sans cesse. Versez la préparation chaude dans les moules, puis enfournez pour 25 minutes, ou jusqu’à coloration de la surface.
Concours, jeux et défis de la Blogo Culinaire recette Préparation préalable: >> Faire macérer une pomme (non traitée) coupée en quartier dans 1 litre d'eau additionnée de 100 gr de miel ou de sucre pendant 5 à 6 jours >> Faire tremper 100 gr. de gros sons dans 2 litres d'eau pendant 24 h. L'eau de macération ou de trempage, une fois filtrée, servira à la préparation du starter et permettra d'apporter d'avantage de levures pour favoriser le démarrage de la fermentation. Le starter >> Filtrer l'eau de trempage et de macération et compléter si nécessaire avec de l'eau fraîche afin d'obtenir 1,1 litre. >> Préparer avec cette eau, un mélange assez liquide (le milieu liquide favorise la multiplication des levures), soit : Le mélange doit doubler de volume et la taille du bac doit être en rapport avec la quantité totale, en effet, un bac trop grand défavoriserait la fermentation ! 1er rafraîchi "levain de première" >> Pétrir 5 à 6 min : mélange liquide 2,1 kg. farine T55 2,1 kg. malt :0 gr. eau 500 gr. 2 ème rafraîchi >> Même pétrissage 3 ème rafraîchi
The Worlds of Anne McCaffrey This is the eulogy Alec Johnson, Anne’s eldest son, read in the funeral service held for Anne McCaffrey November 26th, 2011. For nearly 60 years it’s been my distinct honor to be Anne McCaffrey’s eldest son. And it is with equal measures of joy and sorrow that I accept the honor of addressing you now as we celebrate the life and mourn the passing of the Queen of Science Fiction. I’m joined today by my brother, the author Todd McCaffrey, and my sister, Georgeanne, her husband, Geoffrey, and their son Owen. My daughters Eliza and Amelia couldn’t be here, nor was Todd’s daughter Ceara able to join us. My mother was like a river to her family and her friends. Yet the greatest gift I ever received from my Mother was her love. One of my earliest memories of family life with my Mother was a time when we were gathered around the television watching “The Wizard of Oz.”
Torchons & Serviettes Si vous êtes à la recherche d’une marinade qui sort de l’ordinaire pour vos blancs de poulet, côtes de porc, cuisses de lapin ou escalopes de veau, je vous propose cette recette très facile à préparer et qui donne un résultat à chaque fois succulent, pour l’avoir réalisée plusieurs fois… La marinade, sucrée grâce au jus d’abricot et au miel, pénètre moins vite. Il faut donc prévoir environ 2 heures de repos pour que les saveurs parfument votre viande. A la cuisson, le sucré reste à la surface et donne un délicieux goût caramélisé quelque soit votre mode de cuisson : plancha, barbecue, four & poêle. Et dernière chose… ça sent super bon ! Ingrédients : 40 cl de jus d’abricot 2 branches de romarin 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de curry 10 cl d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de miel poivre du moulin Prévoir de tout préparer dans une boîte plastique ou un bocal qui se ferme : c’est plus pratique à conserver au réfrigérateur. Votre marinade est désormais prête !
Rêves de Gourmandises: Pâte de Pistache Maison Recette de P. Hermé J'ai toujours trouvé que la pâte de pistache coûtait extrêment cher et par conséquent, comme beaucoup de personnes, j'ai cherché à la faire moi-même. D'habitude, je la confectionnais en mixant pendant très longtemps la même quantité de pistache et de sucre en poudre ce qui me permettait d'obtenir une pâte de la consistance de la pâte d'amande achetée dans le commerce (mais je pense que cette consistance dépend en priorité du temps de "mixage" des pistaches). En fouinant sur le net, j'ai finalement trouvé la recette que Pierre Hermé donne dans son ouvrage "Plaisirs Sucrés" et bien entendu, il m'étais impossible de ne pas l'essayer. Je ne possède pas le livre Plaisirs Sucrés et je ne sais pas comment Pierre Hermé explique la progression de sa recette mais n'ayant pas trouvé les explications très détaillées sur internet, j'y suis donc allé un peu au feeling... Pour un pot d'environ 440 g de Pâte de Pistache : 250 g de pistaches crues mondées 125 g de sucre en poudre 35 g d'eau Et voili.