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Cornes de gazelles

Cornes de gazelles
Ingrédients: Pâte : 3 mesures de farine (1kg), 1 mesure de beurre fondu (250g), 1 oeuf, 1 mesure de mélange eau + eau de fleur d'oranger et 1 pincée de sel . Farce d'amande : 3 mesures d'amandes moulu = 400 g, 1/2 mesure de sucre semoule, 1/2 cuillère à café de poudre de cannelle et 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger. Sirop : 250 g de sucre cristallisé et 1/4 de litre d'eau. Déco : Sucre glace Préparation : Mélanger la farine, le sel, le beurre puis sabler afin d'incorporer le corp gras à la farine et enfin arroser du mélanger d'eau et d'eau de fleur d'oranger et pétrir jusqu'a obtenir une pate lisse . Parallèlement préparer la pate d'amende en mélangeant les ingrédients notés dans la farce. Abaisser la pâte avec un rouleau à patisserie. Mettre au four à 200° c pendant environ 15 minutes ( les cornes de gazelles doivent être légèrement dorée ). Préparer le sirop , trempez y les cornes de gazelle puis enrobez les sucre glace. Related:  recettes sucrées

La galette des rois à la frangipane de Cyril Lignac La Galette des rois à la frangipane de Cyril Lignac Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes Crème pâtissière 2 œufs - 50g de sucre - 30g de farine - 25cl de lait entier - 1 gousse de vanille. La crème pâtissière Battez dans un saladier 2 oeufs entiers avec 70g de sucre, ajoutez la farine puis 25 cl de lait bouillant. La crème d’amandes Travaillez ensemble au fouet le beurre pommade et le sucre jusqu’à obtention d’une pâte homogène et blanche. La frangipane Ajoutez la crème pâtissière à la crème d’amandes afin de l’alléger. Montage et cuisson Préchauffez le four à 200°. La galette “Gâteau“ des Rois de Cyril Lignac 2013 Dans la plus pure tradition provençale. Solo 6€ - 24€/4 pers - 36€/6 pers - 48€/8 pers La Pâtisserie - Cyril Lignac 24 rue Paul Bert - 75011 Paris www.lapatisseriebycyrillignac.com Geneviève Pardo - Le Nouvel Observateur

Cuisine marocaine, couscous, tajine Zlabiya Lundi 25 juillet 2011 1 25 /07 /Juil /2011 23:32 Bientôt le ramadan alors je teste pour la deuxième fois cette patisserie que l'on trouve sur toutes les tables pendant le mois du ramadan . Je fais un tour sur la bloggosphére culinaire et je décide de tester la recette de djouza du blog de ma cabane aux délices link . Ingrédients : La pate 250 gr de farine 100ml d'eau de fleur d'oranger 120 ml d'eau tiède 3 gr de levure déshydratée une pincée de sel colorant rouge et jaune j'ai mis du safran pour les jaunes j'ai mis du safran + 4 gouttes de colorant rouges pour les oranges Le sirop : 500ml d'eau 200 gr de sucre 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger 1 jus de citron Verser les ingrédients dans un blender puis mixer le tout .Vous obtiendrez une pate un peu plus épaisse que la pate à crepe . Enfin chauffez l'huile de votre friteuse , verser votre pate dans une bouteille de ketchup puis faites des cercles pour former vos Zlabia . Partager l'article ! inShare

LA SUPER SUPÉRETTE La pâte magique pour faire des beignets, pizzas, du pain, des bun’s, des fonds de tarte etc… | Délices et Pâtisseries 12 août 2014 par sev95 dans Les Bases Tags:beignet, bun, gâteau, goûter, pain, panini, pate, pate magique, pizza, plat, tarte La pâte magique est vraiment un bonheur pour les personnes pressées qui veulent du home made. Ingrédients : 500g de farine 180-200 ml d’eau environ 1 càc de levure de boulanger 1 càs de sucre en poudre 3 càs de lait en poudre 30g de beurre mou 1/2 càc de sel Verser dans la cuve du robot tous les éléments à l’exception du beurre.Pétrir pendant une dizaine de minutes jusque la pâte soit bien lisse.Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau.Recouvrir d’un torchon et laisser lever la pâte.Celle-ci est prête lorsqu’elle aura doublé de volume (cela à pris 2 heures environ chez moi. tout dépend de la chaleur).L’utiliser en pâte à pizza ou pâte à pain ou encore en fond de tarte ou en beignets.Déguster. source : J'aime : J'aime chargement…

Sbar el qadi ou bènène pour l'ouest Algérien Mercredi 13 juillet 2011 3 13 /07 /Juil /2011 00:17 Besoin de faire le plein d'énergie après une longue journée de jeûn. Alors je vous conseille de tester cette recette pour vous entraînez avant le ramadan . Ingrédients : Pâte à churros 400 g de farine 400 g ou ml d'eau 1 sachet de sucre vanille 1 pincée de sel 500 g de sirop de glucose 1 à 2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Verser la farine ajouter le sucre vanille et la pincée de sel puis verser l'eau bouillante tout en mélangeant énergiquement . Voila c'est prêt . Partager l'article ! inShare

Beau à la louche Calendrier des fruits et légumes Cooking Milie - Une envie de partager ma passion pour la cuisine :) confit de betterave à l'orange et menthe - le chinois et la salamandre Samedi 1 août 2009 6 01 /08 /Août /2009 08:30 J'ai reçu un sac de betteraves, la plus petite fait 500g la plus grosse, le double; elles sont bio et délicieuses, je vais m'en régaler un certain temps. Pour commencer , je les ai préparées cuites ingrédients pour 4 convives une petit " grosse " betterave de 500g une grosse échalote oignon ou 4 échalotes grises hachées le jus d'une orange + le zeste 5 feuilles de menthe sèches 1 c à soupe rase de maïzena huile pour la poêle sel au gout cliquer sur le logo Partager l'article ! inShare Par Mamapasta - Publié dans : légumes -Communauté : Les Passionnés de cuisine 22

Les Recettes Gourmandes | Cuisine facile, sucrée et salée ! 10 idées de génies pour vos bacs à glaçons Continuons la série des astuces pratiques avec un objet qu'on a pratiquement tous dans nos cuisines et qui se révèle très utile des que les rayons de soleil se font un peu trop sentir. Voici 10 utilisations ingénieuses à faire avec vos bacs à glaçons. Congeler le reste de votre café peut être très judicieux, en mélangeant les glaçons de café à un verre de lait froid vous aurez de déclicieux cafés frappés! Petite variante à la technique des chocolats en ajoutant simplement un peu de beurre de cacahuètes. 1 cuillière à soupe de chocolat fondu et une demi cuillère de beurre d'arachide dans chaque compratiment suffiront! Vous n'y aviez peut-être jamais pensé mais vos bacs à glaçons vous seront très utiles dans lors de la préparations vos Suchis Des glaces de fruits, excellent pour les enfants. Fabriquez des cubes avec vos fines herbes, ils se conservent près d'un an au réfrigérteur et ils accompagneront pas mal de vos recettes. Chocolat à la fraise fait maison :) Chocloat au fromage.

Connectique - Connecteurs BF DIN Connectique > Connecteurs BF DIN Dernière mise à jour : 09/09/2012 Voir aussi Câbles et transitions, Symétrique / Asymétrique, Les entrées BF Présentation DIN = Deutsch Industrie Normen Cette page présente les diverses connexions que l'on peut rencontrer avec les prises DIN dans le domaine audio. Adaptateur DIN / Banane de Thierry C. Avertissement - Les informations regroupées sur cette page sont issues de divers articles pas toujours très clairs. Prises DIN, vue d'ensemble Certaines prises DIN offrent la possibilité d'un verrouillage, d'autres non (les plus courantes). Prise DIN 2 broches avec borne centrale plate Exclusivement reservée au branchement de HP ou de casque, sous faible impédance et avec du câble non blindé. HP ou casque : Masse = 1, Sortie = 2 (voir remarque) Remarques Exemple de câblage Si masse reliée sur borne ronde et non sur borne plate comme je l'ai vu... Sinon (ce qui me semble plus réaliste) : Prise DIN 3 broche avec borne centrale plate Prise DIN 3 broches 180 degrés Remarque

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