background preloader

Jamie's Perfect Roast Potatoes

Jamie's Perfect Roast Potatoes
Related:  cookingPotato RecipesFOOD!

Amandes au paprika – pimentón Ajouter le blanc d’oeuf aux amandes et bien les enrober. Enlever le surplus d’oeuf avec un papier absorbant. Ajouter les épices et le sel aux amandes et bien mélanger. Étendre les amandes, sans les superposer, sur une plaque tapissée d’un papier aluminium ou d’un papier parchemin. Cuire pendant 20 minutes au four préchauffé à 150 °C (300 °F). Sortir du four et mélanger en s’assurant que les amandes ne se touchent pas. Laisser refroidir complètement, conserver dans une boîte hermétique et ce, pendant environ deux semaines. *Le pimentón est une poudre de piments rouges séchés et fumés que l’on trouve dans les épiceries espagnoles ou dans des épiceries fines. Συνταγή: Πεντανόστιμη αυθεντική χιώτικη πορτοκαλόπιτα Αν και η παρακάτω συνταγή δεν θα μπορούσε να συγκαταλέγεται στις “υγιεινές συνταγές” λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε ζάχαρη, εντούτοις είναι πολύ νόστιμη. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ενδεχομένως τη ζάχαρη με μαύρη ή ακόμα με ζάχαρη καρύδας (είναι λίγο ακριβή) αλλά έχει πολύ πιο χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι πολύ πιο υγιεινή. Επειδή όμως είναι παραδοσιακή συνταγή σας τη μεταφέρουμε χωρίς δικές μας τροποποιήσεις όπως την είδαμε εδώ Υλικά 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 1 ποτήρι νερού ζάχαρη 1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1 γιαούρτι 2% 2 βανίλιες / 1/2 κ.γλ. 1 φακελάκι baking powder / 1 1/2 – 2 κ.γ. ξύσμα από 2 πορτοκάλια To σιρόπι: 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι νερό ξύσμα από 1 πορτοκάλι Πώς το κάνουμε: Σε ένα ταψί ανοίγω τα φύλλα όσο πιο καλά μπορώ και τα βάζω λίγα λίγα στους 100 βαθμούς να ξεραθούν, έτσι ώστε να θρυμματίζονται εύκολα. Ψήνουμε στους 180 για περίπου 30 -40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο ξανθό καφέ χρώμα και αν θέλετε τσεκάρουμε με ένα μαχαιράκι αν βγαίνει στεγνό.

10 Boiled Potato Recipes - 10 Easy Variations for Tasty Meals with Potatoes Good old meat and potatoes – It’s a classic winter dinner plate, and done well there is nothing finer, but prepared without care (think overcooked pork chops with watery boiled potatoes) there are few things that taste as dreary! Thankfully, it doesn’t take a whole lot of effort to transform the everyday into something a little bit special. On that note, here are a number of ideas to perk up plane Jane boiled potatoes – easy variations that make all the difference and which will surprise and delight those accustomed to everyday potatoes. Remember to salt your potato boiling water well (the water should taste pleasantly salty) – this a necessary step on the path to tasty taters!

Autumn Roasted Veggies with Apples and Pecans Share on Pinterest Can you believe these colors? Not only do these Autumn Roasted Veggies and Apples look nicely colorful but they taste amazing! I just served this as a side with grilled lemon chicken so I could use up the zest and juice from the remaining lemon in the recipe (just marinate it with equal parts olive oil and lemon juice, zest of a lemon a few cloves of garlic and salt and pepper). This flavorful roasted veggie and fruit blend will most definitely be the highlight of any meal. Share on Pinterest Share on Pinterest Autumn Roasted Veggies with Apples and Pecans Ingredients 16 oz brussels sprouts, bottoms trimmed, halved (discard loose leaves)1/2 medium red onion, diced into small chunks4 Tbsp salted butter, melted, divided1 Tbsp fresh lemon juiceSalt3 cups cubed butternut squash (diced into 3/4-inch pieces)2 medium crisp baking apples*2 Tbsp packed light brown sugar1/4 tsp ground cinnamon1/4 tsp ground nutmeg2/3 cup pecans (whole or roughly chopped)1/3 cup dried cranberries

Sauce chimichurri Bonjour, aujourd'hui je vous invite à découvrir une délicieuse sauce originaire de l'Argentine : la sauce chimichurri. Sauce chimichurri (sauce au persil et à la coriandre fraîche) Temps de préparation : 15 minutesTemps de repos : 2 heures Ingrédients (pour 1 tasse) : ½ tasse (125 ml) huile olive extra vierge ½ tasse (125 ml) persil, haché grossièrement ½ tasse (125 ml) coriandre fraîche, hachée grossièrement 1 ½ cuillères à soupe (22 ml) vinaigre de xérès* 1 cuillère à soupe (15 ml) ail, haché grossièrement 2 cuillères à thé (10 ml) échalote française, hachée grossièrement ½ cuillère à soupe (7 ml) origan séché ½ cuillère à thé (2 ml) sriracha ou de piment frais haché ½ cuillère à thé (2 ml) sel fin ¼ cuillère à thé (1 ml) poivre noir moulu Méthode : 1. 2. Utilisation : Vous pouvez utiliser le chimichurri pour accompagner et mariner les viandes, les volailles et les poissons rôtis ou grillés. Conservation : Le chimichurri se conserve 2 semaines au réfrigérateur. The english version 1.

Ζύμη με γιαούρτι (τύπου «κουρού») ιδανική επιλογή για πεντανόστιμα τυροπιτάκια με μόλις 3 υλικά! Ζύμη με γιαούρτι (τύπου «κουρού») ιδανική επιλογή για πεντανόστιμα τυροπιτάκια με μόλις τρία υλικά! Η ζύμη γιαουρτιού είναι η ιδανική επιλογή για πεντανόστιμα τυροπιτάκια. Φτιάχνεται δε πολύ εύκολα και με μόλις τρία υλικά, που σίγουρα υπάρχουν σε κάθε ψυγείο και ντουλάπι. – Μερίδες: 40 μικρά ή 20 μεγάλα πιτάκια – Χρόνος προετοιμασίας: 10′ – Χρόνος μαγειρέματος: 0′ – Έτοιμο σε: 60′ – Χρόνος αναμονής: 1 ώρα Υλικά για τη ζύμη: 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 8 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο 440γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 ½ κουτ. γλυκού αλάτι 1 κρόκο αβγού ανακατεμένο με 2 κουτ. γλυκού νερό για το ψήσιμο Διαδικασία: Βήμα 1 Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι. Βήμα 2 Προσθέτετε το γιαούρτι και ζυμώνετε το μίγμα μέχρι να γίνει μια μαλακιά ζύμη. Βήμα 3 Για να ετοιμάσετε τα πιτάκια, χωρίζετε τη ζύμη σε 2 – 3 μέρη και τα πλάθετε σε μπάλες. Βήμα 4 Με το στόμιο ενός ποτηριού, ή με κουπ πατ διαμέτρου 7εκ. κόβετε στρογγυλούς δίσκους. Πηγή: | Tο διαβάσαμε εδώ

Perfect Roast Potatoes Calories Calories are just a unit of energy. If you eat more than you use you can gain weight, or lose it if you don't eat enough. How much you need depends on your weight, gender and how active you are, but it's around 2,000 a day. Carbs Carbs are a great source of energy and, excluding foods such as potatoes, are made from grains - like bread, pasta and cereal. Sugar We all deserve a treat sometimes, but try to limit your sugar intake. Fat We all need to eat a small amount of fat because it protects our organs and helps us grow. Saturates Saturated or "bad fats" are in beef, pork, chicken skin, butter, cream and cheese. Protein Protein helps our muscles to grow and repair, as well as providing you with essential amino acids.

Grilled Corn Salsa - Cupcakes & Cashmere Not to brag, but I’m a bit of a salsa connoisseur. That’s what happens when you grow up in Arizona and eat salsa every day from youth until age 18—you just know what's up! Today I’m bringing my favorite summer salsa to you. Grilled Corn and Avocado Salsa is easy to make, easier to eat, and the perfect accessory for any summer pool party. xoxo - Gaby Grilled Corn Salsa 1 Poblano pepper4-5 corn on the cob2 teaspoons olive oil1 jalapeño, finely chopped1/2 small red onion, finely chopped2 tablespoons fresh chives, chopped1-2 avocados, cut into a small diceJuice of 1 limeSea salt and pepper, to taste Heat a charcoal or gas grill to medium-high heat. Brush the Poblano pepper and corn with olive oil. Once cooled, chop the Poblano pepper into a small dice, and remove the corn from the cob. To the bowl, add the jalapeño, red onion, diced avocado, chives, and lime juice. Serve with tortilla chips.

Amandes au paprika fumé En se promenant dans les rayons de l'hypermarché, on trouve parfois des trésors cachés. C'est ainsi qu'au rayon Cuisines du Monde, j'ai déniché cette jolie boîte de paprika fumé espagnol. Pour 1,94€ les 75g, le voyage des papilles est économique ! Paprika Fumé Pour tester cette poudre d'un superbe ocre rouge, j'ai, une fois n'est pas coutume, suivi une recette d'un site de cuisine. Amandes grillées au paprika fumé 250 g d'amandes avec leur peau brune - 1 cc sel - 2 cc paprika fumé - 1 petite cs huile olive Faites chauffer à 200°C pendant 7mn les amandes étalées sur la plaque du four. Les amandes ainsi traitées ont un agréable goût grillé, subtilement relevé par le paprika fumé qui reste léger. La recette est parfaite pour l'apéro ou les grignotages salés mais je lui ai trouvé une autre utilisation que je testerai la semaine prochaine. - Φτιάξτε υπέροχο και πανεύκολο παγωτό καρπούζι! Φτιάξτε το απίστευτο άκρως δροσιστικό παγωτό καρπούζι με πολύ απλά υλικά που σίγουρα έχετε σπίτι και ξετρελάνετε μικρούς και μεγάλους! Θα χρειαστούμε (για 8 μερίδες) 1 κιλό καρπούζι (χωρίς κουκούτσια) 8 κ.σ. χυμό λεμόνι 8 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. δυόσμο 8 μικρά πλαστικά ποτηράκια ή φόρμες ξυλάκια για παγωτό (προαιρετικά) Eκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ και τα χτυπάμε πολύ καλά, περίπου 4 λεπτά και στη συνέχεια το μοιράζουμε αντίστοιχα στις 8 φόρμες. κατάψυξη και μετά από περίπου 2 ώρες βάζουμε τα ξυλάκια (αν θέλουμε). αφήνουμε περίπου άλλες τρεις ώρες στη κατάψυξη. Tip. νερό για δευτερόλεπτα. Τόσο απλά και υγιεινά, με πολύ λίγα υλικά έχουμε έτοιμο παγωτό καρπούζι! ΠΗΓΗ:

Oven-roasted Chunky Chips Return to listing These are, believe it or not, low fat – just one dessertspoon of oil between four to six people, so not quite as wicked as it would first seem. Serves 4-6 First wash the potatoes very thoroughly, then dry in a clean tea cloth – they need to be as dry as possible; if they're ready-washed, just wipe them with kitchen paper. Return to HomepageVisit the Delia Online Cookery School with WaitroseClick here to go to Copyright © 2009 Delia Smith/New Crane Internet Limited, ALL RIGHTS RESERVED. Related recipes No recipes relate to this.