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Le samedi serait-il le jour du bonheur domestique ??? Et tortilla de patatas aux herbes au four parce qu'il est bien bon de ne rien faire… ou presque !

Le samedi serait-il le jour du bonheur domestique ??? Et tortilla de patatas aux herbes au four parce qu'il est bien bon de ne rien faire… ou presque !
Pendant longtemps j'ai cru que le samedi était le jour où les femmes se faisaient plaisir en s'occupant de leur maison. Il faut dire que du temps où je pouvais encore passer debout et même sur la pointe des pieds, sous le petit pêcher du jardin je voyais ma mère s'affairer à laver, frotter, briquer du sol au plafond sans jamais nous demander la moindre aide et avoir à la fin de la journée, une sorte de regard et un sourire béat quand elle s'installait enfin dans le fauteuil de la salle à manger. Et ce n'était pas que ma mère, toutes les amies de ma mère semblaient atteinte du même mal domestique du samedi heureux. A chaque fois que nous allions chez l'une ou l'autre, un samedi donc, elle commençait par dire tu ne sais pas ce que j'ai fait aujourd'hui, avant d'aligner la longue liste des tâches ménagères, sous le regarde admiratif des autres assises autour d'elle. Tortilla de patatas aux herbes au four Lavez et séchez les pommes de terre.

http://doriannn.blogspot.com/2014/01/le-samedi-serait-il-le-jour-du-bonheur.html

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Oeuf marbré au thé noir pour fêter le nouvel an chinois et vietnamien Pour fêter le nouvel an chinois, je vous présente une recette d'oeufs durs, au thé noir, sauce soja et quelques épices qui parfument merveilleusement bien les oeufs durs classiques. En plus, la marinade au thé donne un joli aspect marbré. En Chine, les oeufs au thé sont vendus comme hors-d'oeuvre, ils peuvent être consommés chauds ou froids dans les maisons de thé ou dans la rue.

Les purées d’oléagineux Un article de Juliette. Les purées d’oléagineux, c’est quoi ? Les oléagineux sont des plantes cultivées pour leurs graines ou leurs fruits riches en matières grasses. Parmi les oléagineux, l’on compte - entre autres - le tournesol, la noix, la noisette, le sésame, l’amande, le soja ou encore l’arachide.

RAGOUT DE NAVETS A LA FOURME D’AMBERT Un kilo de navets à votre goût ( raves d’Auvergne par exemple pour être ton sur ton avec le fromage ),100 grammes de fourme d’Ambert (ou de Montbrison ), 25 cl de crème. Peler les navets, les cuire 30 minutes à l’eau additionnée d’un verre de laitFondre le fromage dans la crème à feu doux.Faire sauter les morceaux de navets égouttés dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu »ils soient dorés, ajouter la crème de fourme, servir chaud accompagné d’un riz thaï (complet, c’est encore mieux ). fromage, navet Les commentaires sont fermes. " Pizza " à la crème de Chavignol, aux Courgettes, aux Abricots ... Parfumée au Miel " Pizza " à la crème de Chavignol, aux Courgettes, aux Abricots ... Parfumée au Miel J'avais envie de faire une " pizza " ( tarte ? ) sucrée-salée ... Je me suis dit qu'en mélangeant du fromage blanc avec du crottin de Chavignol, en mettant de fines rondelles de courgettes, en ajoutant des dés d'abricots séchés et en faisant couler un filet de miel dessus, ce serait peut-être pas si mauvais. Tout le monde a adoré, je poste donc la recette !

OEUFS POCHES AUX EPINARDS & A LA CREME DE CHEDDAR - HUEVOS ESCALFADOS A LAS ESPINACAS & A LA CREMA DE CHEDDAR Vous pensiez que le cheddar était naturellement orange ? Et bien non ! Au départ, le cheddar est de couleur jaune pâle ....... mais, allez savoir pourquoi, on lui ajoute souvent du colorant alimentaire pour lui donner cette couleur orange. Ici, le cheddar qui nous intéresse est celui non trafiqué coloré. Le Cointreau "maison" : une recette de liqueur à l'orange Nos aïeux se souviennent encore des oranges reçues aux "grandes occasions" : Saint -Nicolas, Noël... C'est avec émerveillement qu'alors, enfants, ils découvraient ce fruit évocateur de contrées lointaines. Originaires de Chine, les oranges empruntent la route des caravanes et suivent les croisés qui les ramènent dans leurs bagages. C'est Christophe Colomb qui en plante en Haïti.

CHRISTOPHINES A LA SAVOYARDE . Un kilo de christophines.4 saucisses, 4 pormoniers, (saucisses d’herbes).4 gros oignons, une tête d’ail. Peler les oignons, les couper grossièrement.Peler les chouchous, les débiter en gros quartiers.Dans une sauteuse, répartir les morceaux d’oignons, poser par dessus les christophines assaisonnées légèrement, (sel et poivre). Ranger les saucisses et les pormoniers sur le dessus tel quels, (surtout ne jamais piquer les diots de Savoie).Arroser d’un demi verre d’eau, couvrir et cuire une demie heure à feu doux. christophine, diots, Pormoniers, saucisses

Pizza Rolls pour Le Yummy Day Bikini Le Yummy Magazine va dorénavant organiser des Yummy Day à thème afin que tout le monde puisse participer et s’éclater en cuisine ! Et le 12 mai 2014 a été choisi pour un Yummy Day Bikini ! Il faut choisir une recette gourmande, sucrée ou salée, qui soit Bikini Friendly… “Amies” du bikini… bikini-compatible… Pour ma part, j’ai opté pour une recette super rapide et que j’estime assez équilibrée, qui ne fait pas de ravage au physique et qui ne nous empêchera pas à enfiler nos bikinis. Au bord de la plage, tout le monde aime grignoter des bonnes choses mais sans que ça soit trop difficile à déguster et j’ai pensé à une sorte de pizza mais en rolls « escargots » avec une farce très légère qui change de la sauce tomate, du jambon et des tonnes de fromage fondu ! J’ai remplacé tout cela avec un fromage à tartiner à l’ail et aux herbes, des pignons de pin et de la roquette !

Oeufs crémeux à la truffe melanosporum Non, non, je ne suis pas une truffe, sachez-le, mais cette année, j'ai décidé, grâce à un concours de circonstances (un piège, presque) que vous auriez droit à plusieurs recettes de truffe. Il y a eu bien entendu ma recette pour la battle qui aura lieu à Uzès le 19 janvier mais une délicieuse amie m'a "ravitaillée" en truffes et du coup (vous avez vu, j'ai mis un S) nous avons pu nous régaler de bien des façons... mais ce sera surtout sans recette est sans photo car lorsque nous sommes nombreux à table et lorsque je suis dans mes casseroles, l'appareil photo n'est pas mon ami. Je vous rappelle quand même que le jeu de commentaires pour gagner une truffe court toujours... c'est à vous d'essayer si vous ne l'avez pas encore fait. Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mnPour 6 personnes : - 6 oeufs très frais battus en omelette - 10 cl de lait - 1 truffe de 20 g environ - 25 g de beurre - Quelques gouttes d'huile d'olive - Sel et poivre du moulin - Fleur de sel

faire son fromage a produit laitier ou végétal Fromage artisanalInstructions : La description qui suit est basee d'une part d'apres les informations donnees par l'Ecole de Fromagerie a Moudon (CH), et d'autre part d'apres mes propres experiences (je fabrique en fait mon fromage selon une recette de tradition famillale depuis bientot une annee!). Enfin, allons-y, en esperant que ca puisse servir et surtout reussir: Les ingredients: Le lait: L'avantage du lait cru c'est qu'il est n'est ni homogeneise, ni pasteurise. Selon moi, l'homogeneisation ne permet pas d'obtenir des grains bien fermes, mais toutefois tendres. Le fromage obtenu est donc plus facilement dur, cassant et sec, au lieu d'etre onctueux.

TIAN DE PANAIS TOMATES VERTES . Un kilo de panais, 500 grammes de tomates vertes .Deux cuillères à soupe de graines de sésame, bouillon de légumes en poudre . Peler les panais, les trancher finement ( de préférence à l’aide d’une mandoline ).Trancher de même les tomates vertes.Dans un saladier, mélanger soigneusement les tranches de panais et le bouillon en poudre .Ranger dans un plat à four creux les légumes ( alterner les tranches de panais et de tomates en couches successives ) .Terminer par une couche de tomates, saupoudrer de sésame.Enfourner à four chaud ( 180 ) le plat couvert pour une heure. Découvrir et terminer la cuisson pendant une demie heure .Servir en accompagnement . panais, tomate Les commentaires sont fermes.

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