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Tarte aux pommes caramélisées

Tarte aux pommes caramélisées

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» Simplissime tarte au citron….. Comme promis voilà la tarte au citron la plus simple et la plus rapide qui soit, pas trop riche et très parfumée. C’est la recette du livre de Roger Vergé Ma Cuisine du soleil paru chez Robert Laffont en 1978 [et oui ça ne date pas d’hier] dans la fameuse collection dirigée par Claude Lebey. J’ai d’ailleurs tous les livres de cette collection, ça va bientôt devenir collector. Tarte poires et chocolat - Recette facile - Marciatack.fr C’est la guerre à la maison entre les moucherons et moi ! A peine je pose un fruit dans ma cuisine qu’une armada de moucherons sort de je ne sais où pour passer à table. Ça en devient infernal, et le pire, c’est que j’ai l’impression que je n’arrive plus à m’en débarrasser. Si vous avez des astuces contre les moucherons je suis preneuse. Bref il a fallu que je cuisine en catastrophe mes poires guyots, elle étaient mûres comme je les aime mais elles attiraient également les faveurs des moucherons, il a donc fallu que j’avise, et je le ai transformées en délicieuse tarte aux poires et au chocolat au lait (parce que le chocolat noir l’emporte trop je trouve) Tarte poires et chocolat

Tarte Normande aux pommes Ce weekend j'ai récidivé avec la tarte au citron meringuée, gros succès encore ... chouette ça fait plaisir ! Mais j'avais aussi des pommes à utiliser et donc je me suis dit que j’amènerai double dessert. Ici c'est la recette de la tarte Normande pour laquelle j'ai utilisé la pâte sablée de la tarte au citron. Tarte aux pommes et crème d'amande au caramel Descriptif de la recette : Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Éplucher les pommes, les couper en 2 et retirer les pépins. Recouper ensuite chaque moitié de pomme en fines lamelles. Pour la crème d'amande : dans un batteur, mélanger les œufs et le sucre à l'aide du fouet, puis ajouter le beurre pommade, la poudre d'amande et enfin la crème liquide (le mélange doit être homogène et mousseux). Pour la sauce caramel : verser le sucre dans une poêle chaude et le laisser caraméliser.

torta di albumi, con mandorle e albicocche. Ricetta tratta dal libro «Frutta» dei Sempliciessenziali di Donna Hay. Un po' ridotta nelle dimensioni e leggermente riadattata. Tra parentesi io è un po' che ci giro intorno, alle ricette con soli albumi, sempre però ottenendo risultati non esaltanti (mamma fa una torta « alle chiare » pazzesca che però riproposta da me viene sempre un tantino gommosetta, ancora non mi si è svelato l'arcano).E' perfetta dunque per le rimanenze di albumi, a patto che si abbia in casa una buona scorta (manco tanto però!) di mandorle pelate da ricavarne un po' di farina...

Tartelettes façon mendiants au miel d'acacia . 1 rouleau de pâte sablée . 100g de noix de pécan . 50g de noisettes . 50g d'amandes effilées . 125g de beurre doux . 100g de sucre . 50g de miel d'acacia . 5cl de crème liquide Préchauffez le four à 180° (th. 6). Concassez grossièrement des noix de pécan et les noisettes. Mélangez les aux amandes effilées.

Tarte aux amandes effilées et au miel : Une TUERIE !!! - Le blog de cuisinebelleetfine.over-blog.com Vendredi 14 septembre 2012 5 14 /09 /Sep /2012 17:52 Mais que c'est BON. Une pâte brisée avec 200g de farine, 100g de beurre et 1 cuillère à soupe de sucre. 100g de sucre 100g de beurre Tarte à la crème d'amande glaçage gianduja Un dîner entre copains qui s'annonce et une envie de tarte m'ont conduit ici. Je me suis largement inspirée de cette recette mais en aménageant la composition à ma façon. Pour le fonds de pâte, je reste fidèle à la recette de Pierre Hermé.

La Cassamande - Tarte Cassis & Amande - Samedi de la semaine dernière, le temps était beau. J'ai sauté sur l'occasion pour dire à mon homme de m'emmener chez ses parents pour que je puisse aller y ramasser du cassis. Ma cueillette a durée plus d'une heure au terme de laquelle mes épaules avaient pris la marque du débardeur que je portais et mon saladier c'était rempli à ras bord. J'étais impatiente de pourvoir me lancer dans de la gelée de cassis. Le soir même mes 6 pots trônaient fièrement sur la table de la cuisine. Tartelettes Amandine comme chez le patissier! Mr Cooking Mymy me tanne depuis quelques temps pour que je lui fasse des tartelettes amandine comme celles qu’il mangeait quand il était petit. Sauf que le défi est de taille puisque celles qu’il dévorait étaient cuisinées par un vrai patissier de profession, ami de famille. Heureusement pour moi, j’ai quelques livres bien utiles à la maison, et j’ai ainsi pu lui apporter la douceur qu’il désirait tant! Pour ces petites tartelettes, j’ai choisi de faire ma propre pâte, ici c’est une pâte sucrée, du même genre que les pâte sablée, sauf qu’il n’y a pas de lait. Pour 1 tarte entière + 6 petites tartelettes (si vous ne désirez faire qu’une tarte, suivez quand même ces mesures car j’étais un peu juste- je ne devais faire que des tartelettes)

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