La pastèque : un fruit gorgé d'eau riche en lycopène Valeur nutritive de la pastèque Sources : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Profil santé de la pastèque Les bienfaits de la pastèque Cancer. Plusieurs études prospectives et épidémiologiques ont démontré qu’une consommation élevée de fruits et de légumes diminuait le risque de maladies cardiovasculaires20, de certains cancers21 et d’autres maladies chroniques1,2,19. Que contient la pastèque? Caroténoïdes. Lycopène. Même si les données actuelles ne sont pas suffisantes pour définir un apport quotidien de lycopène à consommer, les études épidémiologiques indiquent que la consommation de plus de 6 mg de lycopène par jour pourrait avoir des effets bénéfiques13. Citrulline et arginine La pastèque est l’un des aliments les plus riches en citrulline, un acide aminé. Vitamines et minéraux principaux > Vitamines: leurs fonctions, les meilleures sources > Minéraux: leurs fonctions, les meilleures sources Précautions Idées recettes La surprenante pastèque grillée Choisir
Ananas : riche en broméline ! Valeur nutritive de l’ananas Sources : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010 Profil santé de l’ananas Les bienfaits de l’ananas Salade de fruits avec yogourt glacé, servie sur moitiés d'ananas évidées. Cancer. Que contient l’ananas? Broméline La plante de l’ananas ainsi que son fruit contiennent de la broméline, un enzyme qui exercerait de multiples actions : anti-inflammatoire, antitumorale, anti-oedémateuse, en plus d’aider à la digestion et d’améliorer les systèmes circulatoire et cardiovasculaire3,6,7. Les effets bénéfiques des extraits de broméline ont été observés à partir de doses de 160 mg par jour, mais de façon plus marquée à des doses quotidiennes de 500 mg et plus. Composés phénoliques Les polyphénols et les flavonoïdes, des composés phénoliques présents dans les végétaux, possèdent des propriétés antioxydantes. Vitamines et minéraux principaux > Vitamines: leurs fonctions, les meilleures sources > Minéraux: leurs fonctions, les meilleures sources Choisir
Signification des couleurs et du nombre des fleurs En langage des fleurs, il n'y a pas que la symbolique de la fleur en elle-même qui entre en compte. La couleur et le nombre de fleurs offertes ont également une signification.Lorsque vous offrez un bouquet, vous pouvez choisir de prendre en compte uniquement la symbolique des fleurs, seulement leur nombre et leur couleur. Une autre possibilité: prendre en compte ces trois facteurs et offrir ainsi un bouquet avec un message précis. Bref, tout ceci est loin d'être simple. Dans cet article, nous allons vous éclairer sur la symbolique des couleurs et sur celle du nombre de fleurs. Couleurs des fleurs Chaque couleur a une symbolique particulière. Blanc: il symbolise l'innocence, le respect, la pureté, la sérénité et l'honnêteté. Nombre des fleurs Il est coutume de dire que les fleurs s'offrent en nombre impair. Avec toutes ces informations, on comprend vite que le nombre de fleurs dans un bouquet n'aura pas la même signification selon les croyances et les superstitions.
la cuisine du jardin: Nefle du Japon Loquat (Photo LOF – Roses Cécile Brunner, variété grimpante) La nèfle du Japon pourrait devenir une merveille égale à nos poires, pêches et autres résultats de la passion des jardiniers européens du passé si un travail de sélection variétale gourmand était entrepris. Sa culture est facile et peu exigeante en eau. Ce fruit produit en abondance quand les autres fruitiers sont au repos. Seule condition de réussite : pas de froid en février et un bon éclaircissement des fruits. Elle supporte une cuisson très brève et développe alors exactement un goût de poire cuite à peine perceptible dans le fruit cru, sa chair devient fondante et gorgée d’une eau doucement sucrée. (Photo LOF – le lit de roses Cécile Brunner fraiches donne envie de s’y coucher avec nos amies les nèfles du Japon ) Cueillir quelques poignées de roses : nous utilisons Cécile Brunner et non rosa centifolia, elle donne des fleurs presque sans arrêt, leur parfum est l’idée platonicienne de la rose.
Avec l'avocat, faites le plein de bons gras ! Nom commun : avocat. Nom scientifique : Persea americana. Famille : lauracées. Profil santé Fruit d’un arbre originaire d’Amérique centrale et du Sud, l’avocat est prisé pour sa chair tendre comme du beurre. Véritable caméléon des hors-d’oeuvre et des entrées, il s’apprête de mille et une façons, que ce soit avec une vinaigrette, en salade, en mousse, farci ou dans le traditionnel guacamole. Bien qu’on le connaisse pour son contenu élevé en matières grasses, il renferme également une très grande variété de vitamines et minéraux. Principes actifs et propriétés Antioxydants. Proanthocyanidines. Fibres alimentaires. Il existe deux grands types de fibres (solubles et insolubles) qui ont des effets différents dans l’organisme : l’avocat renferme les deux, avec un peu plus de fibres insolubles6. Maladies cardiovasculaires. D’autres chercheurs ont découvert que l’avocat était possiblement le fruit renfermant le plus de phytostérols, avec plus de 80 mg par portion de 100 g9. Inflammation. Cancer.
Problèmes fréquents des plantes d'intérieur Votre plante d'intérieur jaunit, se flétrit, perd ses fleurs ou ses feuilles ? Vous vous dites qu'une maladie ou qu'un parasite est forcément la cause de tels maux ? Et bien pas forcément. La plupart des signes anormaux qui apparaissent brutalement sur une plante d'intérieur sont dus à un problème de "mal-être" de la plante, alors qu'une maladie va d'abord toucher une partie de la plante et se développer plus progressivement. De fait, avant de vous armer de traitements pour sauver votre plante "malade", observez-la bien pendant quelques jours. En jardinage, ces problèmes sont appelés "maladie physiologique". Chaque cas peut être provoqué par une ou plusieurs erreurs de culture. Brûlure du feuillage Description: La nervure principale ou le bord de la feuille est décoloré puis devient brun. Causes: Exposition au soleil brûlant ou dans une pièce enfumée.Apports d'engrais trop fréquents ou trop concentrés.Eau d'arrosage trop chlorée ou polluée. Soins: Brunissement du feuillage Carences source
La cerise en prévention de certains cancers Valeur nutritive de la cerise Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Profil santé de la cerise Les bienfaits de la cerise Cancer. Que contient la cerise? Anthocyanines Les anthocyanines de la cerise acidulée démontrent des activités antioxydantes et anti-inflammatoires in vitro2. Les cerises douces et acidulées sont toutes deux riches en anthocyanines. Acides hydroxycinnamiques La cerise douce contiendrait une quantité relativement élevée de ce groupe de composés phénoliques4. Mélatonine Des quantités élevées de mélatonine, un composé connu pour son potentiel antioxydant, ont été retrouvées dans deux variétés de cerises acidulées (Montmorency et Balaton)3. Vitamines et minéraux principaux > Vitamines: leurs fonctions, les meilleures sources > Minéraux: leurs fonctions, les meilleures sources Précautions La cerise est l’un des aliments susceptibles de provoquer le syndrome d’allergie orale. Idées recettes Cerises fraîches et jus Clafoutis aux cerises Choisir
La mangue, source de polyphénols Valeur nutritive de la mangue Sources : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Profil santé de la mangue Les bienfaits de la mangue Plusieurs études prospectives et épidémiologiques ont révélé qu’une consommation élevée de fruits et de légumes diminuait le risque de maladies cardiovasculaires26, de certains cancers27 et d’autres maladies chroniques1,2,20,28. Cancer. Que contient la mangue? Polyphénols La mangue, de même que la goyave et le litchi, se démarque grandement des autres fruits tropicaux par son contenu élevé en polyphénols (ou composés phénoliques)4. La mangue contient également de la mangiférine et des gallotannins ainsi que des tannins5. Caroténoïdes Les principaux caroténoïdes de la mangue sont le bêta-carotène et la violaxanthine13-15. Fibres solubles La partie comestible de la mangue contient des fibres, dont la moitié sont des fibres solubles. Vitamines et minéraux principaux > Vitamines: leurs fonctions, les meilleures sources Précautions Choisir
ARACHIDE OU CACAHUETE - PASSION POTAGER www.passionpotager.canalblog.com semis 2012 - j'ai semé 1 graine par godet le 23 avrilet repiqué au jardin vers le 23 mai arachides au jardin début juin - Ma première culture source - Lugar do Olhar Feliz Souvenir d'enfance,la culture de l'arachide pour le plaisir,un délice que m'a fait découvrir ma tante adoréequi aujourd'hui nous a quittés.En pensant à toi tatate.......je plante des arachides,En manque d'info, je vais planter tous les 30cms A la Réunion on pratiquait la culture de la cacahuète un peu comme celle des haricots. 4 a5 graines par trou,désherber régulièrement et après la floraison les butter comme les patateson ramenait la terre jusqu'au ras des fleurs Pour ma 1ère expérience en culture de cacahuètes, je n'aurai sans doutepas besoin de faire appel à ce mode de récolte 13 octobre................................................. Tout l'été, en regardant mon rang d'arachides, j'ai pensé à toi, tatate bien aimée, à toi papa roi du potager.....
Prune et pruneau : antioxydants, fer et vitamines Valeur nutritive de la prune et du pruneau Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Profil santé de la prune et du pruneau Les bienfaits de la prune et du pruneau Plusieurs études prospectives et épidémiologiques ont démontré qu’une consommation élevée de fruits et de légumes diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques1,2. Constipation. Que contiennent la prune et le pruneau? Composés phénoliques Les composés phénoliques sont des substances antioxydantes présentes dans les aliments d’origine végétale. Le pruneau contient sensiblement les mêmes types de composés phénoliques que la prune5, à l’exception d’un type de flavonoïde, les anthocyanines, qui sont détruits durant le séchage8. La consommation de jus de pruneau serait associée à une augmentation de l’activité antioxydante, c’est-à-dire la capacité à neutraliser ou à réduire les dommages causés par les radicaux libres dans l’organisme humain12.
Les bienfaits santé du melon- Doctissimo Vous raffolez du melon pour vos repas d'été ? Vous avez raison ! En plus d'être très rafraîchissant, ce fruit présente de nombreux bienfaits pour notre organisme. Les explications de Véronique Liégeois, nutritionniste. En plus d'être savoureux et désaltérant, le melon est une excellente source de vitamines, en particulier en pro-vitamine A (carotène), d'oligo-éléments et de fibres. Le melon, un fruit riche en eau et antioxydant Le melon est un fruit particulièrement rafraîchissant du fait de sa très forte teneur en eau (90 %). Les différents melons Melon charentais ou cantaloup : la variété la plus cultivée et la plus réputée en France, appelé parfois melon de Cavaillon. Bien le choisir et le conserver Choisissez un melon dont le pédoncule commence à se détacher : cela signifie que le melon a atteint son stade de maturité optimum. Avec le melon, le plein de vitamines et d'oligo-éléments Le melon est "aussi une source intéressante de vitamine C avec 25 mg pour 100 g" note Véronique Liégeois.
Nature-Jardins.com Les Chrysanthèmes sont de la famille des COMPOSITAE. Originaires de Chine et du Japon, il en existe de nos jours des centaines de variétés cultivées pour fleurir les intérieurs et les extérieur. Tout le monde cornait pour en avoir offert ou reçu, et aussi pour avoir honoré nos morts en mettant certaines variétés sur leurs tombes. Cette plante existe dans le commerce sous forme de plantes d'intérieur comme celles qui figurent sur la première image), sous forme de tiges florales de toutes couleurs et formes pour faire des bouquets (appelées communément « Tokyo », de potées à grosses fleurs ou à petites fleurs ( pomponette) pour mettre sur les tombes. Nous en cultivons aussi sous nos latitudes pour orner nos jardins: le « chrysanthèmum indicum hybrides » est très décoratifs en massifs à partir du printemps, mais il gèle en hiver. On les classe selon la forme des fleurs pour les identifier: - Chrysanthèmes simples - Chrysanthèmes à fleurs d'anémone - Chrysanthèmes pompon (pomponette) .