background preloader

Crevettes à la thaï

Crevettes à la thaï
1 Décortiquer les crevettes, les réserver au frais. 2 Émincer le poivron, les échalotes et l’ail (très petit) Faire revenir le poivron et l’échalote pendant 5 min dans de l’huile d’olive. 3 Ajouter l’ail puis laisser encore 3 min, rajouter un fond d’eau si cela attache. Ajouter : le curry, le concentré de tomate, la sauce soja, le lait de coco. 4 Laisser cuire à feu très doux une dizaine de minutes. Pour finir 5 minutes avant de servir, ajouter les crevettes (ne pas les laisser trop longtemps car elles vont rétrécir). 3 min avant de servir ajouter votre crème fraîche Suggestion : servir avec des épinards en branches (c’est excellent !) Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Related:  viet - thaiSalécuisine asiatique

Khao Pad Kaï, riz sauté thaïlandais trop facile Je vous re-poste la recette que j’ai réalisée aujourd’hui sur France 2 dans C’est Au Programme … Voici un grand classique de la cuisine thaïlandaise, un riz sauté au poulet. J’adore ce genre de petit plat asiatique vite fait et réconfortant, je vous avais d’ailleurs déjà parlé de mon amour des Pad Thai. Pour 2 personnes : -2 cuisses de poulet ( bio pour moi) -2 bols de riz cuit froid (basmati) -1 échalote ou un petit oignon -1 c à soupe de sauce soja -1 c à soupe de Nuoc-mam ( sauce de poisson) -1 c à soupe de sauce Maggi -½ c à café de sucre -1 cm de gingembre pelé -1 tige d’oignon nouveau -1 oeuf -Commencez par émincez finement le gingembre -Désossé le poulet et coupez la chaire en gros cube -Pelez et émincez l’échalote -Faites chauffer un wok ou une grande sauteuse a feu très vif -Ajoutez y 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol -Faites y revenir le gingembre jusqu’à ce qu’il commence à se colorer -Ajoutez le poulet en même temps que les échalotes et laissez saisir 2 minutes

Crevettes à l'ail, citron vert, gingembre et soja 1 Décortiquez les crevettes. Faire cuire les pommes de terre à l'eau environ 25 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir. 2 Éplucher l'ail et le gingembre. 3 Dans un bol, préparer la marinade. 4 Dans une sauteuse, faire chauffer la dernière cuillerée d'huile et faire revenir les crevettes égouttées environ 5 minutes. 5 Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses. Pour finir Servir très chaud dans des bols et parsemer de coriandre. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Boulettes de poulet à la thaï Je continue sur ma lancée des boulettes, il n’y a pas de raison… Après les bouchées énergétiques d’hier, voici une autre des recettes gourmandes que je vais te faire faire si tu viens à mon atelier Marmiton Oh la Boulette! Des boulettes de poulet à la thaï. Toutes moelleuses, cuites à la vapeur, hyper parfumées… Moi qui adore les recettes bien franchouillardes, cette fois-ci, je décline plein de recettes « exotiques ». Tu auras sur place plein de petites astuces, comme comment préparer ta feuille de papier sulfurisée ronde et avec des trous rapidement pour la déposer au fond de ton cuit-vapeur… Et puis, c’est toujours sympa de se rencontrer, n’est-ce pas? JOURNEE MARMITON Espace Cardin 1 avenue Gabriel 75008 Paris Dimanche 15 mars de 10h à 19h 6€ l’entrée sur place Boulettes de poulet à la thaï, la Journée Marmiton, les recettes! Ecrit par: Panier de Saison Hacher le poulet. Sur le même thème Boulettes margherita, tomates cerises mozzarella Samedi oblige, apéro time! 14 mars 2015 Dans "APERO"

Lotte à la crème safranée et curry 1 Peler courgette et carotte et effectuer des lamelles fines à l'aide d'un couteau économe. Couper un morceau de zeste de citron on petits bâtonnets. Mettre le tout à blanchir 3 minutes. 2 Dans une sauteuse faire dorer les morceaux de lotte avec le beurre. 3 Mettre dans la sauteuse l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter le fumet délayé dans deux cuillères à soupe d'eau chaude, laisser frémir une dizaine de minutes. 4 Verser la crème, saler, poivrer, bien mélanger laisser épaissir, ajouter ensuite le curry, le safran les morceaux de lotte les baies roses et laisser cuire 10 minutes. 5 Ajouter citron et légumes et laisser cuire encore 5 mn. Pour finir Accompagnez de riz cuit à l'eau. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Crevettes epicees a l’orange | Le Blog de Samar Bonjour tout le monde ! Les beaux sont enfin la, place à la cuisine simple et saine. Des salades, grillages, glaces etc….même le moral est au top Aujourd’hui j’ai préparé des crevettes épicées……mais vraiment épicées (hot-hot) mais bon on peut toujours réduire la quantité des épices. Une recette vraiment facile à préparer pour une journée de flemme, un repas de dernière minute. Pas besoin de mariner les crevettes. Comme épices j’ai opté pour du Montreal Chicken…. j’adore, en général j’utilise cette épice pour les grillades. Vous savez maintenant que j’aime cuisiner les crevettes de différente façons et quand j’ai vu sur le blog de ma chère Amal les crevettes à l’orange mmm j’en ai eu l’eau à la bouche. Pour ne rien rater, inscrivez-vous à la newsletter Crevettes a l’orange épicées Les tapes en image Préparer la sauce a l’orange épicée ainsi que les crevettes cuire les crevettes Crevettes epicees a l’orange Auteur: Samar Type de Recette: Entree Cuisine: Americaine Sauce a l’orange épicée Enjoy !

Phô (Viêtnam) (Soupe de boeuf aux nouilles de riz) : Recette de Phô (Viêtnam) (Soupe de boeuf aux nouilles de riz) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 morceau de gingembre (5 cm)- 1 oignon- 80 g de nouilles de riz asiatiques- 1 kg de jarret ou poitrine de boeuf- 1,5 cuillère à café de sel- 2 l d'eau- 1 sachet aromatique comprenant 5 clous de girofle, 3 grains d'anis étoilé, 10 grains de coriandre- Pour servir : 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée, quelques feuilles de coriandre hachées, 4 cuillères à café de nuoc-mâm Préparation de la recette : Faites griller le gingembre et l'oignon sous le gril du four pendant 15 minutes. Laissez-les refroidir puis épluchez-les et hachez-les très fin. Réservez. Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les nouilles de riz 3 à 5 minutes. Placez le boeuf et le sel dans une grande casserole, couvrez d'eau et portez à ébullition. Ajoutez 2 litres d'eau, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire une heure ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit d'un tiers.

Poulet à la crème et aux champignons - Cookéo 14 août 2014 4 14 /08 /août /2014 07:00 Je viens de finir le ménage, la lessive... je regarde ma montre il est 11h50!!! Aaaaahhh j'ai pas vu l'heure passer, et rien n'est prêt pour midi! Et je n'y ai même pas encore réfléchi!!! Cookéo!!!! J'ouvre le congel Allez hop 3 filets de poulet.... 3 filets de poulet 1 oignon 1 petites boite de champignons 250g de pâtes fond de volaille eau crème fraiche Je découpe le poulet en cubes. Je le fais revenir en mode DORER dans un peu de beurre. Ensuite je rajoute l'oignon émincé que je vais également revenir. je verse les champignons égouttés. Ensuite les pâtes. Je recouvre tout juste d'eau. Un peu de fond de volaille. Je mélange bien le tout. Et hop! A la fin de cuisson j'ai mis 3 grosses cuillères de crème fraiche. J'ai bien mélangé et A table!!! cookéo, poulet, champignon, pâtes, creme fraiche

Soupe Pho gà Phở par-ci, phở par là… tous les habitués de Chinatown ont vu fleurir depuis des lustres dans les devantures des restaurants asiatiques ce mot, évocateur d’une soupe aux nouilles de riz , originaire du nord du Vietnam et de la ville de Hanoi : on parlera alors de Phở Hà Nôi. La recette qui suit est aussi une variation de la version originale au bœuf que nous aurons le loisir de présenter ultérieurement. Le phở au poulet, apparu bien plus tard, est plus facile à mettre en œuvre car le temps de cuisson est plus limité. Temps de préparation : ( 2 heures au moins ) Ingrédients pour 6 personnes : Préparation : Etape 1 éplucher l'oignon que vous allez partager en deux ou quatre comme le gingembre puis mettre dans un wok à feu vif sans matière grasse l’un et l’autre, de façon à les faire largement roussir. Etape 2 dans le même wok de tout à l'heure, verser un trait d'huile à feu moyen puis ajouter les os et la carcasse du poulet désossé en faisant revenir l'ensemble pendant une bonne minute.

LES MEILLEURES RECETTES DE POISSON Recettes / Poisson Poisson: 2924 recettes à découvrir! Page : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 92 | Suivant » Recette de cuisine 4.36/5 4.4/5 (14 votes) Recette de cuisine 4.33/5 4.3/5 (3 votes) Recette de cuisine 4.67/5 4.7/5 (6 votes) Recette de cuisine 4.83/5 4.8/5 (6 votes) Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (6 votes) Recette de cuisine 4.75/5 4.8/5 (4 votes) 5.0/5 (3 votes) Recette de cuisine 4.71/5 4.7/5 (7 votes) 5.0/5 (2 votes) 5.0/5 (1 vote) Recette de cuisine 0.00/5 0.0/5 (0 votes) Recette de cuisine 4.94/5 4.9/5 (16 votes) 5.0/5 (5 votes) 5.0/5 (4 votes) Recette de cuisine 4.89/5 4.9/5 (9 votes) 5.0/5 (9 votes) 5.0/5 (7 votes) Recette de cuisine 4.40/5 4.4/5 (5 votes) 4.7/5 (3 votes) Questions-Réponses contenant "poisson": - baecoffe au poisson(Répondre)- HELP, ce soir je fais du poisson mais mon mari à horreur de tout ce qui est épice, du coup mon poisson est toujours fade. Utilisateurs et Communautés contenant "poisson": poisson fruits de mer, poisson... poisson frit poisson lune

... des crevettes panées à la noix de coco - sauce légère à la mangue Une recette légère qui se dévore sans complexe! ^^ Et qui sent bon l'exotisme pour s'évader le temps d'une soirée... - 250 g de crevettes décortiquées - 2 mangues - 1 oeuf - un petit fromage blanc 0% MG - 2 citrons verts - 150 g de noix de coco râpée - 50 g de farine - huile pour friture - ail en semoule - ciboulette - sel, poivre 1. 2. 3. 4.

Recette Rouleaux de Printemps vietnamiens 1 / 10 Photo de : duongvu 2 / 10 Photo de : gielastic 3 / 10 Photo de : Happykat 4 / 10 Photo de : hazymay 5 / 10 Photo de : Ivy 6 / 10 Photo de : Ivy 7 / 10 Photo de : Mei's Cookery 8 / 10 Photo de : Mei's Cookery 9 / 10 Photo de : Montana 10 / 10 Photo de : Montana

Recette du vrai gratin dauphinois Pourquoi « le vrai » ? Parce qu’il existe une multitude de versions de gratins dit « dauphinois » alors qu’ils n’ont de Dauphinois que le nom. Le vrai gratin dauphinois se fait avec les ingrédients de base suivants : des pommes de terre, du lait et de la crème (auxquels on ajoute de l’ail, sel, poivre, beurre et muscade pour l’assaisonnement) et c’est tout. Si on y rajoute des oignons, des lardons, du fromage râpé (la version la plus couramment rencontrée) ou que sais-je encore, cela devient un gratin de pomme de terre. (ou savoyard, ou montagnard ou encore campagnard… Comme vous voulez) Je me dis qu’à force d’appeler « gratin dauphinois » un gratin de pomme de terre avec tout un tas d’ingrédients qu’il ne contient pas normalement, on finira par oublier ce qu’est un gratin dauphinois… Non ? Bref ! Le gratin dauphinois, ou pommes de terre à la dauphinoise, c’est LE plat classique familiale, c’est également LE plat inratable par excellence ! >> Bien choisir ses pommes de terre <<

La recette de la Soupe Pho au boeuf First things first : Phơ se prononce Feuheu . Cliquer sur le lien pour entendre cette voyelle Le Phơ Video interpellera les habitués de cet endroit pas ordinaire de la rue Claude Bernard, qui détourna l'enseigne de location de vidéo pour servir le meilleur Phơ de Paris dans les années 1990-2000. Lorsque j'ai commencé ce blog, je m'attendais à retrouver des anciens adeptes de ce boui-boui, et à ce jour, trois ce sont déjà identifiés et m'en ont demandé la recette. Cette spécialité au Vietnam représente à elle seule, un pan entier de la gastronomie vietnamienne. La soupe se prépare la veille pour le lendemain, et peut facilement se conserver quelques jours. Préambule "Si vous comptez utiliser moins de 10 kg d'os de bœuf, et moins de 2 kgs de plat de côtes, je vous conseillerais de ne pas faire de Phơ." Ingrédients pour 12 bols 10 kg d'os - Il existe deux sortes d'os : les têtes d'os et les os à moelle. Pour le service Matériel et diverses indications Préparation Le lendemain Préparation des bols

Related:  Thaïlandais