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La courgette en alimentation vivante

La courgette en alimentation vivante
Deux plats bien différents mettant en vedette la courgette: à gauche le smoothie de la décadence d’ANTIGONE et à droite le méli-mélo de courgettes acidulées de VG-ZONE. Redécouvrez la courgette cet été… la courgette à son meilleur, la courgette crue! Eh oui, l’humble courgette mérite tout à fait un article juste pour elle. Ce doux légume si polyvalent s’adapte aux formes, aux textures et aux saveurs que l’alimentation crue veut bien lui prêter… j’ai envie de la qualifier de « tofu du crudivore »! En morceaux, elle est agréablement croquante sans être coriace, en purée, elle est étonnamment onctueuse… et ce, tant dans les recettes sucrées que les recettes salées. Alors, comment apprêter la courgette en alimentation vivante? En « nouilles » Spaghettis de courgette de La Table Verte Grand classique de l’alimentation vivante, les lasagnes et spaghettis crus sont très souvent à base de courgette. En salades, tartares, carpaccio Tartare de courgettes de 100% Végétal En soupes froides et gaspacho Related:  sites intéressants

Recette vegan. Pommes de terre écrasées à l'aïoli aux avocats Cette recette vegan nous a été transmise par une fidèle lectrice résidant à présent en Californie. Pour Thanksgiving bon nombre de gens rivalisent d’imagination pour accompagner le plat principal et les pommes de terre sont un classique. Voici une manière simple d’accommoder les pommes de terre avec un aïoli aux avocats. Et devinez quoi ? c’est très facile à faire ! NB : si on n’aime pas l’ail, on peut facilement remplacer l’aïoli par du guacamole. Pommes de terres écrasées au four, aïoli aux avocat : un plat de fête facile Parfait si vous avez déjà passé un temps fou sur l’élaboration d’un plat compliqué, comme notre recette, certes délicieuse, de rôti végétal, autre recette vegan. Ingrédients pour les pommes de terre pour l’aïoli aux avocats, pour deux personnes 1 gros avocat bio bien mûr2 cuillères à thé de mayonnaise vegan (recette ici)2 petites gousses d’ail bio1 cuillère à café de jus de citron biodu gros sel au moulin, du poivre au moulin Recette Pendant ce temps, on prépare l’aïoli :

Un tour en cuisine - présentation des tours Qu'est-ce qu'un tour ? La blogosphère culinaire est immense. Les tours permettent aux blogueur/blogueuses de se faire connaître, et de découvrir d'autres blogs. L'idée est simple. Il existe plusieurs types de tours, les tours "classiques" et les tours "à thème". A la fin du tour, la liste des recettes préparées est présentée sur Un Tour En Cuisine . Comment débute un tour ? Dans le cas d'un tour classique, il faut 20 inscriptions. Dans le cas d'un tour à thème, le tour démarre dès qu'il est indiqué sur le site. Combien de temps pour effectuer la recette ? Il existe des tours classiques "rapides" qui durent 2 semaines. Lorsque le délai est écoulé, les participants publient, à la même heure, sur leur propre blog, la recette qu'ils ont effectuée. Des obligations pratiques ? Dans chaque article, il faut indiquer 3 liens : la personne chez qui on pioche une recette, la personne qui va choisir une recette chez nous, et pour finir, un lien vers Un Tour En Cuisine . Besoin d'aide ?

Brownie cru - La cuisine bio de Miss Pat' C'est végétal, cru, sans gluten... et gourmand ! Tadaaamm ! Le chocolat est de retour. J'apprécie en effet beaucoup le goût du cacao. Aujourd'hui, je vous fais découvrir une recette ambitieuse de brownie crue. Brownie cru à la pistache VG et sans gluten 400 g de tofu soyeux60 g de farine de coco40 g de poudre de cacao (au mieux, cru)250 g de dattes dénoyautées60 g de beurre de cacao30 g d'huile de coco2 pincée de fleur de sel3 cuillères à soupe de pistaches concasséesquelques pistaches entières pour la décoration1 gousse de vanille La couverture : 15 g de poudre de cacao15 g de beurre de cacao2 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou de miel)2 cuillères à soupe de lait de coco Décorations : pistaches entièrespistaches concasséespépites de cacao concassées (facultatif) La préparation : Mixer les dattes dénoyautées avec le tofu soyeux. Fondre à feu très doux le beurre de cacao avec l'huile de coco. Transférer la pâte obtenue dans un petit moule rectangulaire chemisé d'un papier cuisson.

courgettes | Résultats de recherche | DELICES REGIME recette pour 4Pers: 7PP/Pers Les légumineuses sont très importantes dans notre alimentation. Le fait de devoir les faire tremper la veille avant de les faire cuire fait qu’on repousse souvent de les préparer. Je fais donc tremper un paquet complet que je cuits en une fois. Je fais ensuite des portions dans des petits sachets […] Je suis toujours curieuse de goûter de nouvelles choses et en allant à mon magasin bio mardi j’ai vu une pâte à tarte bio sans gluten à la farine de riz. J’ai voulu goûter et j’ai inventé cette recette avec ce que j’avais chez moi. Recette pour 5 personnes: 7 PP / Personne J’adore le risotto et je varie les recettes en changeant les ingrédients. Recette pour 4 pers : 1 PP/Pers Une recette très onctueuse et rassasiante qui vous fera une excellente entrée avant un bon plat de résistance. Voici une recette que j’ai trouvé sur un site italien et que j’ai pas mal remanié pour qu’elle colle avec le programme ww!

Jus Exotic' et barre énergie à la pulpe de fruits - La cuisine bio de Miss Pat' Bonjour à tous ! Alors que nous commencons franchement à préparer les fêtes de fin d'année, je vous invite à vous extraire un moment de nos occupations et de vous faire déguster un jus venu d'ailleurs. De la patate douce, du kiwi, de la noix de coco... Voici des légumes et fruits naturellement sucrés aux saveurs exotiques que nous aimons déguster. C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec l'extracteur à jus Greenis. Ensuite, pour utiliser la pulpe de ces fruits et légumes, je vous convie à la préparation de barres énergétiques au goût prononcé de coco. Vous pouvez également confectionner les barres à partir de légumes ou de fruits pas trop juteux et finement râpés (carotte, betterave, patate douce, etc... ). Le jus Exotic' Les ingrédients pour un grand verre de jus : 160 g de poire (2 petites ou une grosse) 100 g de kiwi (2)120 g de patate doucenoix de coco râpée et séchée La préparation : Laver soigneusement les poires. Passer tous les fruits à l'extracteur. Déguster ! Les ingrédients :

Le b.a.-ba du coing Coing : le b.a-ba Le coing est le fruit de l’automne par excellence. C’est aux mois de septembre et d’octobre que nous le trouvons le plus souvent sur les étals. Il ressemble à une grosse poire, de couleur jaune. Comment choisir les coings ? Il doit être odorant, sa beau doit être bien jaune avec un fin duvet qui s’enlève facilement quand on le frotte avec un chiffon. Comment conserver les coings ? Ils se gardent très facilement pendant plusieurs semaines dans un endroit frais et aéré. Comment cuisiner les coings ? Le coing est l’un de ses fruits qui se consomment toujours cuits. J’ai découvert qu’en Europe de l’Est le coing était principalement utilisé comme légume dont l’on faisait des soupes. Les mariages heureux La saveur du coing se marie très bien à celle de la pomme, des fromages comme le fromage de chèvre, le Manchégo ou encore la ricotta. Cliquez ici pour des recettes avec des coings.

Comment faire un Ginger bug (levain de gingembre) pour fermenter jus de fruits ou de légumes ? Oubliez tous les sodas industriels ! Maintenant vous saurez faire vous même de délicieuses boissons pétillantes et pleines de probiotiques. Je vous ai déjà parlé du tibicos (clic), mais on peut aussi fermenter des boissons sans avoir de grains. Avec simplement du gingembre. Ginger bug fermentant au chaud près de la cheminée. Un ginger bug est une préparation fermentée d’origine anglaise, attestée au XVIII° siècle. Le levain de gingembre est très facile à faire. Les ingrédients sont simples:De l'eauDu sucre blanc (N'utilisez pas de sucre fantaisie type muscovado, rapadura, vergeoise, etc. Mettez 20 cl d’eau dans un bocal. Voilà comment il se présente après 24 heures : trouble, avec des minuscules bulles contre le verre. Après 24 heures, ajoutez 1 cuil. à soupe de sucre et 1 cuil. à soupe de gingembre, mélangez, et ainsi de suite toutes les 24 heures. 48 heures : le liquide devient opaque, et les bulles sont plus nombreuses. 4 à 5 jours plus tard : il y a beaucoup de bulles, c'est prêt !

Les paniers de Sophie - Chaque semaine, des produits locaux de saison vous sont proposés et sont livrés sur la région de Verdun, Fresnes en Woëvre, Étain, Spincourt, Buzy, Conflans en Jarnisy, Briey 14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 18:42 J'utilise 2 plaques en silicone préformées, pour une 30aine de mini tartelettes Faites une compote avec 5-6 pommes Jubilée des Vergers d'Arifontaine Etalez une pâte feuilletée, avec un verre, formez des cercles de pâtes que vous disposez dans les formes préformées des plaques silicones Prenez 2 parts de boudins noirs de la Porcinière, coupez la peau et avec une petite cuillère séparez en parts égales ce boudin dans le fond des tartelettes Recouvrez les tartelettes de compote et enfournez à 200°C pendant environ 1/2 heure Servez chaud, effet garanti !! Même les non-amateurs de boudin se laissent séduire! Et si vous n'êtes pas tenté avec le boudin noir, remplacez par du boudin blanc.... Vous pouvez aussi réaliser cette recette en tartelette individuelle pour une entrée Partager cet article Published by Les paniers de Sophie - dans Les apéritifs gourmands 7 octobre 2014 2 07 /10 /octobre /2014 15:55 Ingrédients (8 personnes): 2 belles poires juteuses

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