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Hamburger Végétarien : Recette de Hamburger Végétarien

Hamburger Végétarien : Recette de Hamburger Végétarien
Ingrédients (pour 5 hamburgers) : - 4/5 feuilles de salade- 1 tomate- 4/5 pains à hamburger- 4/5 tranches de fromage à hamburger- mayonnaise et ketchup Pour la galette :- 1 petite boîte de petits pois (200 g) - 1 petite boîte de maïs (200 g) - 1 oignon- 1 oeuf- 2 cuillères à soupe de farine- de la chapelure- épices (sel, poivre, paprika, cumin, curry...) Préparation de la recette : Passez au mixeur les petits pois, le maïs, l’oignon (coupé en 4 ) et l’oeuf. Remarques : Vous pouvez également passer les pains à la poêle. Related:  Recettes végéta*iennesplats

Terrine de pois cassés à la sauge - Split pea and sage pâté Un billet express aujourd'hui car, cette après-midi, direction la gare pour la suite de mes escapades culino-graphiques ! Je vous en dirai plus très bientôt mais, en attendant, venons-en à la recette de la semaine. Just a quick post today for in a few hours I will be on a train for a new getaway! I'll tell you more about it soon. But for now, let's talk about this week's recipe. J'ai apprivoisé la sauge il n'y a pas si longtemps et, depuis, je ne m'en lasse pas. I learnt how to use sage not so long ago and have been on a kick since. Cette terrine de pois cassés fait une entrée originale ou de superbes en-cas dans les lunchboxes. This split pea pâté makes an original first course or a great snack in a lunchbox. photos : Myriam Gauthier-Moreau Dans le panier de la Fée pour un petit moule à cake 340 g de pois cassés 6 belles feuilles de sauge, fraîches ou séchées 4 c. à s. d’huile d'olive 2 échalotes 1 clou de girofle 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à s. bien rase d'agar-agar ½ c. à c. de sel

Soupe iranienne aux épinards | Un siphon fon fon… Alors que j’avais juste décidé d’apporter un plus grand soin à la constitution de mes repas en vue de les rééquilibrer et perdre quelques kilos superflus, j’ai complètement craqué pour cette soupe iranienne repérée chez Un flo de bonnes choses tant elle était alléchante et sa composition tout à fait cohérente avec mes nouvelles résolutions. Bref, une belle soupe savoureuse riche en légumineuses et en épinards qui mérite d’être remarquée. Cette “ashe resteh” semble être une spécialité de la cuisine iranienne, 2ème élément qui a plaidé en sa faveur puisque je dois reconnaitre que la gastronomie iranienne m’était totalement inconnue jusque là. Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1 kg d’épinards frais50 g de pois chiches en boite100 g de lentilles vertes en boite100 g de vermicelles de blé1 bouquet de persil frais2 échalotes2 oignons blancs50 g de beurrequelques feuilles de menthe fraiche1 yaourt nature liquide2 cuil. à café de curcuma en poudreSel et poivre Rincer le persil et les épinards.

Foie gras en terrine fait maison Remarques : Après l'étape no 24, ne jetez pas le reste de graisse, qui, une fois séparée du jus de cuisson qui lui doit être jeté, peut être conservée des semaines au frigo dans un bocal fermé, et utilisée en cuisine dans diverses recettes comme les pommes sarladaises par exemple. Si malgré tout vous ne voulez pas la conserver, faites la durcir par une nuit de frigo, et cassez la en morceaux que vous laisserez sur votre balcon ou dans votre jardin, les oiseaux adorent ça, surtout en période d'hiver. Si vous voulez obtenir un gout plus nature, plus foie gras, vous pouvez réduire très sensiblement (à 1 cuillère à café), voir supprimer les alcools de cette recette. Toujours pour les alcools, inutile d'être très strict sur leur nombre et leur origine, Cognac ou bien Armagnac ça ne fait pas une grande différence (dans cette recette), idem pour Porto et Xérès ou un autre vin muté comme le Marsala, Maury, Madère, etc. Source : Françoise bien sur, elle m'a tout appris...

Tartinade de pois cassés - Recettes végétales et bio Apéritifs mercredi 19 décembre 2012 Vous allez finir par le savoir, j'adooore les tartinades ! Celle-ci est l'une de celles que je préfère et que je prépare le plus souvent pour mes amis. Ce qui vaut toujours une petite devinette quand on me demande ce qu'il y a dedans. Etonnement général assuré ! Pensez à bien préparer les pois cassés la veille afin de respecter le temps de trempage. Vous pouvez la servir avec des chips, des canapés, du pain, des légumes... tout ce qui se tartine ou se trempe de manière générale s'accomode avec cette tartinade. Ingrédients : - 300g de pois cassés cuits- 2 c. à soupe de purée de cacahuètes- 2 c. à soupe d'huile d'olive- 1/2 oignon- 2 gousses d'ail- 2 c. à café de cumin en poudre- 2 c. à soupe de jus de citron- sel et poivre Préparation : Mixer tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte homogène et onctueuse.

Papillette: Pommes de terre farcies Je vous sors une recette de derrière les fagots ! (un week end en vadrouille aura eu raison de ma production culinaire !) A mercredi prochain (et non, pas de recette non plus vendredi !) Les petites courses pour 2 personnes 500 g de pommes de terre (4 moyennes ou 6 petites)8 demi tomates séchées12 olives noires1 gousse d'ail60 g de tome de brebis au piment de Cayenne (ou 60 g de tome de brebis + 1 pointe de piment)1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 branche de sarriettesel, poivre La recette

Un dejeuner de soleil: Croquetas espagnoles au jambon Si vous ne connaissez pas les croquetas (mais je suis sûre que oui) je vous invite vivement à les découvrir, c'est d'une gourmandise infinie... qui se mange sans faim (bon vous me direz, bien sûr c'est frit ;-). Ces croquetas sont au jambon mais il existe une multitude de variantes et la grande caractéristique est la base est une béchamel épaisse... si si. L'incontournable sauce béchamel française, née aristocratique et diffusée dans plusieurs pays d'Europe (dont l'Italie et l'Espagne), finit par se retrouver détournée dans des plats très populaires comme ici ou dans les croquettes de pâtes napolitaines par exemple. C'est elle qui va lui donner cette texture unique, moelleuse qui contraste avec la croûte. Mmm rien que d'y penser j'en salive à nouveau. Il existe plusieurs méthodes pour procéder. Si la friture vous effraie vous pouvez toujours consulter ce billet sur comment réussir vos fritures... vous verrez c'est tout à fait jouable et on y prend goût ;-) 1. 2. 3. 4. 5.

La pincée de cél: Tu es l'orange du bleu de ma terre (Et : Salade d'endive, carottes, kasha et orange brulée.) Parce que le mois de janvier est pour nous un mois d'anniversaire... Et qu'il y a bientôt neuf ans (!) , la vie de deux petits étudiants changeait un peu, devant une table basse récupérée et deux verres de grenadine... Tu es l'orange du bleu de ma terre, L'ancre de ma plume, jetée en fonds cachés, L'encre de mes feuilles vivantes, en ailes déployées, Tu es mon grain croissant en présent et passé, Vague de mes écumes, Écorce de mes quartiers libres. Grâce à toi l'horizon de mes flots Suit la marée de nos lunes, Grâce à toi la dune de mes sables Suit la courbe de nos eaux En avancée et en repli, tu es le précis de mes vagues, De deux choses lune. Je ne suis de toi que la demie du cercle, La moitié du cadran solaire, Face cachée de Saturne aux anneaux éternels, Et je voudrais, toujours, mettre à ta vie du bleu, Pour que tes oranges fassent fleurir nos terres. Salade d'endives, carottes, sarrasin et orange brûlée (Végétalienne, gluten frwi.) Quoi? Pour 2 personnes Une orange 2 endives Sel et poivre

Recette de Gratin de pommes de terre et mascarpone Recette de cuisine 4.91/5 4.9/5 (11 votes) 20 Commentaires 81x Temps de préparation: Difficulté: Facile Ingrédients (8 personnes): 8grosse pommes de terre100 gr de mascarpone2 echalotteun bouquet de persil plat3 oeufs1cube au fine herbes(knor)sel;poivre Préparation: prechauffer votre four eplucher vos pommes de terre et les couper en rondelles les disposer dans un plat les salée poivrer et emietter la moitié de votre cube knor dans une poele mettre a cuire les echalotte avec un peut d'huile d'olive l'autre moitier de votre cube knor rajouter le persil emincer et votre mascarpone a fondre dans votre poele retirer dés que la mascarpone soit fondu verssez le tout dans un grand bol battre les oeuf et le rajouter au melange gouter et salez poivrez sil le faut verssez cet preparation sur vos pommes de terre mettre a cuir au four en recouvrant d'une feuille d'alluminium,dés que les pommes de terre sont cuite retirer l'alluminium et laissez dorée et servire chaud!!!!!! Ça a l'air bon ! Ils ont envie d'essayer

Pâté de foies de volaille au Porto : Recette de Pâté de foies de volaille au Porto Ingrédients (pour 8 personnes ) : - 350 g de foies de volailles- 250 g de lard- 250 g d'échine de porc- 1 verre à liqueur de Porto (ou Armagnac) - 1 cuillère à soupe d'huile- 1 oeuf- thym, sariette- muscade- sel, poivre- baies de genièvre- laurier- 1 barde de lard Préparation de la recette : Couper lard et échine en gros dés. Faire macérer toute une nuit les foies, le lard et l'échine dans le Porto avec huile, thym, laurier, muscade, poivre et sel, au réfrigérateur. Le lendemain, hacher le tout (sauf quelques foies à réserver entiers) en ajoutant peu à peu la marinade jusqu'à obtention d'un mélange onctueux, et en rectifier l'assaisonnement. Couper en dés les foies réservés. Tapisser le terrine de bardes de lard (ou crépine), et y tasser la 1/2 du hachis, puis les foies coupés, puis le restant du hachis. Cuire à four moyen -150°C à 180°C - au bain-marie (lèche-frite emplie d'eau), pendant 1 h30 . Test : la lame du couteau plantée au coeur du pâté doit ressortir propre, sèche et tiède.

Crème de chèvre, miel et romarin à tartiner - Le blog de novice en cuisine 16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 17:00 Du mal à tenir le rythme en ce moment mais c'est le début d'année, ça va le faire! Aujourd'hui quelque chose de trés simple à tartiner sur une bonne tranches de campagne ou des minis blinis, le top! Je l'ai faite et refaite, j'adore! Et la recette m'a déjà été piqué par des amis... A vos mixeurs! Temps de préparation : 10min Ingrédients pour 20 tartines de blinis: Une bûche de chèvre classique 2 cuillères à soupe de miel Une cuillère à soupe de crème fraiche Une cuillère à soups de feuilles de romarin 40g de noix Déroulement de la recette: Coupez votre buche en morceaux et le mettre dans le robot à couteaux. Mixez puis ajoutez le miel, la crème fraiche et le romarin. Mélangez et ajoutez les noix, mixez de nouveau. Laissez au frais ou dégustez de suite! Si vous le mettez au frais, pensez à le sortir au moins 30min avant pour pouvoir tartiner. Tags: Crème, chèvre, miel, romarin, Apéritif, Thermomix, Cookin, Tartines

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