Pizza gaufre La recette d'aujourd'hui est quelque peu originale ! Il s'agit d'une pizza cuite dans un gaufrier, à mi chemin entre la gaufre et la calzone... Lorsque j'ai servi les gaufres personne ne s'attendait en fait à croquer dans une pizza ! Etonnement et surprise assurée !!! J'avais repéré cette recete originale chez cuisine avec vue. Je me suis donc servie de son idée de cuire la pizza sous forme de gaufre tout en réalisant ma propre pâte et garniture. Pour la pâte à pizza (au thermomix mais adaptable sans ou sinon achetée toute prête) 320g d'eau 25g de levure fraîche 600g de farine T55 1 cuillère à café de sel (j'ai utilisé le sel Toscana de quai Sud arômatisé basilic, tomates séchées, olives) 1 cuillère à café de sel 20 g d'huile d'olive au basilic Une cuillère à café bombé de basilic Pour la garniture Quelques tranches de jambon cru Une boule de mozzarella 1 petite boîte de concentré de tomate Quelques feuilles de basilic frais Pour la pâte à pizza Refermer et laisser cuire environ 5 minutes. Bon appétit !
La Pizza. Semplicemente Pizza Tu vas oublier tout ce que tu sais sur la pizza. Tout. La pizza c’est le symbole absolu de la culture populaire Italienne dans le monde entier. Plus que tout, la Pizza, c’est un triomphe Italien. Tout ce qui fait l’Italie. Rien ne réunit autant la famiglia qu’une belle pizza qui donne le sourire. Aaah. Depuis que je vis en Italie. Oui parce qu’avant de vivre en Italie je n’acceptais de manger que la pizza de ma mère. Des années que j’essaye de faire la même. Mais ce n’est pas la même. Des années et des années que ces mains pétrissent la pâte, d’une manière inconsciente, mécanique, automatique, avec douceur, énergie, fermeté. Simple et parfaite. Croustillante et moelleuse. C’est d’ailleurs ce que tu vas faire. Que plus tu vas noyer la pâte sous une montagne de tomates, poivrons, oignons, jambon, anchois, ketchup, fromage, foie gras, olives, ananas, frites, steak hachés, merguez, crevettes, béchamel,… et plus tu vas te régaler. Laisse-moi te dire que tu es un criminel de la pizza. Voilà. Oui.
Pizza Roll (ou Pizza Schneck pour les intimes) Pizza Roll (ou Pizza Schneck pour les intimes) J’aime beaucoup réaliser ces petites pizza roulées pour les soirées entre copains. C’est un succès assuré et c’est aussi super pratique alors que j’ai tendance à penser qu’il serait compliqué de réaliser de grandes pizzas à cuire chacune les unes après les autres (ou presque) puis à partager. Avec ces pizza rolls non seulement vous pouvez les préparer et les cuire à l’avance et vous n’avez qu’à les réchauffer tous ensemble au dernier moment (du coup tout le monde peut être servi en même temps) mais en plus vous faites fis de la découpe de la pizza et des parts difficiles à manger debout ou avec les mains. Cerise sur le gâteau leur petit twist leur donne un charme tout particulier ! La recette peut se décliner à tous les parfums possibles moi je reste en général simple pour plaire à la majorité : du jambon blanc, des champignons, de la mozza et des olives noires. Pizza Roll (ou Pizza Schneck pour les intimes)
" Pizza " à la crème de Chavignol, aux Courgettes, aux Abricots ... Parfumée au Miel " Pizza " à la crème de Chavignol, aux Courgettes, aux Abricots ... Parfumée au Miel J'avais envie de faire une " pizza " ( tarte ? ) sucrée-salée ... Je me suis dit qu'en mélangeant du fromage blanc avec du crottin de Chavignol, en mettant de fines rondelles de courgettes, en ajoutant des dés d'abricots séchés et en faisant couler un filet de miel dessus, ce serait peut-être pas si mauvais. Tout le monde a adoré, je poste donc la recette ! La pâte est un remix de la version Pizza Express que j'avais faite Ici. Pour environ 1 plaque de four rectangulaire ( pâte fine ) : Pour la pâte : - 120 g de farine blanche- 80 g de farine complète- 120 g de petit suisse ( 2 pots. 0% possible )- 1 sachet de levure de boulanger- 5 càs d'eau tiède- 1 belle pincée de sel Pour la garniture : - 120 g de crottins de Chavignol ( 2 petits fromages )- 2 courgettes- 6 abricots secs- 200 g de fromage blanc ( 2 pots. 0% possible )- 1 belle càs de miel- Sel, poivre du moulin 4/ Préchauffer le four à 180°C.
Rhum violette - Rhum arrangé Faîtes vos Rhums Arrangés maison ! Quel plaisir que de réaliser et déguster ses rhums arrangés artisanaux et de découvrir ces arômes naturels. Et en plus, c'est économique ! Votre fantaisie et votre créativité peuvent s'exprimer dans la confection de "recettes-maison". Il faut veiller cependant à ne pas faire n'importe quoi sous peine de gâcher une bouteille et le temps de macération que votre patience a supporté. Nous vous proposons ici une sélection de boissons à réaliser soi même à la maison. -Autres boissons à réaliser soi même: Vodkas Arrangés, Sirops, Vins, Crèmes, Liqueurs, Laits. Pizza turque et crêpe
Cheap Cookie Cutters is the Cookie Cutter Leader Pâte à pizza maison : les conseils d’Alba Pezone pour la réussir Napolitaine d’origine, Alba Pezone connaît la gastronomie italienne sur le bout des doigts. Cette ancienne responsable marketing donne aujourd’hui des cours de cuisine dans son atelier « Parole in cucina » à Paris. Elle m’a livré tous les secrets pour obtenir une pâte à pizza aussi bonne qu’à Naples. Les 10 commandements d’une pâte à pizza réussie (par Alba Pezone) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Recette de la pâte à pizza maison Les ingrédients pour 4 pizzas : 1 kg de farine 00 50 cl d’eau à température ambiante …> Voir la suite de la recette de la pâte à pizza d’Alba Mmmm… des boulettes ! | A table, Recettes, Recettes faciles, Recettes , Simplement délicieux | Yunomi Tout le monde aime les boulettes. Et chaque maîtresse de maison a sa petite astuce pour les rendre encore plus savoureuses. Yunomi est allé compulser vos idées et vous propose un florilège des meilleures recettes. Recette de base des boulettes maison Quoi de plus facile que de faire des boulettes maison ? La recette de base vous est offerte par Yunomi. Pour 8 personnes, il vous faut : - 1 kg de viande hachée mélangée porc/bœuf - 1 œuf - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 poignée de persil - 1 tranche de pain de mie (ou 100 g de chapelure - sel et poivre Au travail : Hachez l'oignon, le persil et l'ail. Pour varier les plaisirs, Claudi2047 nous invite à ajouter un dé de fromage de gouda ou de gruyère à la viande hachée. Quant à Pascal4916, elle met du parmesan râpé pour donner à ses boulettes un petit accent italien (voir d'ailleurs la recette Yunomi de boulettes au parmesan). Laulau1 aime mettre du jambon et du gruyère dans ses boulettes. Enfin, lalika52 cuit ses boulettes dans du bouillon. - 2 œufs
L'aventure pizza continue et si on s'amusait avec la garniture maintenant ??? Pizza petit déjeuner au menu ! Ces derniers temps je me suis pas mal amusé avec les formes des pizzas que j'ai servies chez moi. Et ce matin en me grattant la tête à la recherche d'un p'tit dej' un peu plus amusant que d'habitude mon Jiminy Cricket de la cuisine a commencé à me dire fais une pizza… fais une pizza… fais une pizza !!! J'ai le Jiminy Cricket un peu insistant faut dire. Et le temps que cette proposition arrive à mon cerveau embrumé du matin, je me suis dit ça s'tente ! Et voilà comment après avoir passé la tête dans le frigo pendant un bon moment à la recherche de quoi y mettre dessus, je suis ressorti un peu verglacé du bec mais avec une p'tit idée qui a bien plu chez moi ! Pizza petit déjeuner au menu ! Ingrédients : 1 pâte à pizza ou 400g de pâte à pain – 1 jaune d'œuf - 2 boule de mozzarella – 120g de haddock coupé en très fines tranches (vous pouvez le remplacez par du saumon fumé) – 2 oignons nouveaux – 4 œufs - 60g de feta coupée en petits cubes – huile d'olive - poivre
ÉPICERIE SUCRÉE Bonjour à tous ! Et bonne rentrée, en pleine forme, on l’espère ! Tout d’abord, mille milliards de chaleureux mercis pour tous vos messages super enthousiastes suite au dernier post, vos bonnes idées raisonnables ou foldingues, et vos encouragements sans faille! Vos petits et grands mots nous ont a fait très, très plaisir, mis le rose aux joues pour un bon moment, et mené à de bonnes résolutions : plus d’assiduité (merci pour vos suggestions de produits moins connus ou disparus -ou auxquels on n’avait pas pensé- ça va relancer la machine !) Continuer la lecture
Kitchen Story Ma maman est allée au salon Maison et Objet à Paris où on y trouve toujours des trésors, cette année, elle nous a ramené le livre de Rebecca Leffler : « Green, Glam & Gourmande ». Après avoir dégusté quelques unes de ces recettes, elle a été convaincue. Ce livre propose des recettes saines et gourmandes sans gluten, sans lait, sans protéines animales. Vous y trouverez de nombreux smoothies mais aussi des plats équilibrés pour chaque saison avec en plus de nombreux conseils et de très jolies photos. Après un premier feuilletage, une recette m’a tout de suite interpellé « la pizza sur pâte de socca ». 15cl d'eau 200g de farine de pois chiche 3cl d'huile d'olive Un peu de thym 3-4 champignons de Paris 10 tomates cerises 125g de mozzarella Les ingrédients en photos Préchauffer le four à 220°C. La recette en photos Socca façon pizza