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Sorbet à la mangue parfumé à la menthe et à la fleur d’oranger

Sorbet à la mangue parfumé à la menthe et à la fleur d’oranger
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Crumble aux baies de sureau et aux pommes Préparation : 15 minutesCuisson : 30 minutesContient du glutenContient du sucreNe contient pas de cholestérolNe contient pas de lactose Abondantes à l’état sauvage, les baies de sureau sont l’exemple type de fruit oublié, si ce n’est méprisé. Elles peuvent pourtant être utilisées dans de nombreuses recettes, seules ou associées comme ici aux premières pommes de la saison. Faciles et rapides à préparer, les «crumbles» se contentent d’habiller les fruits dont ils mettent le goût en valeur. Le beurre qui est traditionnellement utilisé dans les crumbles est remplacé ici par une moindre quantité d’huile d’olive, ce qui le rend plus léger et permet sa consommation aux personnes devant surveiller leur taux de cholestérol ou étant allergiques au lactose sans rien sacrifier de sa saveur. Ce crumble peut être conservé plusieurs jours. Le temps de cuisson peut être adapté suivant l’effet escompté. Ingrédients Préparation Faire préchauffer le four à thermostat 6.

13 Ways to Cook Brussels Sprouts It often seems that Brussels sprouts are more associated with how much people hate them than anything else. And sure, plenty of the biggest veggie lovers out there run the other way at the site of the bitter sprouts. Scientists have even theorized that humans have a mutated gene that determines whether or not we like their bitter flavor! It’s time to give Brussels sprouts the respect they deserve. Nutritional Info: The sprouts are packed with vitamins C, A, and potassium. How to Buy:Sprouts should be no more than 1 inch in diameter, bright green, firm, compact, and without blemishes. How to Store: They keep for up to 4 days in your vegetable crisper, 10 days if stored in a plastic bag. How to Wash: Any discolored or yellowed leaves should be discarded. Earlier: Which Health Drinks are Actually Healthy?

Sorbet à la courgette citronnée Je vous ai concocté une recette pleine de fraîcheur idéale pour les jours où la chaleur de l’été ne nous laisse pas de répit. Bien sûr, elle est également très appréciable les jours de temps gris, les gourmands vous l’assureront. Il s’agit en fait d’un sorbet maison réalisable sans sorbetière et sans additifs superflus. Le petit plus de cette préparation tient en un ingrédient de base étonnant, une des reines de la saison estivale : la courgette. Laissez vos papilles se faire surprendre par les notes citronnées et mentholées ultrafraîches de cet étonnant sorbet à la couleur captivante. Divin sorbet à la courgette citronnée Rendement : Environ 500 g de sorbet (format familial) Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 3 heures au moins si possible Ingrédients : 400 g de courgettes (2 petites)100 g de banane (1 moyenne)100 ml de jus de citron (environ 2 citrons)1 cuillère à café de zeste de citron20 feuilles de menthe séchée (ou fraîche)facultatif : sirop d’agave Préparation : 1. 2. 3. 4.

Perfect Brussels Sprouts (Recipe) Earlier this month, I let you all in on the best Brussels sprouts recipe for people that, well, don’t really like them. Since then, I’ve been a little too obsessed with finding other recipes for the contentious veggie . I’ve had more misses than I care to remember.. until this recipe, from 101 Cookbooks, caught my eye. Enjoy! Parmesan-Crusted Brussels Sprouts Ingredients: 24 small Brussels sprouts, washed, trimmed & cut in half1 tablespoon olive oil, plus extra to rub onto the sproutsSea salt & freshly-ground pepper1/4 cup freshly-grated Parmesan Instructions: 1. Recipe Credit: 101 Cookbooks Related:Sauteed Shredded Brussels Sprouts (Recipe)What’s Your Serving Size IQ?

Recette sans gluten ni caséine : ananas coco chocolat Recette sans glutenRecette sans laitRecette bio Finir le repas sur une petite note sucrée c’est mon point faible. Mais ce n’est pas une raison pour que je fasse des gâteaux à tous les coups. C’est bien aussi de mettre les fruits à l’honneur. Cette recette est ultra simple, vous pouvez la faire sans problème avec vos enfants pour les inciter à manger des fruits. Le mélange chocolat, coco et ananas est divin, ça reste un dessert assez léger 25 g de chocolat 70% par personne et 1/4 d’ananas frais, pas de sucre ajouté. Ingrédients 1 ananas100 g de chocolat 70% de cacao5 CS de lait de coco1 cc de noix de coco en poudre Supprimez le trognon, ôtez la peau de l’ananas à l’aide d’un couteau tranchant, en faisant le tour.Coupez en quatre dans le sens de la hauteur et supprimez le cœur un peu dur. Le conseil de Karen Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

Grilled portobello mushrooms stuffed with sauteed leeks and spinach [Vegan] Jaymi's Notes:I can't pass up a grilled portobello mushroom, especially when it is stuffed full with sauteed leeks and spinach. Talk about a hearty summer main dish. This recipe is extra flavorful thanks to the balsamic vinegar mixed in with the leeks and spinach. The melted cheese on top is a delicious addition. I added roasted red peppers with the cheese topping for a little extra flavor. Of course, this is a vegan dish if you leave the cheese off, or if you use a vegan cheese alternative. More on The Cooking Project. © Jaymi HeimbuchKelly's Recipe: My husband eyed the portobello mushrooms on the counter and looked at me quizzically. I can tell you that what I made was much tastier, and just about as easy to make. This recipe is from Grilling Vegan Style by John Schlimm. © Jaymi Heimbuch Grilled portobello mushrooms stuffed with sauteed leeks and spinach 1. 2. 3.

Healthy Avocado Chocolate Cookies | I know – it sounds silly right? Healthy Avocado Cookies. You must think I’m crazy. Well, I don’t blame you. I did think I was crazy when I started making these cookies. For a long time I’ve been wanting to try making some 100% healthy cookies. Usually I end up using honey or maple syrup, but this time I tried something new (well, almost new – I used it in my healthy chocolate granola as well): Coconut Sugar. That stuff is amazing! What else makes these cookies healthy? Avocado for butter (please don’t leave! No grains (which means no white flour) Coconut sugar for white sugar. Very dark chocolate chunks (I love the fact that dark chocolate is actually healthy) And the rest of the recipe list: organic dark cocoa powder, an egg and baking soda (well, I know this isn’t entirely natural, but it is however organic, source) I really like the result of these cookies, but I have to tell you; they aren’t your average cookies. I really hope you’ll like them! Healthy Avocado Chocolate Cookies Ingredients

Spring Greens-Stuffed Mushrooms Recipe Here is a meatless main dish rich in antioxidants for better health: portobello mushroom caps are stuffed with a lemony spring greens pesto that you make in moments in a food processor or blender. The nutrition is top-notch, and you can make it with cheese or do a vegan version without. Either way, these stuffed mushrooms are tasty, simple enough to make for everyday, but so pretty you may want to serve them on special occasions. Love This? Never Miss Another Story. Thanks for subscribing! 8 large Portobello mushroom caps 2 tablespoons olive oil salt to taste 2 cups fresh spinach, coarsely chopped, tightly packed 1/2 cup fresh Italian parsley, tightly packed 1/4 cup fresh basil 1 garlic clove, chopped 1 tablespoon lemon zest 1/4 cup pine nuts 1 tablespoon balsamic vinegar 1/3 cup olive oil 2/3 cup Italian seasoned breadcrumbs salt and freshly-ground pepper to taste 1/3 cup coarsely-grated Romano or Parmesan cheese (optional) 1. 2. 3. 4. 5. Serves 8.

Terrine divine de potimarron et pignons Youpi, c’est l’automne ! Enfin… les températures ne me donnent pas forcément raison, mais les couleurs des jardins alentours, si. De ci, de là, murissent de magnifiques courges et de ronds potimarrons, comme petit avant-goût des saveurs automnales. Vous l’aurez compris, j’aime l’automne à la folie, et surtout j’aime fêter la fin de l’été et des fortes chaleurs lorsque les figues et les courges pointent leur nez. Le potimarron fait partie de la famille des courges, mais son goût très doux rappelle celui de la chataîgne, d’où son nom. Terrine divine de potimarron et pignons Pour 8 personnes 400g de potimarron en purée (couper le potimarron, le cuire à l’étouffée, l’éplucher et le réduire en purée) 10 cl de lait (soja ou vache) 3 oeufs 50g de farine T80 ou blanche 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive OU 50g de beurre fondu 90g de gruyère ou comté râpé 2 cuillerées à soupe de crème liquide (de soja ou « normale ») 15 olives vertes coupées en rondelles (facultatif) 30g de pignons

16 oct. 2020 Le végétal sublimé de William Ledeuil Se passer de barbaque, (aujourd’hui on dit « protéine animale », tout de suite ça fait moins envie), n’est pas chose aisée tant la viande est un repère culturel puissant. Mais la cuisine Willam Ledeuil, chef étoilé de Ze Kitchen Galerie, à Paris, est d’un telle puissance aromarique que l’on ne se rend pas compte qu’elle ne contient pas de viande. Belle ironie de l’histoire pour un fils de...boucher. Il faut de l’excellence pour en arriver faire oublier l’entrecôte saignante, le poulet rôti ou la chair nacrée d’un Saint-Pierre - et même prendre un certain plaisir aux légumes. Alors bien sûr, on ne parle pas ici de trois poireaux qui surnagent dans un bouillon trop trouble pour être honnête. William Ledeuil La cuisine de William Ledeuil a ceci de particulier c’est qu’elle est inspirée par le goût du voyage - particulièrement de l’Asie du sud-Est, mais pas seulement. Utilisez un code promo Farfetch pour changer votre garde-robe sans vous ruiner ! Courge rôtie citron, bouillon parmesan

Réaliser ses purées d’amandes, de pistaches, de noix de macadamia etc. avec un simple mixer Samedi dernier, une personne m’a demandé s’il était possible de réaliser soi-même une purée d’amandes. Jusqu’à ce jour, je ne m’étais jamais lancée dans une telle entreprise car je n’y croyais pour ainsi dire pas du tout. J’achetais mes purées d’oléagineux au compte-goutte, de préférence de la marque Hervé. Mais dans une livre de cuisine, Certains l’aiment cru, par Kate Wood, une recette est mentionnée. En effet, un crudivore digne de son nom ne consomme pas les purées disponibles dans les commerces (hormis le tahin de la marque Rapunzel et une purée d’amandes blanches de Hervé, à ce que je sache) car les fruits sont grillés ou séchés avant d’être broyés. 1ère étapeJe verse des amandes (j’ai pris des complètes) dans le bol du mixer, jusqu’à ce que les lames ne soient plus visibles (pour éviter qu’elles ne tournent dans le vide).J’actionne le mixer à la puissance maximale. 2ème étapeJe ré-enclenche le mixer, toujours à la puissance maximale. ConclusionJe suis ravie !

Tartelettes aux fraises 100% crue C'est l'heure des tartes aux fruits rafraîchissantes. En voici une toute crue de Noémie Gazza. Vous pouvez d'ailleurs apprendre à la faire avec Noémie: notre petite cerise agitée, amoureuse des bons petits plats bio, sains et bons pour la planète, donne désormais des cours de cuisine dans l'Aude, près de Narbonne. En voilà une alléchante nouvelle pour les Languedociens! Pour 4 tartelettes Matériel indispensable : papier cuisson / moule / mixeur ou blender Pour la pâte crue :100g de noisettes (ou cajou)75g d'amandes4CS de sirop d'agave1CS d'huile de coco Pour la crème aux fraises :150g de fraises environ4CS de crème d'amande1CS de petits flocons d'avoine Mixer finement les noisettes et les amandes. Mixer longuement les fraises avec la crème d'amande, les flocons d'avoine et un peu de sirop d'agave selon votre convenance et le sucre des fraises utilisées. Noémie Crédit photo: Noémie Gazza

Les recettes santé - Cheesecake cru aux framboises (sans gluten et sans lait) Rabia Combet - Vendredi 17 Juin 2016 Préparation : 6h45 min Cuisson : 0 min Ingrédients pour 8 personnes : 165 g de pâte de dattes100 g de cacahuètes15 g de cacao amer non sucré300 g de noix de cajou1 l d’eaule jus d’1 citron120 ml de lait de coco70 g de sucre de coco300 g de framboises congelées Préparation 6 h avant (idéalement la veille au soir), faire tremper les noix de cajou dans 1 litre d’eau.Pendant ce temps, préparer la base du cheesecake : déposer la pâte de dattes, les cacahuètes et le cacao dans un blender, mixer environ 1 min jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Retrouvez 100 autres recettes salées et sucrées sans lait (et plus rapides à réaliser) dans le livre de Rabia Combet. Pour aller plus loin : La sélection de LaNutrition.fr

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