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Rillettes de thon à la ciboulette - Amandine Cooking

Rillettes de thon à la ciboulette - Amandine Cooking

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Apéritif - Roulés apéro… - Bouchées apéro 3… - Croissants… - Apéro simple et… - Ma rencontre avec… Mercredi 22 décembre 2010 3 22 /12 /Déc /2010 11:55 Voici deux versions différentes de roulés apéritifs à l'avocat et au saumon fumé : l'une au sarrasin, très bonne mais à faire si vous trouvez des crêpes épaisses, pas des toutes fines comme moi (le mieux c'est de les faire soi-même, mais on perd le côté rapide de cette recette), et l'autre avec des tortillas façon wraps : moins originale, mais j'ai préféré! On peut aussi bien sûr utiliser des crêpes toute simples, et bien sûr faire varier les garnitures. Roulés avocat saumon Les Dips ou petites sauces apéritifs de Clémence - Les Dips ou petites sauces apéritifs de Clémence Pour huit personnes à l’apéritif, je fais quatre sortes de sauces différentes. A tartiner sur des petits toasts.

Petits pâtés de campagne maison longue conservation Petits pâtés de campagne maison longue conservation Un pâté de campagne maison tout simple à faire, mis en bocaux cru et stérilisé en cocotte minute : pratique pour en avoir toujours sous la main et bien meilleur que les pâtés industriels. On peut prendre des petits bocaux de conserve avec rondelles de caoutchouc ou des bocaux avec couvercles à vis. Ingrédients pour 4 à 6 bocaux : tout dépend de leur grandeur ...

Rillettes de thon, rillettes de jambon et crème de fromage de chèvre pour un plateau télé salé - Les Secrets de Cuisine de Christine Qu'allez-vous choisir pour ce dernier match : les rillettes de jambon ou de thon ? Ou préférerez-vous le crème de fromage de chèvre ? Si vous avez du mal à choisir, n'hésitez pas : préparez-vous les trois. Ces rillettes et cette crème de fromage de chèvre maison sont hyper rapides à réaliser et idéales pour un plateau télé ou un apéritif entre amis. Accompagnez-les de crackers ou de tranches de pain grillés. Rillettes de thon Nous sommes le 1er décembre et la blogosphère sent bon Noël depuis le mois dernier. Je propose aujourd'hui, une recette économique, bien crèmeuse et parfumé pour les fêtes. Ingrédients: - 200 g de thon au naturel - 60g de cives hachés (+ 30 g pour la décoration)- 2 c à s de crème fraîche- 1 c à café de moutarde à l'ancienne - 2 c à c de jus de citron vert- 1 c à c de graine de cumin- 1 filet d'huile d'olive au basilic, sel et poivre

Terrine de saumon : top classe et la plus facile du monde ! On en mangerait non ? (C’est fait !) J’adore les terrines de poissons : c’est frais, on les prépare à l’avance et en général tout le monde aime ! J’ai goûté celle-ci récemment et je suis tombée sous le charme car non seulement : elle est absolument délicieuse, elle est très jolie (si la tranche est belle, la photo sera chouette, parole de blogueuse !) et elle est surtout archi facile à faire car il y a besoin de très peu d’ingrédients ! La preuve : Tapenade aux deux olives - Pause Café 11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 05:34 Dans ce beau livre qu'est "Ceci n'est pas... un régime - Les 100 recettes" il y a, en plus des entrées-plats-desserts, des recettes pour les en-cas ainsi que pour les sauces et condiments. Dans ces derniers, j'ai vu cette tapenade aux deux olives, qui requiert peu d'ingrédients, et dont j'ai diminué la quantité d'huile, mais que j'ai trouvée plutôt réussie. J'ai divisé les proportions par deux en pensant en faire peu dans l'optique d'en mettre un peu dans une recette, mais ça m'a donné finalement une bonne quantité. Pour un pot :

Recette Terrine du chasseur 100% végétale D'humeur champêtre ? Goutez à la terrine "du chasseur ne sachant pas chasser" ! currentVote Rillettes de chorizo : Recette de Rillettes de chorizo Ingrédients (pour 10 personnes) : - 150 g de chorizo- 130 g de chèvre frais (ou autre fromage frais de votre choix)- 3 cuillères à soupe de coulis de tomate- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates- 10 feuilles de basilic ciselé- 1 pincée de piment ou de paprika Préparation de la recette : Commencer par ôter la peau du chorizo puis le couper en rondelles.Ensuite, mixer le chorizo avec le fromage frais, le concentré et le coulis de tomate.Ajouter ensuite le basilic, le piment et bien mélanger.Réserver au frais avant de servir. Bon appétit :-)

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