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Soupe au bœuf et à l’orge

Soupe au bœuf et à l’orge
Soupes et potages Soupe au bœuf et à l’orge 6 portions Préparation 10 minutes Cuisson 35 minutes Prix 2,07$ par portion Ingrédients 1 l (4 tasses) de bouillon de bœuf du commerce réduit en sodium 1 l (4 tasses) d’eau 750 ml (3 tasses) de mélange de légumes surgelés pour sauce à spaghetti (mélange du commerce, voir note) 250 ml (1 tasse) d’orge perlé 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés avec le jus 500 ml (2 tasses) de bœuf effiloché (provenant de la recette de rôti de palette au four) Poivre et sel Préparation Dans une grande casserole, mélanger le bouillon, l’eau, les légumes et l’orge. Porter à ébullition à feu vif, réduire à feu moyen et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre. Ajouter les tomates et le bœuf et poursuivre la cuisson 5 minutes. Cette soupe-repas est très consistante. Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Notes Saviez-vous que l’orge perlé contient 6 fois plus de fibres que le riz ? Valeur nutritive (par portion) 272 Calories Related:  sultan09souperecette

Beignets au four. - Aurore's Bakery and delicious things Me voici avec la recette de Mardi gras! Comment ça je suis en retard?! Mais non, ça dure toute la semaine! Cela fait un bon petit moment que cette recette traîne dans un coin de ma tête et comme pas mal de recettes, je mets un temps fou à les réaliser! Tout ce que je peux vous dire c'est que cette recette est géniale, délicieuse et bien moins grasse que les beignets originaux. Et puis, comme j'ai peur des bains d'huile ça m'arrange énormément! Les beignets sont divinement moelleux, pas trop sucré, du coup on peut mettre tous ce que l'on veut dedans ^^, si ça c'est pas beaux!! EDIT: Après plusieurs mésaventures de mes testeuses, je déconseille l'utilisation de la levure déshydraté, ou bien augmenter la quantité à 8-10g. Bien séparer la levure du sel, sinon le sel annulera tous les effets de la levure! Recette prise sur le blog: Aux délices de Géraldine. Pour 10 à 12 beignets. Ingrédients: 320g. de farine, 14g. de levure fraîche (ou 5/6g. de levure déshydratée), 20g. de beurre, 1 oeuf & Préparation:

Salade de betteraves et de feta Végétarien • Salades Salade de betteraves et de feta 4 portions Préparation 5 minutes Pas de cuisson Prix 1,53$ par portion Ingrédients 1 paquet de 500 g (1 lb) de betteraves précuites 125 ml (1/2 tasse) de fromage feta allégé émietté 60 ml (1/4 tasse) de menthe fraîche ciselée 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive Poivre concassé Préparation Couper les betteraves en tranches et les disposer dans une assiette creuse. Garnir de fromage feta et de menthe (ne pas mélanger). Arroser d’huile, poivrer généreusement et servir. Note Les betteraves crues, c’est long à cuire et à peler, et c’est salissant. Valeur nutritive (par portion) 145 Calories Protéines 4 g Lipides 8 g Glucides 15 g Fibres 5 g Sodium 266 mg Lasagna Soup All the flavors of lasagna in a comforting, cozy soup with a dollop of ricotta goodness that gets melted right into the soup! With the low temperatures settling in, I’ve been on a major soup kick lately. See, back in LA, we never really had a winter season so I was able to walk around in my flip flops throughout the year. And with my new home-grown basil, I just had to use it in this soup. But with my new AeroGarden ULTRA, Jason and I can manage to grow these gorgeous basil plants without being plant killers! All you need to do is add water and nutrients when indicated, and it even has programmable grow lights that turn on and off by itself to simulate the sun. So once that basil was ready for me, I set out to the kitchen to make this lasagna soup that’s been on my bucket list for at least a year now. But what makes this soup over-the-top is the ricotta center. It’s a form of lasagna without all the prep work and if you ask me, the soup version is a million times better! Ingredients Notes

Pains de viande miniatures et pommes de terre musclées 4 à 6 portions – se congèlent Préparation 10 min + 15 min Cuisson 30 min et 30 min Prix 2,82$ par portion de pains de viande et 1,14$ par portion de pommes de terre Ingrédients Pain de viande 1/2 oignon jaune coupé en 2 1 courgette jaune ou verte (zucchini) 1 carotte non pelée 1/2 poivron rouge coupé en 2 1 gousse d’ail 450 g (1 lb) de bœuf haché extra-maigre 250 ml (1 tasse) de céréales pour bébé de blé ou orge avec lait (ou 125 ml - 1/2 tasse de chapelure) 15 ml (1 c. à table) d’herbes de Provence ou de fines herbes à l’italienne Poivre 12 tranches minces de prosciutto 60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomates 60 ml (1/4 tasse) de parmesan fraîchement râpé Pommes de terre 560 g (1 1/4 lb) de pommes de terre (environ 4 pommes de terre à chair jaune, pour purée) 1 gros céleri-rave 250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé (environ 100 g / 3,5 oz) 125 ml (1/2 tasse) de lait 60 ml (1/4 tasse) de poudre de lait (facultatif) 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée (facultatif) Poivre et sel Préparation Variantes

Martha Bakes: Press-in Crusts Episode - PBS Food Feature With Martha Bakes, discover Martha Stewart’s tips and techniques to create delectable baked goods. Be sure to check your local listings to see when the program will be airing in your area. Watch a Preview Today on Martha Bakes, join Martha as she makes three extraordinary press-in crust desserts, including classic cheesecake with a beautiful apricot finish and chocolate cream tart for the chocoholic in your life. This Week’s Recipe Make Martha Stewart's Chocolate Cream Tart recipe from the Press-In Crusts episode of Martha Bakes. Ingredients Directions Make the crust: Preheat oven to 350 degrees. Yield: one 9-inch tart Additional Recipes Additional recipes and video clips from the episode are available on MarthaStewart.com: Presented by: Produced by:

Mousse au chocolat 6 portions Préparation 5 minutes Cuisson 5 minutes Prix 1,10 $ par portion Ingrédients 150 g (5 oz) de chocolat noir 70% cacao 300 g (10 oz) de tofu dessert sucré 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille Préparation Concasser le chocolat et le placer dans un bol de métal (cul de poule). Faire fondre le chocolat en remuant régulièrement. Lorsque le chocolat est fondu, retirer du feu, mais laisser le bol sur la casserole afin que le chocolat demeure bien chaud. Ajouter le tofu et la vanille. Verser dans des coupes à dessert ou des tasses à espresso et réfrigérer 1 heure. Servir avec des petits fruits. Notes Si vous utilisez du tofu mou nature (non sucré), ajoutez 30 ml (2 c. à soupe) de sucre dans votre chocolat fondu, avant d’ajouter le tofu. Lorsqu’on compare cette mousse futée avec une mousse au chocolat classique à base d’œufs, de beurre, de crème et de chocolat, notre mousse fait belle figure ! - deux fois moins de calories par portion - un peu plus de protéines grâce au tofu Pas mal, hein ! 183 Calories

Bouillon vietnamien et sa soupe tonkinoise au poulet Quand je vais manger chez les Vietnamiens, j’apprécie toujours leur soupe. Je préfère prendre la petite et continuer le repas avec le plat principal. Mais que la soupe soit petite ou qu’elle constitue une soupe-repas, les Vietnamiens la préparent toujours avec le même fabuleux bouillon. Bien décidée à reproduire intégralement ce bouillon hyper parfumé à la maison, j’ai choisi de suivre une recette issue de l’ouvrage Baguettes et fourchette : la cuisine vietnamienne au Québec des auteurs Robert Beauchemin et Lilly Nguyen qui est d’origine vietnamienne et qui propose dans le livre non seulement les ingrédients pour faire de merveilleux bouillons, mais aussi la technique à employer qui est un peu différente de celle que l’on utilise habituellement. D’abord, l’anis étoilé (badiane) et les graines de coriandre séjournent un moment à four très chaud, histoire de relever leurs parfums. Dans cette soupe au poulet, la vedette, c’est le bouillon.

Rôti de palette au four Plats principaux • Lunchs Rôti de palette au four Error loading player: No playable sources found 4 portions et des restants pour d’autres recettes Préparation 10 minutes Cuisson 3 heures Prix 2,85$ par portion Ingrédients 3 oignons rouges en rondelles 3 kg (6 lb) de rôti de bas de palette de bœuf 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe) d’eau 30 ml (2 c. à soupe) d’herbes de Provence 15 ml (1 c. à soupe) de sauce anglaise (de type Worcestershire) 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak Préparation Couvrir le fond d’une rôtissoire avec les rondelles d’oignons et y déposer le rôti. Dans un petit bol, former une pâte avec le reste des ingrédients et l’étendre sur la viande. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé à 180° C (350° F) de 3 heures à 3 heures 30, ou jusqu’à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette. Servir avec des pommes de terre grelots et des haricots verts cuits à la vapeur. Notes Valeur nutritive (par portion) 287 Calories Protéines 39 g

Limoncello Tiramisù Recipe | Dessert Recipes | PBS Food One of the best things about tiramisù is its versatility: though the conventional version calls for espresso- soaked savoiardi (ladyfingers), I’ve found that other flavors can be incorporated into the dessert with great success. Here the brightness of fresh lemons and limoncello lace the cream and soaking syrup, resulting in a tiramisù that is refreshing and irresistible. Great for larger gatherings, it is always a dessert of choice at our house. It appear in Lidia Bastianich's special, Lidia Celebrates America. Yield: Makes a 12- or 13- inch tiramisù, serving 12 or more Ingredients 5 or 6 lemons5 large eggs1 cup sugar1 ½ cups limoncello liqueur1 cup water1 pound (2 cups) mascarpone, at room temperature40 ladyfingers (preferably imported Italian savoiardi), or more as needed Directions Remove the zest of 2 or more of the lemons, using a fine grater, to get 2 tablespoons of zest. Presented by:

Confiture sans cuisson Recette Déjeuners/brunch Confiture sans cuisson Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer plus tard. Tweeter 16 portions Préparation 10 minutes Pas de cuisson Repos : 2 heures Prix 0,25$ par portion de 30 ml / 2 c. à soupe de confiture Ingrédients 45 ml (3 c. à soupe) de graines de chia noir 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable 500 ml (2 tasses) de petits fruits surgelés, décongelés et écrasés à la fourchette Préparation Moudre les graines de chia à l’aide d’un moulin à café ou à épices bien propre. Dans un bol, mélanger le chia et le sirop d’érable, et laisser reposer quelques minutes. Écraser les fruits à la fourchette. Verser les fruits dans le bol de chia et de sirop, mélanger et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur pour permettre au chia de former une gelée. Servir sur du pain grillé ou de la crème glacée. Se conserve 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur. Notes Notre confiture contient 3 fois moins de sucre par portion que la confiture du commerce. 32 Calories Protéines 0 g

Creamy Tomato Tortellini Soup Recipe | Tortellini Soup Creamy Tomato Tortellini Soup Creamy Tomato Tortellini Soup-we love this simple and delicious soup! Yesterday Josh asked me if I wanted to go out to dinner on Valentine’s Day. I think he knew the answer before he even asked. Instead of going out for Valentine’s Day, we are going to enjoy dinner at home, as a family. Tomato soup has always been my favorite. We kicked the classic tomato soup up a notch by adding cheese tortellini! You will think this soup is loaded with heavy cream because it is so creamy and so good, but Greek yogurt is the secret ingredient. I like to add fresh basil and shredded Parmesan cheese to my bowl of warm soup! This Creamy Tomato Tortellini Soup is super simple to make and a hit with our entire family. Our Valentine’s Day won’t be fancy, but we will enjoy our special dinner at home as a family! If you are having a Valentine’s dinner at home, make Creamy Tomato Tortellini Soup.

Sauce à spaghetti de Trouf à la mijoteuse Ingrédients 1 kg boeuf haché extra-maigre ou autres viandes 750 g légumes à spaghetti surgelés Artic Garden ou l'équivalent en légumes frais 125 ml huile d'olive 110 g épices El Ma Mia 1/2 tasse sucre (jusqu'à 1 tasse) 4 gousses d'ail 2 c. à table sel 1 c. à table poivre 1 c. à table sel d'ail 1 c. à table assaisonnement au chili 1 c. à table sel d'oignon 3 feuilles de laurier 2 boîtes de 796 ml tomates en dés 2 boîtes de 680 ml sauce tomate Hunt's 1 boîte de 796 ml tomates broyées 1 boîte de 540 ml jus de tomate Heinz 1 c. à table poudre d'ail 1 c. à table poudre d'oignon Préparation Étape 1Dans une grosse marmite allant au four enduite d'huile d'olive, mettre la viande hachée et la défaire à la fourchette. Bien mélanger. Commentaire de l'auteur Plus vous allez goûter à vos épices, meilleurs vous allez devenir pour équilibrer l'amalgame de goûts variés des épices dans une sauce à spaghetti.

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