Les Principes de la Permaculture en Français Synthèse ● Une ferme innovante et soutenue ● La sécurité du revenu économique et de la production alimentaire : La ferme se développe en poly-cultures : légumes, fruits, oeufs, plantes aromatiques, céréales,... et produits transformés. Dans un esprit écologique et dans le but de tisser des relations humaines animant la vie locale, la vente se fait localement par panier. La vente directe permet aussi un meilleur revenu en enlevant les intermédiaires (magasins, grossistes, ...). ● Une ferme, un laboratoire de recherche : Mises en place avec succès à l'étranger, par exemple sur la ferme de Sepp Holzer en Autriche (vidéos sur ce site), ces techniques nouvelles doivent encore en France faire l'objet d'un travail d'adaptation et de recherche. Résultats expérimentaux. ● Fiches sur l'écolieu et la ferme Au Petit Colibri. retour au sommaire Les Techniques de Culture Stratégie développée :Note : Le projet de ferme est aussi présenté lors de visites programmées chaque année. Compléments: Notes :
Techniques et avantages de la Culture sur Buttes. On les voit fleurir un peu partout, elles représentent une vraie révolution dans notre relation au sol et notre façon de cultiver. Symboles par excellence de l’agroécologie mais surtout de la permaculture , elles n’en sont pourtant qu’un élément parmi d’autres. Elles représentent l’antithèse du jardin à la papa : un espace riche et vivant, résistant à la sécheresse, à l’excès de pluie, un espace multidimensionnel extrêmement productif qui peut même être auto-fertile. L’observation et l’imitation de la Nature nous ouvre de nouvelles portes délivrées du travail du sol, des intrants chimiques et du pétrole, pour une agriculture non plate, non linéaire, vivante et qui crée de la fertilité. C’est Emilia Hazelipp qui semble la première avoir importé la culture sur butte en France. Deux grands courants pratiquent la culture sur buttes : le premier d’inspiration biointensive, le second d’inspiration permaculturale. Butte sandwich de Robert Morez Pour fabriquer une butte-sandwich Morez :
Culture sur Butte Rassemblée de façon à former une butte, la terre se réchauffe plus rapidement et « ressuie » mieux : l’eau est plus rapidement drainée. Il est confortable de se pencher sur un sol un peu moins bas. Le sol n’est jamais travaillé. Rempli des racines de légumes récoltés ou de celles des engrais verts, il est toujours couvert par de la paille, du bois raméal fractionné (BRF). Ce potager autorise un joyeux mélange. Ainsi, on laissera se ressemer librement les plantes ou l’on sèmera les graines mêlées de légumes, parfois même directement sur le paillage qui recouvre la butte. Une seule règle : on installe un seul pied d’un légume volumineux, tandis que l’on peut semer des rangs de petites plantes Comment realiser la butte ? Mais quels sont les avantages de cette culture étrange qui demande pourtant un gros travail de mise en place ? tout d’abord, elle évite de se baisser. Résumé
A la recherche du tas de compost idéal Ah, j’en ai essayé des méthodes de compostage. Une bonne dizaine au moins. Avec plus de déceptions (on ne peut pas dire “échecs” puisque ça finit toujours par composter) que de réussites. Mais je crois que je tiens le bon bout. pour le compost de cuisine : la butte en trou de serrure (keyhole)pour le compost des toilettes sèches : trois cellules de compostagepour le compost de jardin : la hutte à compost — c’est le sujet principal de cet article Préambule sémantique Sur les sites, dans les livres, dans les brochures, on ne lit souvent que le mot compost alors que, comme les Inuits pour la neige, il faudrait de nombreux mots pour désigner les différents types de compost tant ils sont variés. Chaque catégorie a donc ses exigences et ses objectifs propres, et c’est depuis que je ne les mélange plus dans ma tête que je commence à avoir un peu plus de succès avec mes entreprises de compostage. Bref historique des essais (et des erreurs)
La conception permaculturelle, graphes à l’appui Quand on conçoit un projet permaculturel, on est souvent amené à réaliser des représentations graphiques de type “graphe”. Ces divers flowcharts, logigrammes, diagrammes de flux ou autres schémas fonctionnels permettent de bien se représenter les interconnections entre les différentes parties du système, que ce soit pour un projet horticole ou social. Ces schémas prennent beaucoup de temps à dessiner et à arranger, mais ils donnent une vue d’ensemble qu’on n’a jamais quand on regarde les éléments ou les relations séparément, et qu’on ne voit pas avec les yeux en observant son jardin. Ils permettent d’y voir beaucoup plus clair dans un projet et peuvent donc faciliter la conception de manière spectaculaire. Faire des listes La première étape consiste toujours à faire des listes. Le liste est en vrac, et ce n’est pas tellement plus clair pour moi une fois que j’ai tout écrit. Les mindmaps (cartes heuristiques) Bon voilà.
Un jardin en trou de serrure Où mettre le tas de compost ? Trop près de la maison, il serait en concurrence avec le potager de proximité (celui des herbes et des salades) et il nuirait à l’esthétique visuelle (et parfois à l’esthétique olfactive). Trop loin de la maison, et on se retrouve avec des asticots dans la cuisine parce qu’on n’a pas eu le courage d’aller vider la poubelle de déchets verts au fond du jardin tous les jours. Chez nous, le tas de compost a pas mal migré, mais il n’a toujours pas trouvé son emplacement idéal. La solution que je m’apprête à tester nous vient d’Afrique. Le Keyhole Garden (jardin en trou de serrure — version africaine), c’est une butte bien plus haute et dans laquelle le trou central est un tas de compost. Par l’intégration élégante des fonctions qu’il représente, m’est avis que ce keyhole garden a vocation à devenir un emblème de la permaculture, bien plus que la spirale d’herbes aromatiques. Quelques innovations
Une haie de bourrache La bourrache est une annuelle fort utile qui mériterait d’être aussi connue que sa cousine la consoude. Son nom latin Borago officinalis nous rappelle qu’on lui prête des vertus médicinales. Je l’aime surtout pour sa capacité à se ressemer, sa longue floraison de petites étoiles bleues qui décorent agréablement les plats et qui attirent les abeilles par centaines, et pour ses racines puissantes qui décompactent le sol. Introduction facultative Mon premier semis de bourrache fut apparemment un échec. L’année dernière, elles s’étaient tellement bien ressemées que j’en avais partout dans toute cette partie du potager : dans les buttes et dans les allées. Repiquages de bourraches Cette année, il en pousse à nouveau partout à cet endroit, et j’ai décidé d’être plus ferme. J’ai donc fait : Si la terre est assez meuble, on peut aussi planter au jet — ça va nettement plus vite. Semis de bourraches zéro effort
Un potager sur butte - Jardiniers professionnels Un potager sur butte : une notion de “permaculture” issue des expériences d’agriculture de Fukuoka. Vous êtes beaucoup à vous intéresser de près ou de loin à des méthodes bios et écolos de culture et de jardinage. Pour beaucoup d’entre vous, les notions abordées dans cet article seront certainement des redites. Mais à votre demande, nous allons présenter les avantages que proposent la culture d’un potager ou d’un massif floral sur buttes. Bien entendu la mise en place de ce mode de culture est difficile à transposer dans nos jardins ou notre agriculture. Il ne s’agit pas d’en faire l’apologie mais juste de partager une connaissance, une notion qui revient de plus en plus au goût du jour. Les quatre grands principes de la permaculture : De Masanobu Fukuoka – extrait de “La révolution d’un seul brin de paille” Le premier principe et de NE PAS CULTIVER, c’est-à-dire ne pas labourer ou retourner la terre. essentielle pour faire venir des récoltes. Les conseils de mise en place
Comment réaliser un potager en lasagne pour les cultures de printemps Cette technique, lasagna gardening ou potager en lasagne, a été mise en évidence et développée par Patricia Lanza dans les années 90 aux U.S.A à l’arrière de son restaurant. Patricia Lanza n’avait, elle aussi, pas beaucoup de temps ce qui fait du potager en lasagne une technique près pertinente à notre époque. Voici la période idéale pour anticiper la réalisation de votre potager de printemps. Nous avons abordé dans les articles précédents les avantages du potager en lasagne et nous vous avons également apporté les premiers conseils issus de notre expérience personnelle. Le temps est venu de se procurer les ingrédients pour confectionner la butte. Création d’un potager en lasagne : Le potager en lasagne est une technique simple, économique, rapide et qui peut s’installer en ville dans un endroit ensoleillé avec un point d’eau à proximité. Comment construit-on un potager en lasagne ? Sans travail préalable du sol, il suffit d’entasser une couche de déchet brun puis une couche de déchet