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Cornes de gazelles

Cornes de gazelles
Ingrédients: Pâte : 3 mesures de farine (1kg), 1 mesure de beurre fondu (250g), 1 oeuf, 1 mesure de mélange eau + eau de fleur d'oranger et 1 pincée de sel . Farce d'amande : 3 mesures d'amandes moulu = 400 g, 1/2 mesure de sucre semoule, 1/2 cuillère à café de poudre de cannelle et 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger. Sirop : 250 g de sucre cristallisé et 1/4 de litre d'eau. Déco : Sucre glace Préparation : Mélanger la farine, le sel, le beurre puis sabler afin d'incorporer le corp gras à la farine et enfin arroser du mélanger d'eau et d'eau de fleur d'oranger et pétrir jusqu'a obtenir une pate lisse . Parallèlement préparer la pate d'amende en mélangeant les ingrédients notés dans la farce. Abaisser la pâte avec un rouleau à patisserie. Mettre au four à 200° c pendant environ 15 minutes ( les cornes de gazelles doivent être légèrement dorée ). Préparer le sirop , trempez y les cornes de gazelle puis enrobez les sucre glace. Related:  recettes sucrées

La galette des rois à la frangipane de Cyril Lignac La Galette des rois à la frangipane de Cyril Lignac Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes Crème pâtissière 2 œufs - 50g de sucre - 30g de farine - 25cl de lait entier - 1 gousse de vanille. La crème pâtissière Battez dans un saladier 2 oeufs entiers avec 70g de sucre, ajoutez la farine puis 25 cl de lait bouillant. La crème d’amandes Travaillez ensemble au fouet le beurre pommade et le sucre jusqu’à obtention d’une pâte homogène et blanche. La frangipane Ajoutez la crème pâtissière à la crème d’amandes afin de l’alléger. Montage et cuisson Préchauffez le four à 200°. La galette “Gâteau“ des Rois de Cyril Lignac 2013 Dans la plus pure tradition provençale. Solo 6€ - 24€/4 pers - 36€/6 pers - 48€/8 pers La Pâtisserie - Cyril Lignac 24 rue Paul Bert - 75011 Paris www.lapatisseriebycyrillignac.com Geneviève Pardo - Le Nouvel Observateur

Cuisine Etcaetera Cuisine marocaine, couscous, tajine Zlabiya Lundi 25 juillet 2011 1 25 /07 /Juil /2011 23:32 Bientôt le ramadan alors je teste pour la deuxième fois cette patisserie que l'on trouve sur toutes les tables pendant le mois du ramadan . Je fais un tour sur la bloggosphére culinaire et je décide de tester la recette de djouza du blog de ma cabane aux délices link . Ingrédients : La pate 250 gr de farine 100ml d'eau de fleur d'oranger 120 ml d'eau tiède 3 gr de levure déshydratée une pincée de sel colorant rouge et jaune j'ai mis du safran pour les jaunes j'ai mis du safran + 4 gouttes de colorant rouges pour les oranges Le sirop : 500ml d'eau 200 gr de sucre 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger 1 jus de citron Verser les ingrédients dans un blender puis mixer le tout .Vous obtiendrez une pate un peu plus épaisse que la pate à crepe . Enfin chauffez l'huile de votre friteuse , verser votre pate dans une bouteille de ketchup puis faites des cercles pour former vos Zlabia . Partager l'article ! inShare

LA SUPER SUPÉRETTE 77 000 recettes de cuisine - 750 grammes - 750 grammes La pâte magique pour faire des beignets, pizzas, du pain, des bun’s, des fonds de tarte etc… | Délices et Pâtisseries 12 août 2014 par sev95 dans Les Bases Tags:beignet, bun, gâteau, goûter, pain, panini, pate, pate magique, pizza, plat, tarte La pâte magique est vraiment un bonheur pour les personnes pressées qui veulent du home made. Ingrédients : 500g de farine 180-200 ml d’eau environ 1 càc de levure de boulanger 1 càs de sucre en poudre 3 càs de lait en poudre 30g de beurre mou 1/2 càc de sel Verser dans la cuve du robot tous les éléments à l’exception du beurre.Pétrir pendant une dizaine de minutes jusque la pâte soit bien lisse.Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau.Recouvrir d’un torchon et laisser lever la pâte.Celle-ci est prête lorsqu’elle aura doublé de volume (cela à pris 2 heures environ chez moi. tout dépend de la chaleur).L’utiliser en pâte à pizza ou pâte à pain ou encore en fond de tarte ou en beignets.Déguster. source : J'aime : J'aime chargement…

Recettes de cuisine Juive Marocaine Souvent, quand nous nous retrouvons ensemble entre marocaines nous nous rappelons de quelques mets que nous avions deguste dans notre enfance, comme la khlikha ou viande sechee, mets qu’on ne voit plus de nos jours. Parfois le nom ou les ingredients nous echappent, mais nous nous souvenons ou du gout, de l’odeur ou de l’apparence d’un mets, souvent lies a des souvenirs de gaite et de fete. Cette collection de recettes que j’ai rassemble comportera : Des recettes qui sont typiques de la cuisine marocaine d’aujourdhui. Des recettes que l’on ne cuisine presque plus aujourd’hui parce qu’elles demandent trop de temps de la cuisiniere moderne. Harira Soupe de blettes et haricots blancs Soupe aux boulettes de pigeon et petits legumes Soupe de feves Talhsa Soupe de feves et legumes de Paques Tfaya de Kippour Autres soupes Intria Pain de shabbat Pain de Pourim Boyoz Coutumes culinaires fetes par fetes, par Arielle Couscous doux pour Rosh hashanah Sept legumes de Rosh hashanah Tfaya de Kippour

Beau à la louche C'est moi qui l'ai fait ! Calendrier des fruits et légumes Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Cooking Milie - Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)

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