Sirop de sucre façon miel pour les gâteaux Ingrédients : 2 kg de sucre semoule1 litre d'eau3 à 4 bâtonnets de cannelle1 citron100 ml d'eau de fleur d'oranger Préparation : Dans une cocotte-minute, mettez le sucre et verser l'eau dessus. Mélangez pour faire fondre le sucre dans de l'eau puis ajouter le citron lavé et coupé en tranches avec les bâtonnets de cannelle. Fermer la cocotte-minute, mettez la soupape et disposez-la sur feu moyen. A ce stade le sirop prend un belle couleur ambrée qui ressemble à du miel mais il est encore léger, vous y ajouter l'eau de fleur d'oranger puis vous fermez la cocotte à nouveau et la remettez sur feu moyen au début puis très doux après déclenchement de la soupape, comptez 20 minutes de cuisson supplémentaire. Pour vérifier si le sirop et prêt, versez-en une cuillère dans un plat et laisser refroidir. Conserver le sirop dans des pots en verre jusqu'à son utilisation.
Patrick Dewaere Patrick Dewaere (dessin au crayon). Patrick Bourdeaux[N 1], dit Patrick Dewaere, est un acteur français né le à Saint-Brieuc (France) et mort le dans le 14e arrondissement de Paris[1]. Considéré comme un des acteurs les plus brillants de sa génération[2], Patrick Dewaere a incarné la « fureur de vivre » à la française et demeure un modèle pour les générations de jeunes comédiens qui lui ont succédé[3]. Son jeu se caractérise par un naturel, une exactitude et une vérité dans les expressions, dans les gestes et dans les attitudes proches de l’Actors Studio, inventives et généreuses alors que dans les années 1970, les critiques préféraient les « rondeurs » et le jeu de son alter-ego professionnel, concurrent et ami Gérard Depardieu[4]. Il est le père de la scénariste Angèle Herry[5] et de la comédienne Lola Dewaere. Biographie[modifier | modifier le code] Enfance et débuts[modifier | modifier le code] Différend familial[modifier | modifier le code] Premiers succès[modifier | modifier le code]
Qu'est-ce qu'un auteur ? 4. Généalogie de l'autorité Cours de M. Antoine Compagnon Quatrième leçon : Généalogie de l'autorité On imagine volontiers que la notion d'auteur a toujours existé. Or rien n'est moins sûr. Il s'agit bien plutôt d'une notion qui a émergé lentement, avant de se fixer, telle qu'elle nous est familière, entre les Lumières et le romantisme. Auctor Auctor, c'est « celui qui accroît, qui fait pousser, l'auteur », traduisent couramment les dictionnaires latins. Analysant la notion latine d'« autorité », au sens fort, Benveniste rappelle que les substantifs auctor et auctoritas sont issus du verbe augere : auctor est le nom d'agent de augeo, généralement traduit par « accroître, augmenter ». Comment la notion d'autorité (bien avant celle d'auctorialité, d'authorship), demande Benveniste, aurait-elle pu prendre naissance dans une racine signifiant seulement « augmenter » ? Quant à augur, ancien neutre, il désigne la « promotion » accordée par les dieux à une entreprise et manifestée par un présage. Grèce ancienne
Vous ne ferez plus jamais vos crêpes de la même façon! - Cuisine - Trucs et Bricolages Vous ne ferez plus jamais vos crêpes ou vos pancakes de la même façon! Utilisez vos ingrédients préférés, mais vous trouverez deux recettes juste ici, au cas ou! VOUS AUREZ BESOIN:Pour les crêpes -De 250 ml (1 tasse) de farine tout usage-De 1 c. à soupe de sucre -De une pincée de sel -De 2 c. à soupe d'huile -De 2 oeufs -De 500 ml (2 tasses) de lait VOUS AUREZ BESOIN:Pour les pancakes -De 250 ml (1 tasse) de farine tout usage -De 2 c. à soupe de sucre -De 2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte) -D'une pincée de sel -De 2 c. à soupe d'huile -De 1 oeuf -De 250 ml (1 tasse) de lait 1) Utilisez un entonnoir pour verser la farine dans une bouteille d'eau récupérée, ajoutez tous les ingrédients sec, l'huile, les oeufs, le lait2) Mélangez bien3) Versez dans la poêlonne4) Rangez le restant au frigo! Source: youtube Capture d'écran youtube
Le sapin feuilleté - La faim des bananes Mon beau sapiiiiiin, roi des forêêêêts!... que j'aime ta garnituuuure Voilà, me péter la honte avec une vanne pourrie, ça c'est fait. L'idée de ce sapin feuilleté, je l'ai vue sur facebook et de partage en partage, je ne sais plus d'où elle vient. Pour la recette, avec les photos, vous avez déjà compris hein? Une pâte feuilletée et la garniture que vous voulez, salée ou sucrée. Une autre pâte feuilletée par-dessus. De la découpe, des tortillons. Un peu de dorure, hop cuisson et hop des feuilletés apéritifs originaux. Pensez à faire les ptits trous dans la pâte pour qu'elle ne gonfle pas trop. Ici, côté vert : du pesto. Côté rouge, ce sont des tomates séchées à l'huile d'olive mixées avec des pignons de pin, une gousse d'ail et du thym. Et de l'emmental rapé partout. Gardez le papier cuisson des pâtes achetées pour déplacer le sapin. Pensez à faire les découpes sur une planche de bois, pas une toile Silpat!! Découpez le sapin, les branches. Ah oui aussi, après découpe du sapin, il ya des chutes.
COMMENT APPRECIER LE DEGRE DE CUISSON D'UNE VIANDE ROUGE On peut apprécier le degré de cuisson d'une viande rouge de plusieurs façons : - Par l'observation, avec un thermomètre en fonction de la chaleur interne de la viande, par pression d'un doigt - Les cuisiniers expérimentés apprécient le degré de cuisson d’une pièce de viande en observant celle-ci. Le jus qui suinte et la couleur de la viande suffisent à leur donner une indication exacte. - Lorsqu’une viande est d’une cuisson bleue, elle reste molle au toucher et aucun jus ne sort de la viande suite à une pression de doigt Pour une cuisson saignante, la cuisson se termine une fois que du jus rosé suinte de la seconde face poêlée La cuisson "à point" s’achève lorsque des gouttelettes de sang apparaissent en surface de la seconde face, la chair reste rose Dans une cuisson "bien cuit" les faces de la viande sont complètement brunies et du jus marron sort de la viande Il est également possible de connaître le degré de cuisson par l’intermédiaire d’un thermomètre à viande.
Le Savarin au Rhum Pour moi, rien ne vaut les classiques ! Cela peut paraître désuet comme dessert, mais quand c'est bon, c'est toujours d'actualité ! J'adore vraiment les savarins au rhum. Recette du savarin au rhum: Pâte à savarin -500g de farine -250g d'œuf (en gros 5 œufs moyens) -10g de sel -25g de sucre -15g de levure fraîche -150g de beurre doux fondu mais pas chaud Sirop au rhum: -450g de sucre -550ml d'eau -80ml de rhum ambré Chantilly: -500ml de crème liquide entière -50g de sucre glace -1 gousse de vanille Nappage ou un mélange de confiture d'abricots et de gelée de coings Mettre la farine, le sel et le sucre dans la cuve d'un batteur ou un récipient. Voici la levure fraîche avec son odeur si particulière. L'émietter en petits morceaux et ajouter l'équivalent de 3 cuillerées à soupe d'eau tiède pour la dissoudre. La verser dans la cuve et mettre le robot immédiatement en marche avec le crochet à pâte. Ajouter les œufs battus en omelette dans la cuve et continuer de bien mélanger. Voici les moules à savarins.
Quick Start Tutorial - What Is Office Mix? Créé il y a 9 mois Durée 0:01:50 Welcome to Office Mix, a powerful add-in that brings interactivity, easy sharing and analytics to PowerPoint. This Quick Start video gives you an overview of the essentials of Office Mix. Select the file type you wish to download Contenu de la diapositive Diapositive 1 - What is Office Mix? 25 astuces absolument géniales pour conserver la nourriture... Fini les légumes qui pourrissent dans le frigo ! Vous aussi, vous achetez de la nourriture en grosses quantités parce que c’est moins cher, et vous vous retrouvez avec des aliments qui se périment et/ou qui pourrissent dans votre frigo ? En effet, quand vous achetez ce gros sac de carottes en promo, c’est parfois un vrai défi d’arriver à tout manger avant que votre bac à légumes ne se transforme en bac à compost… Heureusement, avec ces quelques astuces, vous ne serez plus obligé de manger de la salade de carottes râpées tous les jours pour écouler votre stock. La plupart d’entre nous aime acheter en grandes quantités afin de réduire le nombre d’allers-retours au supermarché, et pour économiser ; le seul problème, c’est qu’il faut ensuite parvenir à gérer tout ce stock de vivres et éviter le gaspillage… Grâce à ces 25 astuces absolument géniales, vous n’aurez plus à vous soucier de cette menace rampante qu’est la moisissure qui envahit votre frigo ! 1. 2. Ces trois-là ne font pas bon ménage ensemble ! 3. Quel dommage ! 4. 5. 6. 7. 8. 9.
NaomiCakes - Easy How-To Food Blog - Baking Blog - Cooking Blog - Tutorial - Sugar and Spice - Blog Ah, truffles. The chocolate version of butter. Anyone who knows me knows that I've made a few truffles in my day. But this was a bit of a new way of making them, and I thought, "Why not post the recipe?" I have heard of making truffles with equal parts chocolate and cream, so at first I tried that... You can start by gathering up your ingredients and a few supplies: Ingredients: 2 c. semi sweet chocolate chips (I like Baker's or Hershey's best) 1 c. heavy whipping cream (NO substitutes!) You will need: Wax paper Clean towel or wash cloth Melon baller Boiling water Almonds, chopped Cocoa powder Icing sugar, optional First, you're gonna want to make the ganache. Using a whisk, gently stir the cream and the chocolate together until combined. If you're chocolate ganache looks thick and smooth when you're done mixing, you're in good shape. Once the ganache is mixed, cover it with plastic and let it set in the fridge overnight. Next, do your prep work. And there you go, easy peasy! --Naomi P.S.