Lasagnes végétariennes : courgettes, tomates et mascarpone (thermomix)
Voici une recette thermomix que ma mère m’a transmise. Ce qui tombait à pic puisque grâce à mon potager, j’ai de belles et grosses courgettes à cuisiner ! En plus, ces lasagnes sont végétariennes et savoureuses ! Même mon mari, pas super fan de courgette et comme tous les hommes, amateur de viande, a beaucoup aimé, même énormément apprécié. C’est bien assaisonné et avec le mascarpone, on a de l’onctueusité et de la douceur aux lasagnes. J’ai aussi beaucoup apprécié le fait que la pâte à lasagnes était très fondante et très bien cuite, ce qui est pas toujours le cas, dans les lasagnes plus traditionnelles. Temps de préparation : 25 minutes - Temps de cuisson : 40 minutes - 70g d’oignon coupé en deux (un oignon moyen) - 2 gousses d’ail ou un peu d’ail en poudre - 3 brins de persil frisé frais - 10g d’huile d’olive - 1 CàC rase de sel - poivre - 800g de courgette - 400g de tomates pelées au jus - 150g de mascapone - 10 à 15 feuilles de lasagnes précuites - 80g de mozarella - un peu de gruyère
Gougères au fromage
Des amis débarquent pour l'apéro dans une demi-heure ? Pas de soucis, vous avez la solution gougères au fromage (au thermomix ou sans). Sur la photo, les gougères au fromage sont au milieu ! Pour une bonne vingtaine de gougères 130g de gruyère râpé 80g de beurre 1 càc de sel, poivre 150g d’eau 120g de farine 3 œufs Au thermomix Préchauffer le four à 210. Sans le thermomix Dans une casserole, placer l'eau et le beurre.
Roulés feuilletés au chorizo
1 Mixez le chorizo et le gruyère. Ajoutez l'oeuf battu et mélangez le tout. 2 Etalez cette mixture sur la pâte feuilletée déroulée. 3 Roulez la pâte sur elle-même de façon à obtenir un boudin et entreposez-le au réfrigérateur 15 minutes de manière à pouvoir le couper plus facilement. 4 Après réfrigération, coupez le boudin en rondelles d'1 cm environ, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé jusqu'à ce que les rondelles soient bien dorées. Pour finir Tout aussi bon, vous pouvez remplacer le chorizo par une bûche de chèvre émiettée (vous ne mettrez alors que 40 g de gruyère). Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Recette Velouté de tomates à l'italienne par cookingbea - recette de la catégorie Soupes
1) éplucher l'oignon et l'ail, les verser dans le :tmlocked: 5 sec / vit 5. 2) ajouter l'huile d'olive, faire mijoter 5 mn / 100° / vit 1. à la sonnerie, ajouter les tomates coupées en gros morceaux, le concentré et une cuillère à café de sucre blanc, mixer 5 sec / vit 5 . 3)faire mijoter 3 mn / 100°/ vit 1 . 4) à la sonnerie, ajouter le cube, l'eau, le sel, le poivre, faire cuire 15 mn / 100°/ vit 1 :counterclock: pendant ce temps-là, préparer les croütons à l'ail : 5) faire chauffer le four à th. 7 ( 210°C) 6) couper la demi-baguette en tranches fines, couper ces tranches en deux. 7) dans un saladier avec couvercle, verser 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de l'ail écrasé.
Céléri rémoulade
Publié le par angelskitchen Publié dans : #Recettes Thermomix - VORWERK J'adore ça ! j'en achète tout le temps... enfin ; ça c'était avant héhé Mr momix ne met que 2 minutes pour réaliser toutes ces opérations. Ingrédients : - 1 oeuf - 1 grosse càs de moutarde - 2 càs de vinaigre de vin - sel poivre - 250 gr d'huile arachide ou tournesol - 500 gr de céleri rave Réalisation : - Insérer le fouet dans le bol - Mettre l'oeuf entier, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre et mixer environ 1min/vit 3 en versant l'huile en filet discontinu par l'orifice du couvercle, jusqu'à obtention d'une mayonnaise. - Couper le céleri épluché en morceaux d'environ 3cm sur 1 et les mettre dans le bol. Mettre dans saladier et hop au frais. Vous verrez vous non plus vous n'en achèterez plus.
