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COOKING JULIA

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Frites de courgettes au four (vegan) Cela fait belle lurette que je ne fais plus de friture à la maison : frites, potatoes, nems, samossas... tout passe par le four chez moi. Pour accompagner les hamburgers végétaliens, j'avais proposé des frites de courgettes : ça change un peu et ça passe mieux avec les enfants. Aujourd'hui il fait beau, vous allez sortir le barbecue alors pour accompagner votre grillage, ce sera parfait ! Pour 4 personnes, il vous faudra : Choux mojito au thermomix ou sans (crème pâtissière menthe et rhum, fondant citron vert) – Papilles On Off Le mojito, je l’aime un peu, beaucoup, à la folie, passionnément. Je l’aime en cocktail traditionnel, en cocktail à l’ananas, en version sans alcool, en cake pop, en tarte, en cupcake et même en sorbet ! Et maintenant, je vais même pouvoir dire que je l’aime en petits choux !

Gratin de Courgettes râpées au Jambon - Entre rire et cuisine Ingrédients (4 à 6 personnes) * 2 grosses courgettes * 1 échalote * 1 belle tasse à café de riz basmati cru (150 g pesés) * 200 g de steaks de jambon Fleury Michon® (ou râpé ou dés de jambon) Fraisier à la ganache à l’amande au thermomix ou sans – Papilles On Off Attention, petite tuerie en vue ! Pendant ce long week-end, nous avons reçu famille et amis à la maison. J’ai beaucoup cuisiné et pâtissé… Et notamment ce fraisier à la ganache à l’amande (au thermomix ou sans). Gougères aux épinards et ricotta Sandrine m'a fait très envie avec ce plat à base d'épinards, ça tombe bien il faut que je vide mon congélateur et il y avait encore un sachet dedans. Dans la recette initiale il faut du broccio mais je n'en avais pas : je n'ai remplacé par de la ricotta. C'est un plat bien généreux et chez nous tout le monde aime les épinards ! Pour un plat à gratin il faut :

Gâteau cosy, moelleux, au lait concentré sucré Ce gâteau est simple et rapide à faire, et l'utilisation du moule Cosy lui donne vraiment un look que j'adore. Il faut une recette de gâteau qui ne monte pas trop, car il sera démoulé à l'envers et on veut que la surface contre l'assiette de présentation reste plane. On a l'impression d'obtenir un oreiller moelleux :-) Pour 6/8 personnes : Cake croque Hot Dog Ce cake croque est un pur délice!et inspiré de mes dernier croques hot dog qui avaient fait un vrai tabac! C'est bon, délicieux et très gourmand! On a adoré!! Pour 8 gourmands : 12 tranches de pain de mie

Coulant aux pommes Aujourd'hui c'est mercredi! alors voici le gâteau du jour, je l'ai présenté à l'envers car je le trouvais beau avec les parts bien démarquées. J'ai utilisé ici mon moule rond 12 parts, si vous souhaitez le même, contactez-moi! Ce gâteau est délicieux! j'ai ajouté un filet de sirop de spéculoos pour le parfumer, et c'est juste parfait! J'ai trouvé la recette ici! Boulettes de viande farcies au fromage « Filante » Voici de bonnes boulettes de viande avec un cœur fondant de fromage italien « Filante », un fromage qui, comme son nom l’indique, est très filant… Ces boulettes mijotent dans une bonne sauce tomate. Si vous ne trouvez pas de Filante, vous pouvez utiliser un autre fromage italien, Fontina, mozzarella… Servir avec des pâtes. INGREDIENTS : environ 12 boulettes

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