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Cuisine libanaise par Sahten

Cuisine libanaise par Sahten
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Recette pâte à pizza La vrai pâte à pizza façon Italienne Grand classique de la culture culinaire Italienne, la recette de la pâte à pizza peut être appréhendée d’une multitude de façons. Cela dépend bien entendu de vos souhaits (pâte fine, pâte épaisse, pâte farcie/fourrée au fromage etc..), mais aussi du mode de cuisson (four, gaz, feu de bois etc…). Chaque Pizzaïolo a son petit secret. Après avoir longtemps cherché et testé de nombreuses recettes, et interrogé plusieurs spécialistes de la question, je vous livre ci-dessous ma recette, accompagnée de quelques petits secrets de fabrication :). La recette est prévue pour 2 pizzas d’environs 40 cm de diamètre Les ingrédients La farine : le secret d’une bonne pizza réside en premier lieu dans la farine que vous allez utiliser. Le pétrissage C’est une phase qu’il ne faut absolument pas négliger, la réussite de votre pâte réside également dans cette étape ! Le repos Votre pâte à besoin de maturation, c’est la phase de repos. Comptez au minimum 6/8 heures de repos.

Blog cuisine bio : boisson Kéfir de fruits Déjà un très grand merci à la belle au blé dormant pour m’avoir envoyé des grains de kéfir ainsi qu’une souche de champignon kombucha (merci, merci, merci !!!). Pour le kombucha je vous en parlerai plus tard, aujourd’hui je vais vous parler du kéfir de fruits. Je vous avais déjà parlé du kéfir de lait, le kéfir de fruits est différent c’est une boisson naturellement gazeuse qui ressemble à du cidre. Elle est très bonne pour la santé et très simple à faire quand on a les grains de kéfir pour fabriquer la boisson. Le kéfir de fruit qu’est ce que c’est ? C’est une boisson pétillante, au gout rappelant celui du cidre à laquelle on accorde beaucoup de bienfaits pour la santé. Mais comment ça marche le kéfir de fruits ? Il s’agit d’une fermentation alcoolique naturelle qui produit du CO2. Les bienfaits sur la santé du kéfir de fruits Le kéfir est conseillé pour détoxiner l’organisme, on dit qu’il « purifie de sang ». Avec quoi fait-on du kéfir de fruits ? La recette du kéfir de fruits Ingrédients

Roasted Red Peppers with Halloumi Cheese | Divalicious Recipes This dish is just fabulous on the bbq as well as being roasted in the oven. It appears at most of my bbqs and disappears quickly, even amongst the meat eaters. They are very easy to put together and easier to eat! I used halloumi cheese but have also experimented with feta which was just as nice. You could have these as a main with salad, or as a veggie side dish. I just love how the lemon, garlic, thyme and mint combine to give a fresh flavour to the halloumi. 6 red peppers 2 tblspn olive oil 3 garlic cloves, thinly sliced 250g halloumi cheese, sliced thinly 12 mint leaves grated rind and juice of 1 lemon 1 tblspn fresh thyme, chopped Preheat the oven to 200C/400F degrees.Cut the peppers in half lengthways and remove the core and seeds. Like this: Like Loading...

Riz vinaigré pour sushis 1 Lavez le riz à l'eau froide dans une passoire, en remuant bien, jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule soit bien claire. Laissez-le égoutter dans la passoire pendant 30 minutes. 2 Placez le riz et les 30 cl d'eau dans une casserole et posez un couvercle dessus de façon à ce que l'ensemble soit totalement hermétique. 3 Baissez le feu au minimum et laissez cuire pendant 10 minutes environ. 4 Dans une casserole, faites chauffer le vinaigre, le sel et le sucre sans porter à ébullition. Pour finir Déposez le riz dans un hangiri ou un saladier pour le refroidir à l'aide d'un éventail ou d'une feuille de papier. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Le blog de Patrick Shakshouka with Haloumi Cheese Recipe Ingredients 2 28-ounce cans whole peeled tomatoes, drained 4 cloves garlic, chopped 1 green bell pepper or (2 Anaheim chili peppers, deseeded), roasted and chopped 2 tablespoons olive oil Salt to taste 1 tablespoon paprika 6 eggs slices haloumi cheese or feta cheese, crumbled scallions, chopped Directions Strain the cans of whole tomatoes and pour them into the pot. Crush them with your hands until all the tomatoes are crushed up. Add the garlic, roasted peppers and olive oil, salt and paprika and cook sauce over medium heat for 1-2 hours, until most of the liquid evaporates and the sauce thickens, be careful not to allow it to boil or it will splatter everywhere.

Pizza jambon-fromage 1 Préparer la pâte : dans un robot, mettre la farine, le sel et la levure, mélanger pour bien répartir. Ajouter l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtenir une boule. Ajouter les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et pétrir pour bien l'incorporer à la pâte. 2 Une fois la pâte bien souple et non collante, la mettre dans un saladier, recouvrir d'un torchon et laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud. 3 Huiler légèrement une lèchefrite. 4 Déposer la pâte dans la lèchefrite, étaler dessus la sauce tomates, mettre un peu d'origan, puis répartir le jambon et la mozzarella coupés en dés. Pour finir Allumer le four à 250°C, et laisser la pizza à température ambiante pendant que le four chauffe (ça permet à la pâte de continuer à lever un peu). Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Fati la folle de pâtisserie... Ocado: Recipes:  Grilled Halloumi Peppers with Honey Cooking instructions Instructions 1 Put the couscous into a bowl and add the hot vegetable stock. Leave to soak and swell for about 10 minutes. 2 Meanwhile, melt the butter in a frying pan and gently fry the spring onions and courgette for 6-8 minutes, until soft and golden. Ingredients 100g couscous 300ml hot vegetable stock 25g butter 1 bunch spring onions , thinly sliced 1 medium courgette , finely chopped 12 cherry tomatoes , halved 2 large red peppers , halved and deseeded 2 large yellow peppers , halved and deseeded 250g Halloumi cheese 1 bag mixed salad leaves , to serve 2 tbsp Rowse honey , for the dressing 4 tbsp olive oil , for the dressing 2 tbsp red wine vinegar 1 tsp Dijon mustard 2 tsp fresh thyme leaves 1 salt , pinch 1 black pepper , pinch Serves 4 Total time required Preparation time: Cooking time: Recipe published with permission from Rowse. Want to share this recipe with others? Life guarantee * Minimum life based on 'use-by' date of product. Tesco price match

Recette Bruschetta du pêcheur 1/ Nettoyez les encornets : détachez les tentacules, éliminez la poche intérieure mais laissez les chapeaux entiers. Lavez-les à l’eau froide, laissez-les s’égoutter. 2/ Préparez la farce. Hachez grossièrement la mozzarella fraîche et celle fumée. Dans un saladier, mélangez la ricotta, la mozzarella et le provolone. 3/ Farcissez les encornets en les remplissant aux 2/3 pour éviter que la farce ne s’échappe pendant la cuisson. 4/ Dans une grande poêle à poisson ovale, faites revenir 1 gousse d’ail entière légèrement écrasée sous la paume de la main avec l’oignon et le céleri finement émincés et 6 c. à soupe d’huile d’olive. En fin de cuisson, le fumet doit avoir une consistance sirupeuse. 5/ Au moment de servir, déposez les encornets farcis dans les assiettes, sur une tranche de pain grillée et frottée avec une gousse d’ail.

Le blog de Philippe Blondiaux Sriracha Bacon Wrapped Onion Rings These onion rings are wrapped in bacon that have been dipped in a sriracha glaze. I came across these sriracha glazed bacon wrapped onion rings on The Kitchen Whisperer and immediately had to make my own version. I made a few modifications, changing up the marinade and adding my sriracha glaze from my sriracha chicken wings to the bacon rings, which really made them glisten and sticky and gave them an extra spicy and sweet flavor boost. To make these, first slice the onion, making sure to preserve the rings. These are perfect for a party, though I don’t recommend eating them too often. For other sriracha inspired creations, check out: Sriracha Chicken Wings Honey Sriracha Chicken Crispy Pork Belly with Sriracha Glaze Print Recipe These onion rings are wrapped in bacon that have been dipped in a sriracha glaze. Yield: 10 Prep Time: 30 minutes Cook Time: 50 minutes Total Time: 1 hour 20 minutes Ingredients: 1 large brown onion20 slices of raw bacon for the dipping sauce for the glaze for garnish 1. 2.

Fondue chinoise - le bouillon Fondue chinoise - le bouillon J'ai un peu de retard aujourd'hui pour publier ma recette, il faut dire que mardi soir, j'ai grillé l'alimentation de mon ordinateur, seul la batterie a survécu, mercredi achat d'un nouvel ordinateur portable et depuis j'installe, configure, transfert données, logiciels, photos ou musiques. La fondue chinoise ou marmite mongole ou encore hot pot est un pur délice car vous pouvez la préparer avec beaucoup d'ingrédients et donc toujours vous faire plaisir. En dehors du bouillon, vous devez respecter la règle de l'air, la mer et la terre dans les protéines que vous allez proposer à vos convives. L'air correspond à toutes les volailles (poulet, canard), la mer pour les poissons & crustacés (lotte, dorade, bar, noix de St Jacques, crevette crue, etc.) et la terre pour le boeuf et le porc. Les trois catégories doivent être présentes ainsi que des légumes à profusion (pak choï, champignons frais), des vermicelles (de blé, haricot mungo ou riz) et du tofu. Imprimer

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