Recette Brioche rapide au Thermomix par Flonya et Aélia Depuis peu j'ai investi dans le robot multifonction thermomix le TM 31, et comme vous pouvez le voir sur la photo j'ai fait des progrès depuis ma 1ère brioche faite en Map Photo "Flonya et aélia" - Copyright Voici la recette extraite du livre "Mille et une pâtes ... à pain" de chez vorwerk - thermomix : Ingrédients :- 20 gr de levure de boulangère fraiche- 150 gr de lait 1/2 écrémé- 300 gr de farine type 55- 25 gr de beurre doux mou en morceaux- 50 gr de sucre en poudre- 1 cs d'eau de fleur d'oranger- 1 cc rase de sel fin- 1 oeuf Verser le lait dans le bol avec la levure émiettée, et programmer 1mn / 50° / vitesse 2 ajouter tous les ingrédients sauf l'oeuf, en veillant à mettre le sel en dernier et pétrir 4mn/ vitesse mijotante / fonction épis Sortir la pâte du bol, la rouler en boule en la farinant légèrement si besoin et laisser lever 20 mn au chaud dans un saladier recouvert d'un linge faire lever au four +0 mn à 60°
CAKE AU MAROILLES ET AUX LARDONS FACON CH'TI - Les délices d'Hélène - Waterfox 8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 16:25 Pour celles et ceux qui aiment le goût prononcé du Maroilles (Fromage de caractère, spécialité Régionale issue du Nord de la France), ces sympathiques tranches de cake salé vont satisfaire votre palais.Vous pouvez intégrer également des fruits secs style noix, noisettes, ou pignons de pin. Pour en accentuer la saveur nordique, vous pouvez éventuellement ajouter une larme de bière, qui parfumera votre délicieux cake. A présenter comme bouchées, coupé en morceaux pour l'apéritif, ou en entrée, accompagné d'une salade verte. Pour 6 à 8 personnes 3 œufs 15cl de lait 5cl d'huile de tournesol 200g de farine 1 sachet de levure chimique 50g de gruyère râpé 1 maroilles (200g) 100g d'allumettes de lardons sel et poivre Couper le Maroilles en petits dés. Préchauffer le four th.180°C. Verser cette préparation dans un moule à cake en silicone (à défaut, un moule préalablement beurré). Partager cet article
Premières purées pour bébé (4 – 6 mois) Comme je vous l’ai dit, p’tit bonhomme a commencé les purées maison. On a attendu qu’il fête ses 5 mois pour commencer à lui proposer quelques cuillerées de purée en plus du biberon du midi. Sauf que p’tit glouton ne s’est pas contenté de cuillères, le deuxième jour il hurlait entre les cuillères de purée de carotte, car ça n’allait pas assez vite. En une semaine il était déjà à manger 130 g de purée, la portion à laquelle on devait arriver en quelques semaines … On a commencé par la carotte, puis la pomme de terre pour ensuite aller vers les légumes verts. Dès que les légumes ont été introduits un à un, j’ai commencé les mélanges, car la courgette seule par exemple c’est un peu que de l’eau ! Il a vite montré sa préférence pour les légumes « oranges », plus doux et plus sucrés, comme la carotte, la courge butternut ou le potiron. Voici les recettes des premières purées que j’ai préparées dans mon thermomix. Purée de courge butternut 1. 2. 3. 4. Purée de pomme de terre & épinards 1. 2. 3.
Cake aux carottes : la recette facile - Waterfox 1 Eplucher les carottes et l'oignon. Les laver. Râper les carottes et émincer l'oignon. 2 Faire revenir dans une poële les légumes et les lardons avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, environ 10 minutes. 3 Dans un saladier, battre les oeufs. 4 Ajouter la farine et la levure en pluie. 5 Beurrer un moule à cake et y verser la préparation. Pour finir Enfourner 35 minutes à 180°C (thermostat 6). Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
VELOUTE CAROTTE/POMMES DE TERRE - les délices d'hélène - Waterfox samedi 02 décembre Depuis que j'ai testé les soupes maison je suis incapable d'en acheter des toutes prêtes. Je trouve qu'elles n'ont pas du tout le même goût et en plus si l'on regarde bien, c'est vraiment vite fait et c'est délicieux, surtout celle-ci! Pour 2 personnes: 3 carottes1 pomme de terre de taille normale1/2 litre d'eau1 bouillon kubor2 portions individuelles de fromage (saint morêt, ou kiri) Eplucher et couper les pommes de terre et les carottes en petits cubes pour que ça cuise plus vite. Une fois cuit, ajouter le fromage, rectifier l'assaisonnement, mixer le tout et servir aussitôt. Commentaires Poster un commentaire
Galette de pomme de terre - recette - cuisine-libre.fr - Waterfox Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Sauté La galette de pomme de terre dans toute sa simplicité ! Sans viandeSans lactoseSans gluten Ingrédients pour 2 : 8 pommes de terre 2 oignons 3 œufs sel, poivre Galette de pomme de terre Épluchez les pommes de terre puis râpez-les assez finement. Faîtes chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. La galette est bien cuite lorsqu’elle a bruni et qu’elle est craquante sur ses deux faces, mais fondante à l’intérieur. Conseil du chef À servir en repas du soir avec une salade bien acidulée au vinaigre de cidre. Pour varier En utilisant un autre coagulant à la place des œufs, ce plat peut être complètement végétalien. Recette de Gros, publiée sous licence libre, en juillet 2009.
La vraie recette italienne des lasagnes bolognaises Temps de lecture: 6 min Je constate que l’Europe, les Anglais, les médias, les pseudos-fabricants de plats italiens 100% made in Italia avec des vraies vaches grattant leurs mandolines en chantant O Sole Mio mais qui n’ont jamais vu un cm2 d’herbe italienne et la terre entière se sont donc ligués pour ce vaste complot visant à l’anéantissement du patrimoine gastronomique italien. Désolée, mais ce coup-là, je le prends encore personnellement. Il y aurait presque quelque chose de drôle dans cette histoire. En Emilie-Romagne, on mange du cheval sous toutes ses formes. Du cheval? Donc, techniquement, faire des lasagnes à la viande de cheval, il n’y a pas de quoi fouetter un chaton. C’est quand même moins choquant que d’acheter des lasagnes surgelées. Au risque de paraître snob, ce n’est pas bien compliqué de faire ses propres lasagnes, avec un tout petit peu de patience, puis de les congeler. Emilie-Romagne. 1. 2. La viande, parlons-en. 3. Certes. 4. 5. 6. 7. Bon. Buon appetito! Floriana