Tarte tropézienne Ingrédients pour Tarte tropézienne farine : 320 goeuf : 4jaune d’oeuf : 3beurre : 200 gsucre en poudre : 210 gsucre cristallisé : 50 glevure de boulanger : 10 gvanille : 1 gousselait : 40 clsel Préparation pour Tarte tropézienne Délayez la levure dans un 1/2 verre d’eau tiède et mélangez-la avec 100 g de farine, laissez reposer, dans un endroit tiède pendant 2 heures, jusqu’à ce que le levain ait doublé de volume. Préchauffez le four th.6 (180°C). Disposez 200 g de farine sur la table et creusez-la en fontaine, mettez-y au centre 2 oeufs entiers, 50 g de sucre en poudre, une pincée de sel et 60 g de beurre ramoli. Beurrez un moule à tarte, étalez la pâte au rouleau à patisserie et foncez-en le moule. Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière : faites bouillir le lait avec la gousse de vanille. minutes. Préparez alors la crème au beurre : versez 60 g de sucre en poudre et 1 c. à soupe d’eau dans une petite casserole, faites cuire au filé (110°C).
Nougat Ingrédients 175 g de miel doux ,300 g de sucre en poudre ,2 cuillères à soupe d’eau , 1 blanc d’oeuf ,200 g d’un mélange de noisettes, de pistaches et d’amandes non salées ,2 feuilles de pains azymes. Réalisation : Faire revenir les fruits secs au four à 150 ° en commençant par les noisettes et les amandes puis en rajoutant au bout de 10-15 minutes les pistaches qui cuisent beaucoup plus rapidement (surveillez attentivement ça brûle vite ou faite les griller sur une poêle) Mettre les noisettes et les amandes au four à 150 c° après 10 à 15 min ajouter les pistaches qui cuisent rapidement . Dans une casserole et sur un feu doux chauffer doucement le mélange miel sucre et eau pour faire bien fondre le sucre . Monter la température jusqu’à ce que le sirop atteigne 140 C° ( il faut un thermomètre ) Retirer aussitôt du feu pour ne pas avoir un nougat trop dur et ne pas retirer trop tôt pour éviter qu’il soit trop mou ..
Tableau de conversions Sur cette page se trouve divers tableaux de conversions pour la cuisine; conversions de mesures liquides et solides, de chaleur du four et d'aliments. Vous pouvez également vous référer à notre page des Substitutions des aliments afin de trouver des remplacements pour certains ingrédients. Mesures liquides Note : Certaines mesures ont été arrondies légèrement. oz = once (système impérial) 8 onces = 1 tasse 1 litre est noté 1 L 1 décilitre est noté 1 dl 1 centilitre est noté 1 cl 1 millilitre est noté 1 ml 1 litre = 10 décilitres = 100 centilitres = 1000 millilitres 1 décilitre = 0,1 litre = 10 centilitres = 100 millilitres 1 centilitre = 0,01 litre = 0,1 décilitre = 10 millilitres 1 millilitre = 0,001 litre = 0,01 décilitre = 0,1 centilitre Chaleur du four Note : La chaleur des fours n'est pas uniforme et peut varier d'un appareil à l'autre. Il est important d'ajuster la cuisson à son four. °C = degrés Celsius °F = degrés Farenheit Mesures solides Règles concernant certains aliments Termes
Recette gâteau aux M&Ms Gâteau aux M&Ms : Ingrédients ½ tasse + 2 c. à soupe de beurre (total de 10 c. à soupe)1 tasse de cassonade tassée(sucre brun)2 c. à soupe de sucre blanc ordinaire1 œuf2 c. à thé d’extrait de vanille¼ c. à thé de sel1 ¼ tasse de farine tout usage½ tasse de noix de coco desséchée¾ tasse M & Ms Gâteau aux M&Ms : Préparation Préchauffer le four à 180C. Graisser un moule à gâteau.Chauffer le beurre dans une petite casserole sur feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à donner une odeur de noisette (prend environ 5-7 minutes). Laissez refroidir le beurre pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit tiède.Dans un grand bol, mélanger le beurre noisette et les 2 sucres. Tagged chocolat
Recette du gâteau au Nutella Recette du gâteau au Nutella : ingrédients 6 gros œufs, séparés1 pincée de sel½ tasse de beurre non salé, ramolli1 conteneur Nutella1 cuillère à soupe de rhum½ tasse de noisettes finement broyées4 oz chocolat mi-sucré, fondu et refroidiPour ganache :4 oz noisettes entières¼ tasse de crème épaisse4 oz chocolat mi-sucré Recette du gâteau au Nutella : préparation Préchauffer le four à 350 degrés, Beurrer et fariner un moule.Dans un grand bol (de préférence en métal), fouetter les blancs d’œufs et le sel jusqu’à consistance ferme.Dans un autre bol, crémer le beurre et le Nutella, puis ajouter le rhum, les jaunes d’œufs et noisettes broyées. Puis incorporer le chocolat fondu.Ajouter une cuillère de blanc d’œuf battu à la pâte de chocolat et mélanger délicatement jusqu’à ce que qu’il soit bien combiné.Incorporer les blancs restants et mélanger.Verser dans charnière et faites cuire pendant 40 minutes. Tagged chocolat
Les meilleures recettes de desserts au Nutella de tous les temps ! Miaaaaam, attention à la bave… On aime tous le Nutella, l’une des pâtes à tartiner les plus délicieuses sur terre ! Saviez-vous que toutes les 2 secondes un pot de nutella était vendu dans le monde ? Pour le plaisir de tous, nous vous avons sélectionnés les plus beaux et bons desserts qui ont été réalisés à base de Nutella. Partage si cet article t'a donné faim
Yo Yo Ingrédients: 300 g de farine, 40 g de sucre, 25 g de beurre clarifié ou beurre fondu, 2 œufs, 1càs de levure chimique, 1càs de zeste de citron, le jus d’une orange, 1 pincée de sel, un peu plus 5 cl d’eau de fleurs d’oranger Pour le sirop : 300 g de miel, 5 cl d’eau de fleurs d’oranger, le jus d’un citron, 50 g de fruits secs moulus (amandes, pistaches, noisettes). Préparation: Mélanger dans un bol les ingrédients suivant : farine, sel, sucre, œufs, le beurre et le zeste de citron . Ajouter le jus de d’orange et l’eau de fleur d’oranger puis pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse, couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer pendant 15 min. Fariner légèrement votre plan de travail puis étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur Couper les beignets (avec un emporte pièce de 5cm) et faire un troue dans chaque beignet (avec un autre emporte pièce de 1.5 cm). Couvrir les yo-yo avec un linge et laisser reposer pendant 30 min. Tremper vos beignets en les laissant quelque minutes.. Servir !!!
Recette gâteau carotte Recette gâteau carotte : ingrédients (pou 24 petits gâteaux) 2 tasses de farine tout usage2 cuillères à café de bicarbonate de soude1 cuillère à café de sel2 cuillères à café de cannelle moulue1 / 2 cuillère à café de muscade1 cuillère à café de gingembre moulu2 tasses de sucre1 ¼ tasse d’huile4 gros œufs3 tasses de carottes râpées épluchées1 tasse de noix grossièrement hachées (facultatif)½ tasse de raisins secs (facultatif) Recette gâteau carotte : préparation Préchauffer le four.Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et le gingembre dans un bol moyen et bien mélanger.Fouetter le sucre et l’huile dans un grand bol et bien mélanger.Fouetter les œufs 1 à la fois. Répartir la pâte dans des moules à gâteau, et remplir le ¾ de chacun.Cuire les petits gâteaux de 14 à 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de les glacer. Tagged chocolat