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Yaourts bretons et caramel beurre salé

Yaourts bretons et caramel beurre salé
Yaourts bretons et caramel au beurre salé Pour 7 yaourts: - 1 litre de lait entier UHT- 1 sachet de ferment lactique Alsa ou (éventuellement , 1 yaourt au lait entier)- 100g de sablés bretons pur beurre - 135g de caramel au beurre salé (la recette dans le blog)- 1 CS d’extrait de vanille liquide Préparation: 1- Faire chauffer le lait avec le caramel au beurre salé, la vanille et les miettes de biscuits. 2- Quand le mélange est à t° ambiante, ajouter le yaourt et mixer de nouveau. 3- C’est un yaourt à trois couches, comme la plupart des yaourts aux biscuits ou à la pâte à tartiner: la couche supérieure est fine et biscuitée, la couche intermédiaire crémeuse et caramélisée, la couche inférieure plus concentrée en vanille, sablée et sucrée. Source : blogs.cotemaison.fr Related:  dessertsDESSERTS

Tiramisu framboises, meringues Sortez les framboises du congélateur 2 heures à l’avance et laissez-les décongeler doucement à température ambiante. Préparez la crème au mascarpone. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Écrasez les meringues. » Simplissime tarte au citron de Mercotte 5/5 Comme promis voilà la tarte au citron la plus simple et la plus rapide qui soit, pas trop riche et très parfumée. C’est la recette du livre de Roger Vergé Ma Cuisine du soleil paru chez Robert Laffont en 1978 [et oui ça ne date pas d’hier] dans la fameuse collection dirigée par Claude Lebey. J’ai d’ailleurs tous les livres de cette collection, ça va bientôt devenir collector. Je fais aussi très souvent sur le même principe, mais certes plus riche, la recette de mon chouchou Pierre Hermé. Elle est un peu plus technique si l’on peut dire puisque contrairement à la recette de Vergé il faut atteindre une certaine température avant d’incorporer le beurre pour avoir le must de la texture. Ah oui, j’avais dit simple aujourd’hui…. Je vais quand même vous suggérer fortement, je ne vais pas dire vous imposer mais le cœur y est, de faire une pâte sucrée maison. La recette : Un peu réinterprétée quand même : les modifications sont précisées dans le paragraphe explications utiles ou futiles. L’actu :

confiture de prunes au thermomix (avec agar agar) Liste des ingredients 1 kg de prunes dénoyautées 400 g de sucre 2 cc rases d'agar agar La recette Voici LA recette parfait de confiture de prunes, la texture est idéale : pas trop liquide, pas trop compacte pour les tartines. Cette confiture est top, à classer dans vos favoris sans problème. En plus, la recette est facile, rapide et c’est très économique. Voici comment faire: – après avoir dénoyauté les prunes (il doit en rester 1 kg), les mettre dans le bol avec le sucre – mixer 15 secondes vitesse 5-6 : regardez ça doit ressembler à une soupe, s’il reste des gros morceaux, remixer un coup! A vous maintenant! Caramel de pommes - la cuisine de juju Hummm... alors là ! Si comme moi vous êtes gourmand(e)s .. vous allez adoré cette recette !! Le caramel de pommes j'ai découvert ça cet été pendant nos vacances en baie de Somme... proche de la Normandie ! Et comme mes enfants ne ramènent maintenant comme souvenirs que les produits locaux (j'ai du trop les bassiner avec les produits de terroirs étant petits, mais ça paye au final) nous avons découvert dans une épicerie le caramel de pommes Dieppois". Bien évidement impossible de trouver la recette (secret de famille!!!) Alors après deux éssais (déjà pas si mal) j'ai trouvé une recette qui me convienne parfaitement ! A vous de me dire ce que vous en pensez ! Mais que faire avec du caramel de pommes me direz-vous ? Mais pas d'inquiétude, dès demain je vous propose une recette avec ce caramel.... Pour réaliser la recette rien de plus simple ! Ingrédients 800 g de compote de pommes 200 g de sucre 10 cl de crème liquide chaude 100 g de beurre mou Dégustez dès le petit déjeuner !! Bon ap !!

Sorbet au citron de Menton... - La cabane des délices...by Dan's 22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 13:35 Partons cette fois-ci sur une petite note acidulée... Pour un petit air Mentonnais... Après notre belle escapade à Menton... Menton, Menton j'adoreeeeeee la perle de la France waouhhhhhhhhhhhh... Ingrédients: (qui peuvent être aussi bien doublés) 2 citrons 130 gr de sucre en poudre 450 gr d'eau 1 blanc d'oeuf 1° Mettre les zestes d'un citron dans le bol et mixer 6 sec / vit 10. 2° Ajouter le sucre et l'eau, et programmer 20 mn / Varoma / vit 1. 3° Quand la préparation est froide, la filtrer à l'aide du panier, ajouter le jus des deux citrons et mélanger. 4° Verser le mélange dans des bacs à glaçons et placer au congélateur au moins 12. 5° Au moment du service, mettre le blanc d'oeuf dans le bol, ajouter le contenu du bac à glaçon congelé et mixer 15 sec / vit 10. 6° Mettre ensuite le fouet en place et mixer 20 sec / vit 3,5. 7° Réserver au congélateur une heure avant de déguster. Bonne dégustation !!!!

Cookies TM CONFITURE DE POMMES AUX EPICES DE NOEL Un petit test pour mes paniers garnis de Noel....concluant également..... j'ai trouvé la recette sur le blog "ANAIS CUISINE" et j'y apporté mon grain de sel perso.... pour 8 petits pots et 2 gros pots... info ww = 1pp les 2 cc 600g de pommes 200g d'eau 450g de sucre spécial confiture 1 gousse de vanille 1 CS d'épices spéciales pour pain d'épice ou Spéculoos. Dans le bol mettre les pommes épluchées en morceaux et l'eau et la gousse de vanille grattée. mixer 20 secondes, vitesse 10. Ajouter les autres ingrédients et regler 5 secondes, vitesse 8. Programmer 9 minutes, température varoma, vitesse 1. Puis 7 minutes, 100°C, vitesse 1. Verser la préparation dans des pots à confiture, les fermer, les retourner et laisser refroidir. Et voila ceux qui integreront mon panier de Noel 2012

Vinaigrette allégée - Un Par'Faim de Malice Pour environ 1/2L de vinaigrette : Valeur WW : 1pp pour 2 cs - 20 g de maïzena - 350 g d'eau (150 + 200) - 75 g d'huile d'olive - 75 g de vinaigre (de vin rouge pour ma part) - 1 grosse cs de moutarde - 2 ou 3 échalotes (2 pour moi) - 1 cc d'herbes de provence (ou autre selon les gouts) - sel/poivre Avec le Thermomix : Mettre la maïzena et 150 g d'eau dans le bol, programmer 4 min/vit 3/100°. Sans Thermomix : Diluer la maïzena dans 150 g d'eau préalablement tiédie au micro-ondes dans un récipient assez grand. Conservation : Verser la vinaigrette dans un shaker ou une bouteille, laisser refroidir et la conserver au frigo (jusqu'à 1 mois).

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