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Concilier bien-être et gourmandise…

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Fondant au chocolat {vegan - sans gluten} Ok, Pâques est à peine passé de 15 jours, que je vous repropose déjà une recette au chocolat, mais que voulez-vous, on ne se refait pas !!! Et quelle recette au chocolat, un fondant au chocolat vegan. J’ai dû tester quelques versions avant d’obtenir la texture parfaite, mais le jeu en valait la chandelle car ces fondants au chocolat se dévorent en un rien de temps. En plus, ils sont sans gluten et avec de la bonne purée de noisette et tous le monde sait que le combo noisette-chocolat est le meilleur du monde !

BIENVENUE A NOTRE TABLE ! Ce titre d'article pourra en étonner certains, surtout ceux qui ont payé un abonnement mais il me semblait nécessaire d'interpeller certains de nos lecteurs. En effet, un certain nombre d'entre eux ont compris que notre blog Veg an'Bio était désormais entièrement payant ! Cela n'a jamais été le cas et ne le sera jamais ! Pour en savoir plus, je vous invite à aller sur notre nouveau site ici ! D'autres articles parus cette semaine, pourraient également vous intéresser : wheredoyougetyourproteins.tumblr Les cookies moelleux (un peu comme au subway) On est quasi tous d'accord pour dire que les cookies de subway, c'est un peu le graal du cookie. Croustillants sur les bords et moelleux au milieu. Après des milliards d'essais, j'en suis venue a une conclusion, c'est juste la cuisson qui compte. Donc voila la recette des cookies parfaits/moelleux et qui en plus vont vite a faire.

Des flocons dans votre cuisine ! Note utilisateur: Détails Publié le lundi 16 mars 2015 10:20 « Les flocons ? Quels flocons ?! Non, non, plus de flocons, c’est le Printemps qu’on attend, nous ! Gâteau de carotte vegan Le gâteau de carotte est un de mes gâteaux préférés, il est délicieux au goûter et encore meilleur au petit déjeuner!!! Je fais toujours cette recette très inspirée de celle du livret "278 recettes de cuisine vegetaliennes", aujourd'hui dans sa version la plus simple.On peut varier les plaisirs en ajoutant à la pâte des noisettes (ma version préférée!), des abricots secs ou des raisins,du citron(jus et zestes), des noix, des amandes ou même des pépites de chocolat... Ingrédients:- 300g de carottes finement râpées- 300 g de farine- 120g de sucre roux- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cac de cannelle- 1 demi sachet de levure- 80 mL d'huile d'olive- un peu de lait de soja (entre 4 et 8 cuillères à soupe ou un petit verre) Mélanger la farine, les sucres,la cannelle, la levure et les carottes.Ajouter l'huile puis le lait de soja cuillerée par cuillerée en mélangeant jusqu'à obtenir une bonne consistance (si les carottes sont bien humides on a moins besoin de rajouter du lait). N.B.

Petits déjeuners à croquer tout cru Ouste les céréales commerciales, les pains hyper raffinés, les confitures à base de sucre et de gélifiants et autre horreurs à tartiner, voici les petits déjeuners crus, des idées vitaminées, vivantes et même vertes pour des petits déjeuners sains, végétaux et sans gluten pour les petits et les grands. Le petit déjeuner idéal? Il y a plusieurs école de pensée sur ce qu’on devrait et ne devrait pas manger au petit déjeuner, sur ce qu’on peut mélanger et ce qu’on ne peut pas. Il y a aussi les goûts, les habitudes, les différents rythmes de vie… Je n’ai pas l’intention ici de discuter ici de ce qui est préférable de manger.

Mousse végétale - Vegetal foam Article mis à le jour 23/03/15 : Trucs et astuces Une mousse, ça n’est pas une émulsion, et je vous explique ça ici ! Les mousses peuvent être issues de conserves. Cette découverte, je l’ai faite en cherchant un liquide visqueux qui ressemblait à l’œuf. Et avant de faire les dégoûtés, dites vous bien que de consommer du blanc d’œuf cru ne plait pas à grand monde ! Gâteau de fruits secs aux amandes – Bowl & spoon Un gâteau sans gluten riche, dense, gourmand – aux figues séchées, dattes, pruneaux, abricots secs, raisins secs & noix. Une délicieuse saveur de fruits secs relevée de notes de vanille, d’orange & de cannelle. Avec de la poudre d’amande à la place de la farine – pour une texture encore plus douce & fondante. Un gâteau sain & naturellement sucré – sans farine, sans matière grasse & sans sucre ajouté. Ingrédientspour 1 moule à charnière de Ø 18 cm 200 g d’amandes moulues150 g de figues séchées100 g de dattes100 g de pruneaux100 g d’abricots secs100 g de raisins secs50 g de noix3 oeufs1 orange bio1 gousse de vanillenoix de muscadecannelle

Fromage à raclette {qui fond – vegan} Vous l’avez réclamé, le voilà enfin ! Le fromage à raclette vegan qui fond comme il faut. Bon désolé il arrive avec le beau temps, mais au pire vous l’aurez pour l’hivers prochain ! ;) Raclette ! #veganA photo posted by Loetitia cuisine (@loetitiacuisine) on Choisir les bons aliments pour le dosha Vata – Ayurvéda L’un des traitements les plus importants pour les personnes Vata (ou débalancement Vata) est l’alimentation. Privilégier les saveurs sucrées (riz, lait), acides (umeboshi, lime) et salées. Privilégier une alimentation apaisante, stabilisante, nourrissante et digeste. Les aliments doivent être chauds ou cuits (potages, boissons, céréales), lourds, humidifiants et tonifiants.

29646066 Depuis que je suis végétalienne, j'ai envie de manger un bon gâteau yaourt tout moelleux. En particulier ceux à l'ananas, sur lesquels on voit apparaître de belles tranches de fruits ! En plus de l'envie, c'était un défi à relever pour la cuisinière végétalienne que je suis (y a plus dur comme défi, on est d'accord, mais quand même !). Je suis très contente de celui-ci, qui s'avère en plus être mon premier essai. Bread cake spécial petit déjeuner sans gluten Comment remplacer les tartines au petit déjeuner sans gluten ? A mi-chemin entre le pain et le gâteau, le “bread cake” constitue une alternative au casse-tête de tous les matins. En effet, la confection “maison” de pain sans gluten requiert pas mal de temps pour des résultats parfois décevants (il s’agit selon moi de la préparation la plus complexe en cuisine sans gluten).

GRATIN DE PATATES DOUCES ET TEMPEH FUME 500 grammes de patates douces.200 grammes de tempeh fumé.Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre, huile d’olives .100 grammes de fromage râpé . Peler les patates douces, les débiter en rondelles.Dans un saladier, mélanger les rondelles avec un peu d’huile d’olives et de bouillon de légumes en poudre, laisser reposer au frais.Détailler le tempeh en petits dés, hacher l’ail et l’oignon.Dorer le tempeh, l’ail et l’oignon.Dans un plat à gratin, ranger la moitié des patates, verser le tempeh, ajouter l’autre moitié des patates, couvrir de fromages râpé. Mouiller de 25 centilitres d’eau .Enfourner à four chaud (180 degrés) 30 minutes à couvert, puis 30 minutes à découvert. fromage, gratin, patates douces, tempeh Les commentaires sont fermes.

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