Des idées de repas et de menus équilibrés pour chaque saison
Changer d'habitudes alimentaires est difficile, quelque soit la situation dans laquelle on se trouve, mais cela reste pourtant le passage obligé pour améliorer son alimentation et sa santé. Changer d'habitudes alimentaires, cela signifie trouver de nouvelles idées de repas, en accord avec les principes de l'équilibre alimentaire : les anciens repères ne sont plus forcément adaptés, et faire évoluer sa façon de penser et de prévoir les repas nécessite un peu de temps et d'expérience. De même, la gestion des courses et de l'approvisionnement, en lien direct avec la possibilité de réaliser des repas équilibrés, va demander de repenser son organisation. Modifier les habitudes alimentaires de toute la famille, cela veut dire aussi que chacun doit y trouver son compte : comment intégrer des légumes aux repas afin que même les enfants en soient satisfaits, par exemple. Vous pouvez visualiser le début de chaque livret avec Acrobat Reader Ces semaines de menus se lisent avec Acrobat Reader.
INPES
Menu de la semaine du 21 au 27 avril (végétalien, sans gluten)
Et voici le "menu de la semaine" d'avril! Comme cela me prend beaucoup de temps et que j'ai des tas d'autres idées d'articles dont certains me demandant des recherches, ce sera le dernier du printemps. J'en publierai de nouveau cet été, avec des recettes de saison. Je pense que je proposerai aussi d'autres exemples de boîtes à goûter car cet article avait eu pas mal de succès. Remarques: - Cette semaine, j'ai eu la flemme d'établir mon menu à l'avance et je n'avais pas non plus l'envie de me lancer dans de vraies recettes: vous trouverez donc un exemple de menu très simple, assez répétitif (vive les restes) et pas forcément modèle absolu d'équilibre car improvisé au jour le jour, même si j'ai essayé comme d'habitude d'inclure des légumineuses (pour les protéines, le fer etc) et des crudités au quotidien. - Mon fils aîné ne mange que le repas du soir avec nous la semaine. - Enfin, pour des infos sur la supplémentation nécessaire et l'équilibre des menus végétaliens, voir cette page. Lundi
Manger-Bouger
Takinoa, des assiettes santé pour citadins pressés ! « Mes Billets Gourmands « ma petite cuisine…
Vous êtes de ceux qui se lèvent les lendemains de Fêtes contents d’en avoir fini avec les repas copieux et l’aiguille de la balance qui prend l’ascenseur ? Mais vous êtes submergés d’angoisse car vous vous demandez comment faire avec la reprise du travail, les plats du jour qui flottent dans le gras, le manque de temps et les inévitables fast-foods. Stop. La situation en plein coeur de Lausanne, sur le Grand-Pont, est parfaite, avec en bonus des baies vitrées et une vue superbe qui donnent de l’éclat à un local minuscule. Je suis accueillie par l’attachée de presse de ce nouvel antre culinaire pour citadins pressés : la ravissante Yaël Bruigom. Ce fou de montagne et de moto, formé à l’Ecole hôtelière de Glion (VD), a des préoccupations environnementales. artiste peintre, blogueuse culinaire et animatrice radio Ce contenu a été publié dans Mes billets gourmands.
Comment lutter contre le diabète
Maladies chroniques On ne guérit pas encore du diabète et, sans traitement approprié et permanent, les complications sont graves voire mortelles. Les médicaments sont donc essentiels dans la prise en charge de cette pathologie. La recherche des entreprises du médicament contre le diabète sous toutes ses formes (I et II) devrait permettre de mieux prendre en charge les patients et d’anticiper la « flambée » de l’épidémie à venir. État des lieux - En 2000, le taux de prévalence du diabète4 était de 2,6 % en France. Enjeux Que font les industriels ? Définition Glycémie : c’est le taux de glucose dans le sang. (1) Chiffre extrait des actes du diabète de la Fédération internationale du diabète (FID), 2012 (2) PhRMA.
Pain Express au lait Ribot - Au four et à mesure, autour d'une recette
Humm, la bonne odeur du pain maison sortant du four! L'arrivée des MAP a changé notre vie, mais le temps de préparation reste long quand même. Comment faire, ne disposant que d'une trentaine de minutes, pour se régaler avec un délicieux pain tout chaud? Non, on ne va pas courir à la boulangerie... enfin, pourquoi pas ?! Ingrédients: 450 g de farine T65260 ml de lait Ribot1/2 càc de bicarbonate de soudedu sel Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine et le sel dans un saladier. J'ai adoré ce pain! A déguster encore tiède, beurré ou tartiné de confiture ou nutella pour les plus gourmands, ou, pourquoi pas avec un bout de fromage, c'est délicieux! Bon week-end à tous!
Guide santé : Equilibre alimentaire, alimentation équilibrée, les règles d'équilibre alimentaire, e-sante.fr - Équilibre alimentaire
En théorie, l'équilibre alimentaire est basé sur l'égalité des dépenses et des apports de calories, ceux-ci étant répartis entre les protéines (15 %), les lipides (30 %) et les glucides (55 %). En fait, il est très simple d'appliquer ces principes théoriques. Trois repas par jour C'est la base de l'équilibre alimentaire car cela correspond aux besoins de notre organisme. Un petit déjeuner complet comprenant une boisson, des tartines de pain (glucides) avec un peu de beurre (lipides), un laitage (protéines et calcium), et un fruit (glucides et vitamines). Un déjeuner et un dîner avec de la viande ou du poisson ou des oeufs (protéines et lipides), des légumes (glucides, fibres, sels minéraux et vitamines), un féculent (pommes de terre, pâtes, riz, etc.) et du pain (glucides). Celui-ci est vraiment nécessaire à chaque repas, sinon, on n'a pas le quota de 50 / 55 % de calories apportées par les glucides. Manger lentement et selon sa faim
