Il en faut peu pour etre heureux ... My Little Spoon, un blog cuisine made in Bordeaux Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com Beau à la louche Cuisine Etcaetera Cuisine Campagne A la Chandeleur, l'hiver meurt ou prend vigueur ! Lundi dernier 2 février de l'an 2015, jour de Chandeleur, la neige est tombée dans le Berry. C'est toujours un moment que j'aime, car d'un bon hiver dépend un bon été. Trop de personnes pestent après le froid, la pluie, le vent, la neige, alors que bon sang, nous sommes en hiver ! Alors, pour apporter un peu de soleil, faire perdurer la tradition ou simplement trouver une nouvelle excuse pour se régaler, je vous propose de réaliser de délicieuses crêpes à la bergamote. Le joli agrume jaune orangé, bien rond, petit, à l'apex (sommet) incrusté et aréolé, à la peau fine et aromatique est en réalité un citron beldi (Citrus limetta Risso), ou limonette de Marrakech ou boussera (nom local). Botaniquement parlant, le beldi ne désigne ni un citron (Citrus limon), ni une lime (nom donné au citron vert Citrus aurantiifolia ouCitrus latifolia, au jus très acide), mais une limette. Et la bergamote (Citrus bergamia), qui est-elle vraiment ?
Le confit c’est pas gras Le plat du jour INDEX DES RECETTES Ladies and Gentlemen, vous l'avez attendu comme le Messie, voici enfin l'index des recettes de Piment Oiseau!Pfiouuu, l'accouchement fut long et difficile! C'est un peu comme faire le ménage dans une maison qui n'a pas été rangée depuis 2 ans, vous voyez ce que je veux dire ^^ Les rubriques sont classées par ordre d'importance et les sous-catégories par ordre alphabétique. Ce fut un travail de titan (non je n'exagère pas, ça m'a pris une semaine non-stop), et il y a quelques fois où je ne pouvais même plus voir le blog en peinture, tellement je l'ai traversé en long, en large et en travers! Bon il y a quelques "aberrations volontaires", ne me tapez pas sur les doigts si j'ai classé "Amérique du Nord" et "Amérique du Sud" sous l'index des "pays", car ce sont des sous-continents (pour ceux qui n'auraient pas relevé la subtilité), mais on va pas chipoter pour ça hein! PS: 1e résolution 2011 tenue! Pavé d'autruche sauce porto *LAPIN*Lapin au xocopili Roussette à la calédonienne