Comment intégrer céréales et légumineuses ? | La Nutrition Santé Les céréales les plus connues sont le blé et le riz. Cependant il existe de nombreuses variétés de céréales telles que le millet, le sarrasin, l’épautre, le quinoa, le kamut, l’avoine, l’amaranthe, le fonio, etc… Ces céréales qui sont très intéressantes pour leur richesse nutritionnelle ne sont généralement pas ou peu connues et encore moins cuisinées ! Pourtant leur utilisation est très facile et leur goût différent permet de varier les plaisirs. Les céréales s’intègrent dans des plats salés comme accompagnement. Par exemple remplacez la semoule pour un couscous par du millet ou pour un taboulé par du quinoa. Pensez également à les utiliser dans vos desserts telles que crèmes, gâteaux, crèpes, etc… Les légumineuses ou appelés encore légumes secs sont trop souvent oubliées de notre alimentation, pourtant leur intérêt nutritionnel est très interessant. En mangeant régulièrement des légumineuses, vous n’avez pas besoin de vous soucier d’ajouter des fibres à votre alimentation.
Aide à l'identification d'une plante Vous observez des plantes mais ne réussissez pas toujours à les nommer. Retours sur les ressources en ligne qui pourront vous simplifier la vie. Déterminer une plante Les flores, ouvrages botaniques indispensables Les flores constituent la meilleure méthode pour s'assurer d'une identification. Plusieurs flores sont également disponibles en téléchargement sur le site de Tela Botanica. Forum spécialisés IdentiPlante Cette plateforme collaborative permet, à partir d’images de plantes fournies par les membres du réseau, de pouvoir identifier ou confirmer des observations. Pour en savoir plus Forum "Détermination de plantes" Cet espace est réservé à ceux qui ne parviennent pas à déterminer une plante et qui souhaitent soumettre une photo ou une image scannée du végétal aux membres du réseau Tela Botanica. Les clés de détermination interactive Retrouvez quelques clés de détermination naturalistes en ligne, recensées par les membres du réseau. Les bases sont :
Plantae, Botanique systématique des plantes du monde. Go Gluten-Free! | pranabio Celiac disease and gluten sensitivities have become central topics in talks about health among Canadians. Although you might have heard about celiac or gluten sensitivities, you might be wondering what exactly is gluten, and how could it affect you. Gluten is a protein present in grains such as wheat, rye and barley and a staggering 77% of grain products consumed in Canada are wheat base which means that gluten in abundantly present in our diets! There are two ways that gluten can affect Canadians – celiac disease or gluten sensitivity. Celiac disease is a chronic autoimmune disease triggered by the consumption of gluten. It causes the small intestine to produce antibodies that, in turn, damage the small intestine. Gluten sensitivity on the other hand results in many of the same symptoms as celiac, such as gas, cramps, bloating, fatigue and headaches, but it does not produce antibodies or damage the small intestine. For more information about celiac disease visit the following sites:
Eléments de botanique La plante Définition La plante est un végétal multicellulaire qui comprend dans la grande majorité des cas, les éléments suivants : - racines - tige - feuilles - fleurs - fruits (graines) On dit alors que c’est une plante complète. 1) La racine C’est la partie qui fixe la plante au sol (rôle de soutien) et qui assure sa nutrition. Elle absorbe l’eau et les éléments nutritifs par les poils absorbants. La première racine qui sort de la graine s’appelle la radicule, en se développant elle devient la racine principale qui parfois reste simple mais qui le plus souvent se ramifie en produisant des racines adventives ou secondaires. La durée de vie des racines est variable, elle dépend du cycle végétatif de la plante. Il existe plusieurs types de racines : - pivotante (ex : endive, carotte) - fasciculée (ex : graminées) - traçante (ex : chiendent) - tubérisée (ex : dahlia) - aérienne (ex : philodendron, ficus) - adventive (ex : lierre) 2) La tige La tige peut être herbacée : pour les céréales on l’appelle chaume.
Introduction à la botanique Ce cahier se veut un outil de référence clair et accessible pour tous ceux qui veulent mieux connaître les plantes sous divers aspect afin de les faire apprécier davantage et de profiter pleinement de leurs usages et propriétés. Le vocabulaire utilisé se veut le plus simple possible et malgré tout, lorsqu’un terme technique est utilisé pour la première fois, il est immédiatement expliqué autant étymologiquement (origine du mot) que dans le contexte de son emploi. Ayant aimé la botanique depuis mon enfance, j’ai eu l’opportunité d’étudier, d’expérimenter et de travailler autant avec les plantes indigènes que cultivées. J’espère que ce présent document saura répondre adéquatement aux besoins de ceux qui veulent en connaître plus au sujet des végétaux sauvages et cultivés.
Comment devenir végétarien-ne / How to Become a Vegetarian While being a vegetarian isn’t for everyone (and neither is Pamela Anderson), I talk to lots of people every day who tell me they’d like to become vegetarian, but it seems like it would be too hard, and they don’t have the willpower. But becoming a vegetarian, for me and for many others, is the easiest thing in the world. If you’re not interested in becoming vegetarian or vegan, please skip this post (and don’t flame me in the comments). So in this post we’ll look at some suggestions and tips for becoming a vegetarian without too much difficulty, and some reasons you might consider it. Why Become Vegetarian? But there are some reasons, for the rest of us, to consider it (and these are just a few — see these 49 reasons or these 21 reasons for more): Cut the fat. 20 Tips for Becoming a Vegetarian So, if you’d like to become a vegetarian, without too much trouble, here are my suggestions: Have good reasons.
Site de Botanique - COURS "Grâce" à la réforme de la première année des études de santé (PACES), la Botanique a disparu en grande partie (parfois totalement) de la première année de Pharmacie (qui en fait n'existe plus en tant que 1ère Année de Pharmacie). Je laisse cependant l'ancien cours de Botanique en ligne car certaines personnes s'intéressant à cette science souhaitent trouver une initiation leur permettant de faire de l'auto-formation. Vous trouverez sur ce site, en plus d'un cours, plus de 1300 photographies de plantes. Bien que je sois à la retraite, ce site continue d'exister à cette adresse sur le serveur de l'Université Lyon 1 (que je remercie). Vous pouvez utiliser les différentes parties mises en ligne, pensez simplement à mettre mon nom et l'adresse de ce site et à me le signaler à Joël Reynaud Petit cours de Botanique partie 1 (format pdf) Petit cours de Botanique partie 2 (format pdf) La nomenclature Botanique (diaporama PDF) Plantes allergisantes (PDF) Photographies de Ptéridophytes
Les arbres