background preloader

IFIP - 2011 - Présentation : circuits de commercialisation du porc en France

IFIP - 2011 - Présentation : circuits de commercialisation du porc en France
Related:  Escherichia coli en secteur porcin

OUEST FRANCE ENTREPRISES 09/12/14 Exportation. La viande de porc talonnée par la volaille La viande la plus consommée La planète a faim de viande. En 2013, le porc est resté la viande la plus consommée dans le monde. C’est l’Asie qui tire ce marché et plus particulièrement la Chine. Pékin soutient le développement d’élevages industriels offrant aux consommateurs une viande sans risques. LIRE AUSSI: + La cooperl va exporter 850 porcs vers la Chine Les prix de la viande en hausse En dix ans le prix de la viande a presque doublé. « Cette tendance devrait se poursuivre. Inquiétudes sanitaires Le moindre pépin sanitaire peut être dévastateur. Le coût de l’embargo russe 2 014 restera l’année de tous les regrets pour les éleveurs français. Patrice MOYON.

INERIS/AIDA - Circulaire du 19/08/04 relative aux installations classées - élevages de porcs. Utilisation de nouvelles référence (BOMEDD n° 23/2005 du 15 décembre 2005) Annule et remplace celle publiée au Bulletin officiel n° 19 du15 octobre 2004. Pièce jointe: 1. Le directeur de la prévention des pollutions et des risques à Mesdames et Messieurs les préfets de région et dé département. Abroge et remplace la circulaire du 23 janvier 1996 relative à l'utilisation de nouvelles références de rejet des élevages de porcs. L'établissement des plans d'épandage des effluents d'élevages nécessite de bien apprécier les rejets de ces élevages. L'évolution des performances et des modes de production en élevage porcin, avec notamment la diversification des conditions de logement et de la conduite alimentaire, a une influence non négligeable sur la nature et la gestion des déjections produites. Il vous est possible de les utiliser dès maintenant pour toutes les procédures nécessitant une estimation des rejets des élevages de porcs, en vous assurant que les conditions d'élevage pour lesquelles elles ont été établies sont respectées.

Front Microbiol. 2012; 3: 188. Biogenic Amines in Raw and Processed Seafood pas22(5).pdf (Objet application/pdf) CAPITAL 17/08/15 Zoom sur l’élevage de porcs, la viande préférée des Français En attendant le dénouement de la crise porcine, retour sur cette filière méconnue de l’élevage de porcs, où ceux qui misent sur le haut de gamme réussissent à tirer les prix vers le haut. 32,5 kg : c’est la quantité de porc que chaque Français a mangé en moyenne en 2014 ! Ce qui en fait la première viande consommée dans l’Hexagone, devant le bœuf ou la volaille, selon l’interprofession nationale porcine (Inaporc). Mais si le porc, que nous consommons surtout sous forme de charcuterie (dans 75% des cas), se retrouve si souvent dans nos assiettes, c’est grâce à une puissante filière d’élevage : avec 2,2 millions de viande produite par an, la France est le 3ème producteur de porc européen, derrière l’Allemagne et l’Espagne. La filière recense 100.000 professionnels, 20.000 élevages et un cheptel de 13,4 millions de têtes en 2013, selon FranceAgriMer, avec une forte polarisation dans le Grand Ouest. Carte : Répartition du cheptel porcin sur le territoire français L’élevage type ?

CHAMBRE D AGRICULTURE DE BRETAGNE - Gestion des effluents porcins. Gestion des effluents porcins Pour des raisons environnementales et économiques, conserver et valoriser les éléments fertilisants des lisiers et fumiers (azote et phosphore) est indispensable. La règle phosphore entrée en vigueur en 2011 et la révision des normes Corpen de 2012, sur les rejets d’azote par les bovins, poussent à revoir la gestion des effluents sur l’exploitation. Traitement biologique des effluents d’élevage porcin Les litières, le traitement biologique, le compostage de lisier sur paille ou sur déchets verts permettent d’abattre de 50 à 70 % l’azote. Pour réduire la pression en phosphore, l’exportation des composts hors du plan d’épandage peut être nécessaire. Références : Aération forcée : sécher, normaliser et exporter, 2012 PDF - 0,8 Mo Dans Tech PORC : Aération forcée, quatre années de test à Guernévez, novembre 2011 Séparation de phases des effluents d’élevage porcin Les produits solides issus de la séparation de phases de lisier peuvent aussi être exportés. Contact :

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA - 2012 - Microbiological and biochemical quality of patin (pangasius pangasius) fillets under modified atmosphere packaging Shariat, Maryam (2012) Microbiological and biochemical quality of patin (pangasius pangasius) fillets under modified atmosphere packaging. Masters thesis, Universiti Putra Malaysia. Fresh fish are very susceptible to spoilage with a short shelf life due to their biological composition. The combined effects of microbiological and chemical changes gradually reduce the quality of fish during storage and are involved in spoilage process. Modified Atmosphere Packaging (MAP) is generally recognized as a useful preservation technique in extending the shelf life of fish and fish products. Consumers’ tendency towards selection of fresh over processed or frozen fish has led MAP to become the most widely used technique in recent years. Repository Staff Only: Edit item detail

BMC VETERINARY RESEARCH 08/04/17 Characterization and virulence clustering analysis of extraintestinal pathogenic Escherichia coli isolated from swine in China The importance of ExPEC has been recognized, and many ExPEC related diseases in cows, humans and food have been reported in the North America and Europe. In China, ExPEC has become a frequent pathogen in the swine industry [13, 14]. However, understanding of the pathogenesis and epidemiology of porcine ExPEC is still limited. Some reports showed that >50% of ExPEC isolates from swine belong to phylogenetic groups A and B1 [15], which is consistent with our results. In this study, only a few isolates were classified as phylogenetic group B2, which is an obvious contrast with the fact that most ExPECs isolated from humans or companion animals belong to groups B2 and D [3]. In this study, the isolates were considered as ExPEC based organ origin. A single virulence factor does not determine bacterial pathogenicity. MLST analysis can provide other information besides phylogenetic relationships [18].

IATP - FEV 2014 - China’s Pork Miracle? Agribusiness and Development in China’s Pork Industry To read the full report, download the PDF. Agriculture has helped fuel the “China miracle.” Since 1978, agricultural and food output has soared, Chinese agribusiness firms have become key players in domestic and international markets, and by all accounts, China has been highly successful in overcoming land and resource constraints to feed its population of 1.3 billion people. The country is celebrated for its successes in reducing poverty and hunger over the last 30 years, and more recently, for creating an agrifood system that makes eating “high on the hog” a possibility and reality for many Chinese people. Pork is at the heart of this miracle. Government officials support increased pork production and consumption through subsidies, investments, and favorable policies for medium- to large-scale industrial operations. This report builds on Mindi Schneider’s 2011 IATP report, Feeding China’s Pigs: Implications for the Environment, China’s Smallholder Farmers and Food Security.

International Journal of Food Microbiology 162 (2013) 213–219 Survival of Listeria monocytogenes and Salmonella Enteritidis in sea bream (Sparus aurata) fillets packaged under enriched CO2 modified atmospheres JavaScript is disabled on your browser. Please enable JavaScript to use all the features on this page. Abstract The effect of packaging of fresh sea bream fillets under different modified atmospheres (high levels of CO2 combined with N2) on the behaviour of Listeria monocytogenes and Salmonella Enteritidis was studied. Keywords Modified atmosphere packaging Sea bream Listeria Salmonella VETERINARY WORLD 18/08/17 Presence and characterization of Escherichia coli virulence genes isolated from diseased pigs in the central region of Argentina Research (Published online: 18-08-2017) 18. Presence and characterization of Escherichia coli virulence genes isolated from diseased pigs in the central region of Argentina Fernando A. Veterinary World, 10(8): 939-945 Fernando A. Gabriela Bessone: Animal Health Group, INTA - Estacion Experimental Agropecuaria Marcos Juarez, Postal Code 2580, Cordoba, Argentina. Sebastian Marini: Animal Health Group, INTA - Estacion Experimental Agropecuaria Marcos Juarez, Postal Code 2580, Cordoba, Argentina. Maria B. Fabrisio E. Gustavo Zielinski: Animal Health Group, INTA - Estacion Experimental Agropecuaria Marcos Juarez, Postal Code 2580, Cordoba, Argentina. doi: 10.14202/vetworld.2017.939-945 Share this article on [Facebook] [LinkedIn] Article history: Received: 03-04-2017, Accepted: 13-07-2017, Published online: 18-08-2017 Corresponding author: Fernando A. E-mail: bessone.fernando@inta.gob.ar Abstract Materials and Methods: Intensive pig farms from the central region of Argentina were sampled. 1. 2. 3.

TECHNIPORC - 2008 - Valorisation des graisses animales en alimentation porcine : réglementation, situation actuelle en France et dans l’UE, et perspectives by guatemalt Feb 28

IFIP - Bilan d’activité de l’IFIP-Institut du porc - 2011 - Impact de l’atmosphère modifiée sur la conservation des viandes et des produits de la mer by guatemalt Jan 22

Related: