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{COMMENT REMPLACER LES ŒUFS ?} #1

{COMMENT REMPLACER LES ŒUFS ?} #1
(pour ceux qui ont manqué la présentation de l’Atelier, c’est par ici…) C’est un fait : la cuisine française, et principalement sa pâtisserie, fait la part belle aux œufs et aux produits laitiers… à un tel point qu’il paraît à première vue impossible de s’en passer. C’est d’ailleurs l’une des premières questions que ma maman m’a posées quand je suis devenue végane : ‘Mais, comment te faire une tarte sans oeufs ni beurre ?..’ (Oui, parce que la tarte pomme-amande de ma maman, c’est quand même autrement plus puissant que Proust et sa petite madeleine… il faudra d’ailleurs que je me penche un jour dessus pour la véganiser joyeusement et pouvoir continuer à m’en engloutir de belles parts la conscience tranquille) C’est avec les œufs que je commencerai ce nouvel épisode de l’Atelier Végétal car, comme vous le savez sans doute, manger des œufs n’a rien d’éthique, même s’il s’agit d’œufs bio. A l’époque, je n’avais aucune idée des subtilités de la pâtisserie sans œufs. Et sinon ?.. La fécule Related:  obelie

EQUILIBRE ALIMENTAIRE - Cuisine végétarienne, saine et gourmande ! Que l'on devienne végétarien par souci éthique (pour lutter contre la cruauté faite aux animaux), pour des raisons d'écologie (l'industrie de la viande pollue autant que les transports, soir 20% de la pollution totale) ou pour des raisons de santé (les végétariens ont 6 à 10 ans de plus d'espérance de vie que les omnivores), il faut apprendre à équilibrer ses repas pour ne manquer de rien : - les protéines doivent représenter 10 à 15 % de l'apport énergétique total - les glucides : 50 à 55 % - Les lipides : 30 à 35 %, en privilégiant les acides gras insaturés (ça tombe bien, ces graisses se trouvent principalement dans les matières grasses d'origine végétale !) Un exemple de journée végétarienne : Petit-déjeuner : Thé vert ou blanc Pain complet ou aux céréales Purée d'amandes ou de sésame ou de noisettes Confiture Jus d'orange Déjeuner : Légumes (crudités ou cuidités) Céréales ou pommes de terre Tofu (avec modération) ou oeufs ou sauce au fromage blanc Huile pour cuisiner : huile d'olive Dîner : Fruits

Bibliothèques Sans Frontières adapte la Khan Academy en français Info OGM / OGM et Collectivités locales sans OGM De nombreuses communes ont pris des vœux, adopté des arrêtés pour s’opposer à la culture des OGM sur leur territoire, ou pour exclure les OGM de la restauration municipale. A l’appel du Réseau semences paysannes, certaines municipalités se positionnent également en faveur de la biodiversité cultivée et des droits des paysans. Nous avons besoin de vous pour recenser ces initiatives toujours plus nombreuses ! Mode d’emploi de la carte :Pour avoir un aperçu plus net des communes qui ont pris position dans votre région, vous avez la possibilité de zoomer sur la carte en cliquant sur le + en haut à gauche de la carte, ou en double-cliquant sur votre région. Afficher zone sans OGM sur une carte plus grande Avertissements Cette carte recense les initiatives qui ont été portées à la connaissance d’Inf’OGM, elle n’est donc pas exhaustive. Depuis le début des années 2000, plus de 1000 communes ont pris position sur la question des OGM. Retour à la carte.

Trouver son MOOC : 12 plates-formes au banc d’essai Tous les jours ou presque, un MOOC est lancé par une école ou une université. Résultat : des milliers de ces cours ouverts en ligne vous sont accessibles dans le monde entier. Mais où dénicher celui qui vous correspondra ? Impulsés en 2008 par des chercheurs canadiens comme George Siemens et Stephen Downes, les MOOC (Massive Online Open Courses) ont été popularisés par des établissements d'enseignement supérieur américains de renom : Stanford, Harvard ou le MIT (Massachusetts Institute of Technology), en 2011. L'emballement est quasi immédiat : près de 150 000 inscrits dès les premiers cours mis en ligne, aujourd'hui une dizaine de millions pour une plate-forme comme Coursera, qui propose plus de 700 cours. Après un petit retard à l'allumage, la "MOOC-mania" est aujourd'hui en plein essor en France. CANVASwww.canvas.net Domaines : nanotechnologies, écriture ou management, les sujets disponibles actuellement sur Canvas sont très divers. COURSERAwww.coursera.org EDXwww.edx.org

[ Rijsel ] Met du SEL dans votre vie! Les intelligences multiples Howard Gardner L’intelligence ce n’est pas seulement pouvoir mémoriser par coeur et faire preuve de logique. C’est bien plus large que ça. D’après Howard Garner, professeur en sciences de l ́éducation à Harvard, il existe 8 différentes formes d’intelligence. Le test des intelligences multiples Le petit test ci-dessous peut vous aider à découvrir votre type d’intelligence. Il ne garantit aucune vérité mais est une bonne base de réflexion sur vous-mêmes et votre manière de travailler. Cochez chacune des questions qui se rapportent à votre situation et compilez les résultats de ceux-ci dans la liste ci-après : 1 J’aime les livres parlant d’animaux. 2 J’aime raconter des anecdotes et des plaisanteries. 3 Je bouge constamment et je préfère être en action que de rester assis. 4 J’aime écrire mes pensées dans un journal personnel. 5 J’aime organiser des activités sociales. 6 À la lecture de la description d’un lieu, je me le représente facilement. 7 J’aime comprendre le fonctionnement des choses. 16 J’aime la danse.

72 utilisations de produits ménagers simples pour économiser de l’argent & éviter les toxines Oubliez les produits achetés en magasin et utilisez ce tableau pratique pour faire les vôtres à la maison. Utilisez des produits naturels de tous les jours qui sont bon marché et facilement disponibles et vous serez surement surpris par leur polyvalence. Voici une liste de certains usages courants pour sept produits ménagers. Sur le même thème Voici comment éliminer les poux avec ce remède facile et naturel ! Pour beaucoup de parents, les poux dans la tête de leurs enfants est l’une des choses les plus contraignantes de leur vie. 8 septembre 2015 Dans "ASTUCE-ECONOMISER" 9 utilisations du bicarbonate, à connaître absolument ! Le bicarbonate de sodium (ou bicarbonate de soude) est un produit multi-usages, indispensable pour un ménage à tout petit prix et prendre soin de soi. 16 mars 2015 Liste des plantes dépolluantes qui purifient l’air de nos intérieurs On ne le répétera jamais assez, l’air de notre maison est plus pollué que celui de l’extérieur. 18 décembre 2015 Dans "Général"

L'instant pratique - Loofa (loofah, luffa) : faites pousser de vraies éponges chez vous On ne peut pas faire plus écolo. La loofa (loofah ou luffa) est une courge qui, une fois séchée, peut servir d'éponge végétale. Elle se vend en boutique bio mais si vous avez la main verte, vous pouvez parfaitement la faire pousser chez vous. Certes il faut s'y prendre quelques mois à l'avance. Mais (on en est sûr) votre satisfaction sera immense le jour où vous l'utiliserez. Voici le mode d'emploi. LE DERNIER INSTANT PRATIQUE >> L'astuce pour éliminer une odeur de sueur persistante ► La culture Le début du printemps est la période idéale pour planter vos graines de luffa cylindrica ou de luffa aegyptiaca dans des petits pots. ► La récolte Attendez l'automne pour récolter vos courges bien mûres. Astuce ⇒ Récupérez les graines. ► L'utilisation Votre éponge végétale est multi-usages. A noter ⇒ Séchez bien votre éponge après utilisation car elle pourrit facilement. EN SAVOIR + >> Comment donner une deuxième vie à vos éponges>> Retrouvez tous nos instants pratiques

Mouvement Français pour un Revenu de Base Le Mouvement Français pour un Revenu de Base (MFRB) est une association de loi 1901 dont l’objectif est d’informer et de militer en faveur de l’instauration d’un revenu de base, défini comme suit : “Le revenu de base est un droit inaliénable, inconditionnel, cumulable avec d’autres revenus, distribué par une communauté politique à tous ses membres, de la naissance à la mort, sur base individuelle, sans contrôle des ressources ni exigence de contrepartie, dont le montant et le financement sont ajustés démocratiquement” Adhérer à l’association | Faire un don Consulter notre charte et nos statuts Créée le 3 mars 2013 dans le contexte de l’initiative citoyenne européenne pour le revenu de base, l’association compte aujourd’hui plus de 600 adhérents, une quarantaine de groupes locaux et des dizaines de milliers de sympathisants. Assemblée Constituante du MFRB, le 2 mars 2013. Séminaire de travail à Lyon en 2013 Groupe local Bordelais Groupe local lillois Groupe local Parisien

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