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Flan pâtissier sans pâte ultra crémeux -

Flan pâtissier sans pâte ultra crémeux -
Lorsque j'ai vu ce flan chez madame Pomme et toutes ses remarques positives, je me suis dit qu'il devait être bien bon, ce fameux flan. Surtout que moi j'adore le flan patissier avec ou sans pâte, mais que je n'aime pas quand il est trop compact ou presque élastique, je lui préfère largement une texture moelleuse voire crémeuse. En remontant à la source, j'ai vu que ce flan venait du superbe blog "Beau à la louche". J'ai donc repris sa recette en supprimant la pâte feuilletée pour avoir un flan sans pâte, en diminuant à peine la crème et en mettant des gousses de vanille naturelle plutot que de l'extrait de vanille. Pour un flan : 1 litre de lait entier 100 g de maïzena 2 oeufs + 1 jaune 2 gousses de vanille 150 g de sucre 20 cl de crème liquide Verser dans une casserole 750 ml de lait. verdict : un flan épais, crémeux mais à la découpe parfaite, pas trop sucré, bien vanillé (avec les petits grains qui croquent sous la dent...) version imprimable Related:  FlansCuisine

Petits gâteaux au fromage, citron vert & chantilly de lait de coco - Saviez-vous qu’il était possible de réaliser de la chantilly avec du lait de coco ? Seulement avec du lait de coco et un peu de sucre glace … J’ai découvert cette astuce il y a peu et cela m’a beaucoup intrigué ! Même si je ne suis pas une grande fan de noix de coco, il a fallu que je teste. Et puis Chéri adore alors … Je vous avoue que quand je m’y suis attelée, je n’y croyais absolument pas. Cette chantilly de lait de coco a été parfaite pour accompagner mes petits gâteaux au fromage qui ne sont autre qu’une base de cheesecake sans la croûte de biscuits. Petits gâteaux au fromage, citron vert & chantilly de lait de coco Pour 8 format muffin : - 400 gr de fromage à la crème type Philadelphia ou Elle & Vire - 100 gr de fromage blanc - 2 œufs - 80 gr de sucre - 1 ou 2 citrons vert non traités - 2 briques de 200 ml de lait de coco (ou une boite de 400 ml)* - 2 ou 3 c à s de sucre glace *J’ai utilisé du lait de coco de la marque Kara. Préchauffer le four à 160°C.

Flan au lait concentré sucré facile bonjour tout le monde, voila une recette express, qui se prépare en même pas 10 minutes, si vous avez comme moi, du caramel en sachet, après reste la cuisson dans le four, mais ce Flan au Nestlé, ou flan au lait concentré sucré, est juste un vrai délice, très onctueux, très bon, et surtout, on dirait qu’il n’y a même pas d’oeufs dedans, tellement on détecte pas du tout le gout. Abonnez-vous au blog par email recette très facile, recette très rapide, et un flan très riche en gout. flan au lait concentré / Nestlé Préparé par: amour de cuisine Prep time: cuisson: total: 3 oeufs 1 boite de lait concentre sucre (397gr) 1 mesure et ⅓ de lait un sachet de caramel sinon préparer le caramel, comme pour le flan aux oeufs dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez la boite de Nestlé, et avec la boite vide mesurez 1 boite et 1 tiers de lait a l’aide d’un fouet, ou d’un “hand mixer” ( plongeur mixeur) bien mixez le mélange nappez le moule a cake, ou des ramequins avec le caramel

Les petits pots de semoule au lait vanillés S'il t'arrive encore d'acheter des petits pots de semoule au lait au magasin... tu vas arrêter tout de suite !... parce que vraiment c'est hyper rapide à faire avec 3 fois rien. J'ai croisé cette recette sur le blog de Qui dort dine qui a classé cette recette pour bébé... Mais heu!!! Pour 5-6 petits pots : - 1 oeuf - 1 pointe de vanille - 3 cuill. à soupe de sucre - 1/2 litre de lait - 1 bonne cuill. à soupe de Maïzéna - 3 cuill. à soupe de semoule fine Dans une casserole, fouettez l'oeuf avec le sucre et la vanille. Prélevez un peu de lait sur le demi-litre (1/2 verre) et y dissoudre la Maïzéna. Ajoutez le reste du lait avec l'oeuf, fouettez et faites chauffer à feu doux. Ajoutez ensuite la semoule et continuez à chauffer en mélangeant jusqu'à épaississement. Et c'est tout!

Muffins gonflés et moelleux Peut être pas aussi moelleux que ceux de Mc D? mais presque... Muffins Pour 6 muffins : 230 g farine 1 cuiller à café levure chimique (type alsacienne) 45 g de sucre ou 70g cassonade 1 oeuf 180 ml lait 80g beurre fondu 1 grosse poignée de garniture au choix : - myrtilles - pomme rapée ou en petit cubes - pépites de chocolat - raisins secs - petits cubes ananas, - ... Mélanger dans un saladier la farine, la levure et le sucre ainsi que l'éventuel sucre vanillé. NB, les muffins font une "montagne" au milieu, mais ne montent que très peu sur les bords. J'adore les faire aux myrtilles, bien sûr, mais aussi avec de l'ananas coupé en tous petits morceaux et rapidement revenus dans une poêle. Naia

» Christophe Michalak, saveurs d’enfance : flan parisien sans pâte et Challenge Comté inside! Retour inévitable au sucré avec aujourd’hui une dernière recette simplissime du livre deChristophe Michalak. Après à vous de faire vos choix si vous appréciez les classiques revisités souvent avec une note d’ humour par ce jeune pâtissier généreux qui toujours met en avant son équipe, ses collaborateurs ou ses amis. Il n’y a qu’à se promener sur son blog pour s’en rendre compte. Cette recette de flan parisien a le goût de l’enfance et ça c’est un réel plaisir. La preuve que ce 2eme ouvrage plaît puisque tiré à 12000 exemplaires il était épuisé dès sa sortie, il est donc en ré impression et petit scoop un 3eme est en préparation et paraîtra, toujours chez Plon l’année prochaine… Alors sans plus attendre voilà La recette : Pour 4 à 6 personnes : 50cl de lait, 25cl de crème fleurette, 125g de sucre semoule, 100g de jaunes d’œufs, 50g de maïzena. Portez à ébullition le lait et la crème. Fouettez la crème froide pour l’assouplir et versez-la dans le cercle. Imprimer la Recette L’actu Enjoy !

Flan coco au lait concentré sucré Il y a des années lumières, quand je travaillais en centre de loisirs, j’étais toujours la première à proposer lors de la préparation des planning des ateliers pâtisserie, alors que mes collègues préféraient organiser une chasse au trésor ou un tournoi de foot. Mes recettes fétiches étaient le gâteau au yaourt et le flan a la noix de coco ou tu peux faire la recette même si tu as beau retourner tout le contenu des placards car tu n’arrives pas à mettre la main sur un verre doseur. J’ai donc retrouvé la recette du flan coco dans mon cahier de recette que j’avais commencé adolescente et j’ai eu envie de le refaire. C’était une excellente idée, ce flan est délicieux : une texture riche et onctueuse avec le lait concentré, et une couche moelleuse de noix de coco, le tout relié par une bonne dose de caramel. 1. 2. 3. 4. Vous pouvez aussi parfumer votre flan coco avec un peu de rhum, de vanille ou de zeste de citron vert râpé.

Pudding de fruits rouges, sirop à l'eau de rose L'actrice Melissa Gilbert dans le rôle de Laura Ingalls, aux côtés de l'écrivain américaine Laura Elizabeth Ingalls Wilder (1867-1957) Pudding de Fruits Rouges, Sirop à l'Eau de Rose Je ne sais pas comment annoncer... que j'ai arpenté les rues de Walnut Grove, Minnesota, l'un des villages où la célèbre écrivain et héroïne de la série de livres pour enfants "Little House", Laura Ingalls Wilder, a vécu quelques heureuses années de son enfance. La série télévisée issue de ces romans, "La Petite Maison dans la Prairie", est diffusée depuis 1974 à la télévision. En tant que parfaite housewife vivant aux Etats-Unis, je me suis déjà amusée à me comparer sur ce blog non plus seulement à Laura mais à sa mère, Caroline Ingalls, s'affairant dans sa cuisine sans relâche pour bien nourrir sa famille. Du point de vue du rêve télévisuel me retrouver à Walnut Grove a été aussi incroyable que si j'avais atterri sur l'Ile Paradisiaque de Wonder Woman. Le pudding etait un dessert récurrent pour Laura.

Gâteau roulé aux fraises et mascarpone La gourmandise est un joli défaut. Toujours à l’affût de recettes simples et rapides pour faire plaisir, en voici une qui saura vous régaler en un rien de temps ! Savoureux et frais, ce gâteau roulé à la fraise sera parfait pour un après-midi gourmand ! Il n’y a rien de mal à se faire plaisir. Et surtout en cuisine. Le fraisier, classique culinaire français, est adoré des Français et on comprend pourquoi. @garnishandglaze.com Recette : gâteau roulé aux fraises Pour 6 à 8 personnes Temps de préparation : 1h50 Temps de cuisson : 10 minutes Coût : pour toutes les bourses Pour le biscuit : -100 g de sucre -100 g de farine -4 œufs -25 g de beurre demi-sel fondu Pour la garniture : -175 g de fraises + quelques fraises pour la décoration -150 g de mascarpone -50 g de fromage frais type Philadelphia cream cheese -25 g de sucre Pour le sirop : -4 cuillères à soupe de sucre de canne -2 cuillères d’eau -Prévoir un torchon humide -Sucre glace -Amandes effilées 1. @savormania 3. 7. 12. 13. 14. 15. 16. 17.

Tarte au citron Tarte au citron Publié dans Tartes par Anne le 7 avril 2009Popularité : 5 - Évaluations : 1 Tarte au citron J’aime beaucoup les recettes avec du citron. 2 musts à la maison : le moelleux au citron et la tarte au citron meringuée. Pour 1 tarte : 250g de spéculoos (1 paquet)125g de beurre1 boite de lait concentré sucré (397g)2 oeufs3 citrons jaunes (125ml de jus) Mettez les spéculoos dans le robot et réduisez-les en poudre. Spéculoos Faites fondre le beurre au micro ondes. Speculoos broyés Prenez un moule à tarte et répartissez cette préparation à l’intérieur. Préchauffez le four à 180°C. Zestez un citron (avec la Microplane c’est top) et réservez-le. Pressez les jus des 3 citrons. Versez cette préparation sur le fond de tarte. Enfournez dans le four préchauffé. Résultat : Simplissime, vite fait, délicieux ! Recette adaptée de Momma Cherri’s Soul in a bowl cookbook, de Charita Jones.

Flan pâtissier sans oeuf ni lait Bonjour ! Je comptais publier la suite de mon article sur la grossesse, mais lors de la vente de gâteaux au profit de Saveurs durables hier, cette recette a eu un tel succès qu’il fallait que je la publie (les muffins choco-noisette sans gluten et les muffins pomme-avoine ont aussi reçu un bon accueil). Par contre je suis sans appareil photo donc vous n’avez que deux photos prises vite fait avec le téléphone de mon homme… Edit du 04/06/2012 : Grâce à Barbara, la créatrice du chouette site collaboratif Veganwiz (où on trouve plein de recettes de faux fromages, entre autres plats délicieux), voici de meilleures photos du flan et même une photo du Béluga. Ingrédients pour 6 personnes – 1 pâte brisée (j’ai utilisé cette recette avec de l’huile de tournesol désodorisée) – 120 g de fécule (de mais, de pomme de terre, etc. – Enfourner jusqu’à ce que le dessus forme une peau dorée. – Laisser refroidir complètement avant de démouler et couper en parts. Flan pâtissier avec pâte brisée toute prête a

Quindim ou fondant à la noix de coco J'ai eu la chance de participer à plusieurs ateliers de cuisine cet été. Un plaisir à chaque fois de cuisiner à plusieurs et d'apprendre des petits trucs et des petites techniques culinaires. Qui n'a pas vécu au rythme Brésilien cet été avec la Coupe du Monde de football? Alors avec un petit temps de retard c'est un dessert Brésilien que je vous propose aujourd'hui, dessert que j'ai découvert en participant à un atelier culinaire chez Cook&Go. Ingrédients pour 6 ramequins: 30 g de beurre 240 g d'eau 240 g de sucre en poudre 120 g de jaune d'oeufs 90 g de noix de coco 120 g d'oeufs battus un peu de cassonade et de beurre pour le moule zeste de citron vert (facultatif) Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Préparation: Dans une casserole mettre l'eau et le sucre et portez à ébullition. Démoulez les fondants une fois refroidis, en passant la lame d'un couteau sur le bord des moules. Un dessert facile et rapide à réaliser. Bonne journée

Tarte aux fraises avec crème pâtissière Imprimer la recette rédigée par Annie Imprimer la recette sans photo Catégorie : Dessert Sous-catégorie : Flans et Tartes Difficulté : 1 See the english version : Strawberry Tart with Pastry Cream Avant de commencer... Fraises et crème pâtissière vont très bien ensemble... Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Pour terminer... Attention au temps de repos de la pâte et au temps de refroidissement de la crème pâtissière avant d'en recouvrir la pâte pour ne pas la ramollir !

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