Navettes ou petits pains au lait garnis pour appéritif dinatoire! - La bonne popotte de Sandra! Un soir z'hom rentre à la maison (jusque là tout va bien!) et me dit: "au fait!!" (=> déjà là ça sent mauvais du boudin!) ..." Pour 200 25 navettes : 1 sachet de levure de boulangerie 30 cl de lait (demi-écrémé) 500 g de farine 40 g de sucre en poudre 1 càc sel 80g de beurre ramolli Mettre le tout dans la MAP en programme pâte. Une fois le programme terminé, façonner 25 petites boules, les couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure. Badigeonner d'oeuf battu. Enfourner à four préchuaffé à 180°C / 200°C pendant 10 min environ Merci à tout le commissariat de Saint Omer pour leurs félicitations! => Ca, c'était ma première fournée, elle était moins jolie après j'ai trouvé la technique pour faire de plus jolis pains! Les miens étaient fourrés de: jambn/beurre terrine forestière surimi/mayo
10 idées recettes pour un apéritif dinatoire – La Tendresse En Cuisine Besoin d'idées voici quelques recettes pour un bon moment entre amis, de jolies couleurs et des saveurs variées : viande froide en bouchées+ mayonnaise,cocktail,cake,sandwiches,dip avec de petits bâtonnets de légumes à tremper,petits fours chaud,petits pains navettes,muffins. Tout est là pour tous les goûts et en bouchées pour que tout soit plus facile : à attraper et à grignoter. Parfois les personnes invitées se connaissent parfois pas, voici un petit jeu testé pour vous afin de passer une franche soirée de rires et d'échanges mémorable, évidemment il est réservé aux bons vivants, à ceux qui aiment rire simplement comme des enfants, si les personnes invitées sont trop sérieuses ça ne marchera pas bien ! Un bout de papier et un stylo par personne (franchement ce n'est pas un investissement énorme) et un chapeau ou un bonnet. Préparation Tous les papiers sont déposés dans le chapeau. Premier tour La personne qui devine gagne un point. Deuxième tour Un point pour chaque personne qui devine.
3-D Pumpkin Cookies (with a surprise inside) Several months ago, I was chatting with a cookie friend (hi Trinette!) and we were talking about inspiring cookies we had seen recently. THESE creative pinata cookies came up. My fun (and oh so exciting!) Aren’t they cute? Of course the extra fun feature is not just the 3D shape, but the little treasure inside! Want to make some? To start, you’ll need a batch of sugar cookie dough using my Sugar Cookie Recipe. After you’ve mixed up the dough, grab a small ball (about a baseball sized) amount of dough and kneed green food coloring into the dough (I used Americolor mint green and leaf green). As you’ll notice in the finished photos, I made a few pumpkins using scalloped circle cutters, and a few pumpkins using regular circle cutters. For each 3D pumpkin you’ll need… (2) Orange scalloped circle cookies 1 7/8″ diameter (2) Orange scalloped circle cookies 2 1/4″ diameter with a 1 1/4″ or 1 1/2″ circle cutout. Time to assemble the pumpkins…. (Step 4) The base of your pumpkin is complete.
Traditional Thanksgiving Dinner Menu I always look forward to spending Thanksgiving with Mom. She seems to (effortlessly) make the best turkey and mashed potatoes. I should pay more attention to her gravy-making-method because that’s pretty much perfect too. I rarely see Mom on Thanksgiving now- saving our visit for Christmas instead. I saw this idea on Martha Stewart’s site using pears, and I thought it would be cute to use pumpkins for Thanksgiving to make a name plate for each of my Thanksgiving guests. I roasted a turkey last weekend to practice, and I used the wonderful tips and tricks that I found on SimpleBites. There really are only a handful of ways to make a classic gravy. This is my very favorite stuffing recipe (besides Mom’s): Shiitake Mushroom Stuffing. And I always, always do these Make-Ahead Mashed Potatoes that you can keep warm in the crockpot. Mom never ever served up butternut squash, sweet potatoes or even yams at Thanksgiving, but I’m particularly fond of all three.
Tartinade de Poivrons à la fêta et au Basilic (ou TIROKAFTERI à ma façon) Exit le temps de chien, aujourd’hui place aux rayons de soleil ! Au moins on pourra dire qu’août commence bien ! En plus comme la plupart d’entre vous sont déjà en vacances, ou que vous risquez fortement de l’être ce soir, ça tombe bien … Bon ben pour ma part, pas de vacances, mais voyons le point positif, au moins vous aurez des recettes tout le mois d’août (enfin logiquement). La recette du jour, gorgée de soleil, sera parfaite pour un apéro entre amis (enfin apéro entre non-vacanciers quoi ;)). Il s’agit d’un espèce de Tirokafteri au basilic. Oui, un peu galère de sortir un nom comme ça, il faut s’entrainer un minimum, mais vous pourrez briller en société en sortant un nom comme ça ! Pour environ 300 g de « Tirokafteri » : 1 beau poivron rouge (environ 250/300g)1 gousse d’ail200 g de fêta3/4 cuillères à soupe d’huile d’oliveLe jus et le zeste d’un demi citronUne petite dizaine de feuilles de basilic frais1 cuillère à café de paprika1 pincée de piment d’EspeletteFleur de SelPoivre
Tartines : La recette idéale de tartines sur Cuisine AZ. Edito Un petit creux ? Besoin d’une petite pause mais surtout d’un bon remontant ? Ne cherchez plus, la solution est devant vos yeux : un bout de pain, vos ingrédients préférés et le tour est joué ! Spéculoos Après les Vistandines, je teste une autre recette du livre "Succulents Spéculoos" de Christophe Felder. Ils sont excellents ! Je trouve qu'ils seront très jolis suspendus à un sapin ! Vous en dites quoi ? Histoire La vergeoise est un sucre brun foncé, utilisé par exemple pour la préparation des spéculoos, provenant d’un sirop de betterave, après affinage. C'est un sucre à consistance moelleuse, coloré et parfumé par les cuissons successives. Particulièrement appréciée dans le Nord de la France et en Belgique, où elle est fréquemment désignée sous le terme de cassonade (nom aussi utilisé au Québec) ou de cassonade Graeffe. Depuis quelques années sont commercialisés en France des produits à « saveur vergeoise ». Pour 30 spéculoos Préparation : 15 min Pause : 30 min Cuisson : 15 à 20 min Ingrédients : Préparation : Dans un saladier, mélangez à la spatule le beurre avec la vergeoise, le sucre semoule et le sel.
BISCUITS ORÉOS C'est assez génial de reproduire des biscuits qu'on trouve habituellement dans le commerce, et se rendre compte que super facile à faire et surtout, bien meilleur. Contrairement à ce qu'on pourrait penser à la lecture de la quantité de sucre nécessaire à la recette, ces biscuits ne sont pas trop sucrés, le cacao étant assez présent pour équilibrer le tout. Ces biscuits ont disparu assez vite, faut dire que ça prend du carburant entre deux baignades et de l'énergie à tenir des cannes à pêche ! Pour 3 douzaines : Biscuits : 1 et 1/3 tasses ( 170 g ) de cacao + un peu plus pour saupoudrer le plan de travail 1 et 1/2 tasses ( 200 g ) de farine 1 pincée de sel 1 tasse ( 240 g ) de beurre ramolli 2 tasses ( 400 g ) de sucre 2 oeufs 1 cuillère à thé d'extrait de vanille Crémage : 1/2 tasse ( 120 g ) de beurre 1/2 tasse ( 120 g ) de graisse végétale 3 tasses ( 300 g ) de sucre à glacer 1 cuillère à thé d'extrait de vanille Les biscuits : Tamiser ensemble le cacao, la farine et le sel.