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Rillettes aux sardines à l'huile

Rillettes aux sardines à l'huile

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Chenille apéritive 1 Beurrez vos tranches de pain de mie. Avec l'emporte pièce faites des ronds (4 par tranche). Faites de même avec le jambon. Filets de harengs fumés en brandade (verrine ou tartinade) pour l'apéritif Monsieur aime beaucoup les filets de harengs fumés avec une salade de pommes de terre. Personnellement, n'aimant pas trop le fumé, je n'en mange pas systématiquement lorsque je lui en fais, j'ai donc eu l'idée d'utiliser les deux filets qui me restaient il y a quelques jours pour accompagner un apéro ! Vous ne direz pas à mes invités que j'ai fait ces verrines dans le but de l'anti-gaspillage... promis, vous ne leur direz pas ? Si jamais ils me lisent, je sens qu'il y aura des remarques... alors qu'ils ont dit qu'ils avaient beaucoup aimé !

Rillettes de sardines aux agrumes Je ne vous ai pas proposé beaucoup d'idées apéritives ces derniers temps... Pourtant, il y aurait eu matière mais je n'ai pas toujours le temps de dégainer mon appareil photo ;) J'adore préparer moi-même mes petites tartinades et lorsque je suis tombée sur la recette de Clémentine, je n'ai pas hésité. L'association de la sardine et des agrumes m'a tout de suite séduite! J'ai adapté les proportions pour obtenir la texture et le goût qui me convenaient ;) VERRINE POIREAU (2.50/5 - 2 votes) Recette très légère et gouteuse. Type de recette: ApéritifNombre de parts: 6 partsTemps de préparation: 30 minutesTemps de cuisson: 20 minutesPrêt en: 50 minutesDifficulté: Moyen

Rilettes de thon, fromage frais et olives vertes Pour un petit apéro improvisé, j'ai préparé des rillettes de thon :-) C'est toujours apprécié !! Pour changer de ma recette habituelle, j'ai incorporé des olives vertes..... c'est encore meilleur :-) Servir avec de petites tranches de pain toastées ou bien avec des crackers. Ingrédients : Rillettes de sardines Un petit apéro imprévu, pas le temps de passer beaucoup de temps en cuisine, des boîtes de sardines qui traînent dans le placard, ces petites rillettes seront parfaites …. C’est frais, c’est bon, ça se laisse manger tout seul !! Quelques tartines de bon pain maison, une belle salade verte et c’est encore meilleur … Pour 6 à 8 personnes – 2 boîtes de sardines à l’huile d’olive – 80 gr de ricotta – 40 gr de chèvre frais – 3 à 4 cuil. à soupe de ciboulette ciselée – quelques gouttes de tabasco – 1/2 jus de citron – sel, poivre Egoutter les sardines, puis les écraser à la fourchette.

Croquette de thon - Les Joyaux de Sherazade Quand je fais mes courses de la semaines, je prend toujours 2 ou 3 boites de thon, je sais que ça peut toujours me servir. Entre nous ça permet da faire pleins de chose. Je vous ai déjà présenté les bricks au thon, salade de pommes de terre au thon, tarte au thon, pizza au thon, quiche au thon, tourte au thon, bref la liste est vraiment longue,……. Aujourd’hui c’est des croquettes de thon-pommes de terre que je vous présente, une association qui plait toujours. J’ai parfumé ces croquettes avec un peu de persil, du jus et de zeste de citron, un pure régal. Houmous de haricots blancs Un houmous de haricots blancs pour changer de l’originale avec des pois chiches. Une petite idée d’entrée froide apéro à proposer pour les fêtes. Il me restait des haricots au réfrigérateur de ma précédente préparation.

Fondue de poireaux et carottes en vol au vent 1 Lavez les poireaux et pelez les carottes. 2 Mettez les poireaux coupés en tronçons dans une sauteuse avec les carottes émincées. Ajoutez un peu d'eau et à cuire à feu doux avec un couvercle. 3 Laissez mijoter en remuant de temps en temps. 4 Quand les poireaux sont bien réduits, salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Retirez du feu. Féroce d’avocat J’avais vraiment envie de participer au #CataCookinChalenge11 de ma petite Catalina du joli blog Le blog de Cata, le thème de novembre étant la cuisine d’Amérique du Nord et Amérique centrale, seulement voilà je n’ai guère d’inspiration lorsqu’il s’agit de cuisine du monde.. Toutefois ayant vu à droite et à gauche quelques participations bien simples (il suffisait d’y songer..) j’ai repensé à une petite spécialité Antillaise : Le Féroce d’avocat ! Il pourrait sans doute faire l’affaire pour participer au petit jeu de Calina ? Il y a un petit moment que je voulais l’essayer et c’était l’occasion.

Tarte aux oignons caramélisés Versione italiana più giù Encore un petit tour français (de bistrot), après la soupe et les crêpes, cette magnifique tarte aux oignons. D'accord ce n'est qu'une tarte aux oignons me direz-vous mais pour moi elle est parfaite. Une pâte goûteuse, une garniture généreuse et équilibrée. Un vrai délice tout végétal, de saison, bon marché et même du placard. Houmous tout rose à la betterave. Houmous tout rose à la betterave Un déjeuner avec une copine passionnée de cuisine ...une conversation à bâtons rompus … elle me raconte combien elle a apprécié un houmous à la betterave réalisé pendant un cours de cuisine, elle me promet la recette et me voilà déjà en train de l’imaginer sur ma table. Il peut m’arriver de passer des semaines voire des mois avec une idée comme celle-ci dans la tête, sans que je ne passe à l'action. C’est normal, je n’ai pas toujours tous les ingrédients sous la main, et, lorsque je fais les courses, je ne pense pas forcément à toutes mes idées, certainement dans la crainte inconsciente de voir mes sacs se remplirent à la vitesse de l’éclair.

Mini sandwichs club au cottage cheese en deux versions, concombre et saumon fumé Mini sandwichs club au cottage cheese en deux versions, concombre et saumon fumé Ce week-end, j’ai animé deux démonstrations autour du cottage cheese sur le salon du blog culinaire à Soissons. Les pancakes au cottage cheese ont eu beaucoup de succès, la recette est dans ce billet. Rillettes de thon Nous sommes le 1er décembre et la blogosphère sent bon Noël depuis le mois dernier. Je propose aujourd'hui, une recette économique, bien crèmeuse et parfumé pour les fêtes. Ingrédients: - 200 g de thon au naturel - 60g de cives hachés (+ 30 g pour la décoration)- 2 c à s de crème fraîche- 1 c à café de moutarde à l'ancienne - 2 c à c de jus de citron vert- 1 c à c de graine de cumin- 1 filet d'huile d'olive au basilic, sel et poivre Préparation: Égoutter le thon et l'émietter à l'aide d'une fourchette.

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