background preloader

Rillettes aux 2 saumons

Rillettes aux 2 saumons
Quand on court partout, on a tendance à bâcler les dîners et ensuite être déprimé soit, parce que ce qu'on a englouti faisait juste 500 calories la bouchée soit, parce qu'il avait un gout pas tout à fait à la hauteur du réconfort attendu ^^ Alors moi mon truc c'est d'anticiper ces repas avec des recettes qui se préparent à l'avance et qu'on a plaisir à retrouver dans le frigo juste avant de mettre les pieds sous la table. Avec cette recette fraîche et allégée, c'est exactement ça ^^ Que ce soit à l'apéro avec les copains, présentées dans un joli bocal en verre où tout le monde se sert généreusement avec sa cuillère pour tartiner des petits toasts de pain grillé ou, en entrée dans des verrines accompagnées de salade verte, ces rillettes aux 2 saumons (frais et fumé) mettront tout le monde d'accord. Rillettes au saumon frais, saumon fumé et fromage blanc 0% © Crédit Photo: ladinettedenelly.com INGREDIENTS 4 personnes: 150 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 100 g de fromage blanc 0% Sel, poivre Related:  aperospoissons -viandes -pouletMarine

Biscuits apéro à l'emmenthal J'ai découvert cette recette merveilleusement bien illustrée sur le blog de Chris & Clo "Tambouille". Ces petits biscuits apéro sont moelleux dedans et croustillants autour! Pointez le bout de votre nez chez elles, vous y découvrirez des astuces de décos, bricolage, cuisine, ... vous ne serez pas déçus! Niveau: super facile Pour environ 10 à 12 biscuits Ingrédients: 100g d'emmenthal50g de farine2 blancs d'oeufspoivre(facultatif: j'ai simplement ajouté un peu de sésame) Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7). Mélangez dans un saladier l'emmenthal râpé, la farine et les blancs d'oeufs. Poivrez. Formez de petits tas sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et écrasez-les un peu à l'aide d'une fourchette. Parsemez de graines de sésame.Enfournez 12 minutes environ. Dégustez tiède. Si vous les préparez la veille, repassez-les quelques minutes dans un four préchauffé à 160°C pour qu'ils retrouvent leur croustillant.

Rillettes aux deux saumons Cuisine 1 juin 2013 Rillettes {légères & faciles} aux deux saumons Toujours à la recherche de petits apéros sains mais gourmands, voilà une recette que l’on a adoré : des rillettes aux deux saumons. Rillettes aux deux saumons 1 pave de saumon surgelé 4 tranches de saumon fumé hachées 1/2 jus de citron 1/2 yaourt nature bulgare de l’aneth hachée sel et poivre Cuire le saumon surgelé au bain-marie. Petits rouleaux de pain perdu au saumon , citron et aneth Sur mon tableau Pinterest "breads and brioches", j'avais mis de côté le pain perdu roulé sucré proposé par un site Cinnamon spice et everithing nice, alors quand je l'ai revu réalisé par Dorian , avec le pain perdu roulé aux framboises , je me suis dit que ce serait certainement une très bonne idée de l'essayer en version salée … alors me voilà partie dans un essai à base de saumon fumé d'aneth et citron . J'ai proposé ces rouleaux coupés en 3 à l'apéritif mais cela ferait une très bonne entrée aussi . Nous nous sommes régalés (nos invités aussi :) la texture du pain perdu salé , croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur , farcie avec le saumon , le cream cheese ,citron/ aneth c'est juste délicieux . pour 4 /6 personnes : 4 grandes tranches de pain de mie sans croûte ou 12 tranches de pain de mie sans croûte 6 tranches de saumon fumé Philadelphia 1 citron bio un bouquet d'aneth poivre 2 oeufs 8 cuillères à soupe de lait sel 30 gr de beurre

Scientists 3D Print Human-Scale, Living Tissues Need some new muscle? We’ll print that for you. In a tremendous stride forwards for the field of regenerative medicine, researchers in the U.S. have managed to invent a 3D printer capable of churning out human-scale, living tissues that survived and integrated when implanted into an animal. The research is published in the journal Nature Biotechnology. “We know from other industries that 3D printers can print objects of any size and shape,” senior author Anthony Atala from the Wake Forest Institute for Regenerative Medicine told IFLScience. Researchers are increasingly looking towards 3D printing in regenerative medicine because of the ease and precision it offers for creating an array of complex structures that can be tailored to the patient. On top of that, problems with structural integrity mean that the printed tissues are often too flimsy to survive after being implanted. The 3D printer hard at work.

Rillettes de saumon aux tomates confites Une nouvelle recette à tartiner pour vos apéritifs estivaux. J'ai voulu trouver une variante aux rillettes de saumon en ajoutant les tomates confites et pour le croquant des pignons de pin. Pour un bol de rillettes : 4 tranches de saumon fumé4 tomates confites100 g de fromage frais10 cl de crème liquide Quelques pignons de pinPoivreCoupez le saumon et les tomates confites en petits morceaux. Mélangez le fromage frais, la crème liquide, les morceaux de saumon et de tomates confites. A demain pour la deuxième recette !

Sablés faciles à la fleur de sel, les meilleurs que j'ai goûté Sablés faciles à la fleur de sel, les meilleurs que j'ai goûté J'avais repéré cette recette il y a bien longtemps sur le superbe blog "miamourdises" mais je n'étais pas encore passée à la réalisation. Quelle erreur !! Oui, ça y est j'ai testé cette recette hier, pour un goûter avec des amis en accompagnement d'une salade de fruits très fraiche. Non seulement c'est très facile et très rapide à préparer mais en plus ce sont probablement les meilleurs sablés que j'ai mangés. Pour preuve, mêmes les enfants les ont dévorés alors qu'il y avait sur la table des bonbons et des gâteaux au chocolat... j'étais surprise et mon plus grand me dit "maman, ils sont super trop bon ces gâteaux, attention sinon je vais tout manger !" Ingrédients (pour une vingtaine de sablés) : 150g de farine - 50g de sucre - 100g de très bon beurre a la fleur de sel de Guérande (mou) (ou alors du beurre doux et vous ajouter de la fleur de sel ou du sel de mer si vous n'en avez pas) Préchauffer le four sur 180°C.

Rillettes de cabillaud - recette facile - la cuisine de Nathalie Aujourd'hui... p'tit apéro « au bord de l'eau », avec de délicieuxamuses-bouches à la saveur marine que ces rillettes de cabillaud simplissimes à préparer rien que pour le plaisir du palais ! Rillettes de cabillaud Temps de préparation : 10 mn - Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients pour 6 personnes 300 g de filet de cabillaud 15 cl de crème fraîche 1 cube de court-bouillon de poisson 1 citron Quelques brins de ciboulette 1 baguette de pain Préparation : Dans une casserole, faites bouillir de l’eau avec un cube de « court-bouillon » de poisson, plongez-y les filets de cabillaud et laissez-les cuire 10 minutes environ. Dans un saladier, écrasez finement les morceaux de cabillaud avec une fourchette puis mélangez avec la crème fraîche, le jus du citron, la ciboulette ciselée, du sel mais pas trop et un tour de poivre du moulin. Coupez la baguette de pain en rondelles, déposez-les sur une plaque de cuisson et passez-les sous le gril du four ou au grille pain, faites-les griller de chaque côté.

Verrines apéritives mangues/crevettes/curry 26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 06:56 Le côté sucré/salé est très doux (moi qui ne suis pas fan, je vous assure que ce mariage de saveurs fonctionne très bien!) et le curry relève délicatement cette petite verrine. Niveau: facile Pour 10 verrines Ingrédients: 1 mangue 200g de crevettes (surgelées pour moi) 1 à 2 cuillères à café de curry 1 cuillère à soupe de coriandre surgelée sel, poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Epluchez et coupez la mangue en petits dés. Si vous utilisez des crevettes surgelées, faites-les dégeler la veille au réfrigérateur puis arrosez d'un filet d'huile d'olive et mélangez. Si vous optez pour des crevettes fraîches, décortiquez-les, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive et laissez-les complètement refroidir. Mélangez dans un saladier la mangue, les crevettes, le curry, la coriandre, salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et mélangez pour bien enrober les crevettes de tous les ingrédients. Laissez reposer au réfrigérateur.

Tuiles salées pour l'apéritif (et pour utiliser des blancs d’œufs) ! Tuiles salées pour l'apéritif (et pour utiliser des blancs d’œufs) ! Aujourd'hui, une petite recette rapide que je vous propose pour l'apéritif. Il y a 2 avantages à cette recette : Elle utilise des blancs d'oeufs que vous pourriez avoir en trop suite à la préparation d'une autre recette et elle est prête très rapidement pour un apéritif réussi sans biscuits industriels. Ingrédients pour la pâte à tuile : 2 blancs d’œuf - 35g de farine - 35g de beurre fondu Garniture au choix : Comté râpé - Gruyère râpé - Chèvre - Roquefort - Herbes de Provence - Jambon blanc… Préchauffer le four à 180° (Th. 6). Dans un saladier mélangez les blancs d’œuf (ne surtout pas monter les blancs) avec la farine et le beurre. Avec une petite cuillère, former des petites tuiles sur une plaque de cuisson (éventuellement garnie de papier sulfurisé). Garnir chaque tuile avec la garniture de votre choix et enfourner pendant 10mn. Un vrai régal dès la sortie du four! Et je fais quoi avec mes jaunes d'oeufs ?

Rillettes de saumon Pour les fêtes de fin d'année, ou pas..voici des rillettes dont j'avais posté la recette en 2012. A présenter en apéritif ou en hors d'oeuvre, voire , pour le soir, en plat principal...et, cerise sur la gâteau, on peut sans problèmes les congeler. Une recette qui me vient d'une amie très chère qui nous a quittés depuis. Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 800 g de saumon frais300 g de Philadelphia, ou autre fromage de ce typeDu persil platDe la ciboulette1 pointe d couteau de piment d'Espélette1 échalote finement hachée1 citron5 cl d'huile d'olivesSel et poivre Temps de réfrigération:12 heures Préparation: Débarrassez le saumon de sa peau et des arêtes, cuisez le à la vapeur ( 6 minutes environ) et laissez le refroidir avant de l'émietter grossièrement Ajoutez le fromage, les herbes, l'échalote émincée, le jus de citron et l'huile, salez, poivrez., ajoutez la poudre de piment et mélangez bienGoutez: le mélange doit être relevé sans nuire à la saveur du saumon Mettez au frais pendant 12 heures

Related: