untitled Rougail saucisses au thermomix Rougail saucisses au thermomix. Voici une recette de Rougail saucisses, facile et rapide a préparer avec votre thermomix chez vous. Ingrédients ( 4 Personnes ) – 6 grosses saucisses à cuire fumées ou nature – 2 oignons – 3 gousses d’ail écrasées – 1 c. à café rase de gingembre moulu – 2 dosettes de safran – 40 g huile d’olive – 1 c. à soupe curcuma en poudre – 600 g tomates pelées – sel, poivre Préparation Couper les oignons en 4 et les mettre dans le bol, programmer 5 sec/vitesse 5. Rajouter l’huile d’olive et programmer 4 min/100°C/vitesse 1/ . . / vitesse . .
Les températures du Thermomix -Trucs et astuces Gaufres de la foire (thermomix) - Avenue des délices J'ai testé hier une seconde recette de gauffres thermomix du livre "50 recettes de famille", intitulée Gaufres de la foire, cette pâte à gauffre est réalisée avec de la levure boulangère fraîche, et on y incorpore du sucre perlé, c'est un vrai régal ! Ingrédients : 20g de levure fraîche de bouanger, 200g d'eau tiède, 400g de farine, 125g de beurre fondu, 25g de sucre glace, 2 oeufs, 1 c. à c. de sel, 1 c. à s. d'extrait de vanille, et 120g de sucre à chouquettes. -> Emietter la levure dans le bol et y verser l'eau, chauffer 2min/37°/vit.3. -> Ajouter tous les autres ingrédients sauf le sucre à chouquettes, pétrir 3min/bol fermé/pétrin. -> Laisser lever 2h dans un saladier couvert d'un linge propre, près d'une source de chaleur. -> Incorporer le sucre perlé, et remettre à gonfler pendant 30min. -> Cuire dans votre gaufrier environ 3min, verser l'équivalent d'une grosse c. à s. bombée de pâte pour une gaufre. -> Soupoudrer de sucre glace pour servir.
Cougnou Petites brioches de Nöel au thermomix Cougnou Petites brioches de Nöel au thermomix. Découvrez la recette des Cougnous, ou les Petites brioches de Nöel. Une recette simple à réaliser au thermomix. Ingrédients ( 6 Portions ) – 185 g de lait – 100 g de beurre – 2 Oeufs – 80 g de sucre en poudre – 0.5 cuillère à café de sel – 500 g de farine – 1 sachet de levure de boulanger déshydratée – 90 g de pépites de chocolat Préparation Mettre 185 g de lait, 100 g de beurre coupés en morceaux, 2 oeufs, 80 g de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel, 500 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et les pépites de chocolat dans le Thermomix. Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et diviser le pâton en deux. Réserver à température ambiante, couvert d’un torchon pendant 01 h 30 min. Avant d’enfourner, badigeonnez les brioches du jaune d’oeuf dilué dans 1 cuillère à café d’eau.
Tiramisu framboises, meringues Sortez les framboises du congélateur 2 heures à l’avance et laissez-les décongeler doucement à température ambiante. Préparez la crème au mascarpone. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau jusqu’à ce qu’il soit parfaitement incorporé. Dans un autre saladier, fouettez les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur électrique. Écrasez les meringues. Brioches suédoises à la cannelle au thermomix En me baladant sur le blog de ma coupine Carole, j'ai vu qu'elle avait réalisé des petites briochettes à la cannelle, alors pourquoi ne pas les adapter au thermomix? En plus il y a de la farine de chataigne... Ici, en Corse on ne peut pas faire mieux... Si vous n'en avez pas vous pouvez les réaliser uniquement a la farine de blé, j'ai testé, le résultat est topissime! Des petites brioches moelleuses à souhait.. Si vous n'avez pas de thermomix voici la recette de ma coupinette... Mais si vous avez la chance d'en avoir un, voici mon adaptation: Ingrédients: Pour la pâte: 300 g de farine 150 g de farine de chataigne (peut être remplacé par de la farine traditionnelle) 80 g de beurre 40 g de sucre roux 250 g de lait 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de levure du boulanger 1 jaune d'oeuf (pour dorer) Pour la garniture: 2 cuillère à soupe de cannelle 60 g de sucre roux 70 g de beurre 1 pincée de sel Préchauffer le four à 220°.
Index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin janvier 2013) Les mois défilent sans que je ne m'en rende compte... Des mois passés en cuisine, auprès de mon thermomix (ou pas!). Voici donc l'index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin janvier 2013). Rien à voir mais je suis en train de réaliser 2 "tomes" de mes recettes au thermomix salées et sucrées. J'espère pouvoir les mettre bientôt en vente à un prix pas trop élevé... (c'est parfois plus pratique d'avoir une version papier pour cuisiner!). Côté salé ... Apéro / Entrée Tartes salées Plats complets Accompagnements Veloutés, soupes Côté sucré ... Boulange Compotes et desserts fruités Crèmes dessert, mousses, flans, etc Entremets / bûches de Noël / Gâteaux en pâte à sucre Gâteaux & biscuits Tartes sucrées Glaces Boissons Confitures Divers Sucre vanillé Sucre vanillé (2e version!) Pour bébé ...
Recette Chinois par omseb Pour la crème pâtissière •Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90°C vit 4. A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vit 9. Pour les raisins secs •Les mettre à tremper dans de l'eau tiède et égoutter bien. Pour la pâte •Mettre dans le bol, le lait et la levure 2 min 30 à 37°C vit 2. •Ajouter la farine, le sucre, le beurre, l'oeuf et une pincée de sel .Fonction épi 4 min •Mettre la pâte à lever 30 min près d'une source de chaleur. •Ensuite étaler votre pâte sur le plan de travail en faisant un rectangle assez long. •Étaler la crème pâtissière et parsemer dessus les raisins secs. •Réserver la pâte au réfrigérateur 10 min environ. •Rouler votre rectangle et couper des tranches pas trop épaisses que vous disposerez sur votre plaque pour des individuels ou dans votre moule, pour un gros. •Badigeonner les cotés de jaune d'oeuf et enfourner 20 min à 180°c .