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Équivalences de poids et mesures

Équivalences de poids et mesures
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regime Pour démontrer l'incroyable effet protecteur sur la santé du "régime crétois", le Dr Serge Renaud a entrepris une vérification à Lyon, sur une population de personnes ayant déjà eu des problèmes coronariens. Il n'était pas question d'importer des aliments de Crête, mais d'adapter le régime alimentaire en le rapprochant de celui utilisé en Crête. Et les résultats furent exceptionnels : 70% d'amélioration de l'état de santé des patients. Ce "régime" est donc devenu le "régime santé" par excellence. Le petit déjeunerest l'un des plus importants. Très important - 1/4 à 1/3 de la dose quotidienne de protéines doit être pris le matin !! Evitez les céréales sucrées et le lait de vache, remplacer le café habituel par du thé vert, et ne JAMAIS ajouter de lait ou de crème. Manger régulièrement des produits sucrés (confiture, miel, vienoiseries...) le matin, c'est s'assurer une crise d'hypoglycémie vers les 10h 30 ou 11 heures... Il faut prendre le temps d'apprécier le repas de midi.

Foie gras au torchon 1 La veille, éliminer tous les filaments du foie bien froid, et séparer les lobes. Frotter le foie avec le sel et le poivre, le mettre dans une terrine, verser le vin, couvrir et réserver 12 h au réfrigérateur. 2 Le lendemain, sortir le foie du réfrigérateur, mettre à ébullition la marinade et le bouillon de volaille. Poser le foie sur un torchon, le reconstituer, rouler très serré, et ficeler. 3 déposer dans une cocotte, recouvrir du bouillon. 4 Egoutter le foie gras, puis le laisser refroidir à température ambiante. Pour finir Couper de belles tranches à l'aide d'un couteau trempé dans l'eau chaude, servir avec un bon pain frais ou grillé. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

VRAI RECETTE DE LA MERINGUE. La meringue est un dessert savoureux et économique ! Sa recette est théoriquement simple : à base de blancs d'oeufs et de sucre. Mais la manipulation des blancs d’oeufs demande quelques précautions pour garantir la réussite de la recette. Voici quelques astuces pour réussir ! LA RECETTE Préparation : 20 minutes ; Cuisson : 3 heures Pour 10 personnes : - 4 blancs d'oeufs - 200 g de sucre en poudre (Comptez 50 g de sucre par blanc d'oeuf) - 1 pincée de sel Les clefs du succès pour des meringues réussies ! Les blancs d’oeufs doivent être à température ambiante et séparés soigneusement des jaunes : toute parcelle de jaune empêche la montée des blancs. Pour fouetter vos blancs d’oeufs, l'emploi d'un batteur électrique à deux vitesses donne d’excellents résultats : battez les blancs sans interruption pendant toute la durée de la préparation. Utilisez du sucre semoule très fin ou du sucre glace tamisé. Le tour est joué !

Anaddict Mes-Idées-Recettes.com - Fiche Recette Tarte alsacienne au fromage blanc Recettes : Tarte alsacienne au fromage blanc + de 5 pers 30mn à 1h - Facile Ingrédients 500 g de faisselle bien ferme 300 g de pâte brisée 10 cl de crème fraiche 200 g de sucre en poudre 2 cuillers à soupe de farine 2 œufs Kirsch Préparation Faites égoutter le fromage blanc. Mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre et la farine dans un récipient. Versez la préparation sur le fond de tarte et lissez le dessus. Quel fromage pour accompagner ce plat ? Mascarpone maison (en images) Avec cette recette de mascarpone, je lance une toute nouvelle catégorie de recettes : Fromages et beurres maison. Le mascarpone maison est vraiment très simple à faire et permet de vous familiariser avec les produits fromagers maison. Faire son pain, ses yaourts, ses confitures … c’est devenu très courant et même banal. Mais faire ses fromages, c’est très gratifiant. Vous ne pouvez qu’épater ! Je vous propose la recette en images car je trouve qu’il est tellement plus simple de comprendre une recette lorsqu’elle est illustrée pas à pas. Pour cette recette, vous devrez faire un petit saut en pharmacie (ou dans votre grande surface, rayon pansements), pour trouver une boite de gazes. Il est également indispensable de posséder un thermomètre de cuisine. Pour 400 g de mascarpone (environ) : 50cl de crème liquide entière (UHT)1,5 cs de citronUn thermomètre de cuisineDes carrés de gazes (en pharmacie ou grande surface) 4- Mélangez au fouet pendant 5 min en maintenant la température à 85°C.

Mousse légère au coulis de mangue 1Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Battez les petits suisses avec la vanille et l'édulcorant. Ajoutez les blancs en neige, mélangez délicatement. Réservez au frais. 2 Epluchez la mangue et coupez-la en morceaux. 3 Dans 4 verrines, disposez la mousse aux petits suisses jusqu'aux deux tiers. Pour finir Servez bien frais. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Gâteau nantais aux pommes - Le blog de Goun 1 décembre 2013 7 01 /12 /décembre /2013 11:31 Bonjour, aujourd'hui je vous propose un petit gâteau pas vraiment léger!!! Une recette fortement inspirée de celle vue sur la page facebook Vahiné, mais réalisée sans glaçage et avec des pommes. Un délice mais très (très) beurré!!! - 170 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 155 g de beurre demi-sel mou - 125 g d'amandes en poudre - quelques amandes effilées - 50 gr de farine - 4 œufs - 2 c.à s. de rhum brun - 2 pommes Beurrez et farinez un moule à manqué, placez-le au freezer le temps de préparez votre pâte. Pelez et épépinez les pommes, les couper en dès et les laver. Préchauffez le four à 180°. Dans le bol de votre robot, fouettez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez la poudre d' amandes, mélangez puis incorporez les œufs un à un. Incorporez la farine puis le rhum et les pommes coupées en dès. Versez la préparation dans votre moule, parsemez d'amandes effilées (facultatif). Enfournez pour 40 à 45 minutes environ. Partager cet article

Nougatine au four Le problème avec la nougatine c’est qu’il est difficile de rivaliser avec celle du pâtissier , vous savez bien celle que l’on déguste sans faim aux grandes occasions avec les pièces montées ou les gâteaux du dimanche. Pas si facile d’obtenir une nougatine pas trop dure qui ne vous colle pas en dentier en même temps que vous la dégustez . En plus beaucoup de personnes ont un peu peur de manier le caramel et il faut bien avouer que quelquefois on le rate sans savoir pourquoi. Ici pas besoin de jouer les confiseurs ni d’avoir un thermomètre , il suffit juste de chauffer le tout en casserole et le four fait le reste . Cette nougatine est juste ultra facile à faire et en plus c’est une petite tuerie ( c’est normal c’est une recette de Lenôtre ) . Dénichée encore une fois chez Valérie du blog » C’est ma fournée « . Nougatine au four Pour une quinzaine de cercles de nougatine Dans une petite casserole anti-adhésive ( si possible ), mettre le sucre avec le glucose et le beurre.

Recettes salées CRUMBLE D'AUBERGINES - pour 4 personnes - 2 pts par personne 2 Aubergines 200g de tomates pelées concassées 1 gousse d'ail 1 cas d'huile sel, poivre, herbes/épices (coriandre, basilic, épices à couscous...) 1 bonne cas de farine complète 2 cas de margarine végétale 8 cac de parmesan râpé Faire revenir l'ail haché dans l'huile avec les aubergines préalablement coupées en cubes. Ajouter les tomates, sel et poivre. Laisser cuire 15 minutes environ à feu doux. Mélanger du bout des doigts la farine, la margarine et le parmesan. Disposer les légumes dans un plat allant au four. MOUSSE DE CAROTTE - pour 4 personnes - 2 points par personne 1 kg de carottes (ou de tout autre légume : brocolis, chou fleur... !) Laver les carottes et les couper en tronçons. Réduire les carottes en fine purée. Monter les blanc d’œufs en neige très ferme. Verser le mélange dans un moule à cake et faire cuire 25 min. au four. pour 4 personnes - 3 points par personne POELEE d'ETE - 6.5 points POELEE d'HIVER - 4.5 points

Tarte aux raisins : Recette de Tarte aux raisins Ingrédients (pour 6 personnes) : - 125 g de poudre d'amande- 125 g de sucre en poudre- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 grappe de raisin (en enlevant les pépins) - une pâte sablée- 2 oeufs- rhum à votre convenance Préparation de la recette : Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amande, et la crème fraîche et le rhum. Incorporer aprés avoir obtenu un mélange lisse les raisins préalablement lavés et coupés en deux suivant grosseur, enlever les pépins. Dans une tourtière mettre la pâte en la piquant avec une fourchette puis incorporer la préparation. Faites cuire 30 mn environ à 180°C.

Avec les épluchures, cuisinez sans gaspiller ! - MON BLOG EST UN ROMAN...MON BLOG EST UN ROMAN… Voici une idée originale pour recycler toutes les épluchures de vos fruits et légumes : pommes, poires, betteraves, pommes de terre, patates douces… Ne les jetez plus et transformez-les en savoureuses chips, sucrées ou salées. Un petit conseil : veillez à bien laver vos fruits et légumes avant de récupérer leur peau. Des chips maison ? Voilà une idée originale pour cuisiner les épluchures de vos fruits et de vos légumes ! Ingrédients pour 4 personnes – Des épluchures de fruits et de légumes Bio : pommes, poires, pêches, betteraves, céleri, radis, patates douces, etc. – Fructose, cannelle, vanille – Sel, curry, curcuma, paprika Préparation : 10 minutes Temps de cuisson : Prenez le soin de choisir des fruits et des légumes Bio et de bien les nettoyer. Pour la version sucrée, dans un grand saladier, mélangez des épluchures de fruits avec le fructose et ajoutez de la cannelle et/ou des grains de vanille. Enfournez à 150 °C pendant une quarantaine de minutes. Soupe de fanes de carottes – 1 oignon

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