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Houmous de haricots, carotte et coriandre + des houmous qui changentGreen me up ! - Cuisine bio végétale, écologie du quotidien

Houmous de haricots, carotte et coriandre + des houmous qui changentGreen me up ! - Cuisine bio végétale, écologie du quotidien
Encore une semaine sans cuisine… Je commence à trouver le temps bien long. Les graines germées, c’est formidable, mais de temps en temps, j’ai une furieuse envie de lentilles fumantes ou de polenta crémeuse. Dans ces moments-là, faible que je suis, je dégaine un bocal de haricots ou de pois chiches et me prépare un houmous ultra-rapide. Ici, dans cette préparation crémeuse aux haricots blancs, j’ai fait appel à l’alliance classique et toujours réussie de la coriandre et de la carotte. Le houmous – ou tout ce qui s’apparente à une crème de légumineuses, de tahin et de citron – est un allié indéfectible lorsqu’il s’agit de préparer un repas roboratif en quelques minutes. Pour les végétariens ou les végétaliens, le houmous constitue presque une catégorie d’aliments en soi : beaucoup de livres de cuisine végétalienne lui dédient un chapitre, comme c’est habituellement le cas pour les salades, les soupes, les petits déjeuners ou les desserts. Voici quelques façons de varier les houmous :

http://green-me-up.com/2012/09/houmous-de-haricots-carotte-et-coriandre-des-houmous-qui-changent.html

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Les petits crousti-moelleux à l'emmental - La faim des bananes Whoua c'est rose ici! Je m'excuse auprès de mes visiteurs masculins Je ne le ferai plus! J'ai trouvé cette recette chez Biscottine. Comme je venais d'utiliser 8 jaunes d'oeufs pour mes ptits pots de crème au chocolat, Dip de Betterave aux haricots blancs #vegan L’été approche, accompagné de ses bons fruits et légumes du soleil. Qui dit été, dit aussi apéro sur la terrasse, moment de partage, retrouvailles entre amis. Pour préparer la saison, j’ai eu envie de faire une recette végétalienne de dip de betterave aux haricots blancs. Quand je reçois, j’essaie en général de faire un apéritif où il y a beaucoup de crudités avec des sauces pour tremper.

Hummus mimosa aux haricots blancs En pâtissant à la japonaise, j’ai totalement redécouvert le haricot blanc. Jusqu’alors, il était synonyme pour moi de saucisse de Toulouse, ou éventuellement de lard, point à la ligne. Mais en préparant le shiroan, qui est le pendant blanc de l’anko, j’ai été surprise par sa texture fine, extrêmement onctueuse et son goût beurré.

Mini tartelettes chorizo apéritives - CÉLINE L. Temps Préparation : Cuisson : Ingrédients 1 pâte feuilletée pur beurreDes moules silicones à mini tartelettesUn emporte pièce rond de même tailleDu chorizo doux (fort pour ceux qui aiment, mais attention aux enfants)De la sauce tomate (moi celle de Lidl : tomate basilic) Le houmous, un dip délicieux et protéiné ~ pois chiches J’ai découvert récemment à quel point c’est simple de réaliser son propre houmous. J’adore ce dip car en fait c’est bien plus. C’est un très bon remplaçant à la mayo ou au beurre dans un sandwich, les pois chiches qui sont à la base en font un plat plein de bonnes protéines avec quasiment pas de matière grasse. art de vivre, recettes basiques LIGNE ET BESOIN Une bonne alimentation est gage d’une vie meilleure et plus longue, ce n’est plus aujourd’hui un mystère. Etre en bonne santé, c’est avoir de l’énergie, de l’envie, du désir aussi !. Mais sachez que le meilleur ami de l’aliment est le sport.

Houmous party {nature, à la betterave, aux poivrons} Je voue une passion au houmous, rare sont les apéros où je ne fais pas de houmous. Encore plus depuis que j'ai mon superblender, avec mon omniblend j'obtiens des houmous hyper crémeux en 30 secondes avec moins de matière grasse qu'avec mon mixeur classique. Ma recette de base : 1 boîte de pois chiches ou l'équivalent en pois chiches trempés une nuit et cuit 1h. Tout dépend si j'ai anticipé ou non.2 cuillère à café de tahiné (purée de sésame)1 gousse d'ailJus de citronSel, poivre2 cs d'eau (dans mon blender je mets toujours un peu d'eau au fond pr que le mixage commence facilement) Huile d'olive (je la verse en filet sur le dessus du bol avant de servir mais quand je le faisais au mixeur j'en mettais dans la préparation)Za'atar (mélange moyen oriental composé de sumac, thym et sésame, je le saupoudre après avoir mis l'huile d'olive sur le dessus) On mets tout dans le mixeur et on arrête quand le mélange est bien homogène et crémeux, on remue de temps en temps si besoin.

Mini tartelette au chorizo - Plaisir-Goumand Avec cette recette je participe au concours Défi Cuisine : Tout Mini! le but est de créer des mini version de plat ( mini-pizzas, des mini-quiches, des mini-gaufres, des mini-gâteaux...) ou bien utiliser des ingrédients miniatures : des mini-légumes. Tartinade aux haricots blancs géants et purée d'amande Une crème à tartiner pour l'apéro, dans laquelle on peut tremper des petits légumes etc... Super bonne et diététiquement intéressante, elle est riche en protéines végétales et en calcium. On est loin des chips et autres gâteaux apéro ! J'ai improvisé cette recette dans le même esprit que du houmous, à la place des pois chiches j'ai utilisé une autre légumineuse : les haricots blancs géants ; et en place de la purée de sésame (ou tahini), de la purée d'amande complète. On obtient une tartinade curieusement assez proche du houmous niveau texture et goût ! Un peu plus crémeux et plus doux niveau saveur peut-être.

Sushis crus - VAM 2010 #1 Yeah, les VAM sont de retour! On commence en lion avec une recette que j'ai eu l'occasion de goûter, et donc je peux le confirmer, c'est délicieux! Je parle bien sur de ces délicieux sushis crus! Avouez qu'on croirait des vrais à voir la photo. Houmous Hello les gourmands!!!! Aujourdhui je vous retrouve avec une recette qui fait partie de mon quotidien, il s’agit de la recette du houmous! Le houmous, (phonétiquement parlant « hoummos » serait je pense plus juste ») est un plat typique du Proche-Orient composé de pois chiches, de purée de sésame (ce que j’appelle le tahine), de jus de citron et d’ail. Il existe une multitude de variantes utilisant la même base mais certains y ajoutent des épices, des herbes fraiches etc selon le pays, la recette de famille, les habitudes… Vous pouvez en trouver en Grèce ou dans les meezze libanais tout comme le baba ganoush que je vous avais présenté ici! Aujourd’hui je suis ravie d’enfin partager avec vous cette recette car c’est LA recette qui rythme nos semaines depuis que l’on se connait avec mon chéri!

Mini-tartelettes Tomate & Chorizo... - Sucre & Cel Mini-tartelettes Tomate & Chorizo... Pour aujourd'hui encore une idée rapide pour l'apéritif, des minis tartelettes préparées en un tour de main! Une pâte feuilletée, un peu de sauce tomate, un chorizo...et voilà le travail! En plus, en cuisant le chorizo donne une couleur orangée à la pâte feuilletée ce qui est très sympa je trouve! Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - sauce tomates (printanière de légumes pour moi, avec des petits morceaux de légumes) - chorizo - gruyère râpé

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