background preloader

Food & Drink - how to video tutorials Food Recipes, Drinks, Cooking Tips & Techniques (Most viewed)

Food & Drink - how to video tutorials Food Recipes, Drinks, Cooking Tips & Techniques (Most viewed)

All About Food | Cooking, Recipes and Ingredients What's Cooking America, Thanksgiving Dinner Planning, Prime Rib Roast Dinner, Thanksgiving Turkey Dinner, Ham Dinner, Southwest Thanksgiving Dinner Cooking For Engineers - Step by Step Recipes and Food for the Analytically Minded Ονομασίες Ψαριών - | Δ. Λιθοξόου - Ονομασίες των ψαριών της Ελλάδας - Τα όνοματα των ψαριών αγαθίτης (Centrophorus granulosus) αγαθίτης (Centrophorus uyato) άγγελος (Squatina squatina) αγκαθερό (Gasterosteus aculeatus aculeatus) αγκαθίτης (Etmopterus spinax) αγκαθόψαρο (Gasterosteus aculeatus aculeatus) αγλανιός (Silurus glanis) αγνάφισκας (Thunnus alalunga) αγναφίσκος (Thunnus alalunga) αγουλιανός (Gaidropsarus vulgaris) αγριόσαλπα (Siganus luridus) αγριόσαλπα (Siganus rivulatus) αετόπουλο (Myliobatis aquila) αετός (Myliobatis aquila) αετόψαρο (Myliobatis aquila) αθερίνα (Atherina boyeri) αθερίνα (Atherina presbyter) αθερίνα (Atherinomorus lacunosus) αθιάς (Thunnus alalunga) ακιπίσιος (Huso huso) αλάια (Chalcalburnus chalcoides) αλεπόσκυλος (Alopias vulpinus) αλεπούσκυλος (Alopias vulpinus) αλέτρα (Hexanchus griseus) αλευρίκι (Stizostedion lucioperca ) αλογοκοκάλι (Caranx hippos) αλυκόψαρο (Aphanius fasciatus ) αμμογαλιά (Ophidion rochei) αμμόγλωσσα (Pegusa lascaris) αμμοδύτης (Ammodytes tobianus) αμμοδύτης (Hyperoplus lanceolatus) αραχνόψαρο (Bathypterois dubius) αρναφίσκος (Thunnus alalunga)

Lunch ideas for those hard at work in the office | The lunch box It can be difficult to focus amid the hubbub of office life and actually, you know, get things done. Whether it’s the incessant bleeping of those companywide emails warning about a mouse sighting or someone leaving their phone in the 5th floor loos, or the printer breaking, not getting distracted is quite hard. Unsurprising, then, that many people choose to come in early to get a headstart before it all kicks off. Multi-taskers that they are, these early birds tend to breakfast al desko. • If you have access to a microwave in your workplace then breakfast can be as easy as heating some eggs. • Obviously the easiest, most portable food to breakfast on is a piece of fruit, neatly prepackaged by nature. • Homemade granola adds a touch of class to desk breakfast proceedings, but the other advantage is that you can make gluten-free versions if you need to: mix 1-2 tbsp of honey and a little maple syrup into any combination of dried fruit, nuts and cereals you wish.

Chocolate & Zucchini Our 10 best roast dinner centrepiece recipes | Roasts: A handbook The showstopper: Porchetta Buy the very best pork you can afford – ask your butcher to prepare you a boneless porchetta cut or a rectangular piece of pork belly and a loin. Fennel pollen is traditionally foraged, but expensive to buy. If you can’t find it, use ground fennel seeds instead. Bear in mind that the seasoned porchetta must rest for at least 12 hours, then return to room temperature before roasting. Serves 6-83-4kg porchetta joint1 tsp black peppercorns, crushed1 tsp dried chilli flakes2 tbsp rosemary, chopped2 garlic cloves, finely chopped1 tbsp fennel pollen or ground seedsSalt 1 Put the pork skin-side down on a clean work surface, season generously with salt, then massage the salt into the flesh with your fingertips. 2 Remove it from fridge at least 1 hour before roasting and preheat the oven to 160C/325F/gas mark 3. 3 Leave the meat to rest, uncovered, for at least 30 minutes before eating.Rachel Roddy, Five Quarters (Saltyard) 3 Heat oven to 200C/400F/gas mark 6.

Michelin Stars - Η Παράνοια της Τελειότητας "Οδηγός Michelin" και η διαδικασία ένταξής σε αυτόν Νέα - Aρθρα Ο δημοσιογράφος γαστρονομίας και κριτικός γεύσης William Sitwel συζητά με αναγνωρισμένους chefs που αναλύουν τη δική τους εκδοχή σχετικά με το "κυνήγι της τελειότητας". Ο Marcus Wareing (At The Berkeley), τον φιλοξενεί στο χώρο της κουζίνας του μυώντας τον στη διαδικασία της οργάνωσης, προετοιμασίας, παραγωγής και τελικής παρουσίασης των εδεσμάτων προκειμένου να διεκδικηθεί και κατόπιν να διατηρηθεί ένα αστέρι Michelin. Οι Francesco Mazzei (L’Anima), Marco Pierre White (γνωστός για την κατάκτηση 3 αστέρων, διατήρησής τους επί 5 συναπτά έτη και κατόπιν παράδοσής τους)και Raymond Blanc (Le Manoir) διεξάγουν μια συζήτηση "πολλών αστέρων" της οποίας το πλούσιο περιεχόμενο συμπληρώνει μια συνάντηση αυτοπροσώπως με τον Πρόεδρο της Michelin στα κεντρικά γραφεία της επιχείρησης. Τι ακριβώς είναι η βιομηχανία της Michelin? Bernard Loiseau Mark Sergeant Marco Pierre White Marcus Wareing Michael Caines William Sitwel