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Cherchez la recette d'une sauce

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Crème de lentilles corail. - Le blog de kougelhopfetchocolat 26 septembre 2014 5 26 /09 /septembre /2014 01:46 Lorsque la grisaille de l'automne sera installée, la jolie couleur de cette crème de lentilles corail égayera nos repas. Crème de lentilles corail. 1 oignon - 3 carottes - 1 gousse d'ail - 180g de lentilles corail - 1000g d'eau - 40g de concentré de tomates - 1cube de bouillon de légumes - 1càc de sel . Tartare de poisson - Recette de tartare de poisson Pour conclure Le poisson surgelé, que tout le monde connaît bien (restaurateurs, comme particuliers) et cuisiné et servi notoirement à l'avantage de ne pas être cher et d'être aussi de bonne qualité. Seulement, voilà, il n'est pas très présentable en l'état. Les angles, ça fait pas très poisson...

Sauce au Poivre A la maison, on aime saucer. C’est donc tout naturellement que l’autre jour, j’ai préparé une sauce au poivre pour accompagner du magret de canard grillé à la plancha. J’ai trouvé une recette toute simple et très parfumée sur le blog de Ma p’tite popotte qui a relevé parfaitement ma viande. Sauce au Poivre Temps de Préparation Auteur: Isabelle Voici comment faire une vraie quenelle Ne laissons pas la quenelle à Dieudonné et ses petits copains. Car la vraie quenelle, c’est avant tout un plat traditionnel très goûteux, quand on s’éloigne un peu des pâteux et plâtreux exemplaires un peu louches de cantine. Cette spécialité dodue, aux airs parfois désuets, est une préparation ancestrale.

Amuse-bouches, deuxième partie - A boire et à manger - Blog LeMo Et voilà en images quelques-unes de vos suggestions apéritives à propos de cette note ! Je les ai piochées un peu au hasard, un peu selon mon envie. Et je n'ai répondu à personne finalement, pas eu le temps, mais merci beaucoup d'avoir participé : c'était bien chouette et j'ai plein d'idée maintenant pour mes apéros! A bientôt! Palets aux flocons d'avoine : Recette de Palets aux flocons d'avoine Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de flocons d'avoine- 1 oeuf entier + 1 blanc d'oeuf- 1 cuillère à café rase de levure- 125 g de beurre- 120 g de sucre roux- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)- le zeste d'un citron non traité Préparation de la recette : Faites fondre le beurre dans une petite casserole, et réservez-le.Dans un saladier, mélangez à la fourchette : les flacons d'avoine + le sucre roux + la levure + le zeste de citron.Ajoutez le beurre fondu, et remuez.A part, battez l'oeuf entier et le blanc à la fourchette, puis versez dans le saladier.Mélangez énergiquement le tout, de façon à obtenir une pâte homogène.Sur une plaque allant au four, et recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas de pâte bien espacés (ça s'étale à la cuisson!).Et enfournez à mi hauteur pendant 20 min, à 150°C (thermostat 5).Laissez refroidir avant de décoller les palets, et conservez-les dans une boîte hermétique. Remarques :

Amuse-bouches, première partie - A boire et à manger - Blog LeMo A l'approche de Noël, voilà de quoi donner des idées pour un apéro réussi sans trop se prendre la tête ; ça changera des cacahuètes, à moindre frais. Si vous voulez vous exprimer et donner des idées dans les commentaires, je les illustre volontiers pour la semaine prochaine : le truc, c'est deux trois ingrédients maxi, un temps de préparation record et bien entendu que ça soit délicieux... Je dessinerai ce que j'aurai le temps de tester. Ah, pour ceux qui arrivent, une note complémentaire sur le sujet ici. Poulet basquaise Poulet basquaise J’aime bien le poulet basquaise. C’est un plat qui sent bon l’été et les vacances.

Rillettes aux deux saumons Cuisine 1 juin 2013 Rillettes {légères & faciles} aux deux saumons Toujours à la recherche de petits apéros sains mais gourmands, voilà une recette que l’on a adoré : des rillettes aux deux saumons. Recette légère grâce au yaourt nature et à la cuisson du saumon au bain-marie. Et surtout, c’est une recette très rapide à faire, en 10-15 minutes c’est prêt. Mousse au chocolat magique - Aux bons petits plats de valou 1 mars 2015 7 01 /03 /mars /2015 07:00 Coucou, J'ai trouvé cette recette sur le blog Quelques Grammes de Gourmandises et elle porte bien son nom cette mousse : elle est magique...Pas besoin de monter les blancs en neige mais le résultat est vraiment bluffant : très bonne, aérée et mousseuse à souhait... La recette de Quelques Grammes de Gourmandises est ICI et voici la mienne... - 200gr de chocolat à patisser

Tuiles salées pour l'apéritif (et pour utiliser des blancs d’œufs) ! Tuiles salées pour l'apéritif (et pour utiliser des blancs d’œufs) ! Aujourd'hui, une petite recette rapide que je vous propose pour l'apéritif. Il y a 2 avantages à cette recette : Elle utilise des blancs d'oeufs que vous pourriez avoir en trop suite à la préparation d'une autre recette et elle est prête très rapidement pour un apéritif réussi sans biscuits industriels. Ingrédients pour la pâte à tuile : 2 blancs d’œuf - 35g de farine - 35g de beurre fondu Garniture au choix : Comté râpé - Gruyère râpé - Chèvre - Roquefort - Herbes de Provence - Jambon blanc…

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