background preloader

La courgette en alimentation vivante

La courgette en alimentation vivante
Deux plats bien différents mettant en vedette la courgette: à gauche le smoothie de la décadence d’ANTIGONE et à droite le méli-mélo de courgettes acidulées de VG-ZONE. Redécouvrez la courgette cet été… la courgette à son meilleur, la courgette crue! Eh oui, l’humble courgette mérite tout à fait un article juste pour elle. Ce doux légume si polyvalent s’adapte aux formes, aux textures et aux saveurs que l’alimentation crue veut bien lui prêter… j’ai envie de la qualifier de « tofu du crudivore »! En morceaux, elle est agréablement croquante sans être coriace, en purée, elle est étonnamment onctueuse… et ce, tant dans les recettes sucrées que les recettes salées. Alors, comment apprêter la courgette en alimentation vivante? En « nouilles » Spaghettis de courgette de La Table Verte Grand classique de l’alimentation vivante, les lasagnes et spaghettis crus sont très souvent à base de courgette. En salades, tartares, carpaccio Tartare de courgettes de 100% Végétal En soupes froides et gaspacho

http://www.crudivorisme.com/2013/07/18/la-courgette-en-alimentation-vivante/

Related:  Recettes 2015sites intéressantsRecettes - A Classer

Recette vegan. Pommes de terre écrasées à l'aïoli aux avocats Cette recette vegan nous a été transmise par une fidèle lectrice résidant à présent en Californie. Pour Thanksgiving bon nombre de gens rivalisent d’imagination pour accompagner le plat principal et les pommes de terre sont un classique. Voici une manière simple d’accommoder les pommes de terre avec un aïoli aux avocats. Et devinez quoi ? c’est très facile à faire ! NB : si on n’aime pas l’ail, on peut facilement remplacer l’aïoli par du guacamole.

Jus Exotic' et barre énergie à la pulpe de fruits - La cuisine bio de Miss Pat' Bonjour à tous ! Alors que nous commencons franchement à préparer les fêtes de fin d'année, je vous invite à vous extraire un moment de nos occupations et de vous faire déguster un jus venu d'ailleurs. De la patate douce, du kiwi, de la noix de coco... Voici des légumes et fruits naturellement sucrés aux saveurs exotiques que nous aimons déguster.

Comment faire un Ginger bug (levain de gingembre) pour fermenter jus de fruits ou de légumes ? Oubliez tous les sodas industriels ! Maintenant vous saurez faire vous même de délicieuses boissons pétillantes et pleines de probiotiques. Je vous ai déjà parlé du tibicos (clic), mais on peut aussi fermenter des boissons sans avoir de grains. Avec simplement du gingembre. Ginger bug fermentant au chaud près de la cheminée.

Une journée de repas crus - Crudivegan la santé & l'énergie Que mange-t-on dans la journée lorsqu’on décide de ne plus absorber que des aliments crus, vivants, entiers et frais et de source végétale uniquement qui plus est ? Voici un exemple de mes journées de repas crus du réveil jusqu’au soir. Manger cru dès le matin permet de sortir du jeûne de la nuit en douceur. Les fruits constitués d’eau en grande partie nous réhydratent tout en nous apportant des vitamines. Oubliez les comprimés de vitamines… mangez des fruits ! A midi, des fruits encore et des salades; l’important est de manger suffisamment de calories pour avoir l’énergie de vivre à fond son après-midi pleine d’activités.

Purée de graines de courge: recette incontournable Accueil > Dans l'assiette > Recettes incontournables > Purée de graines de courge Les graines de courges possèdent des propriétés diurétiques et apaisent les troubles du système urinaire. Riches en fer, elles permettent de lutter contre l'anémie et la fatigue. Caviar de courgettes crues au basilic et à la purée de noix de cajou - Les Jardins de Priape cuisinent Un jardin pour Arthur est un projet de végétalisation d'une petite rue dans le 18ème arrondissement de Paris. Vous en saurez plus ici. Pour soutenir ce projet, l'Amap du JardiNey (tous les mercredis soirs entre 19h et 21h, vous pouvez y retrouver nos oeufs et nos légumes bio of course) s'y est délocalisée le temps d'une distribution et à cette occasion, j'ai animé un atelier de cuisine crue avec les légumes d'été. Au programme, ce caviar de courgettes crues.

Végé-paté cru - Pour y arriver Voici une recette santé passe-partout, facile à faire! Vous pouvez même en congeler des petites portions mais ça se conserve assez longtemps au réfrigérateur. Sans gluten, sans sucre, sans soya, sans arachides, sans légumineuses. Patisson farçis en une bouchée Avant de partir en vacances, je souhaitais participer au challenge bi-mensuel de Lavande de Lignes & Papilles sur le patisson, mais tout d’abord je n’en ai pas trouvé, ensuite nous avions la correspondante américaine aux « goûts très traditionnels » et puis je n’ai pas eu le temps. En rentrant le dimanche soir de la Réunion, impossible da faire un marché et j’ai du me rabattre sur le super marché. J’ai vraiment du mal à acheter des fruits et des légumes, je les trouve cher, rabougris, les produits pour les conserver reluisent sous les néons. Bref, je tourne, retourne et je n’achète pas grand-chose. Pourtant, en tournicotant dans les rayons, je suis tout de même tombée sur les mini légumes. Et c’est vrais qu’ils sont très attirants, petits, mignons, je suis souvent tentée.

Related: