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Saucisses en sauce sucrée

Saucisses en sauce sucrée
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Omelette passe-partout Omelette passe-partout Végétarien • Déjeuners/brunch • Plats principaux 4 portions Préparation 5 min Cuisson 10 min Prix 0,95$ par portion Ingrédients 6 œufs 30 ml (2 c. à soupe) de lait Poivre et sel 5 ml (1 c. à thé) de beurre 250 ml (1 tasse) de fromage râpé Préparation Dans un grand bol, fouetter vigoureusement les œufs et le lait afin d’incorporer le maximum d’air dans la préparation. Dans un grand poêlon antiadhésif allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen. Verser la préparation dans le poêlon et remuer avec une spatule en caoutchouc. Lorsque les œufs commencent à cuire et à se solidifier, cesser de remuer et garnir de fromage. Servir immédiatement au centre de la table. Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. Valeur nutritive (par portion) 226 Calories Protéines 18 g Lipides 17 g Glucides 1 g Fibres 0 g Sodium 357 mg

Petits pots pour tous CONSERVATION La confiture se conserve pendant de longues semaines dans un pot stérile, puis au réfrigérateur après l’ouverture. Exit les confitures de fraises ou de framboises pour les Fêtes, car, à moins d’avoir congelé celles cueillies au Québec pendant l’été, celles offertes présentement dans les étalages ne viennent pas d’ici. Voilà pourquoi Vincent Paris et Catherine Trudel, confituriers de l’île d’Orléans, proposent un beurre de pommes du Québec, fruit toujours savoureux et croquant à cette période de l’année. Le whisky donne cette petite touche festive que l’on aime retrouver à Noël. Donne 10 pots de 125 ml 4 lb de pommes (environ 12 pommes de belle grosseur) 2 tasses de sirop d’érable très foncé 1/2 tasse de beurre non salé 2 tasses de sucre de canne biologique 1/8 de tasse de jus de citron frais 1 oz de whisky canadien 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Crêpe au four à partager 4 portions Préparation 10 min Cuisson 35 min Prix 0,45$ par portion Ingrédients 2 œufs 125 ml (½ tasse) de lait 125 ml (½ tasse) de jus de pomme 250 ml (1 tasse) de farine Nutri (voir Notes) 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle 5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola Sirop d’érable en garniture Préparation Préchauffer le four à 150C (300F). Dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients à l’exception de l’huile. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner d’huile un grand poêlon antiadhésif allant au four. Cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Transférer la crêpe dans une grande assiette de service. Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur. Notes La farine Nutri contient quatre fois plus de fibres que la farine tout usage traditionnelle. Notre recette de crêpe est trois fois moins grasse et sept fois moins sucrée qu’une version classique de grands-pères dans le sirop. 193 Calories Fibres 1 g

Fèves « au lard » à la mijoteuse Fèves « au lard » à la mijoteuse Mijoteuse • Plats principaux • Plats d'accompagnement Error loading player: No playable sources found 8 portions Préparation 5 min Cuisson 8 à 10 heures Prix 1,50$ par portion Ingrédients 1 kg (2 lb) de petits haricots blancs secs 1 oignon haché 1 boîte de 156 ml (5 ½ oz) de pâte de tomate 250 g (½ lb) de pancetta en dés 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon 125 ml (½ tasse) de mélasse verte (mélasse blackstrap) 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable 2 L (8 tasses) d’eau Poivre et sel Préparation Bien rincer les haricots dans une passoire avant de les déposer dans la mijoteuse. Ajouter tous les autres ingrédients et l’eau. Couvrir la mijoteuse et cuire à intensité élevée de 8 à 10 heures, selon la puissance de la mijoteuse. Se conserve 5 jours au réfrigérateur et 3 mois au congélateur. Note Faites travailler votre mijoteuse pendant que vous dormez : préparez cette recette la veille au soir et le mode réchaud s’activera après la cuisson. Valeur nutritive (par portion)

Recette de Camembert farci aux pommes, miel et amandes selon Bob le Chef Par Bob le Chef | 8 novembre 2013 | Brunchs et déjeuners, Camping et chalet, Capsules vidéo, Deluxxxe, Entrées et accompagnement, Facile et rapide, Recettes, Recettes végétariennes, Saint-Valentin, Sauces et trempettes, Temps des fêtes Camembert farci aux pommes, miel et amandes Recette créée par: Bob Le Chef Temps de préparation: Temps de cuisson: Total: Nombre de portions: 2 à 4 personnes 1 fromage Camembert 1 pomme épluchée et coupée en petit cubes 75 ml de miel 75 ml d’amandes 2 oeufs battus 125 ml de farine 125 ml de chapelure Sel, poivre au goût Couper le Camembert en deux de façon à faire un sandwich avec Couvrir la moitié du Camembert avec les pommes, le miel et les amandes Couvrir avec l’autre moitié du Camembert Passer le fromage dans la farine, l’oeuf et la chapelure Cuire dans une friteuse préchauffé à 350ºF jusqu’à temps que la chapelure soit dorée à souhait Servir chaud

Le meilleur grilled cheese du Québec | Émilie Bilodeau | Cuisine Publié le 24 avril 2014 à 15h33 | Mis à jour le 24 avril 2014 à 15h33 Deux tranches de pain, du beurre et beaucoup de fromage: la recette de grilled cheese si simple à réaliser a été revisitée par quelques lecteurs. Nous étions à la recherche du meilleur grilled cheese et vous avez été nombreux à nous envoyer vos recettes. Voici donc le résultat de notre appel à tous. L'indémodable sucré-salé Les recettes les plus simples sont parfois les plus savoureuses! Nos deux juges, Jonathan Ayers et Paul-André Piché, ont tous deux été séduits par la simplicité de la recette. M. Voici donc la recette gagnante, celle de Nathalie Lévesque qui suggère de déguster ce grilled cheese le samedi matin pour célébrer l'arrivée du week-end! Deux tranches de pain aux pommes et aux raisins Fromage brie au choix PRÉPARATION Déposer quelques tranches de brie entre deux tranches de pain. Une recette qui cause une surprise! «Étonnant!» Moutarde contre ketchup Les deux juges: Jonathan Ayers et Paul-André Piché.

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