CAKE AU MAROILLES ET AUX LARDONS FACON CH'TI - Les délices d'Hélène - Waterfox 8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 16:25 Pour celles et ceux qui aiment le goût prononcé du Maroilles (Fromage de caractère, spécialité Régionale issue du Nord de la France), ces sympathiques tranches de cake salé vont satisfaire votre palais.Vous pouvez intégrer également des fruits secs style noix, noisettes, ou pignons de pin. Pour en accentuer la saveur nordique, vous pouvez éventuellement ajouter une larme de bière, qui parfumera votre délicieux cake. A présenter comme bouchées, coupé en morceaux pour l'apéritif, ou en entrée, accompagné d'une salade verte. Pour 6 à 8 personnes 3 œufs 15cl de lait 5cl d'huile de tournesol 200g de farine 1 sachet de levure chimique 50g de gruyère râpé 1 maroilles (200g) 100g d'allumettes de lardons sel et poivre Couper le Maroilles en petits dés. Préchauffer le four th.180°C. Verser cette préparation dans un moule à cake en silicone (à défaut, un moule préalablement beurré). Partager cet article
Salade d'endives à l'orange 1 Mettez à tremper les raisin dans un peu d'eau tiède sucrée. 2 Triez les endives, lavez-les rapidement, essuyez-les, effeuillez-les et coupez-les en deux. Pelez l'orange à vif en recueillant le jus qui s'écoule, coupez-la en dés, toujours en recueillant le jus. Découpez le jambon en dés. 3 Dans un saladier, mettez une cuillère à soupe et demie de jus de citron, le jus d'orange recueilli (environ 1 cuillère à soupe), du sel, du poivre. Mélangez bien, puis incorporez la crème fraîche en fouettant avec une fourchette. 4 Egouttez les raisins, séchez-les sur du papier absorbant. Pour finir A la dernière minute, ajoutez les feuilles d'endives à la sauce, remuer délicatement. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Cake aux carottes : la recette facile - Waterfox 1 Eplucher les carottes et l'oignon. Les laver. Râper les carottes et émincer l'oignon. 2 Faire revenir dans une poële les légumes et les lardons avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, environ 10 minutes. 3 Dans un saladier, battre les oeufs. 4 Ajouter la farine et la levure en pluie. 5 Beurrer un moule à cake et y verser la préparation. Pour finir Enfourner 35 minutes à 180°C (thermostat 6). Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
VELOUTE CAROTTE/POMMES DE TERRE - les délices d'hélène - Waterfox samedi 02 décembre Depuis que j'ai testé les soupes maison je suis incapable d'en acheter des toutes prêtes. Je trouve qu'elles n'ont pas du tout le même goût et en plus si l'on regarde bien, c'est vraiment vite fait et c'est délicieux, surtout celle-ci! Pour 2 personnes: 3 carottes1 pomme de terre de taille normale1/2 litre d'eau1 bouillon kubor2 portions individuelles de fromage (saint morêt, ou kiri) Eplucher et couper les pommes de terre et les carottes en petits cubes pour que ça cuise plus vite. Une fois cuit, ajouter le fromage, rectifier l'assaisonnement, mixer le tout et servir aussitôt. Commentaires Poster un commentaire
Galette de pomme de terre - recette - cuisine-libre.fr - Waterfox Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Sauté La galette de pomme de terre dans toute sa simplicité ! Sans viandeSans lactoseSans gluten Ingrédients pour 2 : 8 pommes de terre 2 oignons 3 œufs sel, poivre Galette de pomme de terre Épluchez les pommes de terre puis râpez-les assez finement. Faîtes chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. La galette est bien cuite lorsqu’elle a bruni et qu’elle est craquante sur ses deux faces, mais fondante à l’intérieur. Conseil du chef À servir en repas du soir avec une salade bien acidulée au vinaigre de cidre. Pour varier En utilisant un autre coagulant à la place des œufs, ce plat peut être complètement végétalien. Recette de Gros, publiée sous licence libre, en juillet 2009.
La vraie recette italienne des lasagnes bolognaises Temps de lecture: 6 min Je constate que l’Europe, les Anglais, les médias, les pseudos-fabricants de plats italiens 100% made in Italia avec des vraies vaches grattant leurs mandolines en chantant O Sole Mio mais qui n’ont jamais vu un cm2 d’herbe italienne et la terre entière se sont donc ligués pour ce vaste complot visant à l’anéantissement du patrimoine gastronomique italien. Désolée, mais ce coup-là, je le prends encore personnellement. Voilà, paf, des Roumains ont mis des restes de chutes de canassons dans une lasagne 100% bœuf, et ça y est, c’est de nouveau le visage de l’Italie qui est piétiné et traîné dans la boue. Il y aurait presque quelque chose de drôle dans cette histoire. En Emilie-Romagne, on mange du cheval sous toutes ses formes. Du cheval? Donc, techniquement, faire des lasagnes à la viande de cheval, il n’y a pas de quoi fouetter un chaton. C’est quand même moins choquant que d’acheter des lasagnes surgelées. Emilie-Romagne. 1. 2. La viande, parlons-en. 3. Certes. 4. 5.