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Pralin et praliné maison

Pralin et praliné maison
Il est difficile de trouver du praliné en magasin, il est bien plus simple de le faire soi-même. En réalisant le praliné, vous allez également obtenir du pralin (poudre de noisettes et d’amandes caramélisées), absolument délicieux dans des cookies par exemple. Le praliné reste une base de la pâtisserie. On l’utilise dans le Paris-Brest par exemple. On peut le faire uniquement à base de noisettes, d’amandes, ou les deux. Conservation : Plusieurs mois au réfrigérateur. Pour 200-230 g de praliné 150 g de sucre en poudre75 g de noisettes75 g d’amandes 1- Versez le sucre et les fruits secs dans une poêle. 2- Mettez sur feu moyen afin de faire fondre le sucre en caramel. 3- Stoppez la cuisson lorsque le caramel enrobe les fruits secs. 4- Versez sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir. 5- Concassez le caramel et les fruits en morceaux et versez-les dans le bol d’un robot muni d’une lame. 7- Versez dans un pot à confiture et réservez au réfrigérateur.

Paleo Chicken Pesto Salad | Fed and Fit Paleo Chicken Pesto Salad When you jump into a new detox, nutrition challenge, or diet, it’s pretty easy to stick with the same foods, same meals, over …and over again. I completely understand why, too. If the nutrition principals of the program you’re following are new or different from your norm, it can be exhausting to freely dream up variety when you’re constantly checking the food boundaries. As much as I’m an advocate for variety, I’m guilty of this too. Breakfast: 1-cup egg whites, 3 pieces pre-cooked bacon, 1 cup strawberries, 1 Tbl almond butter AM Snack: 2 oz. cold turkey meat, ½ cup strawberries, 1 cup cucumber, 1 Tbl almonds Lunch: 6 oz. chicken over mixed greens, carrots, and tomatoes PM Snack: 2 oz. cold turkey meat, ½ cup strawberries, 1 cup cucumber, 1 Tbl almonds Dinner: 6 oz. chicken, ½ cup steamed sweet potato, 1 cup steamed broccoli Dessert: banana with almond butter smear I only drank water, tea, and black coffee. That’s what I ate every single day for about 4 months. Print

Tandoori-Roasted Cauliflower with Almond Butter Place cauliflower on a holiday veggie platter, and it will turn into a holiday cauliflower platter at the end of the night. Cauliflower is always the last choice. Who wants to dip a bland white veggie into a white creamy dip? Veggies are about color. A bright way to compliment the main dish on your plate. Even though the colorless cauliflower is packed with vitamins and antioxidants too, it often gets overlooked. With the holiday season upon us, I wanted to create a dish with a fun and festive presentation. To make cauliflower exciting to eat, it first needs an appetizing name - Tandoori-Roasted Cauliflower with Almond Butter. Pairing our bright Tandoori Seasoning with rich almond butter accentuates cauliflower’s nutty flavor, and gives this white veggie a well needed spicing up. Place the coated cauliflower in the oven, turn on the broil setting, and roast until the florets brown nicely on the edges. Method: 1.

Green and groovy broccoli pizza Yesterday was my 26th birthday – pfft it goes fast, but I am loving every single day I spend getting older, wiser (at least this is supposed to happen) and becoming more passionate about so many things. I of course spend my day surrounded by awesome food and people, where I was partly cooking in the kitchen and partly together with my guests – just as I prefer. I did both a paleo inspired brunch for my girls and in the evening I made a nordic inspired tapas for my family. So many new dishes, flavours and textures to share with my loved ones. The last couple of weeks I have added a new Food-Club to my repertoire! I have been making this broccoli crust for the pizza quite some times now, and I have discovered that you get a wonderful result just by adding vegetables (here it was broccoli + onions), eggs and psyllium husk. Broccoli pizza with green & groovy topping Makes 1 pizza for 3 hungry persons Roasted aubergines 1 aubergine 2-3 tbsp olive oil Salt

poulet au cidre J’aime beaucoup préparer l’hiver de bons plats mijotés, que je cuisine toujours en plus de portions qu’il n’y a de gourmands autour de la table car ils sont toujours aussi bon le lendemain réchauffés. J’aime beaucoup le boeuf bourguignon, la blanquette de veau, les tajines sucrés & salés, et le petit salé aux lentilles. Là, j’avais dans mon frigo des blancs de poulet et j’ai eu envie de les cuisiner dans une sauce au cidre, pour changer des sauces au vin rouge ou au vin blanc. En cherchant un peu dans mes livres de recettes ou sur le net j’ai vu que l’on pouvait très bien cuisiner le poulet en sauce avec du cidre, et qu’en ajoutant un peu de crème en fin de cuisson on pouvait avoir quelque chose d’encore meilleur. Accompagné de pommes poêlées, mon plat a un air Normand et nous a vraiment régalé. 1. 2. 3. Mijoteuse Philips : toujours en mode « frire », ajouter la coupelle, mélanger et mouiller avec le cidre. 4. 5. 6.

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