Salade de quinoa, lentilles et saumon fumé de Marie Le soleil est enfin revenu depuis hier donc je me suis dit que c’était la bonne occasion pour vous présenter une recette de salade. J’espère que les plats chauds ne reviendront que l’automne prochain et que nous allons enfin pouvoir sortir le barbecue ! Dans mon dernier article concernant les muffins, je vous parlais de mon envie de recettes plus saines et plus équilibrées, c’est pourquoi je suis une grande adepte du blog de Marie Chioca Saines Gourmandises. Je vous parlais déjà de Marie ici et bien vous n’avez pas fini de la voir dans ma cuisine enfin ces recettes bien sûr ! En découvrant le livre de Marie sur les céréales et légumineuses, j’ai eut envie de tester pratiquement toutes les recettes ce que j’ai fait depuis ! N’hésitez pas à vous procurer le livre Céréales originales et savoureuses légumineuses aux éditions du Sud Ouest pour seulement 13€ dans toutes les bonnes librairies mais aussi dans les magasins bio ou sur le net. Par Mélanie Publié: mai 27, 2013 Ingrédients
Lekech gâteau de pessah 6 oeufs 1 jus de citron ( ou fleur d'oranger )1 sachet de sucre vanillé160g de fécule de pomme de terre180g de sucre du beurre pour le moule 6 jaunes d'oeuf et 7 blancs - 1 zeste de citron bio finement râpé- 1 jus de citron- 1 sachet de sucre vanillé- 160 g de fécule de pomme de terre- 180 g de sucre- 3 cuillères à soupe d'huile (j'ai choisi l'huile d'olive spéciale cuisson de la marque Olio Carli, à défaut utiliser une huile de tournesol) Read more at - 6 jaunes d'oeuf et 7 blancs - 1 zeste de citron bio finement râpé- 1 jus de citron- 1 sachet de sucre vanillé- 160 g de fécule de pomme de terre- 180 g de sucre- 3 cuillères à soupe d'huile (j'ai choisi l'huile d'olive spéciale cuisson de la marque Olio Carli, à défaut utiliser une huile de tournesol)Read more at
Recettes de Smoothies Boissons douces, onctueuses, naturelles et très rafraîchissantes à base de fruits, contenant généralement du yogourt et du miel réduisant l'acidité des fruits. Parfaits au petit déjeuner, peu caloriques, plein de vitamines et de calcium, les smoothies sont excellents pour la santé et permettent de faire le plein de vitamines. Les fruits et les produits laitiers sont indispensables à notre santé, renforçant nos défenses naturelles. Les smoothies permettent de marier parfaitement santé et plaisir et sont un bon moyen de faire consommer des fruits et légumes aux enfants Autres catégories: Cocktails Sans Alcool, Diététiques, Thérapeutiques, Smoothies Verts
Sauce tomates pour pizza : soupcondebalsamique ACCOMPAGNEMENT - pour 1 pizza - facile - bon marché - préparation: 10 minutes - cuisson: 1 heure Ingrédients 1/2 kg de tomates fraîches - de l'huile d'olive - 1 g d'ail - 1 petite échalote - 2 branches de thym - 1 feuille de laurier - sel & poivre Préparation Couper les tomates et les épépiner. Dans une poêle haute, faire chauffer de l'huile avec l'ail et l'échalote pressés (au presse ail). Ajouter ensuite les tomates et porter à ébullition. Retirer le thym et le laurier et passer les tomates au chinois. Garnir ensuite votre pizza. Pizza - sauce - Recette & photos par Delphine H - © Retrouvez toutes les infos du blog sur la Fan Page Le Dal de Lentilles à la Noix de Coco Voici une recette rapide et simple, pour un dal de lentilles corail au lait de coco et épices. On pourra obtenir la consistance que l'on préfère: plus ou moins onctueux, plus ou moins liquide. En trente minutes, le tout est fait. La noix de coco adoucit les épices (qui dit épices ne dit pas forcément piment). Tout se trouve sans aucun problème dans les supermarchés à côté de chez vous ! Recette du Dal de lentilles pour 4 personnes: -250g de lentilles "corail"-2 cuillerées à soupe d'huile-2 tomates-1 oignon-1 ou deux gousses d'ail écrasées-2 cuillerées à soupe d'huile-20cl de crème de coco-1 cuillerée à soupe de curcuma en poudre-1 bâton de cannelle-1 cuillerée à café de gingembre en poudre-1 cuillerées à café de graines de cumin-1/2 cuillerée à café de cumin en poudre-1/4 cuillerée à café de paprika doux-1 pointe de couteau de piment fort en poudre (après c'est à chacun de doser)-30g de noix de coco séchées râpées-sel, poivre Les lentilles vont se défaire, c'est normal ! C'est prêt !
Gâteau aux amandes de Pessah : Recette de Gâteau aux amandes de Pessah Ingrédients (pour 10 personnes) : - 6 oeufs- 1,5 verre d'amandes moulues ou de noisettes moulues- 1,5 verre de farine azymes pilées (en magasin cacher ou bio)- 2 verres de sucre semoule Préparation de la recette : Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Mélanger le sucre et jaunes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux puis ajouter les amandes et la farine, l'ensemble est très compact. Battre les blancs en neige ferme puis ajouter progressivement les blancs au premier mélange délicatement. Mettre au four préchauffé à 175°C (thermostat 6) pendant 45 min et piquer en fin de cuisson pour vérifier que le gâteau est bien cuit (la lame du couteau doit ressortir sans pâte collée dessus). Remarques : C'est une recette de famille, facile à réussir !
Clés De Santé Les jus de légumes : élixirs de santé L’utilisation des jus de légumes est une des techniques phares de la naturopathie. En fait c’est de la vrai biochimie, mais naturelle ! Pris dans ce sens la thérapie par les jus de légumes et de fruits peut être théoriquement aussi efficace que les médicaments. D’autre part ils sont très utiles en cas de diète. L’intérêt des jus de légumes réside tout d’abord dans le fait qu’on emploi des légumes crus, qui conservent ainsi tous leurs éléments nutritifs et l’apport en vitamines, en oligo-éléments et en enzymes est optimisé. C’est un des atouts majeurs pour augmenter notre énergie vitale. Sans fibres, les nutriments passent en moins de 20 minutes dans le sang sans perte d’énergie consacrée à la digestion afin de nourrir les cellules en énergie vitale. Lorsque la vitalité n’est pas suffisante pour drainer les surcharges vers l’extérieur, l’organisme intelligent va créer de « petites poubelles » qu’il entrepose là où cela dérange le moins le fonctionnement de l’organisme. Jus de Noni Peau :
8 recettes faciles pour cuisiner comme les Brésiliennes Impossible, cette année, de passer à côté de la folie Brésil. Rio, Salvador de Bahia, Brasilia sont autant de noms qui donnent envie d’enchaîner des pas endiablés au rythme de la samba. Pour faire danser nos casseroles, on a rencontré la chef la plus appréciée de São Paulo, Heloisa Bacellar*. Elle nous a confié ses produits fétiches, faciles à s’approprier pour improviser facilement et rapidement, un repas 100% made in Brazil. Obrigada !*Chef du restaurant Là Da Venda à São Paulo La caïpirinhaSon produit : le citron vertOn commence par une caïpirinha ! Les polvilhoSon produit : la fécule de maïsLes Brésiliennes adorent croquer dans une bouchée à l’heure de l’apéritif. Les truffes en dessertSon produit : la noix de cocoAu Brésil, on grignote beaucoup, en particulier les Beijinhos : ces petites truffes à base de lait concentré sucré, de beurre, de lait de coco et de noix de coco râpée. Le délice sucré à l’avocatSon produit : l’avocatAu Brésil, on réserve l’avocat en fin de repas.
Velouté de potimarron au romarin et à la sarriette (Merci pour vos petits mots concernant l’angoisse des 30 ans, je vois que je ne suis pas la seule à trouver ce cap difficile !) Il n’y a pas longtemps, une petite voix est venue râler que je ne postais que des recettes sucrées sur ce blog et que quand même c’était pas trop du jeu parce que forcément les gourmandises sucrées ça passent toujours mieux et c’est plus appétissant en photo qu’un blanquette de veau. Et puis que quand même c’est un peu stupide de ne mettre que du sucré parce qu’en réalité on ne se nourrit plus de recettes salées que de gâteaux, on est d’accord ? (ouai j’ai des lecteurs qui ont parfois le sens du tact ^^). Ok, je note et prend en compte ! Le velouté de potimarron au romarin Un potimarron Un oignon Du bouillon de volaille Un bouquet de romarin et de sariette De la crème liquide Huile d’olive, sel, poivre et graines de courge Epluchez et émincez l’oignon.
Couscous Royal Marocain Pour préparer la recette de couscous royal marocain : Découper la viande d'agneau en gros morceaux. Les mettre dans la marmite à couscous. Couvrir de 5 litres d'eau froide . Ajouter les oignons coupés en morceaux, le safran, le piment doux, le sel, le poivre et les pois chiches mis à tremper depuis la veille. Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant une heure. Mettre la semoule dans le panier du couscoussier et le poser sur la marmite. Laver et gratter les carottes et les couper en tronçons. Laver les courgettes et les couper en rondelles de 3 cm d'épaisseur. Au bout d'une heure de cuisson du bouillon,ôtez la viande d'agneau et mettez là de côté, ajouter les pilons de poulet dans la sauce du poulet, les navets et les carottes. Mettre la semoule dans le panier du couscoussier. Faites griller les merguez au four ou à la poêle. Quand la semoule est cuite, la mettre dans un plat. Présenter le bouillon à part dans une soupière.
Velouté de lentilles corail et patate douce au curry, éclats de pop corn | On ne redira jamais assez combien les légumineuses sont saines et nourrissantes. Cette soupe veloutée peut presque constituer un repas végétarien à elle toute seule (on l’accompagnera de riz Basmati ou d’un pain Naan). Comme en Inde. Voyageons un peu vers l’océan indien avec les saveurs épicées comme là-bas. Pour 4 personnes 300 g de lentilles corail1 grosse patate douce2 oignons20 cl de lait de coco1 cuillère à café de bouillon de légumes (ou 1 cube)1 cuillère à soupe de curry1 cuillère à café de curcumaHuileCoriandre fraîche (si vous aimez)PoivrePour décorer : du maïs à pop corn Peler et couper en petits dés la patate douce. Quand tout est cuit, verser le lait de coco et mixer le tout.