Brioche au levain aux pépites de chocolat et sucre perlé "ATTENTION, ATTENTION, à tous les dingos du levain, les aficonados du bocal, les ravagés de la fermentation maison, cette brioche est une BOMBE" Et je pése mes mots ! Légère, goûteuse, parfumée et le truc de malade c'est que le lendemain si par bonheur il vous en reste, elle est pareille : légère, goûteuse et parfumée ! Depuis que j'ai mon levain, j'expérimente différentes recettes, en sucré, celle-ci est ma préférée. C'est une recette de Serise que j'ai trouvé sur Supertoinette ! Le truc ballot c'est que vous ne pourrez pas réaliser cette recette sans robot muni du crochet et sans levain. 250 g de farine 3 oeufs / 150 g environ 30 g de sucre 5 g de sel 125 g de levain 125 g de beurre mou 30 g de pépites de chocolat noir 30 g de sucre perlé 1 jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau Dans la cuve de votre robot, déposer la farine, les oeufs, le sucre, le sel et le levain. Versez la pâte sur le plan de travail, elle est très collante, il faut la manipuler avec une corne voir une maryse.
Marmelade d'agrumes C'est bientôt Noël et le cadeau qui fait plaisir par exemple aux maîtresses, aux collègues ou à la famille, c'est un pot de confiture maison ! Vous allez me dire, les fruits en ce moment... et je vous réponds : marmelade ! Donc j'ai pris 4 citrons, 3 pamplemousses et 6 oranges (plutôt bio mais sinon bien les brosser). On les coupe en tranche sans garder les bouts et les pépins. On met le tout dans une cocotte, on recouvre d'eau et on laisse poser 12 heures. Ensuite, on porte à ébullition une demi heure et on laisse refroidir et poser encore 12 h ou plus ! On pèse le tout (sans la cocotte) et on ajoute le même poids de sucre (environ 4kg) puis on fait cuire dans une bassine pendant une bonne heure (voire 2 compte tenu de la quantité) Mettre en pot et faire une jolie déco si vous voulez les offrir... Je publierai une jolie photo quand j'aurai décoré les pots, là pour le moment c'est brûlant !
Brandade rapide : Recette de Brandade rapide Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 filets de cabillaud- 500 g de pommes de terre à purée- 3 gousses d'ail- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 bouquet de persil - 2 cuillères à soupe de chapelure- 50 g de parmesan râpé- sel, poivre Préparation de la recette : Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes. Remarques : Le persil peut être remplacé par de la ciboulette si on préfère... Biscuit à la cuillère Ingrédients pour 4 personnes: – 120 g de farine de blé ordinaire tamisée – 100 g de beurre ramolli – 100 g de sucre glace – 2 blancs d’oeufs – 1 pincée de sel Préparation : 1- Mélange: – Préchauffez le four à 180° (th 6).Découpez les 100g de beurre ramolli en petits dés. – Déposez les dés de beurre et les 100g de sucre glace dans un grand saladier et mélangez avec une spatule.Le mélange va se transformer en une crème; 2- Monter les blancs en neige: – Versez les 2 blancs d’oeufs dans un saladier, ajoutez une pincée de sel et montez les blancs en neige en vous aidant d’un fouet électrique. 3- Incorporation: – En vous aidant d’une spatule , incorporez les blancs en neige au mélange beurre-sucre; 4- Mélange: – Versez la farine doucement en pluie dans le saladier tout en mélangeant bien. 5- Façonnage: – beurrez légèrement une plaque de four ou mettez un papier sulfurisé. – façonnez de petits biscuits.
Confiture de Noël + étiquettes 27 novembre 2013 Confiture de Noël Millésime 2013 ! Les petits lutins travaillent dur chez moi. Ce week-end, ils ont confectionné la traditionnelle confiture de Noël :) La maison sentait trop bon !!! Comme d'habitude, plein de bonnes choses dans cette confiture : figues, dattes, pruneaux, écorces de citron, angélique confite, abricots, raisins et au centre, écorces d'oranges confites. Le tout est cuit dans un jus de coings où ont mariné toutes la nuit, des poires séchées : trop contente cette année j'ai trouvé de l'angélique confite ! Cuisson... Et après la déco des pots...maintenant dégustation !! Et si vous voulez aussi réaliser de la Confiture de Noël, la recette est ICI est mes étiquettes sont LA prêtes à imprimer. Bonne journée et à bientôt Psss, Psss : Assurez vous bien de récupérer 1,3 kg de jus de coings, sinon votre confiture sera béton !! 30 juin 2013 Occupée... Ma première fournée ayant déja disparu...j'ai recommencé ! A bientôt 28 avril 2013 Je déclare ouverte ... 23 novembre 2011 Aie !!!
Tagine de poisson(colin), Recette Ptitchef Ingrédients - 4 pavés de colin d'alaska (ou autre poisson blanc) - 1/2 oignon - 2 gousses d'ail - un peu de chair de tomate (genre 2 Cuillères à soupe) - 1/3 de bouquet de coriandre - 1/2 Poivron - 3 Pommes de terre - 2 Carottes - 3 Cuillères à soupe de jus de citron - sel - poivre - 2 cuillères à café de cumin - 1 cuillère à café de curcuma - 2 cuillères à café de paprika - 1 cuillère à café de gingembre Préparation Etape 1 Dans un tagine (ici dans un wok mais on peut le faire dans un fait tout aussi) faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Etape 2 Ajouter les carottes et les poivrons en lamelles. faire revenir doucement. Etape 3 Hacher la coriandre. Etape 4 Puis au bout de quelques minute ajouter l'ail haché, la tomate et les épices. Etape 5 Laisser mijoter encore. Etape 6 Verser dans la préparation. Etape 7 On peut toujours le retirer et réserver dans une assiette en attendant que le reste soit prêt. Etape 8 Laisser réduire la sauce si nécessaire.
Gâteau au chocolat des écoliers : Recette de Gâteau au chocolat des écoliers Accueil > Recettes > Gâteau au chocolat des écoliers Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 1061 notes et avis i de isanoel • 1 avril à 8h12 Excellent ! l de leaplaind • 25 mars à 4h24 Très bon, juste j’ai rajouté 5min de cuisson. b de benny93 • 21 mars à 6h16 J'adore cette recette depuis que je l'ai découvert ici, c'est devenue la notre avec ma petite famille ! de Lilou144 • 11 mars à 11h12 Bonne recette. de FabronBeach • 11 mars à 9h20 Excellent, succès garanti ! de lizou009 • 10 mars à 3h45 Beaucoup beaucoup trop de sucre !! de Marmitanaismiam • 9 mars à 7h55 Un régale j’ai monter mes blancs d’œufs en neige pour plus de légèreté, fait cuire 45 minutes dans un moule à cakes. de Lou_poulet • 8 mars à 2h15 Vraiment bon ! de ZIPPORAH • 1 mars à 12h05 Très bon cuire 40 min et 150g de sucre ! c de cilou674 • 1 mars à 1h18 t de tima16 • 25 février à 9h59 Lire la suite Excellent gâteau. k
6 Excellent Free Sites to Practise Reading Comprehension It’s been too long since I’ve written about improving reading skills. Last time I posted about sites to help you practise reading comprehension was in May last year. Way too long. The truth is that doing reading comprehension activities in class takes time, especially if we are talking about long texts with an amount of difficulty, and very often this is one of the tasks we give students as homework. On the other hand, I am one of those teachers who think reading aloud in class is a good exercise. Reading aloud fluently not only helps to improve the reading ability, but also oral expression.It gives students a chance to focus only on fluency, pronunciation and intonation as they don’t need to worry about grammatical accuracy.It gives teachers a nice opportunity to correct pronunciation mistakes.It helps students enhance comprehension as pauses should be made in the correct places.Reading aloud is especially good for students who don’t feel very confident speaking English in public. 1.
Saumon mariné au miel et à la sauce soja, Recette Ptitchef (4.5/5 - 12 votes)3169 ou Excellent mélange sucré/salé ! Ingrédients Nombre de parts: 2 1 cc de moutarde (au piment d'Espelette) 2 cs de sauce soja Préparation Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner les pavés au moins 1h au frigo.Placer dans un plat à gratin et cuire 15 min th6 (180°C). Peut être congelé Conservation au réfrigérateur PPrici Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (274g) Calories: 1083Kcal Glucides: 18.3gLipides: 101.6gGras sat.: 14.8gProtéines: 21.6gFibres: 0gSucre: 17.7gProPoints: 30SmartPoints: 37 Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin : Que boire avec ? MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc Mâcon VillageBourgogne, Rouge Questions: Vous allez aimer Recettes A lire également
PANCAKES EXPRESS AU YAOURT Avant de publier cette nouvelle recette, j'ai pris le temps de compter le nombre de recettes de pancakes que j'ai partagées avec vous ici. Il y en a déjà 15 sur le blog (18 si on compte les blinis et les galettes aux pommes) et pour tous les goûts: sucrés ou salés, des versions sans oeufs, sans gluten, sans lactose, des extra-moelleux, des parfumés...TOUS DÉLICIEUX! Je le reconnais volontiers, c'est vraiment quelque chose que j'adore, à la maison on en fait au moins une fois par semaine. Alors je continuer à chercher de nouvelles recettes. Il me restait un yaourt solitaire dans le réfrigérateur et j'ai eu envie de tester des pancakes au yaourt en m'inspirant de ma recette de blinis. Ils sont super simples et rapides à réaliser, on peut les faire avec les enfants et il n'est pas nécessaire d'avoir une balance:le pot de yaourt sert de mesure. Voilà la recette: Pour 6 beaux pancakes Préparation: 5 minutes Cuisson: 3 minutes par pancakes 1 pot de farine 1 oeuf (bio chez moi) 1 pincée de sel
Audio for ESL/EFL: Listen and Read Along (Flash/MP3) YouTube Videos Science and Technology This is 4 minutes long and use the Teleprompter Player.' Words & Their Stories These are 5 minutes long and use the Teleprompter Player. American Stories The Tell-Tale Heart - Written by Edgar Allan Poe (Teleprompter) A Pair of Silk Stockings - Written by Kate Chopin (On YouTube.com)This is a playlist with 2 videos. (13:15) The Diamond Lens - Written by Fitz-James O'Brien (On YouTube.com)This is a playlist with 6 videos. (24 minutes) The Law of Life - Written by Jack London. President Obama Barack Obama's Weekly AddressesFor advanced students, we have a set of these. About "Listen and Read Along" These are all things that I adapted from material produced by the Voice of America (VOA). Some of these are in Flash, some are MP3 files played by a Flash player and some are hosted on YouTube.com.
Tajine de Colin à l’orientale et à la courge – Mon Univers Culinaire… Ce soir je cherchais une recette pour allier poisson et légumes. Je dois faire 3 repas/semaine avec du poisson. Pour toutes les recettes que je voulais réaliser il me manquait un élément et je ne voulais pas faire sans. Et, en regardant sur ma table où le tajine trônait en décoration je me suis dis qu’un tajine de Colin à l’orientale à la courge s’imposait. Mon imagination s’est mise en marche rapidement. J’ai utilisé beaucoup d’épices mais c’est un mélange que j’aime et avec lequel on ne peut pas se tromper, en tout cas chez moi c’est le cas. Ingrédients : 3 filets de Colin 1 oignon 4 gousses d’ail ½ courge de Butternut (nous ne sommes que 2 à dîner et si je veux pouvoir cuisiner un plat différent chaque jour autant n’en faire que peu) 1 boîte de tomates concassées 1 C à C de Cumin 1 C à C de curcuma 1 C à C de coriandre moulu 1 C à C de piment doux (ou fort selon les goûts) 1 C à C de gingembre moulu 2 C à S de coriandre émincé finement 1 filet d’huile de pépin de raisin Sel, poivre blanc WordPress: