background preloader

Nougat

Nougat
Ingrédients 175 g de miel doux ,300 g de sucre en poudre ,2 cuillères à soupe d’eau , 1 blanc d’oeuf ,200 g d’un mélange de noisettes, de pistaches et d’amandes non salées ,2 feuilles de pains azymes. Réalisation : Faire revenir les fruits secs au four à 150 ° en commençant par les noisettes et les amandes puis en rajoutant au bout de 10-15 minutes les pistaches qui cuisent beaucoup plus rapidement (surveillez attentivement ça brûle vite ou faite les griller sur une poêle) Mettre les noisettes et les amandes au four à 150 c° après 10 à 15 min ajouter les pistaches qui cuisent rapidement . Dans une casserole et sur un feu doux chauffer doucement le mélange miel sucre et eau pour faire bien fondre le sucre . Monter la température jusqu’à ce que le sirop atteigne 140 C° ( il faut un thermomètre ) Retirer aussitôt du feu pour ne pas avoir un nougat trop dur et ne pas retirer trop tôt pour éviter qu’il soit trop mou .. Related:  sucré

Recette Cookies Lait Concentré Sucré sur GATEAU Préparation : Cuisson : Total : Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes : 85 g de lait concentré sucré, 100 g de beurre mou, 175 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de sucre, 100g de chocolat noir pâtissier Préparation de la recette Cookies Lait Concentré Sucré : 1Préchauffez votre four à 180° puis placez du papier sulfurisé sur sa grille et concassez le chocolat.Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que la préparation mousse.2Incorporez le lait concentré ainsi que la farine puis la levure et le chocolat.Prélevez la pâte et faites des tas que vous disposerez sur la grille en les espaçant les uns des autres.3Enfournez les cookies durant 10 minutes. Imprimez la recette Cookies Lait Concentré Sucré : Donnez une note à cette recette : Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note. Comme 43 personnes, Partagez cette recette avec vos amis : Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo : Avis de Sylvie du 22/11/2014 Miam! bravo!

Gâteau magique chocolat, orange et cannelle - Le blog de novice en cuisine Jeudi 18 décembre 2014 4 18 /12 /Déc /2014 22:55 Pour mon anniversaire en Novembre, j'ai eu la chance de recevoir en cadeau le livre "Gâteaux magique" d'Aurélie Desgages de la part de mon amie Amélie de Confessions d'une gourmande. Oui vous commencez à le savoir, le gâteau magique, j'ai complétement craqué dessus, je ne suis pourtant pas une fan des recettes à succés mais pour celui je craque à tous les parfums! Et Amélie le sait bien! Même si ce gâteau fait beaucoup de polémique, je reste fan! Voici donc une petite recette aux goûts de Noël! A faire et refaire! A vos fourneaux! Temps de préparation: 15 min Ingrédients pour un gâteau magique: 150g de sucre 115g de farine 125g de beurre 50cl de lait 4 oeufs 40g de cacao Une cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café d'arôme orange Déroulement de la recette: Préchauffez le four à 150°c. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Laissez le refroidir et réservez. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige. Mélangez vigoureusement!

Une Faim De Loup ! ! ! - Recette de cake au chocolat en forme de pommes de pin Il y’a quelques années, lors d’une balade avec ma fille dans le parc, j’avais remarqué qu’elle avait récupéré une pomme de pin sur la pelouse et avait essayé de la croquer. Cela m’avait donnée l’idée de fabriquer un cake au chocolat en forme de pommes de pin! Hier en surfant sur le net, j’ai découvert la recette sur le blog Hand Made Charlotte et ai décidé de la partager avec vous. Le cake est à base de céréales et de beurre d’arachide. Vous aurez besoin de : 3 tasses de céréales au chocolat Chex ou Fiber One6 bâtonnets Pretzel1/2 tasse de beurre d’arachide1/4 de tasse de chocolat Nutella3 cuillères à soupe de beurre1 tasse de sucre en poudre Commencez par mixer le beurre d’arachide, le nutella, le beurre et le sucre en poudre dans un bol. Enroulez le mélange autour d’un bâtonnet Pretzel pour former un cône. Tenez le cône par le bout du Pretzel pour le garder stable et insérez les céréales dans le mélange de beurre d’arachide de manière symétrique autour du bâtonnet

Recette des pains d'épices de la St Nicolas maisons Je vous avais déjà présenté cette recette l’an dernier, je la mets à jour pour une version plus détaillée, avec des photos étapes par étapes afin de vous aider dans la réalisation de vos pains d’épices. Et je ne pouvais pas choisir une autre recette que celle-ci pour le 6ème jour du calendrier de l’avent par FashionCooking et MademoiselleCuisine. Cette recette me tient vraiment à coeur ! La légende de St Nicolas, tous les enfants de l’Est de la France la connaisse par coeur : c’est l’histoire de 3 petits enfants qui finissent découpés dans le saloir d’un boucher. – La plus traditionnelle : Ils étaient trois petits enfants, Qui s’en allaient glaner aux champs… qui a quand même été interprétée par Dorothée : – O Grand St Nicolas (et tralala :)) – Ma préférée : Saint Nicolas mon bon patron, Apportez moi des macarons, … – Celle là aussi je l’aimais bien : Grand St Nicolas… [] moi j’aime bien le chocolat lalala Revenons à nos moutons, enfin nos ânes… bref !

Recette facile des véritables Navettes de Marseille à la fleur d'oranger Réaliser la recette des célèbres Navettes de Marseille à la fleur d’oranger. Une recette facile, excellente, et pas chère à réaliser chez vous pour retrouver le bon goût et le croquant des fameuses navettes. Testée et approuvée par des Marseillais Liste des ingrédients 500 g de farine 200 g de sucre 6 CS d'huile d'olive (environ 50 ml) 3 CS d'eau de fleur d'oranger 1 cc d'extrait naturel d'orange ou le zeste d'une orange 2 oeufs 1/2 cc de sel Lait pour dorer les navettes Etapes de la recette

Recette de Marseille : Les navettes de Saint-Victor – Geeky And Girly Enfin PRESQUE comme celles de St Victor. Faut pas déconner, la recette des navettes de Saint Victor est gardée ultra secrète par la plus ancienne boulangerie de Marseille, le four des navettes. Un marseillais a essayé de trouver la recette des navettes de St Victor (sa démarche et ses essais visibles sur son blog). Pour tout vous dire, j’adore cette recette (et je ne suis pas la seule, les potes qui ont pu les gouter m’en redemandent régulièrement). Alors même si elle n’est pas exactement comme la recette originale, elle fait un carton et… c’est fait maison ! Du coup, je la partage ici (En plus, c’est SUPER SIMPLE à faire) (et puis j’ai pas les moyens d’en acheter régulièrement, ça coûte drôlement moins cher de les faire à la maison). Laissez reposer vos navettes, le temps que ça refroidisse et… MIAM !

Navettes Provençales à la fleur d'oranger (Saint Victor) Encore une vieille recette que je viens de sortir du fond de mon blog plein de toiles d'araignéesEntrainez vous dès aujourd'hui pour l'année 2015 si l'EU autorise encore les biscuits artisanaux. J'ai mis longtemps à trouver les bonne proportion, la T°, et surtout le temps de repos de la pâte car cela est très important La légende ICI Biscuits qui se mangent en principe le 2 février On peut réaliser ces Navettes à l'anis vert, la recette se sera pour une autre fois. Tout compte fait il ne faut pas grand chose, mais la qualité de l'eau de fleur d'oranger est primordiale Cuisson 12 minutes à 200° ou moins selon votre four Repos de la pâte 2 heures mini au frais Les ingrédients : - 3 oeufs - 350 grammes de sucre - 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger ou plus selon sa qualité - 15 cl d'huile d'olive peu fruitée - 1 zeste de citron râpé très fin (facultatif) - 800 grammes environ de farine T55 Les Outils : - 1 bon batteur ou deux bonnes mains - 1 four et des gourmands Réalisation : Mise en forme/cuisson

Mon beau sapin ..... à dévorer. Ingrédients pour environ 3 sapins : Pâte sablée : 250 gr de farine 125 gr de sucre 125 gr de beurre 1 œuf 1 pincée de selDécor : 100 gr de chocolat blanc petites boules en sucre multicolore colorant en gel Mélanger la farine, le sel, le sucre, le beurre mou et l’œuf. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Placer la pâte au frais environ 30 minutes. Imprimer et découper 4 étoiles de tailles différentes. Etaler votre pâte et former 3 étoiles de chaque taille ( + 1 petite pour le haut du sapin ). Faire cuire à 180°c pendant environ 15 minutes ( suivant si vous aimez les biscuits légèrement ou bien dorés). Faire fondre votre chocolat blanc. Commencer le montage de votre sapin en posant vos étoiles en quinconces. Mettre une goutte de chocolat entre chaque biscuit pour une bonne maintenue. Peindre ensuite votre sapin avec le chocolat de couleur vert et placer de suite des petites boules.

Mini cheesecake vanille-amandes et caramel au beurre salé La base biscuitée: 200G de biscuits au choix 70g de beurre fondu 40g d’amandes mondéesLa crème: 800g de Philadelphia 100g sucre 1 cuillère à soupe de vanille liquide 4 œufsLe caramel au beurre salé: 80 g de sucre en poudre 10 cl de crème liquide 40 g de beurre demi-sel 3 pincées de fleur de sel Préparation Hacher les amandes mondées. Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, mélanger le Philadelphia à l’aide d’une cuillère en bois, ajouter ensuite le sucre et la vanille. Pour le caramel : Mettre le sucre dans une casserole et le faire chauffer sur feu ultra doux. Au moment de servir, démouler les cheesecake sur un plat de service.

Comment faire des cookies moelleux ? Comment faire des cookies moelleux ? Chocolat, noisette ou nougatine, le cookie se décline à l'infini ! Ce petit gâteau tout droit débarqué des États-Unis est un incontournable des goûters gourmands, du tea-time et des dimanches pluvieux sous la couette. Un must crousti-moelleux à ne pas rater ! Le choix des ingrédients pour faire des cookies moelleux Un vrai bon cookie commence d'abord par une bonne recette composée d'ingrédients adéquats. Une pâte à cookies à manier avec précaution Comme souvent en pâtisserie, le mélange de l'appareil est primordial. Une cuisson minutieuse pour faire des cookies moelleux Le passage de la pâte au frigo va permettre de la durcir et de modeler des petits tas qui tiendront mieux à la cuisson.

untitled

Related: