background preloader

Petits pains à hamburger en 45 min

Petits pains à hamburger en 45 min
Magique : Petits pains à hamburger en 45 min Je traine souvent sur les blogs de nos amies d'outre atlantique, notamment les canadiennes (eh oui, c'est plus encore plus facile en francais). Parmi les blogs du quebec, j'admire beaucoup celui des "gourmandises d'isa" qui regorge de recette plus gourmandes les unes que les autres. Ingrédients (Pour 12 pains) : 40 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure sèche active (30 ml) - 280 ml d'eau tiède - 80 gr de beurre fondu - 50 g de sucre - 1 oeuf - 5 ml (1 cuillère à thé) de sel - 500 gr de farine (voir un peu plus ou un peu moins selon la consistance de la pâte) Dorure : 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait Dans le bol du mélangeur sur socle, dissoudre la levure dans l'eau chaude et ajouter le beurre fondu tempéré et le sucre. Ne pas laisser lever. Verser la pâte sur un plan de travail fariné et farinez vous bien les mains car la pâte est collante ! Façonnage des pains : aplatir légèrement un morceau de pâte Related:  Hamburgers, sandwichs, croque-monsieur, bricks

Pains hamburger 40 minutes C'est via Pinterest que je suis tombée sur cette recette de pains hamburger, que je devrais plutôt appeler "petits pains magiques". Habituellement, les pains hamburgers maison, sont bien meilleurs que ceux du commerce mais auraient tendance à être plus lourds et plus bourratifs. Même que monsieur Gourmandises n'est pas capable de manger 2 hamburgers comme il le fait habituellement. Pour 12 pains : 40 g de levure fraîche ou 2 cuillères à table (30 ml) de levure sèche active 1 tasse + 2 cuillères à table (280 ml) d'eau tiède 1/3 tasse (80 g) de beurre fondu 1/4 tasse (50 g) de sucre 1 oeuf 1 cuillère à thé (5 ml) de sel 3 à 3 et 1/2 tasses (450 g à 525 g) de farine Dorure : 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 cuillère à table (15 ml) de lait Dans le bol du mélangeur sur socle, dissoudre la levure dans l'eau chaude. Diviser la pâte en 12 morceaux et façonnez-les en boule. Déposez-les sur deux plaques de cuisson chemisées de papier parchemin en laissant 3 po (7,5 cm)d'espacement entre elles.

Recette du samedi. Miam ! une charlotte au chocolat Publicité MoyenBudget : pas cherPréparation : 30 minCuisson : 5 minRepos : 2 h Ingrédients (pour 4) 30 biscuits à la cuillère 250 g de chocolat noir (64 % de cacao) 75 g de beurre demi-sel 6 oeufs 30 g de sucre glace Pour le sirop : 20 cl d'eau 50 g de sucre en poudre La recette : - Faire un sirop en chauffant l'eau et le sucre. - Plonger chaque boudoir quelques secondes dans le sirop (ne pas les faire tremper trop longtemps, car ils doivent encore se tenir et être légèrement fermes) et tapisser, au fur et à mesure, les bords et le fond d'un moule à charlotte (d'environ 18 cm de diamètre). - Couper 200 g de chocolat en morceaux, le faire fondre au bain-marie avec le beurre. - Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. - Transvaser le chocolat fondu dans un saladier, incorporer 4 jaunes d'oeufs. - Monter les 6 blancs d'oeufs en neige, ajouter le sucre glace et fouetter de nouveau jusqu'à ce qu'ils tiennent aux branches du fouet. - Démouler délicatement la charlotte, la dresser sur un plat. B.A.

Tarte aux pommes caramélisées au miel à l'ancienne Peler toutes les pommes puis en couper 3 en petits carrés. Couper les 2 autres en fins quartiers (pour les mettre sur le dessus). Allumer votre four à 200°C. 2 Mettre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes coupés en carré. 3 Une fois fondues, enlever les pommes de la poêle. 4 Ajouter un peu de beurre demi-sel dans la poêle. Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Pour finir Mettre au four pendant 15 minutes tout en surveillant que cela ne brûle pas. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Les sandwich sans pain ? Vous allez raffoler… ou pas ! Sandwich à l’aubergine au grill La délicieuse saveur de l’aubergine associée à d’autres ingrédients peut faire de ce sandwich une alternative parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ingrédients 1 auberginePoitrine de poulet ou thonBranches de céleri Comment le préparer ? Faites cuire l’aubergine au barbecue et découpez-la afin de la fourrer.Mélangez le céleri coupé en morceaux avec la poitrine de poulet et ajoutez un assaisonnement ou une sauce selon les goûts. Le sandwich au concombre Le concombre est un aliment riche en eau, en antioxydants, en vitamines et en minéraux. En l’associant à d’autres ingrédients, on peut faire un sandwich délicieux, nutritif et idéal à n’importe quelle heure de la journée. 1 concombre moyen 1 ou 2 tranches de fromage (selon les goûts)2 tranches de jambon Vider le centre du concombre, le mettre dans un grille-pain et le remplir.On peut y mettre du fromage et du jambon, mais également un peu de thon et de sauce au yaourt. Le sandwich au poivron rouge

Brioches à l'eau gazeuse - Cuillère Gourmande Brioches individuelles très moelleuses Voici de bonnes petites brioches. la recette est celle de mon amie Assia que j'avais repérée il y a quelques temps. Et comme je possède une machine Sodastream grâce à mon partenariat, je n'avais aucune raison de ne pas la faire ! Et d'ailleurs je la referai sans hésiter car mes enfants se sont régalés au goûter. Grâce à ma machine à sodas reçue par Sodastream, je peux faire de l'eau gazeuse à la demande ! Bon bien sûr, j'ai fait quelques modifications car je suis incapable de ne pas mettre mon grain de sel personnel. Ingrédients: (pour 12 brioches individuelles) 500 gr de farine260 ml d'eau gazeuse20 gr de levure de boulanger fraîche2 sachet de sucre vanillé60 gr de beurre50 gr de sucre1 oeuf1 cuill à café de sel25 gr de poudre de lait Préparation: Mélanger les ingrédients et pétrir au moins 10 min. Ramener en boule, filmer et laisser lever 2 heures. Séparer votre pâton en 12 portions de même poids. Laisser lever à nouveau 1 heure. Cuire 1/2 heure à 200°C.

TIELLES SÉTOISES Aujourd'hui dans une toute nouvelle catégorie "Plats typiques du Midi", voici la recette de la tielle comme on la fait par chez nous ! La tielle sétoise est une succulente spécialité culinaire de la ville de Sète dans le département de l'Hérault, à base de poulpe et de sauce tomate pimentée. Son nom d'origine italienne "tiella" signifie plat. La ville de Sète Le port de Sète C'est une italienne géniale qui, au début des années 30, a eu une excellente idée anti-gaspillage alimentaire : utiliser les poulpes qui avaient du mal à se vendre pour en faire une entrée savoureuse : la tielle, bien connu des Sudistes. La tielle sétoise est une tourte traditionnellement faite à partir de poulpe mais on peut aussi la faire avec de petites seiches et leurs tentacules et aussi avec des calamars. Le petit secret pour une pâte goûteuse est d'y rajouter du vin blanc, un Frontignan sera parfait. Sur la première photo j'ai utilisé une pâte brisée selon la recette que je vous donne. Régalez-vous bien !!!

"Pancakes" farcis à la viande, de Jamie Oliver Merci, merci, merci milles fois Loukoum d'avoir publié cette recette, trouvée dans l'un des livres de Jamie, et de me l'avoir fait découvrir! C'est délicieux, c'est facile à faire, et les variantes sont infinies! On a pas fini de voir ces drôles de pancakes, à la maison! Pancakes à la viande Pour 8 pièces (1 à 2 pièces par personne) Pour la pâte 450g de farine 4 c. à soupe d'huile d'olive 225 ml d'eau sel Pour la garniture 350g de bœuf haché 1/2 poivron rouge coupé en dés 1 tomate coupée en dés 100g de cheddar coupé en dés 1 échalote finement émincée 1 gousse d'ail pressée 1 c. à soupe de sauce worcestershire sel, poivre, cumin Préparez la pâte : mélangez la farine et le sel, creusez un puit, versez l'eau et l'huile, et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Puis préparez la farce, en mélangeant bien tous les ingrédients dans un saladier, avec les mains. Pour voir d'autres idées de farce, allez voir sur Beau à la louche!

Recette de panna cotta au combava : A Good Cooking Day Je vous l’avais promise il y a quelques jours, voici une recette délicieuse de panna cotta que j’ai empruntée au très joli livre de recettes « Bali » de Fred Chesneau. Cette recette a été l’occasion d’utiliser le combava reçu de mon partenaire Fruits de la Terre. Le combava est un petit agrume vert dont on utilise l’écorce, très parfumée. Le livre quant à lui, vient du super lot de livres que j’ai gagnés suite au concours Cookdating® de la pomme de terre, où j’avais fait participer ma pizza de pommes de terres aux endives et Vieux-Lille. Si d’ailleurs vous cherchez des recettes de pommes de terre, vous pouvez en retrouver des vraiment sympas sur leur site La pomme de terre ? Les livres de Fred Chesneau j’ai adoré, parce que ça ressemble assez bien à l’esprit de mon blog, des recettes simples, rapides, instinctives. J’ai apporté quelques petites modifications à la recette de base, voici ma version. Ingrédients : Portez à ébullition la crème avec le sucre et le zeste de combava. Bonjour !

Recette indienne végétarienne chole tikki Bonsoir et bienvenue dans ma cuisine, ce soir on va faire « Chole tikiya », des pois chiches avec des galettes de pommes de terre. Pour faire cette recette indienne (4 galettes) il nous faut : 2 pommes de terre déjà cuitesdu sel et du poivre à votre goûtun peu d’huile pour faire frire Mettre les pommes de terre dans un récipient, ajouter du sel et du poivre et puis bien écraser (avec une fourchette). Une fois que c’est bien mélangé, mettre un peu d’huile sur les mains pour ne pas que ça colle et diviser la pâte en 4. On passe à la cuisson. (Pendant ce temps couper un oignon et une tomate et râper l’ail et le gingembre) Les galettes sont prêtes, maintenant on va faire les pois chiches ! Pour les pois chiches il nous faut : (écraser les poivres et les clous de girofle dans un mortier avec un pilon) Faire chauffer une poêle et ajouter 2 cuillères à soupe d’huile. Comment on le mange ? Bon appétit !

Pain hamburger maison Je vous propose une recette de pain hamburger maison facile à réaliser pour un résultat qui met en appétit. Un pain super moelleux et délicieux. Vous pouvez les faire plus petits pour les utiliser dans la réalisation de mise en bouche. Le pain hamburger est devenu une véritable institution. Pour d’autres recettes de pain, consultez ma catégorie pain et galette Ingrédients: -500g de farine -1 c à s de levure boulangère -1 c à c de sucre -1 c à c de sel -1 petit verre d’eau tiède -1 œuf -1 petit verre de lait tiède -2 c à s de beurre ramolli -Un peu de graines de sésames Temps de preparation : 45 min Temps de cuisson :20 min Préparation: -Mettre la levure dans l’eau tiède et la laisser reposer 15 mn -Mettre la farine, le sel, le sucre, le beurre, l’œuf et le lait dans un grand plat creux -Ajouter la préparation eau-levure petit à petit -Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple -Mettre dans une cuvette, huilée et couvrir et laisser lever une première fois -Une fois le pâton a doublé de volume, dégazez

Le pistache créole - Les entremets de Manue Nous sommes toujours dans la ronde des goûts inédits sur le blog et cette fois-ci, la pistache est à l'honneur ! Dans la famille Manue, on est plutôt pistaches salées à l'apéro et je vais même aller plus loin, je n'ai JAMAIS fait un quelconque dessert avec ce parfum ! Je vais donc remédier à ça en vous proposant un entremets pistache aux notes créole avec un crémeux passion qui donne du peps et 2 dacquoises coco pour apporter de la douceur. En cette période de Pâques, cet entremets a eu un succès fou auprès de Monsieur Manue qui l'aurait mangé entier s'il s'était écouté !! Pour un cercle de 18cm de diamètre (6 personnes) Liste_courses 45g de praliné15g de pâte de pistaches (achetée ou maison)25g de chocolat blanc de couverture30g de crêpes dentelleFaire fondre le chocolat blanc au bain-marie.Ajouter le praliné et la pâte de pistache et bien mélanger.Incorporer les crêpes dentelle, étaler le tout sur le deuxième disque de dacquoise et réserver. Commentaires sur Le pistache créole

Cuisine pas chère, le meilleur des recettes faciles et pas chères Vous voulez manger des croque-monsieur extraordinaires ? Ces 7 recettes vont vous donner sérieusement faim ! ParOlivia K. il y a 1 an Vous voulez manger des croque-monsieur extraordinaires ? Ces 7 idées vont vous donner sérieusement faim ! Vous adorez le croque-monsieur classique, mais parfois, vous avez envie d'une petite touche d'exotisme dans votre vie ? On vous expliquait il y a quelque temps comment réaliser un croque-monsieur à l'avocat, aux tomates et la mozzarella. 1. @Rachelcooks Vous aimez passionnément les pizzas et les croque-monsieur ? - 4 tranches de pain. - De la sauce tomate pour une base de pizza. - De la mozzarella et du cheddar, râpés. - Quelques pepperonis. 1. 2. 2. @Ringfingertanline Il s'agit là d'une recette très gourmande et qui change vraiment de la recette traditionnelle. - 8 tranches de pain. - 4 tranches de cheddar. - 1 oignon rouge tranché finement. - 3 cuillères à soupe de beurre. - 2 à 4 cuillères à soupe de sauce barbecue. 1. 2. 3. 3. @Takingonmagazines Un croque-monsieur aussi esthétique que délicieux : à tester d'urgence ! 1. 2. 3. 4. 5. 4. @Bakerbynature 1. 2. 3. 5.

Petits pains au lait comme chez le boulanger Cela fait quelques temps que j'ai envie de tester les pains au lait pour le petit déjeuner ou le goûter des enfants. Ils adorent ça, ceux du commerce ne sont pas terribles (même si, eux, ils aiment ...), je n'en avais encore jamais fait et il me fallait une bonne raison pour acheter un moule Flexipan avec 12 empreintes pour faire de jolis pains au lait justement. Samedi j'ai donc récupéré mon joli moule (merci Cricri). Après une journée bien chargée, j'ai quand même trouvé le courage de lancer la préparation de ces petits pains le samedi soir pour le dimanche matin (j'avais la flemme de sortir faire les courses le samedi et je savais que le dimanche, je n'aurais pas le courage d'affronter le froid de bon matin pour aller jusqu'à la boulangerie). Après quelques balades sur différents sites et blog, j'ai fini par me décider pour la recette de MelleBanane's Cuisine, elle même inspirée par Sabrina du blog Rêve de Gourmandises. Pour 12 petits pains au lait, il vous faut : Bonne semaine !

Related: