Des baguettes comme chez le Boulanger Je remercie Alex.V de m'avoir fait connaître cette recette. Le résultat est bluffant !! De superbes baguettes qui vont faire concurrence à votre boulanger préféré !! Attention, je décline toutes responsabilités suite aux kilos que vous risquez de prendre après avoir pris connaissance de cette recette. Ingrédients pour 4 baguettes : vous pouvez bien sûr n'en faire que 2, divisez alors la recette. 750 g de farine (type 55 si vous souhaitez des baguettes traditions)450 g d'eau10 à 15 g de levure fraîche ou env 1/2 sachet de levure déshydratée1 cuillère à café bombée de sel Recette : Avec Thermomix : 1. 2. Sans Thermomix : 1. 2. A partir de là, la recette est identique : 3. 4. 5. 6. 7. 8. Cela fera de la vapeur et donnera une belle croûte à vos pains. 9. 10. Un régal de plus. Si vous êtes novices en confection de pain, brioche je vous conseille de lire le post "Conseils et astuces pour réussir pains, brioches avant de commencer !
mes recettes préférées espace-recettes Un repas super simple et rapide fait hier,pour 4 personnes trouvé sur l'espace recettes,recette de Florence 67 + 5 000 Recette Thermomix : Rapides, Faciles et Délicieuses Thermomix : nos recettes de thermomix délicieuses Recette - Entrée - Facile - Bon marché Ingrédients : vinaigre de xeres, poivre, piment, concombre, poivron rouge, concentré de tomate, oignon, huile d'olive, ail, mûre, pain de mie, sel, sucre. Éplucher les tomates (facultatif), un demi-concombre, un oignon, une gousse d’ail, ainsi que le... Recette - Dessert - Moyenne - Bon marché - Végétarien Ingrédients : oeuf, farine, crème liquide, beurre, eau, sel, chocolat, glace vanille. On commence par la pâte à choux. Recette - Plat principal - Très facile - Bon marché - Végétarien Ingrédients : levure de boulanger fraîche, farine, huile d'olive, eau, sel. Recette - Sauce - Très facile - Bon marché Ingrédients : oignon, huile d'olive, ail, tomate pelée, sel, herbes de provence. Recette - Plat principal - Facile - Bon marché Ingrédients : échalote, lait, tomate, chair à saucisse, oignon, huile d'olive, ail, riz blanc, herbe, pain de mie, sel. Recette - Entrée - Moyenne - Bon marché Recette - Entrée - Très facile - Bon marché
Les températures du Thermomix -Trucs et astuces Tiramisu framboises, meringues Sortez les framboises du congélateur 2 heures à l’avance et laissez-les décongeler doucement à température ambiante. Préparez la crème au mascarpone. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Écrasez les meringues. Index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin janvier 2013) Les mois défilent sans que je ne m'en rende compte... Des mois passés en cuisine, auprès de mon thermomix (ou pas!). Voici donc l'index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin janvier 2013). Rien à voir mais je suis en train de réaliser 2 "tomes" de mes recettes au thermomix salées et sucrées. Côté salé ... Apéro / Entrée Tartes salées Plats complets Accompagnements Veloutés, soupes Côté sucré ... Boulange Compotes et desserts fruités Crèmes dessert, mousses, flans, etc Entremets / bûches de Noël / Gâteaux en pâte à sucre Gâteaux & biscuits Tartes sucrées Glaces Boissons Confitures Divers Sucre vanillé Sucre vanillé (2e version!) Pour bébé ... CompotesCompote pommes cerises sans sucre pour bébéCompote de poires sans sucre pour bébé dès 4 moisCompote de pommes sans sucre pour bébé dès 4 moisCompote pommes fraises sans sucre pour bébé dès 6 mois Compote pommes mangues sans sucre pour bébé dès 6 mois Compote pommes poires sans sucre pour bébé dès 4 moisCompote pommes poires abricot sans sucre pour bébé
Recette Thermomix Le blog de mes meilleures recettes ✿ACCOMPAGNEMENTS / LEGUMES✿ Sorbet au citron de Menton... - La cabane des délices...by Dan's 22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 13:35 Partons cette fois-ci sur une petite note acidulée... Pour un petit air Mentonnais... Par ce temps estival. Après notre belle escapade à Menton... Menton, Menton j'adoreeeeeee la perle de la France waouhhhhhhhhhhhh... Ingrédients: (qui peuvent être aussi bien doublés) 2 citrons 130 gr de sucre en poudre 450 gr d'eau 1 blanc d'oeuf 1° Mettre les zestes d'un citron dans le bol et mixer 6 sec / vit 10. 2° Ajouter le sucre et l'eau, et programmer 20 mn / Varoma / vit 1. 3° Quand la préparation est froide, la filtrer à l'aide du panier, ajouter le jus des deux citrons et mélanger. 4° Verser le mélange dans des bacs à glaçons et placer au congélateur au moins 12. 5° Au moment du service, mettre le blanc d'oeuf dans le bol, ajouter le contenu du bac à glaçon congelé et mixer 15 sec / vit 10. 6° Mettre ensuite le fouet en place et mixer 20 sec / vit 3,5. 7° Réserver au congélateur une heure avant de déguster. Bonne dégustation !!!!
Sauce à l'échalote au Thermomix Une petite sauce pour accompagner vos viandes rouges? Cette sauce est super bonne et simple à réaliser! Pour 4/6 personnes : 2 grosses échalotes 5 g d'huile d'olive 10 de beurre 10 g de farine 10 g de fond de veau 1/2 gobelet de vin rouge 1 gobelet 1/2 d'eau 1 bouillon de cube bouquet garni sel et poivre Mettre les échalotes dans le bol et mixer 4 sec/vit 5. Bon appétit! Recette de pralin & praliné Thermomix Rien de plus facile que de faire du pralin et du praliné maison si vous êtes l’heureux propriétaire d’un Thermomix. Un robot puissant et trois ingrédients basiques, c’est en effet tout ce qu’il vous faut pour réussir ces deux incontournables de la pâtisserie française. En pratique, il s’agit de confectionner une nougatine, puis de la pulvériser grossièrement au Thermomix pour obtenir du pralin, ou mixer plus longuement pour obtenir une pâte, le praliné. J’ai testé plusieurs recettes, notamment celle du livre « Petits plats pour grandes tablées » de Vorwerk, celle du grand chocolatier Patrick Roger (vue à la TV dans « Le meilleur pâtissier » ;-)) et celle de Pierre Hermé qu’il révèle dans son livre « Plaisirs sucrés « . OK, bon, faire son praliné, ça a l’air cool, mais après, qu’est-ce qu’on en fait ? Pralin & praliné à la manière de Pierre Hermé 260 g d'amandes, de noisettes, ou moitié-moitié160 g de sucre en poudre3 c. à s. d'eau½ gousse de vanille
Macarons au Thermomix - Le chaudron magique Ingrédients pour 120 coques soit 60 macarons : 160 g de poudre d'amandes, 160 g de sucre glace, 140 g de blancs d'œufs* (ce qui représente 4 à 5 blancs d’œufs mais pour les macarons, il faut être précis c’est au gramme près!) séparés des jaunes depuis au moins 12h et sortis du frigo la veille ou décongelés de la veille, 180 g de sucre en poudre (2 x 90 g), colorants en poudre de préférence * Vous pouvez plusieurs jours avant, séparer les blancs des jaunes d’œufs. Placez-les dans une jatte que vous recouvrirez de film plastique et que vous percerez avec la pointe d’un couteau. Mettez le tout au frigo. Les blancs d’œufs vont se liquéfier en séjournant plusieurs jours au réfrigérateur, l’idéal étant une semaine.
125 Recettes THERMOMIX sur Recette .com Le Thermomix, de la marque Vorwek, est devenu le compagnon incontournable des cuisiniers. Ce petit génie vous permettra de réaliser, de façon simple et rapide, de nombreuses recettes salées ou sucrées: mousse, brioche, risotto, soupe... Toutes ces recettes sont à découvrir dans la rubrique Thermomix de Recette .com! Cookies Thermomix 35 min Le Thermomix nous aide une fois de plus à confectionner un mets délicieux qui sera vite dévoré au goûter. 58 notes Thermomix Aiguillettes de Poulet Tagliatelles de Légumes 50 min Votre Thermomix vous aidera à préparer ce plat délicieux et équilibré, composé d'aiguillettes de poulet, de tagliatelles de légumes et de riz. 4 notes Thermomix avec 6 Blancs d'Oeufs 16 min Vous ne résisterez pas à ces langues de chat, dorées et croustillantes que vous préparerez en quelques minutes avec l'aide de votre robot Thermomix et 6 blancs d'oeufs. 5 notes Macaron Thermomix 1 h 10 min Un macaron thermomix ? 43 notes Thermomix avec 6 Jaunes d'Oeufs 28 min 2 notes Brioche Thermomix