Manger des oeufs, un trésor ! Que ce soit en blanc et en jaune sous la coquille, les constituants de l’oeuf composent un aliment au profil nutritionnel idéal : des protéines parmi les meilleures pour l’homme, des lipides de très bonne qualité, de nombreuses de vitamines et de minéraux. Voyons lesquels. La composition nutritionnelle d’un oeuf montre une très grande richesse en protéines et en (« bons ») lipides (un point commun avec le lait maternel !). S’il n’y pas pas – ou en quantités infimes – de glucides dans l’oeuf, il y a en revanche des vitamines et des minéraux en quantités et en variétés intéressantes. Composition nutritionnelle de l’oeuf L’oeuf – des protéines de référence L’oeuf, c’est d’abord des protéines. 2 oeufs = 100 g de viande, pour les protéines ! 2 oeufs apportent autant de protéines que 100 g de viande ou 120 g de poisson. Ces protéines de l’oeuf (celles du blanc et du jaune) sont parmi les meilleures qui existent. Résultat : les protéines d’oeuf sont considérées comme LES protéines de référence.
Le top 4 des huiles à avoir à la maison, selon des chercheurs Quelles sont les meilleures huiles à utiliser pour les vinaigrettes, la cuisson et la friture ? Voici les conseils du site Extenso de l'Université de Montréal. Les huiles sont toutes composées à 100 % de gras (sans cholestérol). Elles se distinctent par leurs types de gras qui leur confèrent des qualités nutritionnelles et une résistance à la température différentes. "Toutes les huiles ont leurs qualités nutritionnelles et leurs défauts. Si vous utilisez une seule sorte d’huile, c’est comme si vous ne mangiez que des pommes!" Pour l'usage quotidien Les huiles riches en gras monoinsaturés sont recommandées pour leurs effets préventifs sur les maladies cardiovasculaires. Toutes les huiles devraient être conservées au frais, à l’abri de l’air et de la lumière. Il est important de ne pas trop chauffer les huiles à la cuisson. Psychomédia avec source: ExtensoTous droits réservés
Oméga-3 : misez sur l’huile de Colza Certains gras sont dits « essentiels » pour l’homme car l’organisme ne peut les synthétiser lui-même. Parmi eux, les acides gras oméga-3 sont reconnus pour leurs effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Pour les consommer, pas besoin de recourir aux compléments alimentaires : certains aliments en contiennent en quantité suffisante. Découvrez lesquels. L’huile de colza (canola) est une source d’acide alpha-linolénique (AAL), un acide gras de la famille des oméga-3, à chaîne courte. Dans l'organisme, les acides gras à chaîne courte peuvent se transformer en acides gras à chaîne longue. Page suivante Conseils: L'huile de colza s'oxyde très rapidement. Recommandations de l'OMS: Un apport en AAL de 0,8 g à 1,1 g/jour, soit une cuillère à soupe d'huile de colza. 10 aliments pour faire le plein d'oméga-3
Qu'est-ce qu'une bonne huile d'olive ? C'est un ingrédient qui peut avoir le parfum de l’herbe fraîche, du citron ou de la pomme verte, le goût de l’artichaut, de la myrte, de la noisette, ou d’un fruit vanillé. Elle répond aux doux noms de picholine, manzanille, ascolana, grossane, bouteillan, aglandau, arbequina, cornicabra, picual, blanquette ou tanche. Le dicton ne dit-il pas « Lorsqu’on fait la salade, celui qui met le sel doit être un sage, celui qui met le vinaigre un avare, celui qui met l’huile d’olive un prodigue » ? Zoom sur l'huile d'olive ce midi dans "Les Bonnes choses"... Alexis Munoz : Dans mon métier de producteur, je presse des olives, je suis évidemment amené aussi à les déguster. Il y a quelques années je vous aurais fait une description très technique de ce qu’est une bonne huile d’olive. L’olive est un fruit, et ce fruit, dès lors que vous le cueillez d’un arbre, il s’oxyde. Emmanuelle Dechelette : C’est l’huile d’olive qui nous prend, c’est un peu comme la mer je crois. Pour aller plus loin
Les 1001 vertus du vinaigre de cidre "Pomme du matin éloigne le médecin..." À lire la littérature sur le sujet, le vinaigre de cidre serait une bénédiction des dieux, permettant de guérir et soulager à peu près tous les maux de la terre. Vous percevez déjà mon sarcasme n'est-ce pas... Et bien selon des études réalisées sur le sujet, le vinaigre de cidre obtient la première place dans les remèdes maison pour traitement une foule de maux, de l'arthrite à la peau sèche. Voici quelques-unes des propriétés qu'on lui confèrent : combat la fatigue et l'insomnieregénère l'énergieaide au traitement de l'arthritecombat l'obésité (le journal scientifique "The Medical World" a publié un rapport signalant son efficacité dans l'amaigrissement à raison de 1 kilo par mois selon les tests en consommant 40 gr/jour de vinaigre !!!) Étant biologiste de formation, ma première réaction a bien sûr été le scepticisme. Si le sujet vous intéresse, voici quelques lectures : Saveurs du monde, Place du bien-être, Alternative santé, Article dans le Devoir
Huile alimentaire Différentes huiles alimentaires Une huile alimentaire est une huile végétale comestible, fluide à la température de 15 °C produite par le secteur agroalimentaire quand elle est destinée à la commercialisation. Composition[modifier | modifier le code] Les huiles alimentaires sont constituées à 100 % de lipides (environ 99 % de triglycérides, le reste étant composé principalement de lécithines - suivant l'huile - et de vitamine E), elles ne contiennent pas d'eau et sont très caloriques. On peut mesurer le degré d'insaturation global d'une huile végétale en recherchant son indice d'iode. La vitamine E est liposoluble, c'est-à-dire soluble dans l'huile. Les margarines, par rapport aux huiles, sont des produits solides à température ambiante. Utilisation[modifier | modifier le code] Pour chaque huile, il existe un point de fumée (ou température critique) qu'il ne faut pas atteindre ou dépasser. Température critique de quelques huiles : Pour comparaison, le beurre a un point de fumée de 150 °C.
L’arthrose : Comment venir à bout de la plus vieille maladie sur terre ? L’arthrose est peut-être la plus vieille maladie connue sur terre. Les momies découvertes en Egypte, l’homme préhistorique et même les dinosaures avaient fait de l’arthrose de leur vivant. Les personnes souffrant de cette maladie sont toujours plus nombreuses. Qu’est-ce que l’arthrose ? L’arthrose est une maladie due à une usure précoce du cartilage. Cette maladie héréditaire touche plus souvent les femmes que les hommes. Quelles sont les causes possibles de l’arthrose ? Des recherches se poursuivent de par le monde pour essayer de cerner les causes de cette maladie chronique, douloureuse, déformante et invalidante, due à une usure et à un vieillissement des articulations. Tout le monde en parle. C’est une usure et un vieillissement des articulations, douloureux et chroniques. Les causes de l’arthrose sont nombreuses et variées. - le froid et le manque d’ensoleillement ; - la carence en oligo-éléments dans l’alimentation - les mouvements répétitifs effectués pendant le travail
Oreiller : 4 raisons de l'adapter à votre position de dormir - Ensemble literie 1. Oreiller, position de dormir et cou fragile Si votre cou, ou rachis cervical, est fragile, douloureux, vous devrez le solliciter le moins possible. Pour connaître la position de dormir préconisée dans ce genre de situation, n’hésitez pas à courir, autant que possible chez votre ostéopathe. Lui seul connait personnellement la situation de vos vertèbres et est habilité à vous prescrire une solution personnalisée. Sachez simplement que dans ce genre de situation, les positions de dormir sur le dos et sur le coté sont recommandées . C’est par exemple le cas suite aux opérations de hernie discale cervicale. Vous pourrez vous allonger sur le coté, à condition de respecter les conditions suivantes : Notre conseil oreiller pour dormir sur le coté : L’oreiller latex. 2. Notre dos est soumis à des pressions perpétuelles, ne serait ce que pour porter notre grosse tête. Pour la reposer, de manière ponctuelle, vous vos étendrez par terre, sur le dos, avec les jambes en l’air. 3. 4. Sur le même sujet :
posture, correcte, dos, poids, objet, debout, mal, douleur, flexion, jambes, genoux, muscles Pourquoi est-il important d’avoir une bonne posture? posture de contrôle du niveau des épaules La colonne vertébrale est forte et stable lorsque la posture est correcte. Position sur pied Pour une bonne position debout, suivre ces conseils: Placez le poids du corps principalement sur la zone antérieure des pieds au lieu des talons permet de maintenir la lordose lombaire.Les pieds doivent être légèrement écartées, en gardant la même largeur des épaules.Tenir les épaules en arrière et détendues.Équilibrer le poids uniformément sur les deux pieds.Placer la pointe des pieds légèrement vers l’extérieur, car s’ils sont parallèles, la position n’est pas naturelle.Ne pas incliner votre tête vers l’avant ou sur le côté et ne pas la faire tourner.S’assurer que les genoux soient étendus.Éviter la protrusion du menton vers l’avant.En cas de position debout doit être longue, il faudrait déplacer un pied à la fois sur un petit tabouret ou déplacer le poids d’un pied à l’autre. Position au volant
Le baume miracle anti-bobos | ecofun.be/fr Réaliser soi-même et facilement un indispensable à avoir dans son sac (à dos) : un baume anti-bobos Ceux qui ont des enfants savent à quel point partir en balade avec eux peut devenir un parcours du combattant. La dernière fois que je suis partie à la mer avec mes enfants, passer la journée : l’aînée est tombée dans les orties en faisant du vélo, la cadette s’est étalée de tout son long en courant et le petit a reçu la partie métallique de la ceinture de sécurité de sa sœur sous l’œil, résultat : un œil au beurre noir et une petite plaie juste au bord des cils. Si je n’avais pas eu mon baume miracle, j’aurais pu passer de longues minutes à éponger pleurs et larmes et eux, auraient eu mal pendant un bon moment. Ce baume miracle sert à tout : coups de soleil et brûlures, coups et ecchymoses, plaies et coupures, gerçures et crevasses. Sa composition • 60 ml de macérât huileux de fleurs d’arnica L’arnica est donc : • 30 gr de beurre de kokum • 10 gr de cire d’abeille • 15 ml gel aloé véra
Hypertension : des solutions naturelles L'hypertension artérielle se caractérise par une forte pression du sang sur la paroi des artères. En situation de stress ou durant un effort physique, il est normal que la tension artérielle s’élève. Chez les personnes hypertendues, la tension reste haute en permanence, même au repos ou en l’absence de stress. L’hypertension n’est pas une maladie en soi. Cependant, à long terme, elle est un important facteur de risque : - d’insuffisance cardiaque : en imposant un surcroît de travail au coeur, l’hypertension peut provoquer un épuisement du muscle cardiaque; - de crises d’angine, d’infarctus du myocarde et d’accident vasculaire cérébral : une tension artérielle élevée signifie que le sang exerce une pression plus forte sur la paroi des artères, ce qui les fragilise et augmente le risque que l’artère se bloque par athérosclérose; Deux huiles essentielles sont tout particulièrement indiquées pour faire baisser la tension artérielle*. L'huile essentielle de Lavande fine calme également le cœur.
5 antibiotiques naturels puissants ne nécessitant pas de prescription | la santé pour tous Aujourd'hui les antibiotiques sont devenus l'un des "médicaments" les plus prescrits.Par conséquent les gens ont détruit leur système digestif et, ironiquement, ont réduit leur immunité naturelle à tous les types d'infections Débarrassez-vous des infections sans la destruction digestif, avec ces 5 naturels puissants antibiotiques : Ail L'ail a été utilisé en médecine par les cultures à travers le monde depuis des milliers d'années. En fait, il a été utilisé dans les années 1700 pour conjurer la peste. L'ail possède puissant antibiotique , antiviral, antifongique, et propriétés antimicrobiennes et est en mesure de protéger et de faciliter le retrait de mauvaises bactéries. L'ingrédient actif de l'ail, l'allicine, est l'élément clé pour tuer et éloigner les bactéries nocives, pour activer ces composés, et le manger cru, dans un thé chaud, ou dans les aliments peu cuits. L'argent colloïdal L'argent colloïdal est connu comme un antibiotique efficace pendant des siècles. L'huile d'origan
Cosmétique maison bio : "baume du tigre" J’ai commencé à avoir un petit mal de gorge qui s’empirait à vue d’œil et je me suis rappelée que quand j’étais petite ma maman me mettait du baume du tigre sur la gorge et m’emballait dans un foulard pour faire partir la douleur. Du coup j’ai eu enfin d’en fabriquer maison, c’est de saison. Pour info on trouve du baume du tigre en pharmacie ou sur internet pour environ 10€ les 30g. Les bienfaits du baume du tigre Le baume du tigre à d’autres vertus que celle de soigner les gorges sensibles, à la base il est surtout utilisé pour les douleurs musculaires mais s’avère aussi efficace sur les démangeaisons, le mal de tête et les piqûres d’insectes. Précaution d’utilisation du baume du tigre Le baume du tigre est composé d’huiles essentielles, qui sont actives donc comme pour les huiles essentielles classiques on évite l’utilisation sur les jeunes enfants et les femmes enceintes. Le baume ne sera pas appliqué sur les peaux irritées ou les plaies. Pas d’exposition au soleil après application.