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Carbonades flamandes traditionnelles : Recette de Carbonades flamandes traditionnelles

Carbonades flamandes traditionnelles : Recette de Carbonades flamandes traditionnelles
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de boeuf maigre à braiser (paleron, gîte, hampe, etc ...)- 1 à 2 cuillères à soupe de cassonade- 1 bouquet garni- 1 litre de bière brune (Pelforth brune pour un goût délicat, ou Leffe Brune pour un goût plus sucré)- 400 g d'oignon- 250 g de lard fumé entier (pas des lardons sous vide)- 5 à 7 tranches de pain d'épice (si possible maison)- 30 g de de beurre- sel de Guérande- 3 cuillères à soupe de moutarde Préparation de la recette : Couper la viande en cubes de 2 à 3 centimètres de côté. Découper grossièrement les oignons et couper le lard en gros lardons. Faire fondre le beurre et faire suer les oignons dedans 10 minutes pour lesramollir (feu au mini à couvert). Ajouter le lard en augmentant légèrement le feu, remuer régulièrement en essayant de garder couvert le plus possible.Une fois le lard bien rose, retirer le tout (sauf le jus) et le réserver dans un plat. Recouvrir délicatement toute la surface avec le pain d'épices 'moutardé'. Remarques :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_carbonades-flamandes-traditionnelles_29711.aspx

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Recette Risotto - Les recettes de Risotto Traditionnellement cuisiné les régions du Piémont, de la Lombardie, de la Vénétie et du Frioul, le risotto occupe une place à part entière dans la cuisine italienne. Il est souvent servi en entrée, plutôt qu’en plat principal. Un bon risotto repose tout d’abord sur le choix des produits, et notamment du riz. Salade de lentilles froide aux lardons : Recette de Salade de lentilles froide aux lardons Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de lentilles cuites- 1 gros oignon- 250 g de lardons fumés- 3 oeufs durs - 1 botte de persil- huile, moutarde, vinaigre- poivre Préparation de la recette : Faire dorer les lardons dans une poêle avec un peu de beurre, réserver. Dans un grand saladier, faire une bonne sauce moutarde assez relevée (huile-moutarde-vinaigre-poivre), y ajouter l'oignon haché et le persil ciselé (en réserver 1 cuillère à soupe).

Si vous trouvez les courgettes sans intérêt, vous changerez d’avis après avoir essayé cette recette. Trop bon ! Qui n'aime pas l'odeur de nourriture gratinée ? Les effluves de fromage grillé qui excitent nos papilles et nous mettent l'eau à la bouche dès que l'on rentre dans la cuisine. On se cantonne souvent aux mêmes classiques : le gratin dauphinois, de pâtes ou encore les tomates farcies... Pourtant d'autres légumes peuvent être tout aussi délicieux avec un peu de créativité. La courgette, par exemple ! En plus d'être bon pour la santé ce légume vert peut vous offrir un explosion de saveurs.

Rouelle de porc à l'ancienne : Recette de Rouelle de porc à l'ancienne Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 belle rouelle de porc- 1 kg de pommes de terre- huile d'olive- fonds de veau Préparation de la recette : Mettre la rouelle dans un plat allant au four. Disséminer tout autour des pommes de terres coupées en morceaux (moyens). Arroser d'huile d'olive. Enfourner à 180°C - 190°C pendant environ 45 min à 1 heure, en arrosant de jus (huile chaude) régulièrement pour éviter le déssèchement. Pistou (pesto) rouge : Recette de Pistou (pesto) rouge Ingrédients (pour 6 personnes) : - 50 g de pignons- 100 g de tomates séchées à l'huile- 50 g de parmesan frais râpé (pas en sachet!)- 2 gousses d'ail- 15 cl d'huile d'olive Préparation de la recette : Faire griller les pignons dans une poêle à sec, sans matière grasse. Couper les tomates en morceaux.

Les 29 Meilleurs Aliments Santé au Monde. La liste qui suit est constituée des 29 aliments aux qualités nutritionnelles hors du commun. Ces aliments, faibles en calories, permettent de réduire les risques de maladies mortelles comme le cancer, le diabète et les maladies cardiaques. En plus, d'une description pour chaque super aliment, vous trouverez une suggestion pour les accommoder facilement dans votre alimentation. Voici la liste des meilleurs aliments santé au monde que vous devriez connaître. Préférez-les bio et consommez-les sans modération ! 1.

Ma moussaka rapide : Recette de Ma moussaka rapide Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 steaks hachés- 5 grosses aubergines- 10g fromage type emmental- 20g feta de vache émietté- 2 cuillères a soupe de concentré tomate- 4 tomates un peu molles- 1 gros oignon- 2 cuilléres a soupe de basilic coupé- sel et poivre- un cube de bouillon de boeuf (facultatif mais si incorporé, mettre très peu de sel) Préparation de la recette : Couper les aubergines en fines tranches et les mettre dans une friteuse jusqu'à qu'elles soient bien molles (environs 5mn) puis les mettre sur du papier absorbant en y ajoutant un petit peu de sel.Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile puis y incorporer les steaks que vous couperez en morceaux dans la poêle. Remarques : Si vous optez pour le bouillon, ce que je consseille, faire très attention au dosage du sel et pour la quantité d'aubergine par rapport aux steaks, c'est selon votre goût. Boisson conseillée :

Recette mayonnaise maison sans huile - recette diététique 110g de fromage blanc épais 1 jaune d’œuf 1 c à café de moutarde 1 filet de jus de citron sel et poivre agar agar ( facultatif ) Cette mayonnaise maison sans huile et diététique n’était pas du tout prévue mais en commençant à préparer mes ingrédients pour faire ma mayonnaise et accompagner une entrée froide toute simple je me suis rendue compte que je n’avais plus d’huile ! Du coup en cherchant sur le web, je suis tombée sur une recette de mayonnaise sans huile sur Marmiton à base de fromage blanc, bah ouais tiens pourquoi pas ! Allez hop ni une ni deux me voilà entrain de préparer cette mayonnaise sans huile allégée . Si vous n’avez pas de fromage blanc cette mayonnaise légère et light peut être faite avec un yaourt également. Les bases pour réussir sa mayonnaise maison

12 Recettes de Salades Pour CALER Même les Plus GROSSES Faims. Qu'est-ce qui vous vient à l'esprit quand vous imaginez une salade rassasiante ? Si vous imaginez quelques pauvres feuilles de salade verte recouvertes d'un tout petit peu de carotte râpée, détrompez-vous ! Pour ne pas prendre de kilos en trop, beaucoup de personnes choisissent de manger des salades. Colombo de poulet : Recette de Colombo de poulet Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet- 1 oignon- 1 aubergine- 1 courgette- 3 pommes de terre- 6 gousses d'ail- 1 échalote- 3 cuillères à soupe de thym- 2 cuillères à soupe de persil- 1 cuillère à café de coriandre- 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne ou 1 piment vert- 3 cuillères à soupe d'épices à Colombo- le jus d'un citron- 1 cuillère à soupe de vinaigre- 15 cl de lait de coco- sel, poivre Préparation de la recette : Préparer la marinade avec une échalote, 4 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 tasse d'eau, 1 cuillère à café de coriandre et 1 cuillère à soupe de Colombo.

RecettePancakes- OuBruncher.com Retour accueil Recettes En Bref Préparation : 10 minCuisson : 4 minRepos : 60 min Difficulté :

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